Obsah
V posledných desaťročiach nielen obyvatelia južných oblastí „ochoreli“ na pestovanie hrozna, mnohí záhradníci v strednom pásme sa tiež snažia pestovať bobule vína na svojich pozemkoch a celkom úspešne. Mnohé sa už neuspokoja len s chuťou a jednoduchou starostlivosťou, ale snažia sa vypestovať odrodu viniča s čo najväčšími bobuľami a strapcami. Spomedzi mnohých odrôd a hybridných foriem hrozna vyšľachtených v posledných desaťročiach sú známe najmä úspechy amatérskeho šľachtiteľa V.N. Krainová. Tento článok je venovaný popisu odrody hrozna Ataman, ktorej recenzie sú veľmi protichodné, ale fotografie bobúľ sú veľmi atraktívne.
Popis odrody Ataman
Hrozno Ataman sa zrodilo ako výsledok kríženia dvoch veľmi populárnych odrôd viniča - Talisman a Rizamat. Obe rodičovské formy majú vynikajúce vlastnosti a Ataman väčšinu z nich zdedil, aj keď sa ukázalo, že je veľmi náchylný na podmienky rastu. Rizamat sa mu odmenil obrovskými bobuľami a vysokou produktivitou a po Talismanovi zdedil stabilitu, dobré dozrievanie výhonkov a zakorenenie odrezkov.
Listy hrozna Ataman sú veľké a majú mierne dospievanie v spodnej časti listu.Kvety sú obojpohlavné, takže krík možno vysadiť aj v nádhernej izolácii a stále bude úroda. S rozmnožovaním tejto odrody sa neočakávajú žiadne problémy, pretože odrezky sa dobre zakoreňujú a na najvyššej úrovni dochádza aj k splynutiu s podpníkmi pri štepení.
Z hľadiska doby dozrievania sa odroda viniča Ataman zaraďuje medzi stredne neskoré až stredne neskoré - od otvorenia pukov po dozretie bobúľ uplynie asi 130-145 dní. Na juhu môžu bobule začať dozrievať od začiatku do prvej polovice septembra. Pre severnejšie regióny sa dátumy dozrievania posúvajú bližšie k októbru. Dozrievanie hrozna Ataman sa dá výrazne urýchliť jeho vrúbľovaním na skoré dozrievajúce podpníky, ako ukazuje video nižšie.
Atamanské kríky majú značnú rastovú silu, najmä na vlastných koreňoch. Preto je pre nich povinná normalizácia plodín, inak sa dozrievanie môže oneskoriť až do mrazu, vinič nebude mať čas dozrieť a kríky pôjdu do zimy nepripravené. Nielenže to môže ovplyvniť mrazuvzdornosť kríkov, ale v ďalšej sezóne môže vinič odmietnuť priniesť ovocie a pokúsiť sa obnoviť silu vynaloženú na nadmernú úrodu z predchádzajúceho roka.
Optimálne zaťaženie dospelého kríka by malo byť podľa rôznych zdrojov od 30-40 do 55-60 púčikov. V tomto prípade tvoria plodné výhonky 50-65% z celkovej hmotnosti výhonkov. Koeficient plodnosti sa teda rovná 0,9 - 1,1.
Orezávanie viniča sa odporúča na 8-10 púčikov a najlepšie je to urobiť na jeseň, po ukončení plodenia, pred zakrytím kríkov hrozna na zimu.V lete je potrebné iba vystrihnúť jednotlivé výhonky a nevlastných synov, ktoré zahusťujú ker.
Mrazuvzdornosť hybridnej formy Ataman je priemerná - hrozno znesie bez prístrešia až -24°C. Preto musí byť v prevažnej väčšine regiónov Ruska na zimu zakrytá. Podľa záhradkárov toto hrozno netoleruje zakrytie zeminou najlepším spôsobom - ako prístrešky je lepšie použiť preglejku alebo drevené panely, bridlicu s borovicovými smrekovými vetvami a slamu.
Jednou z výhod hrozna Ataman je jeho nepochybná produktivita. Vďaka prideľovaniu výhonkov sa dá udržať v medziach, no táto hybridná forma toho pri dobrej starostlivosti dokáže veľa. Mnohí vinohradníci ľahko zbierajú niekoľko 10-12 litrových vedier bobúľ z jedného kríka.
Odolnosť hrozna Ataman voči chorobám je najkontroverznejšia medzi tými, ktorí pestujú túto odrodu na svojich pozemkoch. Podľa chovateľa je to priemer. Pokiaľ ide o oidium a pleseň, odolnosť je 3 - 3,5 bodu. Hroznu totiž často stačí niekoľko preventívnych ošetrení. Ale pokiaľ ide o rôzne hniloby, názory sú menej priaznivé. Obzvlášť časté sú infekcie sivou hnilobou. Mnohí vinohradníci zaznamenávajú zvláštnu tendenciu hrozna Ataman praskať bobule za podmienok, ktoré tomuto javu napomáhajú: prudký prechod z tepla do prudkých dažďov. A cez trhliny vstupuje infekcia a bobule začnú vážne hniť. Okrem preventívnych ošetrení fungicídmi sa týmto nepríjemným chvíľam dá predísť aj pravidelným hydratačným režimom. Ideálnym riešením pre priemyselné výsadby by bola inštalácia systému kvapkovej závlahy.
Charakteristika bobúľ
Zhluky a bobule hybridnej formy hrozna Ataman sú známe predovšetkým svojou veľkosťou. Podľa recenzií môžu niektoré jednotlivé bobule dosiahnuť veľkosť dobrej slivky.
- Zhluky majú prevažne valcovo-kónický tvar, niekedy sa menia na laločnatý.
- Dĺžka strapcov môže dosiahnuť až 35 cm so šírkou cca 15 cm.
- Priemerná hmotnosť zväzku je 900-1200 gramov, ale často dosahuje 2 kg.
- Hustota štetcov je priemerná, niekedy zvýšená.
- Tvar bobúľ je väčšinou oválny.
- Bobule majú krásny ružovo-červený odtieň, na slnku stmavnú a stávajú sa fialovejšími.
- Šupka je hustá, ale celkom jedlá, s miernym voskovým povlakom.
- Dužina je šťavnatá a mäsitá.
- Rozmery bobúľ sú: dĺžka -35-40 mm, šírka - asi 25 mm.
- Priemerná hmotnosť jednej bobule je 12-16 gramov.
- V bobuliach je málo semien - 2-3 kusy.
- Chuť bobúľ je harmonická, príjemná, bez toho, aby bola prehnane hrubá, skôr osviežujúca. Degustátori ho hodnotia 4,2 bodmi.
Odroda viniča Ataman je podľa účelu stolového hrozna. Na výrobu hrozienok alebo domáceho vína je málo použiteľný. - Obsah cukru v bobuliach je 16-20 g/100 cm kubických, obsah kyselín je 6-8 g/cm. dm.
- Poškodenie osami je mierne.
- Prepraviteľnosť hrozna sa uvádza ako vysoká. Niektorí ľudia s tým súhlasia. U ostatných táto charakteristika vyvoláva pochybnosti, najmä kvôli tomu, že ak bobule prasknú, potom nemôže byť reč o žiadnej preprave.
Recenzie od záhradkárov
Ako bolo uvedené vyššie, recenzie hrozna Ataman sú veľmi rozporuplné. Zrejme je to spôsobené silnou závislosťou tejto hybridnej formy od podmienok pestovania. Je možné, že existujú aj prípady nesprávneho zaradenia.
Hrozno Ataman Pavlyuk
Existuje ďalšia hybridná forma hrozna s podobným názvom, ale s mierne odlišnými vlastnosťami. Súdiac podľa popisu odrody viniča Ataman Pavlyuk majú s hroznom Ataman rodinný vzťah prostredníctvom jedného z rodičov a z fotografie je zrejmé, že bobule sú si navzájom trochu podobné.
Opis a charakteristika bobúľ
Hrozno Ataman Pavlyuk bolo vyšľachtené amatérskym šľachtiteľom V.U. Zahoďte krížením odrôd Talisman a Autumn Black. Patrí tiež medzi stredne neskoré odrody viniča, keďže dozrieva zvyčajne v priebehu septembra, v závislosti od pestovateľskej oblasti.
Rastová sila kríkov je nadpriemerná, vinič dozrieva pomerne skoro po celej dĺžke porastu. Každý výhonok môže mať dve až štyri súkvetia, takže hrozno vyžaduje prídel. Na jeden výhon sa zvyčajne ponechá jedno, maximálne dve súkvetia.
Odolnosť voči chorobám možno nazvať dobrou. Samozrejme, bez fungicídnych ošetrení sa nezaobídete, ale zdravé kríky môžete získať vykonaním iba niekoľkých preventívnych postrekov za sezónu.
Úroda je dobrá, krík môže ťahať veľmi ťažký náklad. Video nižšie jasne ukazuje, čoho je táto odroda hrozna schopná.
Trsy môžu dosahovať značné veľkosti, až 2 kg, s priemernou hmotnosťou 700 – 900 gramov. Bobule sú tmavofialové, takmer čiernej farby. Tvar je oválny, veľkosť bobúľ je veľká, priemerná hmotnosť jednej bobule je 10-12 gramov. Hrachový hrášok sa zvyčajne nedodržiava. Chuť je veľmi príjemná, sladká s harmonickou kyslosťou. Buničina je hustá a mäsitá.
Vo vhodných podmienkach sa strapce hrozna dajú bez problémov skladovať až do Nového roka a niektoré aj do jari.
Recenzie
Hrozno Ataman Pavlyuk z neznámych dôvodov nie je medzi vinohradníkmi obzvlášť obľúbené, pestuje ho len malý počet amatérov.Aj keď nemá mimoriadne vynikajúce vlastnosti, tí, ktorí ho pestujú na svojich pozemkoch, sú s ním úplne spokojní a oceňujú ho pre jeho spoľahlivosť, produktivitu a dobrú chuť.
Záver
Hrozno Ataman aj Ataman Pavlyuk sú hodné hybridných foriem, ktorých najväčšou hodnotou je veľkosť ich bobúľ a výnos. Samozrejme, každá odroda má svoje vlastné nuansy pri pestovaní, ktoré je potrebné vziať do úvahy. Ale každý záhradník si sám vyberie, ktoré vlastnosti sú pre neho dôležitejšie.
