Obsah
Veľké hydinárske farmy uprednostňujú chov vysoko špecializovaných plemien, alebo skôr hybridov kurčiat. To uľahčuje výpočet kŕmnej dávky a udržiavanie dobytka. Hybridy sú navrhnuté pre maximálny produktívny výkon a personál sa k nim nepripúta. U súkromných majiteľov je to často naopak: sliepku, ktorá splnila svoj účel, nemožno poslať do polievky, pretože sa k nej prisali. Okrem toho súkromní vlastníci často chcú sami chovať kuracie kŕdle a priemyselné hybridy nie sú prispôsobené takýmto podmienkam. V najlepšom prípade bude majiteľ hybridu potrebovať drahý inkubátor, v horšom prípade duplicitnú populáciu nešpecializovaných kurčiat schopných násadových vajec. Preto sú mäsové a vaječné výrobky oveľa pohodlnejšie pre súkromné vlastníctvo. kuracie plemená.
Tieto univerzálne plemená, na rozdiel od továrenských, boli prirodzene vyšľachtené na použitie na dedinách. Ak existuje relatívne málo špecializovaných hybridov, potom množstvo plemien mäsových a vaječných kurčiat otvára oči dokorán.Mnohé z nich sú nielen relatívne vysoko produktívne, ale aj krásne.
Rozmanitosť plemien
Pri výbere plemena pre osobnú potrebu súkromník väčšinou váha medzi vajce a univerzálne kurčatá. Na vajcia väčšinou používajú rovnaké továrenské hybridy.Ak majú hybridy približne rovnakú produktivitu, potom je ťažké pochopiť, ktoré z ponúkaných plemien mäsových a vaječných kurčiat je lepšie. Je potrebné vziať do úvahy niekoľko faktorov: produkciu vajec, skorú zrelosť mäsa, prispôsobivosť klíme konkrétneho regiónu. Okrem toho si musíte vybrať plemená mäsových a vaječných kurčiat na základe fotografií a mien. Zvyčajne len málo z vašich susedov má potrebné plemená „na vyskúšanie“. Výber sa robí s prihliadnutím na prioritné požiadavky.
Yurlovskaya hlučná
Podľa pôvodu je Yurlovka hlučná klasifikovaná ako univerzálne plemeno, pretože bola vyšľachtená v oblasti Oryol krížením čínskych mäsových a bojových plemien s miestnym kmeňom pôvodných nosníc. V skutočnosti je hlavnou výhodou plemena (alebo akokoľvek sa na to pozeráte) vrana kohúta. Práve ich krikom boli vybrané hlučné vtáky Yurlovka. Čím kvalitnejší bol kohút kohút, tým bol kohút drahší.
Z tohto dôvodu existujú veľké rozdiely v živej hmotnosti kohútov v plemene. Yurlovsky vociferous váži podľa rôznych zdrojov od 3,5 do 5,5 kg. Nosnice majú konsolidovanejšiu hmotnosť, ktorá sa pohybuje od 3 do 3,5 kg. Yurlovski speváci majú nízku produkciu vajec - v priemere asi 150 vajec ročne. Ale vajcia sú pomerne veľké a vážia od 60 g. Dvojité žĺtky môžu dosiahnuť 95 g.
Súčasná populácia Yurlov Vociferous je malá a používa sa hlavne ako genetická rezerva na chov nových plemien. Hoci ich možno nájsť aj na osobných dvoroch milovníkov kohútov.
Treba vajíčka
V tomto prípade sa zo všetkých mäsových a vaječných kurčiat vyberú tie, ktoré znášajú veľa vajec, ale túto voľbu je možné vykonať iba popisom. Z akejkoľvek fotografie nie je možné určiť úroveň produkcie vajec plemena. Na získanie vaječných výrobkov existuje niekoľko populárnych plemien kurčiat produkujúcich mäso a vajcia.
Australorp čierno-biele
U Australorp, mäsovo-vaječné kurčatá, existujú dve línie: jedna je bližšie k smeru mäsa, druhá - k smeru znášania vajec.
Opis kurčiat Australorp Black-and-White mäsovo-vajcového plemena naznačuje, že ide skôr o líniu znášania vajec ako o univerzálne plemeno. Hmotnosť kurčaťa je bližšie k hmotnosti nosnice a dosahuje 2,2 kg. Kohút váži 2,6 kg. Táto línia znáša ročne až 220 vajec s hmotnosťou 55 g.
Vajíčka čiernobielych Australorps sa vyznačujú vysokou oplodnenosťou, kurčatá majú vysokú liahnivosť a zachovalosť. Keďže nejde o hybrida, ale o plemeno, Black-and-White Australorps je možné chovať samostatne. Bohužiaľ, podľa recenzií toto plemeno kurčiat s mäsom a vajcom nie je obzvlášť odolné voči chladu a v zime vyžaduje držanie v izolovaných kurníkoch.
Adler striebro
Adler kurčatá mäsového a vaječného plemena na fotke často už vyzerajú ako obyčajné vaječné vrstvy.
Tento jav je prirodzený, keďže pôvodne chované ako „vidiecke“ univerzálne kurča, dnes sa plemeno Adler postupne preorientuje na zvyšovanie produkcie vajec. Kurčatá Adler sa zatiaľ nemôžu pochváliť vysokou produkciou vajec, hoci jednotlivé jedince ich vaječnej línie už dokážu zniesť až 250 vajec za sezónu.
Inštinkt hniezdenia u Adlerov je veľmi slabo vyvinutý, ako u každého plemena znášajúceho vajíčka.Okrem toho sa hmotnosť vtákov z línie vajec Adler blíži k štandardnej hmotnosti priemyselných nosníc - 2 kg.
Starý typ Adler silvers znáša výrazne menej vajec: 160 – 180 vajec za sezónu. Ale hmotnosť vtákov je oveľa vyššia. Nosnice vážia do 3 kg, kohúty do 4 kg.
Keďže pri nákupe kurčiat alebo násadových vajec nie je známe, ktorá línia Adler sa zakúpi, nie sú to mäsovo-vaječné kurčatá, ktoré by sa mali zvoliť ako výhodná investícia.
Kalifornské sivé kurčatá
Do ZSSR prišli v roku 1963 a zakorenili sa ako „kapsová sliepka“. Tieto kurčatá možno nazvať univerzálne iba s veľkým úsekom. Možno kvôli nižšej produkcii vajec ako u vaječných plemien. Hmotnosť nosnice je takmer rovnaká ako nosnica a je 2 kg. Hmotnosť kohúta 3 kg. Ročne znesú 200 vajec pri relatívne nízkej hmotnosti 58 g. V skutočnosti tieto kurčatá nemožno s čistým svedomím odporučiť na chov na súkromných farmách: nemajú dostatok mäsa, viac vajec znášajú aj kurčatá. Jedinou výhodou zaznamenanou u vtáka je jemné, chudé mäso aj u dospelých kurčiat. Ale v malom množstve.
Prioritou je mäso
Ak je mäso potrebné viac ako vajcia, pri výbere plemena mäsovo-vaječných kurčiat sa môžete spoľahnúť na fotografiu a popis.
kirgizská šedá
Plemeno je univerzálne, ale má sklon k produktivite mäsa. Navonok nešpecialista pravdepodobne nerozozná kirgizské plemeno od kalifornského. Majú rovnakú farbu a hmotnosť sa líši len mierne. Kirgizské kurča je lepšie ako kalifornské kurča, pokiaľ ide o telesnú hmotnosť a vajcia, ale je horšie v ročnej produkcii vajec. Kirgizská nosnica váži v priemere 2,5 kg, kohút - 3,4 kg. Ročný počet vajec je 150 – 170 kusov s priemernou hmotnosťou 58 g.
Kirgizské kurča sa vyznačuje vysokou plodnosťou vajec, dobrou bezpečnosťou mladých zvierat - až 97% a vysokou bezpečnosťou dospelých kurčiat - 85%.
Plemeno bolo vyšľachtené pre podmienky hornatého Kirgizska a cíti sa dobre v suchom, horúcom podnebí a je dokonale prispôsobené životu vo vysokohorských oblastiach. Nevýhodou kurčiat je „strach“ z vysokej vlhkosti vzduchu a nízkej produkcie vajec. Práca na zvýšení produktivity však stále prebieha.
Australorp čierna
Druhá línia plemena mäsovo-vaječné kura s fotkou kohúta, z ktorej vyplýva, že táto línia je v porovnaní s čiernobielym Australorpom pomerne ťažká.
V pomere telesná hmotnosť/počet vajec patrí medzi najlepšie mäsové a vaječné plemená kurčiat. Jeho produkcia vajec je o niečo nižšia ako produkcia čiernobielych (až 200 vajec ročne), ale vajcia sú o niečo väčšie (v priemere 57 g). Telesná hmotnosť týchto kurčiat je však oveľa väčšia: kohút do 4 kg, nosnica do 3 kg. Požiadavky na životné podmienky sú rovnaké ako pri čierno-bielej linke.
Maran
Veľmi originálne a výnosné plemeno, vyznačujúce sa slušnou hmotnosťou. Hmotnosť nosnice Marana dosahuje 3,2 kg. Živá hmotnosť kohúta dosahuje 4 kg. Okrem toho kurčatá rastú veľmi rýchlo a do jedného roka priberú 2,5 - 3,5 kg. Výroba vajec Marans nie veľmi veľký. V prvom produkčnom roku nosnice znášajú v priemere 140 kusov. veľké vajcia. Prednosťou plemena sú veľké vajcia krásnej čokoládovej farby. Kurčatá sú obľúbené medzi tými, ktorí radi experimentujú. Keď sú Marany krížené s inými plemenami kurčiat, potomstvo kladie vajíčka s rôznym stupňom sfarbenia.Okrem toho maranské vajcia nie sú horšie ako produkty priemyselného kríženia vajec a vážia 65 g. Medzi nevýhody patrí inzerovaná väčšia hmotnosť vajec, pretože to znamená, že sa znáša dvojžĺtkové vajce vhodné len na jedlo. Preto, ak chcete chovať marany od samého začiatku, niektoré vajcia budú musieť byť odmietnuté. A to zohľadňuje skutočnosť, že produkcia vajec maranov aj tak nie je príliš vysoká.
Faverolky
Zriedkavé v Rusku, ohnivá guľa je univerzálne kura. Pôvodom z Francúzska, kuracie faverolky Považuje sa za nenáročný z hľadiska podmienok bývania a stravy. Ide o veľkého vtáka s maximálnou živou hmotnosťou kohúta 4 kg. Kurčatá môžu pribrať až 3,5 kg. Produktivita vajec je nízka: nie viac ako 200 vajec ročne. Vzhľadom na nízku produkciu vajec sa plemeno čoraz viac stáva okrasným plemenom. Toto je opodstatnené. Existuje mnoho ďalších kurčiat vhodných na mäso, ale s triviálnejším vzhľadom.
Nenáročnosť na životné podmienky
Je tiež nepravdepodobné, že si budete môcť vybrať nenáročné plemená mäsových a vaječných kurčiat na základe popisu a fotografie, pretože nenáročnosť je často veľmi podmienená. Ak popis plemena maďarského pôvodu hovorí, že znesie mrazivé zimy, tak musíme brať do úvahy, že ide o maďarské, nie sibírske zimy. Nenáročnosť na kŕmenie môže byť tiež relatívna: kura akéhokoľvek plemena žije na pastve, ale jeho produktívne vlastnosti sú takmer nulové. Ak chcete získať produkciu z tohto kurčaťa, musí byť kŕmené vysoko kvalitným obilným krmivom.
Wyandotte
Vtáky veľmi originálnej farby, chované v USA, možno ľahko nazvať jedným z najlepších plemien kurčiat na produkciu mäsa a vajec.Tieto vtáky majú nielen slušnú hmotnosť: do 4 kg pre kohúta a do 3 kg pre sliepku, ale majú aj slušnú produkciu vajec pre univerzálne plemeno: až 180 vajec ročne. Nevýhodou je malá hmotnosť vajec, ktoré vážia v priemere 55 g. Okrem toho sú Wyandotte odolné voči ruským mrazom a sú schopné znášať vajcia celú zimu, ak majú dostatok denného svetla.
Wyandotky teda okrem toho, že majiteľovi poskytujú chutné mäso a zimné vajíčka, potešia aj oko, keď sa cez deň prechádzajú po dvore.
Megrul
Hlavnou výhodou tohto gruzínskeho plemena je jeho nenáročnosť. Kurčatá nemajú vysokú živú hmotnosť a produkciu vajec. Megrul bol vyšľachtený krížením miestnych domorodých kurčiat so zahraničnými mäsovými plemenami. Výsledok, musím úprimne povedať, nie je povzbudivý. Sliepka váži iba 1,7 kg, samec - 2,3 kg. Vajcia za sezónu - 160. Vajcia sú relatívne malé - 55 g Aby sa doplnili všetky nedostatky, kurčatá dozrievajú neskoro, znášanie vajec začína vo veku nad šesť mesiacov.
Ak by však Megrul mala len nedostatky, sotva by prežila. Megrul má dva typy: východný a západný. Východný je bližšie k smeru vajec s príslušnou hmotnosťou nosníc a kohútov. Western je bližšie k mäsu a vajcu a hmotnosť kohúta tohto typu dosahuje 2,8 kg. Živá hmotnosť „západného“ kurčaťa je 2,3 kg.
Megruly sa vyznačujú plodnosťou, vysokou oplodnenosťou vajíčok, vysokou mierou prežitia kurčiat a vysokou mierou prežitia dospelých vtákov. Megrul je chovaný pre tradičné gruzínske jedlá, ktoré si vyžadujú šťavnaté, jemné mäso. V tomto smere je megrula náročná na krmivo a nie je vhodná na farmy, kde je základom stravy obilie. Megrula vyžaduje veľké množstvo šťavnatého krmiva a kŕmenie kukuricou.
Na Kaukaze by sa mal Megrul chovať na jednotlivých farmách.Pre priemyselné farmy to nie je rentabilné.
Ukrajinské Ušanky
Takmer domáce mäsové a vaječné plemeno kurčiat Ushanka na fotografii vyzerá veľmi originálne, aj keď sú ešte kurčatá.
Hoci ukrajinskú Ushanku možno nazvať jedným z najlepších domácich plemien kurčiat na produkciu mäsa a vajec, jej počet je dnes veľmi malý. Ukrajinské ushanky znesú ročne až 180 vajec. Nosnica váži do 2,3 kg, kohút do 3,5 kg. Tieto kuriatka majú veľmi dobre vyvinutý materinský inštinkt, vďaka ktorému zbavujú majiteľa starostí o inkubátor a elektrinu.
„Ushanky“ sú nenáročné na údržbu a sú pripravené uspokojiť sa s malým množstvom jedla. Vták tohto plemena sa dá ľahko odlíšiť od akéhokoľvek iného vďaka chumáčom peria rastúcim v blízkosti ušných otvorov, ktoré sa plynule menia na bradu.
Podľa recenzií majiteľov sa tieto vtáky vôbec nebojí mrazu a majú veľmi pokojnú povahu. Nešikanujú sa, ale nenechajú sa ani uraziť. Takmer úplné zmiznutie ukrajinských Ušánok možno vysvetliť len otvorenými hranicami po rozpade Únie a módou všetkého cudzieho, čo bolo v tých časoch vlastné. Majitelia Ushanok, ktorým sa podarilo kúpiť čistokrvného vtáka z ruského génového fondu, sa však domnievajú, že ide o ideálne kura pre súkromné záhradky.
Ale Faverol má operené metatarzály, Ushanka nie. Plus sú rozdiely v proporciách tela.
Kotlyarevskys
Kurčatá boli chované na Kaukaze a určené pre južné oblasti Ruska. Vyznačujú sa vysokou produktivitou a vitalitou. Kohúty priberú do 4 kg, nosnice do 3 kg. Kurčatá sa vyznačujú určitou neskorou zrelosťou, v prvom roku znášajú asi 160 vajec.Na rozdiel od iných plemien kurčiat sa produkcia kurčiat Kotlyarevskaya v nasledujúcom roku neznižuje, ale zvyšuje sa. Na vrchole produkcie môže sliepka Kotlyarev produkovať 240 vajec ročne. Zároveň vajcia Kotlyarevské kurčatá porovnateľný s výrobkami priemyselných krížencov, váži 60 - 63 g.
Kurčatá Kotlyarevsky sú vysoko odolné. Po vyliahnutí z vajíčka uhynie len 5 % mláďat.
Aké sú výhody mini kuriatok?
Minikurčatá sa prvýkrát objavili v Rusku, ale rýchlo sa rozšírili po celej Európe a na mnohých farmách nahradili tradičné brojlery. Mini kurčatá sú v podstate trpasličie vtáky so skrátenými nohami. Medzi nimi sú línie znášania vajec, mäsa a mäsa a vajec. Farba môže byť biela, plavá a červená. Biele, podľa recenzií, nie sú mäsovo-vaječné plemeno kurčiat, ale skôr plemeno znášajúce vajcia. Aj keď v popise sa zvyčajne uvádza, že všetky minikurčatá sú mäsové kurčatá. Mini-mäso-vaječné plemeno je farebné plemeno kurčiat.
Produktívne vlastnosti tohto mäsového a vaječného plemena kurčiat sú pomerne vysoké. Vajíčka začínajú znášať v 5. mesiaci a ich hmotnosť je asi 50 g. Môžu znášať vajcia s hmotnosťou 75 - 97 g, ale je lepšie takéto vtáky vyradiť z chovu. Veľké vajcia obsahujú niekoľko žĺtkov. Vajíčko vážilo 97 g a malo tri žĺtky.
Hmotnosť 5-mesačného kohúta je 1,3 - 1,7 kg, čo je celkom porovnateľné s hmotnosťou plnohodnotnej veľkej nosnice.
Gén nanizmu ovplyvňuje dĺžku končatín, ale telo zvyčajne zostáva rovnaké ako u veľkých jedincov.
Aké sú výhody tohto plemena a prečo je podľa recenzií jedným z najlepších plemien mäsových a vaječných kurčiat:
- krátke nohy vám neumožňujú minúť veľa energie na pohyb;
- kvôli nízkej potrebe pohybu konzumujú kurčatá menej krmiva ako ich väčší príbuzní;
- vajcia majú takmer rovnakú veľkosť ako vajcia veľkých vtákov;
- vysoká produkcia vajec medzi mäsovými a vaječnými plemenami;
- rýchly prírastok hmotnosti;
- pokojný temperament, vďaka rovnakej dĺžke nôh.
- nenáročnosť na životné podmienky a krmivo.
Ďalšou výhodou minikurčiat je fakt, že ide o plemeno a nie o krížence. To znamená, že pri chove majiteľ dostane plnohodnotné kurča, ktoré môže predať alebo nechať na svojpomocnú opravu.
Podľa recenzií majiteľov mini kurčiat sú to najnáročnejšie kurčatá z mäsa a vajec. Jediné, čo môžu kupujúci ľutovať, je, že vzali príliš málo násadových vajec. Dopyt po tomto plemene rastie a zaručene čistokrvné vtáky sa dajú kúpiť v Gene Pool v Moskve.
Skupina plemien Tsarskoye Selo
Túto skupinu mäsa a vajec je stále ťažké nazvať plemenom, ale už sa o ňu začali zaujímať tí chovatelia hydiny, pre ktorých je produktivita dôležitejšia ako čistokrvná. Kurča Tsarskoye Selo sa chová na základe troch plemien: Poltava Clay, Brojler 6 a New Hampshire. Vďaka výslednému veľmi krásnemu opereniu sú kurčatá tejto skupiny plemien často klasifikované ako dekoratívne, hoci ich produktívne ukazovatele nie sú nižšie ako už zavedené plemená univerzálnych kurčiat.
Priemerná hmotnosť sliepky Tsarskoye Selo je 2,4 kg. Kohút váži v priemere 3 kilogramy. Zástupcovia skupiny plemien Tsarskoye Selo rýchlo priberajú na váhe, čo poteší chovateľov, ktorí chovajú hydinu na mäso. Kurčatá sú v polovici sezóny, znášajú vajcia od 5 mesiacov.Ročná produktivita nosníc je 180 vajec s priemernou hmotnosťou 60 g Škrupiny vajec z kurčiat Tsarskoye Selo sa môžu líšiť od svetlo až po tmavo hnedú farbu.
K nepochybným výhodám tejto skupiny plemien patrí skutočnosť, že napriek relatívne vysokej produkcii vajec kurčatá nestratili svoj inštinkt hniezdenia. Kuracie Carskoye Selo je tiež dobrá sliepka.
Skupina plemien má dobrú liahnivosť kurčiat, ktoré sa rodia s červeným páperím.
Rozdiely medzi skupinami spočívajú v tvare hrebeňa a s tým spojenej mrazuvzdornosti. Línia s hrebeňom v tvare ruže znáša mráz lepšie ako rad s listovým.
Cieľom vývoja nového plemena je vhodnosť pre chov v továrňach aj v súkromných dvoroch. Preto sa aj teraz skupina plemien Tsarskoye Selo vyznačuje nenáročnosťou na životné podmienky, dobrou vitalitou a vysokou vytrvalosťou. Kurčatá Tsarskoye Selo sú schopné prezimovať v studených kurníkoch bez zastavenia kladenia vajec. Tento bod ich robí sľubnými pre chov v severných oblastiach krajiny. Skupina plemien sa tiež vyznačuje vysokou odolnosťou voči chorobám a dobrou ochranou hospodárskych zvierat.
Najlepší z najlepších
Existuje také kura, ktoré veľa váži, znáša veľa vajec a nepotrebuje zlatý palác? Nenáročná údržba bola vždy vlastnosťou „sovietskych“ zvierat, takže takéto kurča musíte hľadať medzi ruskými predstaviteľmi druhu „Bank Jungle Fowl“.
výročie Kuchina
Začiatok prác na Kuchinovo výročie sa zhoduje s koncom Chruščovovej vlády - začiatkom Brežnevovej vlády. Výberové práce pokračovali až do roku 1990, kedy výročie Kuchinaboli nakoniec zaregistrované ako plemeno. Keďže v tých časoch sa potraviny hojne vyrábali len na papieri, kuchinské jubileá mali poskytnúť podporu vidieckemu obyvateľstvu v oblasti zásobovania dedinčanov mäsom a vajíčkami.
Dedina sa teda musela zásobovať mäsom sama. V malom množstve sa predávalo aj obilie na kŕmenie dobytka obyvateľom vidieka. Ale v modernom zmysle vôbec neexistovalo krmivo. Práve za takýchto podmienok vznikli kuchinské jubilejné. Získaný výsledok splnil očakávania. Kuchinské výročie sú teraz obľúbené medzi praktickými dedinčanmi. Na univerzálny účel je to veľké kurča: nosnice vážia do 3 kg, kohúty do 4 kg. Priemerná produkcia vajec ks. vajec ročne. Kuchinsky Jubilee znáša vajcia takmer rovnakej hmotnosti ako tie, ktoré produkujú priemyselné kríženie vajec.
Losos Zagorskaya
Bez preháňania ďalšie majstrovské dielo sovietskych chovateľov a to ešte v čase, keď o genetike nevedeli takmer nič a brali ju ako pseudovedu. Zagorský losos považované za ideálne kura pre vidiecke podmienky. Má len jednu nevýhodu: vďaka svojej schopnosti vytiahnuť z ponúkaného jedla maximum živín je toto kura náchylné na obezitu.
Zagorské kurčatá rastú veľmi rýchlo a do veku 2 mesiacov získajú 1 kg hmotnosti. Dospelé kurčatá boli kŕmené do 2,5 kg, kohúty do 3 kg, čo negatívne ovplyvnilo ich produkciu vajec.
Zagorský losos sa vyznačuje neskorým dozrievaním. Začnú klásť vajíčka až po 7 mesiacoch. Nosnica v normálnom stave môže vyprodukovať až 220 vajec ročne.
Z vyššie uvedeného môžeme konštatovať, že medzi veľkými odrodami sú najlepšie mäsové a vaječné plemená kurčiat: Kuchinsky Jubilee, ukrajinská Ushanka, Wyandotte, losos Zagorsk.
Záver
Každý chovateľ hydiny chce vziať najlepšie plemeno kurčiat na mäso a vajcia, ale ktorý z nich bude najlepší pre konkrétneho majiteľa hydiny, závisí len od jeho preferencií. Niektorí ľudia chcú, aby kurčatá boli príjemné pre oči, zatiaľ čo iní sa zaujímajú iba o ich produkčné vlastnosti. Nemali by ste sa spoliehať na recenzie na webových stránkach o tom, ktoré plemeno mäsa a vajec je lepšie. Skúsenosti každého majiteľa vtákov sú iné. Pri výbere plemena musíte vziať do úvahy svoje záujmy a oblasť bydliska.
