Obsah
- 1 Ako chutí medovka?
- 2 Chemické zloženie zimolezu
- 3 Aké sú výhody plodov zimolezu pre ľudí?
- 4 Liečivé vlastnosti listov medovky
- 5 Liečivé vlastnosti kvetov zimolezu
- 6 V akom veku možno deťom podávať medovku?
- 7 V čom pomáha medovka?
- 8 Kto by nemal mať zimolez?
- 9 Ktorá medovka je zdravšia?
- 10 Aplikácia medovky
- 11 Záver
Pred konzumáciou je vhodné naštudovať si priaznivé vlastnosti medovky a kontraindikácie. Bobule sú mimoriadne prospešné pre ľudské zdravie, no za určitých okolností môžu byť škodlivé. Vďaka svojmu vitamínovému zloženiu sa využíva nielen na kulinárske, ale aj liečebné účely.
Ako chutí medovka?
Zimolez je plodom kríkovitej rastliny. Bobule má predĺžený tvar a bohatú fialovú farbu. Vo vzhľade pripomína čučoriedku. Rastlina sa nachádza v oblastiach s miernym kontinentálnym podnebím. V Rusku sa bobule nachádzajú v lesoch východnej Sibíri, Altaja, Ďalekého východu a Uralu. Krík plodí po celý rok. Bobule zimolezu majú sladkokyslú chuť s miernou horkosťou. Chuťové vlastnosti závisia od typu produktu a miesta rastu.
Koreňový systém kríka môže ísť do hĺbky 20 cm
Chemické zloženie zimolezu
Plody zimolezu sú nielen chutnou pochúťkou, ale aj účinným prostriedkom. Zdravotné benefity medovky sú dané jej bohatým chemickým zložením. Obsahuje mikroelementy aj vitamíny. Medzi najvýznamnejšie komponenty patria:
- vitamíny skupiny A, C a B;
- mikro- a makroprvky;
- leukoantokyaníny;
- taníny a pektín;
- Organické zlúčeniny;
- esenciálne oleje.
Obsah organických kyselín umožňuje zimolezu kontrolovať peristaltiku a zlepšovať proces periférneho krvného obehu. Okrem toho sa podieľajú na tvorbe hormónov a pôsobia protizápalovo, čo je dôležité pri liečbe závažných ochorení. Antokyány dodávajú bobuliam jasnú farbu. Zabraňujú vzniku atypických buniek v tele a pôsobia antioxidačne.
Taníny majú protiplesňové a antibakteriálne účinky. Vďaka tomu sa bobule môžu používať namiesto antibiotík. Napríklad v prípade, keď je užívanie silných liekov z nejakého dôvodu kontraindikované. Flavonoidy zas posilňujú cievne steny a zabraňujú ukladaniu cholesterolových plakov v ich dutinách. Tým sa zabráni rozvoju aterosklerózy.
Obsahom kyseliny askorbovej môže medovka konkurovať citrusovým plodom a jahodám. Je to silný prírodný stimulant imunitného systému. Bobule vďaka tanínom a pektínu zabezpečujú správne fungovanie tráviaceho systému. Obsah kalórií je 30 kcal. Pomer BJU na 100 g produktu je nasledovný:
- bielkoviny – 0 g;
- tuky - 0 g;
- uhľohydráty - 8,5 g.
Aké vitamíny sú v plodoch zimolezu?
Hlavná úloha v zložení zimolezu patrí kyseline askorbovej. Odborníci tvrdia, že v bobuli je ho oveľa viac ako v pomaranči. Kyselina askorbová pomáha posilňovať cievy a zabezpečuje dokončenie všetkých biologických procesov v tele. Nemalý význam má kyselina listová, tiamín, riboflavín a vitamín A. Každá z týchto látok má svoju úlohu. Vitamín A syntetizuje hormóny a normalizuje zrakové funkcie. Prítomnosť kyseliny listovej robí bobule nepostrádateľným produktom pre tehotné ženy.
Mikro- a makroprvky
Cenné sú najmä plody zimolezu, ktoré dozrievajú v polovici mája. Sú bohaté na mikro- a makroprvky. Vďaka obsahu selénu, ktorý sa v prírode vyskytuje len zriedka, majú bobule omladzujúci účinok. Mikroelementy tiež zahŕňajú:
- zinok;
- jód;
- bárium;
- stroncium;
- meď.
Zimolez tiež obsahuje značné množstvo makroprvkov:
- sodík;
- kremík;
- železo;
- fosfor;
- vápnik;
- horčík.
Vedci tvrdia, že zimolez môže spomaliť proces starnutia
Aké sú výhody plodov zimolezu pre ľudí?
Je nemožné preceňovať výhody bobúľ pre ľudské telo. Považuje sa za skutočný sklad vitamínov. Pravidelná konzumácia bobúľ dokonale tónuje telo a robí ho menej náchylným na prechladnutie a vírusové ochorenia. Vďaka prítomnosti organických kyselín vo svojom zložení má medovka antisklerotický účinok. Okrem toho sa často používa na boj proti chorobám tráviaceho systému. Nielen bobule, ale aj listy, kôra a kvety rastliny majú významné výhody.Medzi najvýraznejšie prospešné vlastnosti produktu patria:
- odstránenie rádionuklidov a solí ťažkých kovov z tela;
- všeobecný posilňujúci účinok na telo;
- stabilizácia krvného tlaku;
- normalizácia funkcie pečeňových buniek;
- zmiernenie zápalových procesov;
- zrýchlenie metabolizmu;
- odstránenie opuchov;
- antiseptický účinok na telo;
- prevencia krehkosti malých krvných ciev;
- posilnenie imunitného systému.
Aké sú výhody zimolezu pre ženy?
Pre nežné pohlavie je zimolez jedným z prostriedkov na zachovanie a predĺženie mladosti. Vitamíny obsiahnuté v jeho zložení sa priamo podieľajú na mnohých dôležitých životných procesoch. Pozitívny vplyv na stav pokožky je dosiahnutý vďaka obsahu vitamínu A. Odstraňuje toxíny a zlepšuje elasticitu pokožky. Užitočné vlastnosti zimolezu pre ženy sú nasledovné:
- regulácia štítnej žľazy;
- zlepšenie stavu vlasov, nechtov a pokožky;
- normalizácia nervového systému;
- stabilizácia metabolizmu;
- predĺženie mladosti;
- liečba a prevencia nedostatku vitamínov;
- pozitívny vplyv na reprodukčný systém.
Zimolez musí byť prítomný v strave ženy, ktorá si stráži svoju postavu. Bobule sa môžu konzumovať namiesto vysokokalorických dezertov. Často sa pridáva do bobuľových a ovocných smoothies a želé. Navyše, ak sa užíva s mierou, medovka podporuje chudnutie tým, že stimuluje metabolizmus.
Pre ženy je dôležité brať do úvahy nielen prospešné vlastnosti zimolezu, ale aj jeho kontraindikácie. Pri nadmernej konzumácii môže bobule spôsobiť alergickú reakciu a tráviace ťažkosti.
Aké sú výhody zimolezu pre mužské telo?
Muži potrebujú pravidelný prísun vitamínov a minerálov nie menej ako nežné pohlavie. Preto musí byť v ich strave prítomný zimolez. Pre mužov je vhodné oboznámiť sa nielen s prospešnými vlastnosťami, ale aj s kontraindikáciami. Priaznivé účinky na mužské telo sú nasledovné:
- účasť na syntéze pohlavných hormónov;
- posilnenie vlasov;
- zvýšenie imunitnej obrany;
- zvýšenie fyzickej sily a vytrvalosti;
- normalizácia produkcie semennej tekutiny;
- Pomáha tráviť ťažké jedlá.
Produkt je obzvlášť užitočný pre mužov zapojených do športu
Priaznivé vlastnosti zimolezu pre deti
Prítomnosť zimolezu v detskej strave vám umožňuje kontrolovať prísun živín do tela. Je obzvlášť dôležité konzumovať bobule na jar a na jeseň, keď je imunitný systém najzraniteľnejší voči vírusom a infekciám. Medovka pomáha zlepšiť pamäť a fyzickú odolnosť dieťaťa. Ak ho budete jesť pravidelne, môžete znížiť riziko vzniku infekčných a vírusových ochorení. Medzi prospešné vlastnosti bobúľ pre deti patria aj:
- zvýšenie hladiny hemoglobínu;
- antipyretický účinok;
- baktericídny účinok;
- stabilizácia emocionálneho stavu.
Liečivé vlastnosti listov medovky
V alternatívnej medicíne sa listy medovky používajú nie menej ako bobule. Na ich základe sa pripravuje bylinkový čaj, ktorý šetrí od mnohých neduhov. Listy sa zvyčajne používajú v sušenej forme. Proces sušenia sa vykonáva na čerstvom vzduchu počas 10-14 dní. Listy medovky je vhodné zberať v prvej polovici leta.Medzi výhody predpripravených surovín patrí možnosť použitia v každom ročnom období. Najužitočnejšie zložky listov sú:
- taníny;
- flavonoidy;
- antokyány;
- vitamín C;
- organické kyseliny.
Liečivé prípravky pripravené z listov kríka účinne zvládajú popáleniny a kožné ochorenia. Používajú sa aj na kloktanie a prípravu očných vôd. Vnútorné užívanie liečivého nápoja odstraňuje opuchy, zvláda hnačky a upravuje látkovú výmenu v organizme. Niekedy sa používa pri liečbe cystitídy a pyelonefritídy. Nie menšia účinnosť sa pozoruje vo vzťahu k endokrinným ochoreniam. Princíp príjmu odvaru na báze bobuľových listov sa určuje individuálne.
Liečivé vlastnosti kvetov zimolezu
Obdobie kvitnutia zimolezu nastáva v prvej polovici mája. Jedinečnou vlastnosťou kríka je usporiadanie plodov. Ovplyvňujú iba spodnú časť rastliny. Neprítomný na vrchole.
Kvety medovky sú cenené pre svoju schopnosť odstraňovať zápaly v tele. Často sa používajú na liečbu ochorení obličiek a močového mechúra. Extrakt z kvetov rýchlo znižuje hladinu cholesterolu a zabraňuje prenikaniu vírusu do tela. V kombinácii so stonkami sa kvety účinne vyrovnávajú s akútnou reumatoidnou artritídou.
V akom veku možno deťom podávať medovku?
Predškolským deťom medovku radšej nedávajte. Obsahuje glykozidy, ktoré sú nežiaduce na použitie v tomto období. Je prísne zakázané dávať bobule deťom mladším ako jeden a pol roka. V ostatných prípadoch je potrebný individuálny prístup, zahŕňajúci konzultáciu s odborníkom.
V čom pomáha medovka?
Priaznivé vlastnosti zimolezu z neho robia nenahraditeľný liek v boji proti rôznym ochoreniam. Najčastejšie sa bobule používajú v spojení s liekmi. Komplexná terapia zvyšuje šance na priaznivý výsledok liečby. Prax ukazuje, že bobule dobre zvládajú nasledujúce choroby:
- ateroskleróza;
- anémia;
- ochorenia pečene;
- zmeny krvného tlaku;
- toxická otrava tela;
- zhoršenie zraku;
- peptický vred;
- patológie dýchacích orgánov.
Produkt sa môže jesť a sušiť
Zimolez pomáha podporovať telo počas obdobia zotavenia po operácii. Je to užitočné najmä pre starších ľudí, deti a ženy v príprave na tehotenstvo. Okrem toho sa odporúča používať ho ľudia s imunodeficienciou. Bobule pomáhajú udržiavať prísun živín na správnej úrovni, čím zvyšujú odolnosť organizmu voči rôznym chorobám.
Kto by nemal mať zimolez?
Je dôležité zoznámiť sa nielen s výhodami zimolezu, ale aj s jeho poškodením pre telo. Mali by sa vziať do úvahy všetky kontraindikácie bobule. Patria sem nasledujúce položky:
- zvýšená kyslosť žalúdka;
- Alergická reakcia;
- vek do 1,5 roka;
- hypotenzia.
Ľudia trpiaci chronickými ochoreniami tráviaceho systému by mali byť obzvlášť opatrní pri konzumácii bobúľ. Kyseliny obsiahnuté v jeho zložení môžu vyvolať exacerbáciu ochorení. Tiež sa neodporúča, aby tehotné ženy zneužívali zimolez, pretože riziko výskytu vedľajších príznakov je príliš vysoké.
Konzumácia produktu bez zohľadnenia kontraindikácií môže viesť k vedľajším účinkom.Alergická reakcia spôsobuje kožnú vyrážku a svrbenie. V pokročilých prípadoch sa môže vyvinúť Quinckeho edém. Potom sa musíte vzdať bobúľ a poradiť sa s lekárom. V niektorých prípadoch možno budete musieť užívať antihistaminiká. Medzi vedľajšie príznaky patrí aj horúčka, ťažkosti s dýchaním a bolesť brucha.
Ktorá medovka je zdravšia?
Existuje viac ako 190 druhov zimolezu. Nie všetky kríky sa považujú za jedlé. Možnosť konzumácie možno posúdiť podľa vzhľadu bobúľ. Mali by mať bohatú fialovú farbu a podlhovastý tvar. Na vrchu môže byť mierne modrastý povlak. Viac prospešných vlastností sa nachádza v čerstvých bobuliach. Odborníci ho preto odporúčajú jesť. Ale aj pod vplyvom tepelného spracovania si dokáže po dlhú dobu zachovať svoje jedinečné zloženie. V zime môžete jesť džem a kompóty, ako aj mrazené bobule.
Aplikácia medovky
V prvom rade je medovka cenená pre svoju jedinečnú chuť. Pri varení sa používa na výrobu bobuľového želé, kompótu, pečiva a džemu. Pred konzumáciou sa medovka dôkladne umyje a roztriedi. Keďže má tenkú kožu, musí sa to robiť opatrne. Poškodené alebo pokazené bobule by sa mali vyhodiť.
Rozsah použitia v oblasti alternatívnej medicíny závisí od toho, o ktorej časti rastliny hovoríme. Odvary na báze listov a kvetov sa aktívne používajú na liečbu porúch trávenia, najmä na boj proti hnačke.Plody kríka sa často predpisujú ľuďom náchylným na krvácanie z nosa, pretože môžu ovplyvniť krvný tlak a vlastnosti. V prípade poruchy trávenia pomáha bobule zlepšiť sekrečnú činnosť žalúdka. Zlepšuje proces trávenia potravy.
Na preventívne účely možno použiť aj odvar na báze plodov, listov alebo kvetov kríka. Posilnením imunitného systému znižuje pravdepodobnosť vzniku prechladnutia a chrípky. Okrem toho konzumácia ovocia pomáha vydržať obdobie exacerbácie chronických ochorení bez komplikácií.
Odvar sa užíva pol hodiny pred jedlom
Šťava z medovky sa často používa zvonka. Pomáha vyrovnať sa s ekzémom, hlbokými ulceróznymi léziami, lišajníkmi a psoriázou. Užíva sa perorálne pri ťažkej imunodeficiencii a tráviacich problémoch. Lekári odporúčajú piť 1 polievkovú lyžičku. šťavy na prevenciu prechladnutia počas obdobia ich aktivácie.
Odvar z listov medovky je tiež široko používaný v kozmeteológii. Na dosiahnutie relaxačného účinku a zlepšenie stavu pokožky tela sa pridáva do kúpeľov. Ak sa chcete zbaviť akné, popálenín a rôznych vyrážok, utrite pokožku šťavou z bobúľ. Esenciálny olej z medovky sa často používa na aromatizáciu miestností a uľahčenie dýchania pri chronickom kašli.
Záver
Priaznivé vlastnosti zimolezu a kontraindikácie pomáhajú pochopiť, že princíp účinku produktu závisí od toho, ako a za akých podmienok sa používa. Pri pravidelnom a miernom používaní má bobule silný imunostimulačný účinok na telo.Je však mimoriadne dôležité vylúčiť možnosť alergickej reakcie.
