Obsah
Dorper je plemeno oviec, ktoré má krátku a mimoriadne jasnú históriu pôvodu. Plemeno bolo vyšľachtené v 30. rokoch minulého storočia v Južnej Afrike. Na zabezpečenie mäsa pre obyvateľstvo krajiny bola potrebná odolná ovca, schopná žiť a priberať na váhe v suchých oblastiach krajiny. Plemeno Dorper bolo vyvinuté pod vedením juhoafrického ministerstva poľnohospodárstva pre hovädzie ovce. Dorper bol vyšľachtený krížením tučnochvostej perzskej čiernohlavej ovce na produkciu mäsa a rohatého dorseta.
Perzské ovce boli chované v Arábii a dali Dorperovi vysokú adaptabilitu na teplo, chlad, suchý a vlhký vzduch. Perzská čiernohlavá ovca je navyše plodná, často produkuje dve jahňatá. Perzský Čiernohlavec odovzdal všetky tieto vlastnosti Dorperovi. Spolu s týmito vlastnosťami zdedila ovca Dorper aj farbu od perzského čiernohlávka. Srsť sa ukázala ako „stredná“: kratšia ako u Dorseta, ale dlhšia ako u perzského.
Dorsetské ovce sú známe svojou celoročnou chovateľskou schopnosťou. Dorper po nich zdedil rovnakú schopnosť.
Okrem dorsetského a perzského čiernohlávka sa pri chove dorperov v malom množstve používali aj ovce van Roy.Toto plemeno ovplyvnilo vznik bielej verzie Dorpera.
Plemeno bolo oficiálne uznané v Južnej Afrike v roku 1946 a veľmi rýchlo sa rozšírilo do celého sveta. Dnes sa ovce Dorper chovajú dokonca aj v Kanade. Začali sa objavovať v Rusku.
Popis
Ovce dorper sú zvieratá odlišného mäsového typu. Dlhé, masívne telo na krátkych nohách umožňuje maximálny výnos produkcie s minimom odpadu. Hlava je malá so stredne veľkými ušami. Dorpery majú krátke papule a ich hlavy sú mierne kockovité.
Krk je krátky a hrubý. Prechod medzi krkom a hlavou je zle definovaný. Na krku sú často záhyby. Hrudník je široký, so zaoblenými rebrami. Chrbát je široký, možno s miernym oblúkom. Bedrá sú dobre osvalené a hladké. „Hlavným“ zdrojom jahňacieho mäsa Dorper sú stehná tohto zvieraťa. Tvarom sú podobné stehnám najlepších mäsových plemien hovädzieho dobytka alebo ošípaných.
Farba väčšiny predstaviteľov Dorper je dvojfarebná: biele telo a končatiny a čierna hlava a krk. Ale v plemene je pomerne veľká skupina úplne bielych dorperov.
Možno sa stretnúť aj s úplne čiernymi zvieratami. Na fotografii je čierna ovca Dorper z Veľkej Británie.
Dorpers sú krátkosrsté plemeno, pretože počas leta zvyčajne vypadávajú sami, pričom im rastie pomerne krátka srsť. Ale dĺžka dorperovho rúna môže byť 5 cm.V USA sa dorpery na výstavách bežne predvádzajú ostrihané, aby sa dal posúdiť tvar ovečky. Z tohto dôvodu vznikla mylná predstava, že Dorpers úplne chýbajú dlhé vlasy.
Majú vlnu. Rúno je často zmiešaného typu a obsahuje dlhé a krátke chĺpky.Dorperov kožuch je dosť hustý, aby umožnil týmto zvieratám žiť v chladnom podnebí. Na fotografii je baran Dorper na kanadskej farme v zime.
Počas letného línania majú juhoafrickí dorperi na chrbte často škvrny srsti, ktoré ich chránia pred hmyzom a slnečným žiarením. Aj keď takéto kúsky vyzerajú vtipne ako ochrana. Ale Dorperovci vedia lepšie.
Ovce Dorper sú predčasne vyspelé a môžu sa začať rozmnožovať vo veku 10 mesiacov.
Dorsetská ovca môže byť buď rohatá alebo pyskatá. Perzskí sú len opýtaní. Dorpers z väčšej časti tiež zdedil melírované vlasy. Niekedy sa však objavia aj rohaté zvieratá.
Americké nuansy
Podľa pravidiel Americkej asociácie sú hospodárske zvieratá tohto plemena rozdelené do dvoch skupín:
- čistokrvný;
- čistokrvné.
Zvieratá, ktoré majú aspoň 15/16 Dorperovu krv, sa nazývajú čistokrvné. Čistokrvná - 100% juhoafrická ovca Dorper.
Podľa juhoafrických pravidiel možno všetky americké hospodárske zvieratá rozdeliť podľa kvality do 5 typov:
- typ 5 (modrá značka): chovné zviera veľmi vysokej kvality;
- typ 4 (červená značka): plemenné zviera, nadpriemerná kvalita;
- typ 3 (biela značka): mäsové zviera prvej triedy;
- typ 2: úžitkové zviera druhej triedy;
- typ 1: vyhovujúce.
Hodnotenie a rozdelenie na typy sa vykonáva po vyšetrení zvierat podľa článkov. Počas vyšetrenia hodnotia:
- hlava;
- krk;
- pás na prednú končatinu;
- hrudník;
- pás zadných končatín;
- pohlavné orgány;
- výška/veľkosť;
- distribúcia tuku v tele;
- farba;
- kvalita srsti.
Chvost tohto plemena sa neposudzuje z dôvodu jeho kupírovania bezprostredne po narodení.
Populácia Dorperov v Spojených štátoch sa naďalej zvyšuje a zvýši sa aj počet hodnotiacich výstav.
Produktivita
Hmotnosť dospelého barana je najmenej 90 kg. Pre najlepšie exempláre môže dosiahnuť až 140 kg. Ovce zvyčajne vážia 60-70 kg, v ojedinelých prípadoch dosahujú až 95 kg. Podľa západných údajov je moderná hmotnosť baranov 102-124 kg, oviec 72-100 kg. Trojmesačné jahňatá priberajú od 25 do 50 kg. Vo veku 6 mesiacov už môžu vážiť 70 kg.
Ak priberiete viac, jahňacie mäso bude obsahovať priveľa tuku.
Produktívne vlastnosti oviec Dorper sú lepšie ako mnohé iné plemená. Ale je dosť možné, že len na západných farmách. Americký majiteľ chovných zvierat tvrdí, že len dve ovce Dorper vyprodukovali 10 jahniat za 18 mesiacov.
Okrem jahňaciny s jatočnou výťažnosťou 59 % na jatočné telo vyrába Dorpers vysokokvalitné kože, ktoré sú v kožiarskom priemysle vysoko cenené.
Chov jahniat
Toto plemeno má svoje vlastné nuansy pri chove mladých zvierat na mäso. V dôsledku prispôsobivosti Dorperu suchému, horúcemu podnebiu a kŕmeniu riedkou vegetáciou sú vlastnosti jahniat Dorper také, že mladé zvieratá majú pri výkrme malú potrebu obilia. Na druhej strane, ak je sena nedostatok, môžu jahňatá prejsť na obilné krmivo. To je však nežiaduce, ak je potrebné získať kvalitné jahňacie mäso.
Výhody plemena
Ovce majú veľmi učenlivú povahu a na zvládnutie stáda si nevyžadujú veľké úsilie. Nenáročnosť na údržbu robí toto plemeno čoraz obľúbenejším v Amerike a Európe.Obavy, že južné plemeno nie je schopné vydržať mrazivé zimy, nie sú v tomto prípade veľmi opodstatnené. Nie je potrebné ich nechávať cez noc na snehu, ale Dorpers môžu byť v zime bez problémov celý deň vonku na prechádzke, pričom majú k dispozícii dostatok sena a úkryt pred vetrom. Fotografia zobrazuje ovce Dorper na salaši v Kanade.
Celkom dobre sa cítia aj v Česku.
Zároveň sú v horúcich oblastiach tieto zvieratá schopné vydržať bez vody 2 dni.
Chov Dorpers tiež nie je náročný. Ovce majú zriedkavo komplikácie počas jahniat. Jahňatá môžu každý deň pribrať na váhe 700 g, pričom jedia len pastvu.
Podľa recenzií kuchárov reštaurácií a návštevníkov má ovčie mäso Dorper oveľa jemnejšiu chuť ako bežné odrody jahňaciny.
Absencia alebo malé množstvo vlny s poklesom dopytu po ovčom rúne dnes možno pripísať aj prednostiam plemena. Hrubšia koža sa používa na výrobu rukavíc Cape a je veľmi cenená.
Nedostatky
Medzi nevýhody patrí nutnosť kupírovania chvostov. Nie každý chovateľ oviec sa s tým dokáže vyrovnať.
Recenzie
Záver
Plemeno sa dokáže dobre adaptovať nielen na horúce stepi a polopúšte, ale aj na dosť chladné podnebie, keďže v skutočnosti v Južnej Afrike nie je také horúce podnebie, ako sme si o Afrike mysleli. Kontinentálne podnebie sa vyznačuje chladnými nocami a vysokými dennými teplotami. Dorpers sa v takýchto podmienkach cítia skvele a dobre zvyšujú svoju živú hmotnosť.
V ruských podmienkach, s nárastom počtu tohto plemena, sa mäso týchto oviec môže stať vynikajúcou náhradou za bravčové mäso. Vzhľadom na to, že v mnohých regiónoch Ruska je zakázané chovať ošípané kvôli ASF, majú Dorpers všetky šance získať svoje miesto na ruskom trhu.
Na fotke to nie je čierna ovca Dorper, kríženec s bielymi plemenami, s jej jahniatmi sú 3/4 Dorper, máme rovnakú farbu srsti