Obsah
Citrón je stredne veľký vždyzelený strom z rodu citrusov. Jeho plody sa konzumujú čerstvé, používajú sa vo varení, medicíne, výrobe kozmetiky, parfumov a konzerv. Odrody citrónov sú rozdelené na prízemné, skleníkové a vnútorné. V tropickom podnebí plodina prináša ovocie po celý rok. Rastlina je odolná, môže žiť viac ako 100 rokov. Plody obsahujú vitamíny A, P, skupiny B, soli železa, fosfor, vápnik, horčík, pektíny a fytoncídy. Nasleduje popis najobľúbenejších odrôd a hybridov citrónov.
Rôzne druhy a odrody citrónu
Podľa rastovej formy sa citróny delia na stromové a kríkové. Prvé dorastajú do 6-8 m, druhé dosahujú 2-3 m na výšku. Odrody sa delia na botanické a komerčné. Ten závisí od stavu plodov odobratých z jednej rastliny:
- Primafiore – tak sa nazývajú malé, tmavozelené plody, výrazne kyslé plody z prvých kvetov.
- Bianchetti – zbierané v období technickej zrelosti. V tomto čase už nie sú zelené, ale ešte ani žlté.
- Bastardo – citróny v štádiu plnej zrelosti. Veľké, hrubé, s mastnou pokožkou. Odhaľujú všetku bohatú chuť a vôňu plodov tohto druhu.
Farba kôry a dužiny kyslých citrusových plodov je rôznorodá, sú možné rôzne odtiene žltej, zelenej a oranžovej. Plodom je mnohohranná bobuľa (hesperidium), obklopená oplodím. Môže mať oválny, kvapkovitý, hruškovitý, okrúhly tvar, často doplnený hrdlom na báze a bradavkou na konci.
Koľko druhov citrónov existuje?
Spomedzi ostatných citrusových plodov je citrón zastúpený najväčším počtom druhov a odrôd. Podľa morfologických a genetických vlastností sú rozdelené do 4 skupín:
- Bežný citrón – kombinuje rastliny s kyslými plodmi, svetložltej farby, oválneho tvaru so zúžením na oboch koncoch a ťažko odstrániteľnou kôrou. Plodí štedro a je odolný voči teplu a suchu. Zastúpené odrodami Eureka a Lisabon. Odroda Eureka bola vyšľachtená koncom dvadsiateho storočia v Kalifornii. Sú to stromy s voľnou guľovitou korunou, slabo tŕnitými výhonkami, stredne veľkými plodmi s drsnou alebo mierne rebrovanou šupkou. Citróny patriace do odrody Lisabon sú vysoké rastliny s husto olistenou oválnou korunou vytvorenou zo vzpriamených, silne ostnatých výhonkov. Produkujú veľké plody s hladkou, lesklou šupkou. Pestuje sa v juhovýchodnej a strednej Ázii, južnej Európe a na Kaukaze.
- Sladké – zahŕňa odrody so šťavnatou, málo kyslou a príjemnou chuťou ovocnej dužiny. Ich farba kože môže byť žltá, žltozelená, svetlooranžová a ich tvar môže byť okrúhly alebo predĺžený. Vznikli ako výsledok rôznych hybridizácií citrusov. Pestujú sa v stredomorských krajinách, západnej Ázii a západnej Indii.
- Drsný – stromy do výšky 3-4 m, s okrúhlou alebo kužeľovou korunou, hrubými, slabo tŕnitými výhonkami.Plody sú oválne alebo hruškovité so širokou bradavkou na konci, hrubou zvrásnenou, drsnou, niekedy hrboľatou alebo zvrásnenou šupkou. Dužina je sivožltá, stredne kyslá, má strednú šťavnatosť a obsahuje veľké množstvo semien. Pestuje sa v južnej Ázii a Latinskej Amerike.
- Rôzne – do tejto skupiny patria hybridy s kyslým a sladkým ovocím. Ide o medzidruhové kombinácie, ktoré spájajú vlastnosti 2 a viacerých citrusových rastlín. Existujú aj dvojité odrody, ktoré produkujú kyslé a sladké plody na jednom strome.
Väčšina druhov citrónov začína prinášať ovocie 3-4 roky po výsadbe, pričom maximálny výnos dosahuje o 10 rokov.
Koľko druhov citrónov existuje?
Na svete existuje asi 150 odrôd kyslých citrusov a ročne sa urodí až 14 miliónov plodov tejto rastliny. Plodina sa pestuje v priemyselnom meradle po celom svete, lídrami sú India, Mexiko, Argentína, Čína a Brazília. Je to rozmarná rastlina, náročná na teplotné a vlhkostné podmienky a zloženie pôdy. V južných oblastiach sa pestuje na otvorenom priestranstve, v chladných oblastiach - v skleníkoch a vaniach. Najpopulárnejšie odrody:
- Villafranca - strom s husto olistenou rozložitou korunou. Odroda bola vyvinutá v USA. Plody sú stredne veľké, podlhovasto oválne, majú jemnozrnnú, šťavnatú, jemnú, aromatickú dužinu. Koža je hladká, hustá, strednej hrúbky. Na konci je krátka, tupá vsuvka s polkruhovou drážkou na základni. Odroda je skorá a začína rodiť v 3. roku po výsadbe.
- Janov - nízky, stredne olistený strom bez tŕňov.Plody sú podlhovasto oválne s ostrou bradavkou na vrchu. Buničina je jemná, šťavnatá, šedo-žltá. Šupka je žltá alebo zelenožltá, mierne drsná, hustá, hustá a má sladkastú chuť. Odroda je vysoko produktívna: z dospelého stromu sa zbiera až 180 plodov.
- Novogružinský - vysoko výnosná odroda, vyšľachtená na pokusnej stanici Suchumi, pestovaná v priemyselnom meradle v Gruzínsku a Abcházsku. Strom dorastá do výšky 2 m a má hustú rozložitú korunu. Začína prinášať ovocie vo veku 4-5 rokov. Plody sú podlhovasto oválne, so širokou tupou bradavkou, šupka je lesklá, hladká, strednej hrúbky. Dužina má jemnú kyslosť a výraznú vôňu. Vo voľnej pôde produkuje až 100 plodov ročne. Priemerná hmotnosť plodu je 120 g.
- Obec - starodávna vysokoúrodná talianska odroda. Strom strednej výšky, s riedkymi malými tŕňmi. Plody sú veľké, oválne, neobsahujú semená. Dužina je jemná, šťavnatá, aromatická, silne kyslá. Šupka je hrudkovitá, nie hrubá.
- Bubeník – spustený v roku 1939 v Batumi. Strom je stredne veľký, so široko oválnou, husto olistenou korunou a silne ostnatými výhonkami. Plody sú veľké, oválne, so širokou bradavkou a mierne rebrovanou základňou v tvare hrdla. Šupka je hladká, hrubá, žltá. Buničina je kyslá, jemná, zelenožltá.
- Taškent – chovateľa chovateľa Z. Fakhrutdinova. Kompaktný, nízko rastúci strom dáva veľa malých plodov (80-90 g) s tenkou šupkou a jemnou pomarančovou dužinou. Kvitne a prináša ovocie dvakrát do roka a je náchylný na preťaženie zberom.
- výročie – vyšľachtený taškentským citrusárom Z. Fakhrutdinovom krížením odrôd Novogruzinsky a Taškent. Nízko rastúci strom začína rodiť v 2. roku. Citróny sú podlhovastého tvaru, s hrubou šupkou, s hmotnosťou od 500 g.Odroda Yubileiny je nenáročná, odolná, produktívna a v podmienkach nízkej vlhkosti a zvýšených teplôt schopná 100% nasadenia ovocia.
- Svet – získaný krížením citróna Novogruzinsky a odrody pomaranča Soči. Vysoký rozložitý strom bez tŕňov. Plody sú okrúhle, s tenkou šupkou, veľké - do 300 g, rastú jednotlivo alebo v zhlukoch po 5 kusov.
Úspechy chovateľov alebo niečo málo o krížencoch
Citróny neustále prechádzajú šľachtiteľskými vylepšeniami. Na zlepšenie vzhľadu a chuti sa krížia s inými citrusovými plodmi. Tu sú niektoré z nich:
- Rosso - kríženec citrónu a citrónu, má žltú s červenou kôrou a výrazne sfarbenú dužinu.
- Bizzaro – vysokoúrodná odroda, hrubá jasnožltá hrubá šupka plodov v tvare slzy má reliéfne pozdĺžne výrastky.
- Borneo - navonok nevyniká medzi ostatnými odrodami citrónov, je pozoruhodný svojimi silnými aromatickými vlastnosťami, ktoré sa prejavia aj pri dotyku rastliny.
- Eureka pestrá – na začiatku dozrievania majú plody pásikavú farbu, na konci sa šupka sfarbuje do ružova. Dužina je tiež ružová.
- Arkobal – kríženec citróna Meyer a krvavého pomaranča. V úplnej zrelosti sa pokožka zmení na oranžovú, s jasne červenými pruhmi. Dužina je sladkokyslá, s chuťou a vôňou pomaranča.
- Sanguineum – tvorí veľké plody s červenkastou dužinou. Na začiatku dozrievania je šupka jantárovozelená s pruhmi, neskôr nadobúda žlto-koralovú farbu.
- Budhova ruka – dekoratívne nejedlé citrusy so suchou, horkastou dužinou.Plody pripomínajú ruku a vyžarujú jemnú fialkovú vôňu.
- Limandarin – zmes citrónu a mandarínky. Potiahnutý pomarančovou kožou má kyslastú chuť.
- Lemonage - kríženec pomaranča a citrónu, má oválny pretiahnutý tvar, pomarančovú kôru a citrónovo kyslú chuť.
Citrusové plody sa navzájom dobre krížia, výsledné plody prekvapia svojim vzhľadom, nezvyčajnou chuťou či výraznou arómou.
Aký druh citrónu je najlepšie pestovať v byte?
Existuje názor, že je najlepšie pestovať zónované odrody citrónov v kultúre vane. Ale nadšencom, ktorí nechcú akceptovať pravidlá a hranice, sa darí pestovať tie najneobvyklejšie druhy doma a očakávajú od nich ovocie. Najlepšie vnútorné odrody citrónu sú:
- Meyer (čínsky citrón, čínsky trpaslík) - nízko rastúca odroda skorých a bohatých plodov. Prírodný hybrid citrónu a pomaranča. O 2-3 roky sa objavujú okrúhle, mierne kyslé plody žltej alebo oranžovej farby. Kvitne v krátkych intervaloch 4x ročne. Najpopulárnejší medzi vnútornými druhmi citróna.
- Pavlovský - nízka rastlina, ktorá kvitne po celý rok. Plody sú veľké, oválne, s tenkou šupkou, bez semien. Viac ako iné odrody sú prispôsobené vnútorným podmienkam - ľahko tolerujú nedostatok vlhkosti a nedostatok slnečného žiarenia. Jedná sa o jednu z najlepších odrôd citrónu na pestovanie doma.
- Panderosa (kanadský citrón) je trpasličí kríženec citróna a grapefruitu. Vytvára veľké plody s hmotnosťou do 1 kg, až 7 kusov na jednej rastline. Rastie dobre v podmienkach nedostatku slnečného svetla.
- Maykop – nenáročná, vysoko výnosná odroda citrónov, plodí 3 roky po výsadbe. Nízko rastúci strom s bujnou korunou tenkých ovisnutých konárov.Medzi obľúbenými domácimi odrodami citrónov vyzerá najdekoratívnejšie, fotografia to potvrdzuje.
- Kursk - klon odrody New Georgian. Nízky ker je nenáročný na podmienky pestovania a má priemernú úrodu. Dobre znáša nedostatok vlhkosti a zlé osvetlenie.
- Irkutsk veľkoplodý - chovaný amatérskym pestovateľom citrusov V.I. Borischuk. Plodí nasledujúci rok po výsadbe, citrusové plody môžu dosiahnuť hmotnosť 1,5 kg. Rastlina je nízka a nevyžaduje tvorbu koruny. Je to stále nováčik medzi odrodami citrónov na parapete, ale postupne si získava na popularite.
Vnútorné citróny by mali byť inštalované na slnečnom mieste. Počas horúcich období by mala byť rastlina na poludnie zatienená, aby sa zabránilo spáleniu od slnka. V zime je potrebné predĺžiť denné svetlo na 10-12 hodín pomocou umelého osvetlenia. Miestnosť by mala byť pravidelne vetraná, ale nemal by byť povolený prievan. Na internete na záhradníckych fórach často nájdete diskusie o odrodách vnútorných citrónov s fotografiami a popismi procesu pestovania. Skúsenosti iných ľudí, chyby, rady sú dobrou pomôckou pre začínajúceho citrusára.
Ako určiť odrodu citrónu
Niektoré odrody sú ľahko rozpoznateľné podľa vzhľadu ich citrónových plodov, väčšinu nemožno identifikovať na prvý pohľad. Pre prehľadnosť musíte preskúmať niekoľko plodov tej istej rastliny, ako aj samotný strom, na prítomnosť určitých morfologických charakteristík. Zohľadňuje sa veľkosť, farba a hrúbka šupky, vlastnosti dužiny, vôňa ovocia. Dôležitá je výška stromu, hrúbka výhonkov, farba kôry, tvar listov, prítomnosť tŕňov, ich počet a veľkosť. Určenie odrody citróna podľa listov je technika nedostupná pre bežného človeka.Na to, aby ste takto identifikovali odrodovú identitu citrusov, musíte byť botanik alebo pestovať plodiny profesionálne už dlhú dobu.
Záver
Odrody citrónov ohromujú svojou rozmanitosťou - kyslé, sladké, nezvyčajné tvary a farby. Šľachtenie citrusových plodín je výnosná a zaujímavá činnosť. Počnúc malým koníčkom sa môže zmeniť na celoživotnú vášeň. Možno, že popis odrôd vnútorných citrónov s fotografiami a menami povzbudí niekoho, aby pestoval plodinu.
Popis všetkých odrôd je veľmi jasný a prístupný.