Obsah
Zemiaky Unica sú odrodou, ktorú možno nazvať „originálnou a jedinečnou“. Medzi ruskými záhradkármi nie je veľmi populárny, aj keď, ako ukazuje prax, dobre sa prispôsobuje klíme stredného pásma a ešte náročnejším podmienkam. Unicu vysádzajú hlavne kvôli experimentom, chcú na svojom pozemku pestovať niečo nezvyčajné: vzhľad rastlín aj chuť hľúz sú špecifické.
História vzhľadu
Domovinou odrody zemiakov Unica je Južná Amerika (Peru), autor – Jorge Alberto Espinosa. Nie je uvedený v domácom štátnom registri výberových úspechov.
Tento zemiak prišiel do Ruska v polovici roku 2000 takmer náhodou. Hľuzy na porovnávacie testovanie odrôd vyšľachtených v Rusku, Holandsku a Južnej Amerike priviezol do Omska pracovník akadémie. K. A. Timiryazeva a súčasne predseda miestneho klubu pestovateľov zemiakov.Existuje ďalšia verzia, podľa ktorej bol jeden zo zamestnancov mestskej samosprávy „zodpovedný“ za „zoznámenie“ ruských záhradníkov so zemiakmi Unika.
Hlavnú úlohu pri „popularizácii“ odrody zohral sibírsky záhradník V. S. Obushev. Nielenže bol medzi prvými, ktorí zasadili zemiaky Unica ako experiment, ale dokázal získať aj nové hľuzy, ktoré si zachovali odrodové vlastnosti zo semien.
Popis odrody zemiakov Unica
Aby ste pochopili skutočnosť, že Unica je veľmi nezvyčajný zemiak, stačí sa pozrieť na samotné rastliny a hľuzy. Jeho „vzhľad“ hovorí sám za seba.
krík
Minimálna výška zemiakových kríkov Unika je asi 1 m.V klimatickom prostredí priaznivom pre záhradníctvo (napríklad na juhu Ruska) sa stonky predlžujú oveľa viac - až 1,8-2 m.Výhonky sú silné, husto listnaté. Koreňový systém je tiež dobre vyvinutý.
Krík pozostáva zo 6-7 stoniek, ich základňa postupne hnedne, akoby lignifikovala
Listové čepele zemiakov Unica sú malé. Ich odtieň je blízky svetlozelenej, oveľa svetlejšie ako väčšina odrôd a hybridov. Kvitnutie je bohaté, ale krátkodobé (4-5 dní). Kvety sú snehovo biele.
Hľuzy
Hľuzy zemiakov Unika sú veľké alebo veľmi veľké, s hmotnosťou 0,75-1,5 kg. Šupka je pomerne tenká, elastická, prakticky bez „očí“ (ak nejaké existujú, sú zriedkavé a povrchné), jasne karmínovej farby.
Buničina má jednotnú štruktúru, je elastická a šťavnatá, maslovej alebo takmer žltej farby. Po tepelnej úprave si zachová svoj tvar a nevykypí sa.
Tvar hľúz je takmer oválny, ale častejšie nepravidelný
Charakteristika sadbových zemiakov Unica
Pôvodný vzhľad kríkov a veľké rozmery hľúz nie sú jediné, čo záhradkárov láka k zemiakom Unica.Neexistuje žiadny oficiálny popis jeho odrodových vlastností, ale záhradníci identifikujú veľa výhod.
Chuťové vlastnosti zemiakov Unica
Zemiaky Unica majú špecifickú chuť. Po uvarení je v ňom zreteľne cítiť mierna slanosť a kyslosť. Fádne nebudú ani vyprážané hľuzy. Preto sa niekedy pri varení dokonca zaobídu bez korenia.
Doba zrenia
Zemiaky Unika patria podľa obdobia dozrievania do medzisezónnej kategórie. Na Sibíri, kde bol pôvodne zavlečený, sa úroda vykopáva 80-95 dní po vyklíčení hľúz v záhrade. Ale na juhu proces ich dozrievania prebieha rýchlejšie o týždeň a pol, čo nám umožňuje klasifikovať odrodu ako stredne skorú.
Produktivita
Trvalo vysoká úroda je jednou z vlastností, pre ktorú sú zemiaky Unica vysoko cenené záhradkármi, ktorí sú s nimi oboznámení. Každý ker produkuje v priemere 15 hľúz, ktorých veľkosť sa mení od veľkých po veľmi veľké.
Vedro zemiakov z kríka Unika a 300 - 320 kg na sto metrov štvorcových je celkom realistické
Kde sa pestuje?
Zemiaky Unica boli pôvodne privezené na Sibír. Tam sa rýchlo a úspešne prispôsobil zvláštnostiam miestneho podnebia, ktoré zďaleka nie je ideálne pre záhradkárstvo. Na základe toho môžeme konštatovať, že odroda sa vyznačuje vynikajúcou vytrvalosťou a schopnosťou úspešne odolávať negatívnym vonkajším vplyvom.
Zemiaky Unika sú vhodné do každého ruského regiónu, kde je záhradníctvo v zásade možné. Potvrdzujú to „experimenty“ letných obyvateľov a úrody, ktoré zbierajú.
Odolnosť voči chorobám
Neexistujú žiadne oficiálne údaje o prítomnosti „vrodenej“ imunity v odrode proti akýmkoľvek chorobám typickým pre plodinu. To isté platí pre informácie o ochrane pred škodcami, ktoré poskytujú chovatelia. Skúsenosti záhradníkov však ukazujú, že rastliny vykazujú vynikajúcu odolnosť voči patogénom a hmyzu aj pri absencii preventívnych ošetrení.
Záhradkári experimentálne zistili, že zemiaky Unika takmer nie sú náchylné na pleseň.
Výhody a nevýhody
Obsah škrobu v dužine zemiakov Unica je pomerne vysoký (13 %). V chuti však nie je žiadna „múčnatka“.
Podľa klasifikácie profesionálnych kulinárskych odborníkov patria zemiaky Unica do typu B, to znamená, že sú vhodné na prípravu akýchkoľvek jedál.
Výhody:
- schopnosť odolávať negatívnym vonkajším vplyvom bez poškodenia, vrátane tepla, sucha, silných zrážok a teplotných zmien;
- trvalo vysoké výnosy zabezpečené veľkým ovocím a veľkým počtom hľúz v „hniezde“;
- nenáročné na kvalitu podkladu;
- extrémne zriedkavé prípady infekcie typickými chorobami plodín a útokmi škodcov;
- vynikajúca trvanlivosť a konzervácia hľúz po zbere;
- veľká veľkosť, vonkajšia prezentovateľnosť zemiakov;
- všestrannosť z hľadiska varenia;
- originálna, nezabudnuteľná chuť.
mínusy:
- „veľká veľkosť“ kríkov vyžaduje veľké plochy na výsadbu;
- Pri kopci a zbere spôsobujú vysoké vrcholy určité nepríjemnosti;
- kvôli „nerozvinutej“ odrode často vznikajú ťažkosti pri nákupe sadivového materiálu, jeho cena je pomerne vysoká;
- Malé a stredne veľké hľuzy vhodné na pestovanie prakticky chýbajú.
Výsadba zemiakov Unica
Pre zemiaky Unica si určite vyberte dobre osvetlenú plochu. Dôležitá je aj neprítomnosť podzemnej vody blízko povrchu. Kvalita substrátu pre túto odrodu nie je dôležitá, ale skúsenosti záhradkárov ukazujú, že najvyššie úrody a najkvalitnejšie hľuzy sa zbierajú výsadbou do piesočnatej alebo hlinitej pôdy s neutrálnym alebo mierne kyslým pH.
Dátumy výsadby zemiakov Unica sú štandardné pre plodinu:
- prvých desať májových dní v strednom Rusku;
- koncom mája alebo začiatkom júna na Sibíri, Urale a iných regiónoch klasifikovaných ako „rizikové poľnohospodárske zóny“;
- v polovici apríla na juhu.
Záhradný záhon sa pripravuje na jeseň tak, že ho opatrne vykopete, očistíte od rastlinných a iných zvyškov a pridáte potrebné minerálne a organické hnojivá. Pred výsadbou je vhodné pôdu opäť dobre prekypriť.
Predpestovacia príprava zemiakov Unica je často obmedzená na klíčiace hľuzy po dobu 3-4 týždňov. Vzhľadom na dobrú imunitu a trvalo vysokú úrodu mnohí záhradníci ho odmietajú ošetrovať fungicídnym a biostimulačným roztokom. Zemiaky Unica sa vysádzajú s intervalom najmenej 80 – 90 cm medzi hľuzami, pričom medzi radmi ponechajte najmenej 1,5 m (najlepšie 2 m).
Hĺbka otvorov sa pohybuje medzi 5-12 cm a závisí od kvality substrátu: čím je voľnejšia a „ľahšia“, tým je väčšia.
Pokyny na starostlivosť
Špecifiká pestovania zemiakov Unica sú spôsobené najmä veľkou veľkosťou kríkov. Potrebujú „vejárový“ podväzok, preto je pri výsadbe potrebné zabezpečiť miesto na umiestnenie mriežky. Bez podpory výhonky postupne klesajú, spodné listy zbavené svetla sa stávajú „balastom“ pre krík, namiesto toho, aby mu poskytovali výživu.
Pri absencii mreží je tiež výrazne náročné odburiňovanie, kyprenie pôdy na záhonoch, zálievka a ďalšie agrotechnické opatrenia potrebné na získanie dobrej úrody zemiakov Unica. Tento problém čiastočne rieši mulčovanie. Mimochodom, záhradníci, ktorí pestujú túto odrodu už dlho, odporúčajú nezanedbávať ju, aj keď je mriežka, používať sušenú trávu ako mulč.
Dizajn zemiakovej mriežky Unika je štandardný - vertikálne podpery a niekoľko horizontálnych poschodí vyrobených z drôtu alebo špagátu
Starostlivosť o zemiaky Unica zahŕňa aj tieto základné opatrenia:
- Zalievanie. Tu sa odporúčania líšia – od potreby navlhčiť substrát dvakrát týždenne až po 4-5 zálievok za sezónu. Odroda dobre znáša sucho aj premokrenie, preto je lepšie zamerať sa na stav pôdy.
- Kŕmenie. Hnojivá sa aplikujú trikrát za sezónu: vo fáze tretieho pravého listu, v období „hromadnej“ tvorby púčikov a kvitnutia. Prvé hnojenie musí obsahovať dusík, ďalšie musia byť zložité.
- Hilling. Zemiakové kríky Unika sa prvýkrát uzemnia, keď dorastú do výšky 15 – 17 cm, a znova po dvoch týždňoch.
Hilling pomáha zvyšovať produktivitu
Zber a skladovanie
Zber zemiakov Unica sa začína najskôr posledných desať dní v auguste. Reálnejší termín pre mnohé ruské regióny je prvá polovica septembra. Topy neležia na posteli, ale v tomto momente takmer úplne zožltnú. Zemiaky Unica sa vzhľadom na ich veľké rozmery odporúča okopávať vidličkou – týmto spôsobom je menšie riziko poškodenia hľúz.
Na skladovanie použite akúkoľvek nádobu, ktorá umožňuje priechod vzduchu. Musíte nájsť miestnosť, kde sa neustále udržiava mikroklíma s nasledujúcimi parametrami:
- teplota 2-4 °C;
- vlhkosť vzduchu 80-85%;
- dobré vetranie;
- absencia studeného prievanu.
Úrodu nie je možné okamžite zozbierať na uskladnenie, nechá sa „sušiť“ aspoň 2-3 dni, potom sa pretriedi a zbaví sa „neštandardu“
Záver
Zemiaky Unika sa líšia od iných odrôd a hybridov v nezvyčajnom „vzhľade“ kríkov a hľúz a chuti. Kvôli takejto originalite si rastliny vyžadujú osobitnú starostlivosť. A hoci v poľnohospodárskej technológii nie je nič príliš komplikované, je to potreba „ovládnuť“ jej nuansy, ktorá bráni širokej distribúcii odrody na pozemkoch domácností.
Recenzie letných obyvateľov o zemiakoch Unika
