Obsah
Medzi brojlerové morky Najlepšie plemeno na svete má mäsový kríž z British United Turkeys na čísle 6.
Morčacie plemeno Big 6 stále vyhráva boj s ďalšími, neskoršími krížencami brojlerových moriek. Pri porovnaní Big 6 s Euro FP Hybrid sa ukázalo, že samice a samci Big 6 BYT získali vyššiu živú hmotnosť ako morky Hybrid. Medzi samcami oboch plemien nebol žiadny významný rozdiel v konverzii krmiva, ale morky Big 6 vykazovali výrazne nižšiu mieru konverzie ako hybridné morky.
Jatočná výťažnosť mäsa medzi plemenami moriek sa mierne líšila, ale keď boli porazené po 147 dňoch obdobia výkrmu, hybridné samce poskytli väčšiu výťažnosť bieleho mäsa ako morky Big 6.
V kvalite mäsa neboli medzi týmito plemenami brojlerov pozorované žiadne významné rozdiely.
Po tejto štúdii sa dospelo k záveru, že Euro FP Hybrid ešte nedosiahol výkonnostnú úroveň BYT Big 6 a nemožno ho odporučiť ako náhradu za Big 6.
Popis kríža Big 6
Big 6 je ťažký kríženec brojlerových moriek. Samce priberajú do 25 kg, morky do 11.Morky majú biele perie, čo je pri predaji produktov výhodnejšie, pretože pri svetlej koži nie sú viditeľné biele pahýle.
Morky veľkých 6 rastú veľmi rýchlo, vo veku troch mesiacov priberú 4,5 kg, do šiestich mesiacov sú morky úplne dospelé a rast sa zastaví. Ďalší prírastok hmotnosti nastáva v dôsledku tukových usadenín.
Jatočná výťažnosť mäsa z jatočného tela moriek Big 6 je 80 %. Elegantné kosti často nevydržia takú telesnú hmotnosť a brojlerové morky začínajú mať problémy s kosťami.
Výskum Americkej asociácie hydiny ukázal, že v dôsledku chovu takýchto masívnych jedincov sa v genotype brojlerových moriek nahromadili dedičné choroby a teraz brojlerové morky trpia nielen chorobami kostí, ale aj chorobami kardiovaskulárneho systému (príliš veľa hmotnosť škodí nielen ľuďom). Okrem toho majú brojlerové morky Big 6 zníženú imunitu voči patogénnym mikroorganizmom, čo je dôvodom dôvery chovateľov hydiny v „rozmarnosť a jemnosť“ moriek Big 6.
V dôsledku dedičných chorôb utrpia producenti morčacieho mäsa veľké straty. Tieto problémy sa nedajú vyriešiť konvenčným chovom, preto sa pracuje na rozlúštení genómu moriek. Rozlúštenie genómu moriek a využitie genetických informácií od vtákov odolných voči salmonelóze, chrípke a E. coli by nám malo umožniť vychovať zdravšie vtáky. A genofóbi budú zbavení diétneho morčacieho mäsa.
Genetické informácie možno využiť aj na spevnenie kostrových kostí, ktoré sa dnes deformujú pod rýchlo rastúcou svalovou hmotou kríženca brojlerov Big 6, nedržia tempo s rastom svalov.
Riešenie týchto problémov však potrvá ešte mnoho rokov, no zatiaľ budú musieť farmári pracovať s tým, čo majú, a snažiť sa optimalizovať obsah Big 6.
Ako chovať veľké 6 moriek na súkromnom dvore
Morka Big 6 môže zniesť až 100 vajec ročne. To je dobrý výsledok vzhľadom na to, že miera liahnivosti moriek je pomerne vysoká.
Na chov Big 6 na súkromných dvoroch sú dva priamo protichodné názory. Niektorí veria, že je lepšie krížiť moriaka ťažkej línie s ľahším samcom, pretože veria, že takmer 30-kilový brojlerový moriak ublíži oveľa ľahšiemu moriakovi. V tomto prípade výsledné morky nie sú najväčšie. Ale menej jedia aj počas výkrmu.
Druhým spôsobom je získať morčacie kurčatá s veľkou svalovou hmotou krížením ľahkej morky s ťažkým brojlerovým samcom. V tomto prípade už vo veku 4 mesiacov môže mať morka brojlera živú hmotnosť až 14 kg, porážkovú hmotnosť 70 % živej hmotnosti a bezpečnosť jatočného tela 95 %. Na 1 kg hmotnosti sa spotrebujú 2 kg krmiva.
Chov moriek
Jednodňové morky sa chovajú v maštali pri teplote 30 °C. Najlepšou možnosťou pri pestovaní krížencov brojlerov BYuT je použitie štartovacieho krmiva pre brojlerové kurčatá.
Keď sa moriaky vyletia, teplota v mláďati sa zníži. Na rozdiel od presvedčenia, že brojlery milujú teplo a mali by sa uchovávať pri vysokých teplotách vzduchu, v skutočnosti bude optimálna teplota pre už vyrastené morky 20-25 ° C.Pri teplotách nad 35 °C sa rast brojlerov spomaľuje a môžu dokonca uhynúť na úpal. Je to spôsobené tým, že pri rýchlom raste majú morky zrýchlený metabolizmus a pri zrýchlenom metabolizme produkuje morčacie telo veľa tepla. Ak toto teplo stále nemá kam ísť, pretože teplota vzduchu je takmer rovnaká ako telesná teplota moriaka, tu začínajú problémy. Vtáčik sa nevie potiť a nestačí mu ani termoregulácia cez otvorený zobák.
Odrastené morky sa premiestnia do voliéry obsahu. Sú držané ako dospelé morky na podlahe. Aby sa predišlo problémom s kostrou, morky potrebujú dostatok priestoru na pohyb. Jediným spôsobom, ako dnes ako-tak spevniť kosti a väzy, ktoré nestíhajú rast svalovej hmoty, je chodiť čo najdlhšie. S najväčšou pravdepodobnosťou to nezachráni všetky morky, ale čo najviac zníži počet mrzákov.
Ak je na farme krava, majitelia sa často nemôžu pozerať na mlieko, tvaroh a iné mliečne výrobky, ktoré ich dávajú hydine. „Zjedz tvaroh, dcéra, zjedz ho, kurčatá aj tak vyhoď“ – skutočná replika dedinskej gazdinky, ktorá nemala možnosť predávať mlieko. Kurčatá možno neocenia takúto starostlivosť, ale brojlerové morky budú dobre reagovať na jedlo bohaté na bielkoviny a vápnik.
Dospelým morkám sa môže začať podávať vlhká kaša z otrúb a derti zmiešaná so srvátkou alebo mliekom. Môžete tam primiešať aj tvaroh. Len treba dbať na to, aby sa daná porcia zjedla do 15 minút, najmä ak sa tak deje v lete. A kŕmidlá po takejto maškrte poriadne umyte, keďže mliečne výrobky sa v teple veľmi rýchlo kazia.
Morky by mali mať vždy vodu.Aby nekysol, po tom, čo si v ňom morky po kŕmení opláchnu zobáky, ho treba meniť dvakrát denne. Zároveň treba dbať na to, aby morky vodu nevyliali. Nebudú plávať ako kačice, ale môžu prevrhnúť nádobu s vodou tak, že na ňu stúpia. Vlhkosť je u moriakov kontraindikovaná, takže napájačky musia byť buď zatvorené, alebo sa musí zabrániť možnosti ich prevrátenia.
Morčací dom pre vtáky akéhokoľvek veku by mal mať škrupinový kameň a hrubý piesok. Malé kamienky pomáhajú moriakom, ako každému vtákovi, stráviť tvrdé zrná.
Na podstielku v morčacom dome sa používajú piliny alebo slama. Je potrebné ho meniť dvakrát týždenne. Hrúbka podstielky by mala byť dostatočná, aby moriak, aj keď si vykopal jamu na spanie, nedosiahol na studenú podlahu. Nemali by ste ho však robiť príliš hrubým, pretože príliš hrubá vrstva podstielky zvýši náklady na chov moriek.
Miestnosť s morčacou hydinou by mala byť dobre vetraná, aby sa na stenách netvorila kondenzácia.
Pri chove moriek na získanie násadových vajec je potrebné zabezpečiť im dlhé hodiny denného svetla pomocou žiariviek.
Ako si sami pripraviť krmivo
Situácia, keď nie je možné získať špeciálne krmivo pre brojlerové morky z dôvodu odľahlosti osady alebo nedostatku financií, je na ruských otvorených priestranstvách celkom reálna. V tomto prípade si môžete sami pripraviť krmivo pre brojlerové morky.
Teoreticky môžete všetky zložky jednoducho zmiešať, no treba počítať s tým, že celé zrná sú zle stráviteľné, preto je lepšie ich pomlieť v drviči obilia. Poľnohospodári spravidla veľmi rýchlo získavajú toto užitočné zariadenie.
Na prípravu krmiva potrebujete:
- pšenica – ⅓ z celkového objemu plánovaného krmiva:
- kukurica a sójové bôby - každá ⅕ objemu;
- vitamínovo-minerálny premix – 0,15 z celkového objemu
- rybia múčka – 1/10 dielu;
- škrupinový kameň;
- mleté vaječné škrupiny.
Krieda by sa mala podávať veľmi opatrne, alebo si vystačíte s horninou a mušľami, pretože krieda sa môže zlepiť do hrudiek a upchať črevá.
Pri nahradení pšenice jačmeňom bude moriak rýchlejšie priberať, ale môže viesť k obezite.
Koľko stojí chov moriek BIG-6 v rubľoch?
