Obsah
Je zvláštne, že dodnes sa potomkovia divokého severoamerického moriaka veľmi nelíšia od svojho predka, či už výzorom, ani hmotnosťou. Divoký samec váži 8 kg, bežná morka domáca takmer rovnako: 8-10 kg. A potom s najväčšou pravdepodobnosťou kvôli tukovým zásobám. Rozdiely medzi nimi sú len kratšie nohy moriaka domáceho a veľmi dlhá, tvrdá kefa na hrudi divého.
Dodnes sa divoké morky v Amerike krížia s domestikovanými príbuznými. Potomstvo je kvalitnejšie ako pôvodný materský materiál.
Plemená domestikovaných moriakov často sa líšia iba farbou peria a niekoľkými kilogramami živej hmotnosti.
Relatívne nedávno vyšľachtené brojlerové kurčatá stoja oddelene. morčacie plemená, ktorých hmotnosť v dospelosti často presahuje 20 kg.
Zároveň brojlerové morky „od oka“ nie sú príliš väčšie ako obyčajné morky. Veľká hmotnosť a vysoká jatočná výťažnosť mäsa (80 %) u brojlerov sa dosahuje vďaka značnej svalovej hmote a veľmi malým tenkým kostiam.
Každý, kto rozporcoval bežné morky a brojlery, si zrejme všimol, že po rozrezaní mäsa zostáva kostra brojlera s hmotnosťou asi 15 kg veľkosťou ako kostra obyčajného moriaka s hmotnosťou 5 kg.Kostra normálneho morčacieho samca je oveľa väčšia.
Táto vlastnosť brojlerových moriek je spojená so samotnými problémami, ktoré vytvorili ich povesť rozmaznaného vtáka, ktorý si vyžaduje špeciálnu potravu a ktorý bráni ich masovému chovu.
Nemôžete mať takú tenkú kostru a silné, hrubé kosti nôh. Z tohto dôvodu u brojlerových moriek rast kostí a väzov nedrží krok so svalovou hmotou. Pod váhou tela sa morčacie labky začnú od seba vzďaľovať. Povera o špeciálne jedlo je teda opodstatnená.
Krmivo pre brojlerové morky by malo byť bohaté na bielkoviny na budovanie svalovej hmoty, ako aj na vápnik, fosfor a vitamín D pre silné kosti.
Morky brojlery sú rozdelené do troch skupín podľa hmotnosti:
- ľahká skupina do 9 kg:
- priemer – do 18:
- ťažké - do 25.
Najpopulárnejší na svete je ťažký kríženec, chovaný britskou spoločnosťou British United Turkeys (BUT) a označený ako Big-6.
Charakteristika kríža Big-6
Morky brojlery tohto kríženia môžu dosiahnuť hmotnosť 40 kg. To je ale rekordná hmotnosť aj v dospelosti, keď už mäso tvrdne. Navyše, príliš dlhé držanie brojlerových vtákov ich len mučí.
Morky sa zvyčajne zabíjajú rýchlo, pretože ich údržba po šiestich mesiacoch sa stáva nerentabilnou, takže takéto skutočnosti sú u moriek neznáme. V prípade brojlerových kohútov sa vyskytli prípady, keď sa ich pokúsili nechať „na neskôr“. V dôsledku toho kohút tak oťažel, že sa už nemohol hýbať a mohol sa len plaziť po podlahe. Výsledkom bolo, že jeho príbuzní, kurčatá, mu klovali do brucha a klovali mu črevá, aby mali zisk. Takže ak je vták chovaný tak, aby rýchlo pribral na váhe a bol rovnako rýchlo zabitý, nemalo by vám to byť ľúto.
U brojlerov sa uprednostňuje biele perie, pretože v tomto prípade nie sú na koži jatočného tela žiadne tmavé škvrny, ktoré by boli nepríjemné pre oko.
Je nepravdepodobné, že budete môcť chovať tento kríž sami, pretože po prvé, kríž v druhej generácii sa rozdelí na rodičovské formy. Po druhé, zvyčajne sú v predaji iba muži. A najčastejšie sú samci sterilní, takže sa nedajú ani krížiť s domácimi morkami.
Dva ďalšie krížence, chované tou istou spoločnosťou, sú označené Big-8 a Big-9. Vonkajšie medzi nimi nie sú žiadne rozdiely.
Kríže vznikajú krížením „ľahkých“ moriek a „ťažkých“ moriek. Tieto krížence sa zabíjajú po 3-4 mesiacoch.
Okrem britských krížencov sa na chov v Rusku na súkromných farmách odporúča aj moskovský bronz, biely širokoprsý a kanadský širokoprsý.
Kanadská morka so širokými prsiami
Bolo vyšľachtené výberom v Kanade, čo sa odráža aj v názve plemena. Morky tohto plemena rastú veľmi rýchlo. Už vo veku jeden a pol mesiaca vážia morky 5 kg. V čase porážky, 3 mesiace po vyliahnutí, už vážia 9 kg. Je veľmi výhodné predávať tento druh plemena na objednávku ako celé jatočné telá. Niekto potrebuje stredne veľké jatočné telo a moriaka môže byť zabitý v šiestich týždňoch, iní potrebujú väčšiu a takíto kupujúci môžu predať trojmesačného moriaka.
U tohto plemena sa nevyberala farba, takže kanadskí širokoprsí majú farbu divého moriaka, teda čierne perie s bronzovým odtieňom.Z fotografie je takmer nemožné rozlíšiť kanadského širokoprsého moriaka od moskovského bronzu a od obyčajných nebrojlerových moriek.
Kanadské morky so širokými prsiami sa vyznačujú skorou zrelosťou, začínajú znášať vajcia už v 9 mesiacoch.
Kanadský širokoprsý je teplomilné plemeno, preto nie je vhodné na pestovanie v severných oblastiach Ruska.
Moskovské bronzové Turecko
Chované v moskovskom regióne krížením troch plemien. Počas šľachtenia boli použité Severokaukazská, bronzová širokoprsé a miestne bronzové plemená moriek. Moskovský bronz, ktorý je lepšie prispôsobený chladnému podnebiu a nevyžaduje špeciálne podmienky, sa úspešne chová v centrálnych oblastiach Ruska a severnej Ukrajiny.
Popis plemena
Toto plemeno moriek, nazývané bronz, má v skutočnosti čierne perie. Všetok „bronz“ v jej farbe je bronzový odtieň peria.
Moskovské bronzové morky sú oveľa menšie ako mäsové kríže a vážia 11-13 kg, morky - 6-7 kg. Morky vo veku štyroch mesiacov dokážu pribrať 4 kg.
Morka znesie ročne až 100 vajec. Výhodou tohto plemena je vysoká plodnosť vajec a liahnivosť moriek nad 80%. Oficiálna miera prežitia je 70 – 75 %, ale veľa závisí od spôsobu chovu moriek.
Biela morka so širokými prsiami
Je ľahké si všimnúť, že na fotografii sa biely širokoprsý moriak, chovaný v Amerike, nelíši od britských mäsových krížencov, ktorých je jedným z rodičovských plemien. Je pravda, že na obrázku sú morky, pretože chov moriek na produkciu mäsa je nerentabilný. Za rovnaký čas priberú dvakrát viac ako samci.
Biely široký hrudník bol prinesený do ZSSR v 70. rokoch minulého storočia a na jeho základe boli získané ťažké, ľahké a stredné kríže.
Biele širokoprsé morčacie mláďa rastie až 100 dní. Potom sa môže poslať na porážku.
Pri jej chove je potrebné udržiavať určitú teplotu, vlhkosť vzduchu a svetelné podmienky. Biely široký hrudník sa obzvlášť bojí vlhkosti a chladu. V tomto prípade morky tohto plemena dostanú výtok z nosa.
Biela morka so širokými prsiami začína znášať vajcia v 9 mesiacoch. Dokáže naklásť viac ako sto vajíčok ročne s mierou oplodnenia 90%. Ale v inkubátor Vyliahne sa len 75 % oplodnených vajíčok.
Vzhľadom na to, že toto plemeno sa používa na širokú škálu krížení, morky tohto plemena majú tiež širokú škálu veľkostí. Najľahšia morka váži 9 kg, morka je polovičná. Sexuálny dimorfizmus sa pozoruje vo všetkých skupinách, takže nie je potrebné prebývať na moriakoch.
Priemerný druh moriaka váži 18-17 kg, ťažký do 25 kg.
Vlastnosti chovu a kŕmenia brojlerových moriek
Je potrebné poznamenať, že na pozadí preplnených ustajnení moriek brojlerových nie je zaznamenaná len zmena v ich správaní, ale aj vyblednutie inštinktu napnutia.
Na umožnenie normálnych prirodzených inštinktov musí mať každý jednotlivec aspoň 20 m². Pri držaní v preplnenom prostredí nielenže zanikne vtáčí zadumaný inštinkt, ale naruší sa aj všetka duševná aktivita, ako je jasne vidieť na videu.
Chov moriek. Farma Volozhanin:
Životné podmienky vo všeobecnosti nie sú najhoršie, no pre morky nie je dostatok miesta.Odizolované chvosty naznačujú, že morky medzi sebou bojujú a klujú do peria svojich susedov. Na boj proti tomuto problému priemyselné farmy odrezali zobáky moriakom.
Nedostatočný priestor na prechádzky vedie aj k poruchám pohybového aparátu, kvôli ktorým sa niektoré moriaky nemôžu pohybovať.
Kŕmenie
Je lepšie kŕmiť brojlerové morky 5-6 krát denne, pretože brojlery jedia veľa.
Pri príprave stravy pre brojlerové morky je potrebné dodržiavať prísnu rovnováhu vitamínov a minerálov. Ideálnym riešením by bolo kŕmiť brojlerové morky špeciálnou kŕmnou zmesou, ale pre malých farmárov to bude drahšie vzhľadom na rozdiel vo veľkosti zásob pre veľký areál a súkromnú farmu. Ako viete, veľké veľkoobchodné množstvá sú vždy lacnejšie.
Súkromný vlastník sa môže z tejto situácie dostať tak, že nezávisle pripraví mokrú kašu pre morky z drveného obilia, kuchynského odpadu, bylín a minerálno-vitamínových premixov. Ale keďže je nepravdepodobné, že bude schopný presne udržiavať požadované chemické zloženie, účinnosť výkrmu bude nižšia ako v priemyselných komplexoch.
Malo by sa pamätať na to, že všetky brojlery akéhokoľvek druhu hydiny sú veľmi citlivé na podmienky ustajnenia a zloženie krmiva. Ak nie sú splnené potrebné podmienky, brojlery nezískajú plnú hmotnosť, čo vedie k mýtom o čerpaní továrenských vtákov steroidmi.
Základom zahraničného krmiva pre brojlery je sója, pre vysoký obsah bielkovín, v ktorej brojlery veľmi rýchlo priberajú. Sójové bôby sú navyše lacnejšie ako akékoľvek iné obilie. Preto nízke náklady na zahraničné hydinové mäso.
Záver
Ale v dôsledku všeobecného hnutia za „ekologické produkty“ môže súkromný vlastník získať dobrý príjem z predaja brojlerových moriek pod značkou ekologického produktu. Táto značka stojí dva až trikrát viac ako zvyčajne, čo, mimochodom, niektorí podnikaví dedinčania používajú.
