Obsah
Vajcia kuracie plemená, chované špeciálne na produkciu vajec a nie mäsa, sú známe už od staroveku. Niektoré z nich boli získané „metódou ľudového výberu“. Takými sú napríklad Ushanka, chovaná na Ukrajine a v južných oblastiach Ruska. Jeho ďalšie mená sú „Ruská Ushanka“, „Ukrajinská Ushanka“, „Juhoruská Ushanka“. Presný pôvod Ushanky nie je známy.
V 19. storočí sa ľudovým výberom objavilo aj talianske plemeno Leghorn, ktoré dodnes nestratilo na obľube.
Ale najzaujímavejšie z hľadiska staroveku a ľudového výberu je egyptské plemeno Fayumi, vyšľachtené v starovekom Egypte. Zaujímavý nie je ani tak svojim dávnym pôvodom, ale už samotným výskytom v tejto oblasti a kontaktmi ľudstva pred niekoľkými tisíckami rokov.
Predok domáce kura považované za bankárovo divoké kura, ktoré dodnes žije divoko v juhovýchodnej Ázii. Vo vzťahu k Afrike aj mimo Indie, v oblastiach Barmy, Thajska a Vietnamu.
Je nepravdepodobné, že divé kura premohla túžba vidieť svet a odišla do Egypta sama. To znamená, že to tam priniesli ľudia. Pravdepodobne pred nami Fayumi niečo tají.
Fayumi kura
Kurča s príjemnou pestrou farbou sa v Rusku prakticky nenachádza, hoci je rozšírené v krajinách západnej Ázie a od čias Rímskej ríše sa mu podarilo stať sa predchodcom niekoľkých plemien vajec v Taliansku a Francúzsku.
Keďže je Fayumi prispôsobená horúcemu a suchému podnebiu, pravdepodobne by bola vhodná na chov v južných oblastiach Ruska, hoci jej vajcia sú malé, ako ďalší výsledok ľudového výberu - Ushanka.
Kurča nie je veľmi ťažké. Hmotnosť dospelého kohúta je 2 kg, sliepka je o niečo viac ako 1,5.
Žiadne kurčatá znášajúce vajcia nemajú veľkú svalovú hmotu, pretože tento vták má zaujímavú závislosť: buď vysokú produkciu vajec a nízku telesnú hmotnosť, alebo vysokú hmotnosť a veľmi nízku produkciu vajec. A táto závislosť je genetická. Preto aj existujúce mäso a vajcia kurčatá sú jednoducho niekde medzi dvoma extrémami.
Ďalší, už domáci produkt ľudového výberu: Ushanka, je tiež drobnovaječná.
Kuracie plemeno Ushanka
Niekedy sa Ushanka nazýva mäso a vajce. Pri kohútovi s hmotnosťou 2,8 kg, sliepke s hmotnosťou 2 kg a produkcii vajec 170 malých vajec za rok bude musieť otázku, či patrí toto plemeno medzi vaječné alebo mäsovo-vaječné plemeno, vyriešiť zrejme majiteľ.
Hmotnosť vajca zriedka presahuje 50 g. Ushanka v porovnaní s inými sliepkami znášajúcimi vajcia neskoro dozrieva. Ushanky začínajú znášať vajcia v šiestich mesiacoch, zatiaľ čo ostatné začínajú znášať vajcia vo veku 4,5 – 5 mesiacov.
S najväčšou pravdepodobnosťou sa účel plemena začal v mysliach ľudí meniť na „mäso a vajcia“ po príchode priemyselných krížení vajec s produkciou 300 veľkých vajec ročne.Ale kríženec je kríž, nemôžete z neho získať rovnaké produktívne potomstvo a niektoré kríže sa vo všeobecnosti dajú získať iba v laboratórnych podmienkach. Normálna produkcia vajec kurčaťa vaječného plemena je 1 vajce každé dva dni. Výnimkou je leghorn, ale toto plemeno bolo pôvodne malovaječné a s normálnou produktivitou. Zvýšená produktivita Leghorn bolo už po tvrdej práci chovateľov na plemene.
Ushanka dostala svoje meno podľa charakteristických bokombradov, ktoré zakrývajú ušné lalôčiky. Charakteristickým znakom plemena je „brada“ pod zobákom.
Hlavná farba je hnedá, čierna a menej často biela. Keďže takmer nikto sa nezaoberá cieleným chovom Ushanky a pri krížení s outbrednými zvieratami Ushanka prenáša svoje vlastnosti - „uši“, paleta farieb sa už trochu rozšírila.
Ushanka je nenáročná a dobre znáša mráz, čo je dôležitý faktor pri chove hydiny na osobných dvoroch, pretože tie isté produktívne kríženia nevyhnutne vyžadujú vysokokvalitné krmivo a špeciálne podmienky, ktoré bude pre súkromného vlastníka ťažké vytvoriť na vlastnom dvore, najmä v relatívne chladných oblastiach.
Chovu Ushanky sa, žiaľ, venuje len niekoľko nadšencov a už je klasifikovaná ako ohrozená.
Leghorn kura
Zvyčajne, keď ľudia hovoria o Leghorns, majú na mysli práve tieto biele kurčatá, hoci existujú aj farebné varianty s rovnakým názvom s rovnakým názvom.
Hnedý Leghorn (alias hnedý leghorn, talianska jarabica)
Zlatý Leghorn
Kukučka-Partridge Leghorn
Leghorn škvrnitý
Charakteristickým znakom všetkých Leghornov je veľký hrebeň sliepky padajúci na jednu stranu.
Leghorn bol vyšľachtený aj v Taliansku metódou ľudového výberu a spočiatku nežiaril špeciálnou produkciou vajec. Po cielenej práci s plemenom chovateľmi z rôznych krajín vzniklo niekoľko línií, ktoré dnes umožňujú vytváranie priemyselných krížení.
Moderná sliepka Leghorn znáša ročne viac ako 200 vajec. Začína klásť vajíčka vo veku 4,5 mesiaca. V prvom roku od okamihu puberty nie je produkcia vajec Leghorns vysoká a vajcia vážia 55 - 58 g.
Hmotnosť kohúta Leghorn je asi 2,5 kg a kuraťa od 1,5 do 2 kg.
Veľký dovoz leghorniek, ktoré sa ľahko prispôsobujú rôznym podmienkam, do Sovietskeho zväzu sa uskutočnil v druhej polovici 20. storočia pri prechode sovietskeho chovu hydiny na priemyselnú základňu.
Dnes je Leghorn základom pre vytvorenie priemyselných krížencov s produkciou vajec 300 vajec ročne. Vzhľadom na to, že toto plemeno bolo exportované do mnohých krajín, napriek svojej čistotnosti sa línie Leghorn už dostatočne rozišli na to, aby bolo možné vytvárať čistokrvné priemyselné krížence dvoch alebo viacerých línií. V dôsledku heterózneho efektu sa produktivita aj čistokrvných leghorniek zvyšuje z 200 na 300 vajec ročne.
Životnosť úžitkových nosníc leghorn je 1 rok. Po roku úžitkovosť priemyselnej hydiny klesá a dochádza k jej porážke.
Ruské plemeno bolo vyvinuté na základe leghornky.
ruská biela
Vyšľachtené krížením kohútov Leghorn z rôznych línií s miestnymi outbrednými sliepkami.
Nosnice zdedili po leghornovi plemenný znak visiaci hrebeň. Medzi prednosti plemena patrí nenáročnosť na životné podmienky, nevýhodou malé vajíčka a nedostatok pudového pudu, tiež zdedeného po leghornkách.
Ruské biele vajcia vážia 55 g.V prvom roku sliepky znesú asi 215 vajec. Vo vybraných líniách môže produkcia vajec v prvom roku dosiahnuť 244 vajec, potom produkcia vajec klesá v priemere o 15% ročne, hoci jednotlivé vajcia sa zväčšujú až na 60 g. Z tohto dôvodu sa po prvom roku života , sa zabíjajú nosnice.
Ruské biele kurčatá boli vybrané pre odolnosť voči chladnému počasiu, leukémii a karcinómu a sú zaujímavé pre farmaceutický priemysel, ktorý vyrába liečivá.
Toto plemeno kurčiat sa chová na nešpecializovaných a súkromných farmách.
Pre amatérskych chovateľov kurčiat bude andalúzske modré kurča chované v Španielsku na ich dvore vyzerať veľmi originálne.
Andalúzska modrá
Nezvyčajné sfarbenie priťahuje pozornosť, ale andalúzska modrá je pomerne vzácna a chovatelia sa snažia získať aspoň niekoľko kurčiat tohto plemena. Nie každému to vyjde.
Plemeno síce patrí do vajcového plemena, ale nie je priemyselné. Mladé sliepky začínajú znášať vajcia v 5 mesiacoch, pričom produkujú vajcia s hmotnosťou 60 g. Produkcia vajec tohto plemena je 180 vajec ročne. Mäso môžu poskytnúť aj kurčatá. Hmotnosť kurčaťa je 2 - 2,5 kg, kohút - 2,5 - 3 kg.
Teoreticky môže andalúzsky blues inkubovať vajíčka, ale ich inštinkt hltavosti je slabo vyvinutý. Na získanie potomkov je lepšie použiť inkubátor alebo kurča iného plemena.
Keď sa skrížia dve modré kurčatá, farba potomstva sa rozdelí na 50 % modrej, 25 % čiernej a 25 % bielej. A podľa všetkých zákonov genetiky by malo byť 12,5% vajíčok obsahujúcich smrteľný modrý gén v homozygotnom stave, z ktorého sa nikto nevyliahne.
Kurčatá čiernobielej farby nemožno vystavovať ako čistokrvné, ale vyraďovať ich z chovu nemá zmysel.Pri krížení s modrým kuracím sa do genómu kurčiat týchto farieb pridá gén pre modrú farbu a potomstvo sa ukáže ako modré.
V Rusku získava čoraz väčšiu popularitu Kurčatá Araucana, ktorej domovinou je Južná Amerika.
Araucana
Charakteristika plemena Araucan je absencia chvosta a vajíčka so zelenomodrou škrupinou.
Hmotnosť araukského kohúta je 2 kg a sliepky 1,8 kg. Tieto kurčatá znesú 160 vajec ročne s hmotnosťou 57 g Araucan nemá žiadny inštinkt zadumanosti.
Zaujímavosťou je, že ak skrížite Araucanu so sliepkami, ktoré znášajú hnedé vajcia, potomstvo znesie olivovozelené vajce a pri krížení so sliepkami z bielych vajec môžete získať modrasté vajcia.
Mini vaječné plemená
V dôsledku mutácie vznikli minivaječné kuriatka plemien: trpasličí ostrov Rhode alebo P-11 a trpasličí leghorn alebo B-33.
Nejde o krížence, ale konkrétne o plemená s génom trpaslíkov. Navyše ich telesná hmotnosť je rovnaká ako u veľkých kurčiat. Zdá sa, že sú malé iba kvôli svojim krátkym nohám. Trpaslíci nevyžadujú veľa miesta a znášajú rovnaké vajcia ako vysoké kurčatá. Hmotnosť vajec trpasličích kurčiat je 60 g. Produkcia vajec je 180 – 230 vajec ročne.
Vlasťou týchto trpaslíkov je Rusko. Ale dnes tieto plemená víťazne pochodujú po celom svete.
Trpaslík z Rhode Islandu
Leghorn trpaslík
Záver
Okrem nich existuje, samozrejme, množstvo iných plemien vajec. Nosnice môžu byť vybrané tak, aby vyhovovali každému vkusu, nielen podľa hmotnosti vajec, produkcie vajec, farby a veľkosti, ale dokonca aj podľa farby vajec. Existujú kurčatá, ktoré znášajú vajíčka čokoládovej, čiernej, modrej a zelenej farby.Môžete sa tiež zapojiť do amatérskeho výberu a pokúsiť sa krížiť plemená s rôznymi farbami vaječných škrupín, aby ste získali svoje pôvodné vajíčko.
