Obsah
Približne od doby, keď bol na prvý Deň vďakyvzdania zabitý a uvarený divý moriak, vtáky tohto druhu sa chovajú pre mäso. Preto nikto špeciálne vaječné morky nešľachtil, pretože zvyčajne si musíte vybrať: buď veľa mäsa, alebo veľa vajec. Vtáky, ktoré by získali veľkú telesnú hmotnosť a súčasne by znášali 300 vajec ročne, v prírode jednoducho neexistujú. Tak ako neexistuje tučné, ale mliečne plemeno kráv.
Pri výbere moriek si budete musieť vybrať nie medzi produkciou vajec a kvalitou mäsa, ale medzi rýchlym priberaním a výdržou. Moderné mäsové krížence veľmi rýchlo priberajú, ale sú dosť náročné na podmienky ustajnenia a krmiva. Mnohé miestne morky sú oveľa menšie, rastú dlhšie, ale sú schopné v lete žiť na pastve a nevyžadujú špeciálnu mikroklímu v kurníku.
Najodolnejšie plemeno moriek je, samozrejme, predchodca všetkých domácich plemien - morka divá, ktorá sa ešte stále kríži s domestikovaným dobytkom a produkuje potomstvo druhej najvyššej úrovne vytrvalosti. Ale keďže v Eurázii nie sú žiadne divoké morky, má zmysel venovať pozornosť plemenám moriek, ktoré sa už dlho aklimatizovali v podmienkach južného Ruska.
Morčacie plemená, ktoré vznikli na základe kríženia miestnych kaukazských moriek s úžitkovými mäsovými plemenami, síce v porovnaní s rodičovským mäsovým plemenom trochu schudli, ale úbytok niekoľkých kilogramov viac ako kompenzovali schopnosťou prežiť v nie príliš priaznivom stave. podmienky získané od miestnych vtákov. Navyše, nové plemená moriek severného Kaukazu sú väčšie ako pôvodné miestne.
severokaukazský bronz
Miestne plemeno, chované na Kaukaze do druhej polovice dvadsiateho storočia, sa vyznačovalo veľmi nízkou živou hmotnosťou (3,5 kg). Zároveň dokázala prežiť vo veľmi extrémnych podmienkach. Po druhej svetovej vojne sa rozhodlo o zvýšení mäsovej hmoty miestnych moriakov. Miestne morky boli krížené s americkým mäsovým plemenom moriek: bronz Široký hrudník.
Bronzový širokoprsý má výrazne väčšiu telesnú hmotnosť a vyššiu produkciu vajec.
V dôsledku šľachtiteľskej práce v roku 1956 bolo zaregistrované nové plemeno moriek - severokaukazský bronz.
V severokaukazskom bronze sú dve čiary:
- Jednoduché. Dospelé morky vážia 11 kg, morky -6. Jatočná hmotnosť moriek tejto línie je viac ako 4 a 3,5 kg;
- Ťažký. Hmotnosť dospelých moriek je 18, moriek 8 kg. Jatočná hmotnosť v 4 mesiacoch je 5 a 4 kg.
Za priaznivých podmienok obe línie pohlavne dospievajú v 8-8,5 mesiaci a za nepriaznivých v 8,5-9 mesiaci. Produkcia moriek je 70 vajec ročne s plodnosťou okolo 82 % a liahnivosťou moriek z oplodnených vajec až 90 %.
Vtáky začínajú znášať vajcia približne v 9 mesiacoch a obdobie znášky trvá približne 5 mesiacov.
Severokaukazský bronz je vysoko životaschopný a možno ho chovať nielen na juhu Ruska a Strednej Ázie, ale aj v iných regiónoch s miernym alebo kontinentálnym horúcim podnebím.
Od miestneho plemena moriek severkaukazský bronz zdedil vysokú odolnosť voči infekciám, čo je pre majiteľa osobnej farmy veľmi dôležité. Žiaľ, populácia severokaukazského bronzu v dôsledku introdukcie klesá brojlerové plemená moriek.
Severokaukazské striebro
Po objavení sa záujmu o chov moriek nielen v priemyselných komplexoch, ale aj na súkromných pozemkoch, vznikla potreba chovať morky s farebným operením a dobrými mäsovými vlastnosťami.
Morka sa musela vyznačovať skorou zrelosťou, dobre priberať na váhe, mala byť prispôsobená na chov na osobnom pozemku a mala mať zaujímavý vzhľad.
Nové plemeno bolo vyšľachtené na základe uzbeckého plavého plemena moriek a amerického bieleho širokoprsého.
Odchované morky mali odovzdať schopnosť rozmnožovania v prirodzených podmienkach, kvalitu mäsa a farbu operenia.
Pri šľachtení sa využívalo úvodné kríženie s bielymi širokoprsými zvieratami, vnútorný chov, prísna brakovanie na farbu a mierna brakovanie na ekonomické vlastnosti.
Výsledkom výberových prác bolo plemeno moriek s dobrou reprodukčnou schopnosťou a mierou prírastku živej hmotnosti. Dospelé morky vážia 11,5 kg, morky - 6. Vo veku 4 mesiacov vážia morky 4 - 4,8 kg.
Hlavnou prednosťou severokaukazského striebra je jeho farebné krycie perie s bielym páperím, vďaka ktorému má živý moriak aj jatočné telo atraktívny vzhľad.Morky majú veľmi zaujímavú farbu a jatočné telo nemá v koži čierne pne, ktoré mu dodávajú odpudivý vzhľad.
Odkedy bol severokaukazský striebro vytvorený s prioritou na chov v súkromných farmách, má zvýšenú embryonálnu odolnosť a dobrú životaschopnosť moriek po vyliahnutí. Schopné rozmnožovať sa v prirodzených podmienkach (vyvinutý pud hniezdenia) a v inkubátore.
Dnes je plemeno pomerne homogénne a zachováva si svoje vlastnosti po niekoľko generácií, čo naznačuje jeho stabilitu.
Môžete porovnať fotografie zo starého časopisu a moderného moriaka severokaukazského strieborného plemena.
uzbecké plavé
Nenáročné uzbecké plavé plemeno moriek je vysoko odolné. Morky sú schopné získavať potravu na pastvinách prakticky bez kŕmenia a celé svoje znášku odchovajú až do dospelosti. Vďaka týmto výhodám je uzbecké plavé plemeno moriek dobrou voľbou pre súkromnú farmu, vďaka čomu sa chová nielen v Uzbekistane, ale aj na Severnom Kaukaze a Tatarstane.
Ale plemeno má veľa nevýhod: nízka produkcia vajec (65 vajec za cyklus), nízka plodnosť vajec, nízka živá hmotnosť vtákov. Dospelá morka váži 10 kg, morka asi 5 kg. Mladé zvieratá priberú v 4 mesiacoch 4 kg, ale zvyčajne sú vychovávané do dospelosti. Kvalita mäsa tohto plemena je tiež nízka.
Tieto nedostatky slúžili ako predpoklady pre chov severokaukazského strieborného moriaka, ktorý uzbeckému plemenu odobral vytrvalosť a nenáročnosť a z plemena brojlerov kvalitné mäso a rýchly prírastok hmotnosti.
Čierna Tikhoretskaya
Plemeno je svetlého typu.Vznikol v 50. rokoch minulého storočia krížením miestnych plemien moriek s bronzovými širokoprsými. Spočiatku sa toto plemeno nazývalo „Kuban Black“. Morky tohto plemena majú čisto čierne operenie bez hnedého peria, ako bronzové odrody, ale tiež so zeleným odtieňom.
Dospelé morky vážia do 11 kg, morky do 6. V zásade dáva toto plemeno dobrú jatočnú výťažnosť mäsa (60 %). Pre porovnanie: mäsové plemená moriek dávajú jatočnú výťažnosť 80%. V štyroch mesiacoch vážia mladé zvieratá až 4 kg, no v tomto veku ich zabíja málokto. Obyčajne dospelý do dospelosti.
Morky sú dobré plemenné sliepky, hoci majú priemernú produkciu vajec: 80 vajec ročne. Liahniteľnosť moriek z vajec je 80 %.
Pestuje sa v strednej a južnej časti Ruska. Plemeno sa nerozšírilo pre jeho príliš vysokú adaptabilitu na oblasť chovu. Medzi jeho výhody patrí schopnosť moriek žiť v nezateplených miestnostiach až do chladného počasia. A nevýhody sú veľká mobilita, kvôli ktorej plemeno vyžaduje povinnú priestrannú prechádzku. Čierne Tikhorets sa často používajú na chov nových plemien moriek.
Najlepšie plemená na chov brojlerov sú veľké morky od anglickej spoločnosti BYuT. Presnejšie ide o brojlerové číslované priemyselné krížence Big - 6, Big - 8, Big - 9.
Kríže sú ťažkého typu a nelíšia sa vo vzhľade. Uprednostňujú biele perie, aby telo malo atraktívny vzhľad.Morčacie mäso týchto krížencov už v 3 mesiacoch dosahuje hmotnosť 5 kg a môže sa poslať na porážku. Dospelé morky môžu vážiť až 30 kg.
Treba však mať na pamäti, že tieto morky nemožno nazvať nenáročnými. Ak im nie je možné zabezpečiť kvalitné kŕmenie a údržbu, je lepšie zamerať sa na menej produktívne, ale nenáročné plemená. Navyše, podľa majiteľov Bigs je veľká mrcha stále veľmi ťažko predajná. Sami dávajú prednosť porážke moriek s hmotnosťou od 5 do 10 kg.
Recenzie od majiteľov domácich moriek
Záver
Pri výbere morčacieho plemena možno začiatočníkovi odporučiť, aby použil jednu zo severokaukazských moriek, ako zlatú strednú cestu medzi úplne nenáročnými, ale neproduktívnymi miestnymi vtákmi a veľmi produktívnymi, ale rozmaznanými mäsovými krížencami, ktoré si vyžadujú špeciálne podmienky.
