Obsah
Pre mnohých sú nakladané uhorky obľúbeným predjedlom na sviatočnej hostine. Navyše, gurmáni majú špeciálne požiadavky na zeleninu. V prvom rade by mala byť uhorka malá, hladká, s malými semienkami a hlavne chrumkavá. Všetky tieto požiadavky spĺňajú uhorky, ktorých dĺžka nepresahuje 10 cm. Vďaka starostlivej práci chovateľov sa objavili odrody na otvorenom priestranstve, s ktorými sa dnes zoznámime.
Čo je to za odrodu
Móda pre nakladané malé uhorky prišla z Francúzov. V mnohých receptoch alebo popisoch je často iný názov - nakladaná zelenina. Mnoho ľudí tak nazýva uhorky. Ide však o mylný názor, pretože kyslé uhorky nie sú nič iné ako všeobecné označenie nakladanej zeleniny. Letní obyvatelia často zbierajú uhorky z kríkov, ktoré nedorástli do požadovanej veľkosti, aby sa zachovali, a stáčajú ich do pohárov, pričom hosťom predvádzajú takzvané uhorky. Toto je však len nezrelá uhorka.
Existujú špeciálne odrody uhoriek, ktorých dospelý plod nemôže dorásť viac ako 5 alebo 10 cm, sú to skutočné uhorky. V tejto skupine je ďalšia podskupina odrôd s hotovými plodmi merajúcimi maximálne 5–7 cm.Nazývajú sa miniuhorky.
Niektorí letní obyvatelia zastávajú názor, že skutočné uhorky sa dajú pestovať iba v nich skleník a pri absencii takejto štruktúry majitelia naďalej vyberajú nezrelé ovocie bežných odrôd na konzervovanie. Nezúfajte, pretože medzi mnohými uhorkami sú odrody určené na otvorené priestranstvo. O ich rozmanitosti a spôsoboch pestovania budeme hovoriť ďalej.
Tajomstvo poľnohospodárskej technológie uhoriek
Spôsob pestovania uhoriek, aj keď sú odrody určené do otvoreného terénu, sa mierne líši od tradičných uhoriek. Faktom je, že sú veľmi teplomilné a semienko hodené do studenej pôdy jednoducho nemusí vyklíčiť. Uhorky sa môžu vysádzať na záhrade pomocou semien alebo sadeníc, ale ak sa použije prvá metóda, výsev by sa mal vykonať najskôr v júni. V tomto čase sa pôda dostatočne zahreje. Na otvorenú pôdu je lepšie použiť sadenice. Optimálne je vysadiť ju na voľný pozemok záhrady po zbere skorej zelene.
Mnoho odrôd uhoriek určených do otvoreného terénu sa vyznačuje slabým rozvetvením. Sadenice však nemožno sadiť nahusto na záhradný záhon. Optimálne pre 1 m2 usporiadať 3 rastliny.
Pokiaľ ide o pôdu, mala by byť voľná s kyslosťou 6–7 pH. Každých 5 rokov musí byť záhradný pozemok určený pre uhorky oplodnený maštaľným hnojom v množstve 10 kg na 1 m2. Pred vysadením sadeníc vykopajte priekopu do hĺbky rýľového bajonetu, zakryte dno senom a aplikujte minerálne hnojivo. To všetko sa zasype kompostom o hrúbke 15 cm a zasype zeminou. Na výslednom vrstvenom koláči sú vykopané otvory, do ktorých sa vysádzajú sadenice. Pri prvom kŕmení koreňového systému môžete do otvorov pridať humus.
Video ukazuje výsadbu uhoriek na otvorenom priestranstve:
Môžete to urobiť tak, že pripravíte roztok z 1 balenia suchého droždia a 10 litrov teplej vody. Po aktivácii chvenia sa do tekutiny pridá ďalších 50 litrov teplej vody a rastliny sa polievajú touto zmesou 2-krát za sezónu. Toto hnojenie je veľmi účinné na otvorenom priestranstve. Vďaka kvasinkám sa zvyšuje rast rastlín.
Niekoľko tipov na pestovanie chrumkavých uhoriek
Vďaka tomu, že plody neprerastú, ich môžu leniví záhradkári nechať visieť na rastline a zbierať ich len v prípade potreby. To sa nedá. Dospelé uhorky postupne strácajú svoje chrumkavé vlastnosti a začínajú žltnúť alebo opadávať. Najdôležitejšie však je, že staré plody vyťahujú z rastliny živiny, čím bránia vytvoreniu nového vaječníka.
Najdôležitejšie, čo sa na nakladaných a čerstvých uhorkách cení, je ich chrumkavosť. Samozrejme, tento ukazovateľ závisí od odrody a niekedy aj od receptúry na konzervovanie. Za chrumkavosť je však zodpovedný aj vápnik, ktorý je pre vyvíjajúcu sa rastlinu obzvlášť potrebný v dostatočnom množstve. Pridáva sa počas kŕmenia. Vápenec funguje dobre kostnej múky, fosforit alebo sadra.
Dva druhy uhoriek pre začínajúcich záhradkárov
Ako už bolo spomenuté, existuje veľa uhoriek na otvorenom priestranstve. Najprv sa pozrime na 2 odrody, ktoré sú optimálne pre začínajúcich záhradníkov.
"Syn pluku"
Rastlina sa vyznačuje priemerným dozrievaním ovocia, ku ktorému dochádza 45 dní po výsadbe v záhrade. Uhorky tejto odrody patria medzi miniuhorky. Stredne rozvetvené stonky sú pokryté samičími kvetmi.
Plody rastliny majú tieto charakteristické rozdiely:
- Zelenina oválneho tvaru má šupku, ktorá je zriedka pokrytá veľkými pupienkami;
- uhorky majú biele tŕne;
- Dospelý plod dorastá do dĺžky nie viac ako 8 cm.
Výhoda tejto odrody na otvorenom priestranstve spočíva v neschopnosti plodov prerásť a následne získať žltosť. Rastlina je odolná voči väčšine druhov chorôb, plodná a odolná proti chrastavitosti. S dobrým vkusom sa uhorky tejto odrody považujú za univerzálne.
"Pani"
Ideálnou odrodou do otvoreného terénu je uhorka „Madame“. Tento hybrid je charakterizovaný ako stredná sezóna, ktorá prináša ovocie na 48. deň po vyklíčení. Rastlina je pokrytá samičími kvetmi, na oplodnenie je však potrebná účasť včiel. Vaječník na stonkách je vytvorený vo zväzkoch, nie viac ako 6 plodov.
Vlastnosti ovocia uhorky sú nasledovné:
- Zvyčajne je dĺžka valcovitej zeleniny 10 cm, ale ovocie môže dorásť až do 12 cm;
- šupka je tmavej farby so svetlými pruhmi a pokrytá hustými pupienkami;
- tenká koža, dalo by sa povedať, veľmi jemná, chránená bielymi ostňami;
- dospelý plod váži maximálne 85 g.
Výhodou hybridu je odolnosť voči rôznym chorobám, najmä hnilobe koreňov. Zrelé plody uhorky neprerastajú, majú hustú štruktúru a nevyznačujú sa žltnutím. Uhorky tejto odrody plodia intenzívne, čo umožňuje dobrú úrodu. Pri tvorbe kríka je dôležité iba zaštipnúť stonku nad tretím listom. Z hľadiska použitia je ovocie považované za univerzálne. Používa sa na varenie a marinovanie.
Hodnotenie najlepších odrôd uhoriek
Ak sú 2 uvažované odrody dobrou voľbou pre začínajúcich záhradkárov, neznamená to, že by ste si mali vybrať iba ich. Pozrime sa na ďalšie obľúbené odrody uhoriek, ktoré nemajú o nič horšie vlastnosti.
"Parížska uhorka"
Skorá odroda je druh opeľovaný včelami. Vzhľad prvých plodov sa pozoruje 41 dní po klíčení. Dĺžka zrelej zeleniny sa pohybuje od 6 do 10 cm.
Video ukazuje semená parížskej uhorky:
"Moravská uhorka F1"
Podľa svojich vlastností možno túto uhorku nazvať bratom „parížskej uhorky“. Rastlina je podobne určená do voľnej pôdy a vyžaduje opelenie včelami.
"Kai F1" a "Gerda F1"
Ďalší dvaja bratia s podobnými vlastnosťami sa cítia dobre v chladnom podnebí.Rastliny týchto odrôd sa prispôsobujú extrémnym podmienkam a aj keď bude leto chladné s dlhotrvajúcimi dažďami, úroda uhoriek bude stále.
"Advance F1"
Táto zelenina je jednou z najrýchlejšie dozrievajúcich uhoriek. Niekedy na reklamných štítkoch tejto odrody môžete vidieť nápis „Super skoré dozrievanie“. Plody dlhé 7–9 cm sú veľmi chutné s charakteristickou chrumkavosťou.
"Palček F1"
Rovnaký skorý hybrid s vysokým výnosom. Plody tejto odrody sa neboja prepravy a skladujú sa dlho bez straty chuti.
"Harmonista F1"
Skorá odroda sa vyznačuje dlhým plodom. Vaječník sa tvorí vo zväzkoch na stonke.
Na záver hodnotenia by som chcel vyzdvihnúť aj hybridy "Mademoiselle", "Suzdal", "Quadrille", "Cappuccino", "Bobor". Tieto uhorky patria k partenokarpickým druhom a v otvorenej záhrade sa dokonale opeľujú bez účasti včiel.
Najlepšie mini uhorky
Charakteristickým rozdielom medzi miniuhorkami a obyčajnými uhorkami je dozrievanie plodov na tretí deň po odkvitnutí. Malá zelenina má všetky vlastnosti dospelej uhorky a má jemnú chrumkavú dužinu.
"Detská F1"
Hybrid má dobrý výkon. Úhľadný tvar kríka s krásnymi listami robí z rastliny kandidáta na pestovanie nielen na ulici, ale aj na balkóne.
"marináda F1"
Hybrid patrí k skorej dozrievajúcej odrode. Vhodné na pestovanie vonku aj v skleníkoch. Malá, tmavozelená zelenina s malými pupienkami, má sladkastú chuť. Rastlina je odolná voči zmenám teploty.
"Moth F1"
Stredne skorý hybrid prináša úrodu približne 50 dní po výsadbe.Rastlina je stredne vysoká a rovnaké rozvetvenie vytvára samičie kvety, po ktorých nasledujú zväzkovité vaječníky až z troch kusov. Tmavozelené plody sa vyznačujú bielymi pásikmi a bielymi ostňami. Dĺžka zeleniny nie je väčšia ako 8 cm, chrumkavá dužina uhorky má sladkú chuť bez horkosti. Pri konzervovaní si uhorka zachová svoju hustotu.
"Filipok F1"
Vysoká rastlina s tvorbou veľkého počtu vetiev je pokrytá kvetmi prevažne ženského typu. Krátke plody, nie viac ako 8 cm dlhé, nemajú tendenciu prezrieť a žltnúť. Zelenina sa vyznačuje chrumkavou, sladkastou dužinou s charakteristickou arómou. Od 1 m2 pozemok prinesie za sezónu asi 10 kg úrody. Gurmáni považujú uhorku za najúspešnejšiu na konzerváciu. Úroda sa zbiera 3-krát týždenne a každý deň sa oberá 5 cm dlhé kyslé uhorky.
Medzi menej obľúbené odrody patria mini uhorky „Rabulka F1“, „Mikado F1“, „Prestieranie – svojpomocne zostavené F1“, „Nastya F1“. Nemajú o nič horšie vlastnosti a získali si obľubu v určitých kruhoch záhradkárov.
Ak uprednostňujete niektorú z uhoriek, nemali by ste záhon vysádzať jednou odrodou. Na otvorenom priestranstve je lepšie pestovať niekoľko odrôd uhoriek s rôznou dobou dozrievania. Získate tak možnosť zberať úrodu počas celého leta a rozhodnúť sa pre vhodnejšiu odrodu do domácej záhrady.
