Obsah
Melotria drsná si teraz získava obľubu medzi milovníkmi exotiky. Relatívna nenáročnosť a veľmi originálny vzhľad ovocia podnecuje záhradkárov pestovať túto rastlinu na svojom pozemku. Melotria drsná je „uhorka“ so sekrétom. A z rastliny môžete získať nielen „myšie melóny“.
Aký druh rastliny je melotria?
Slávu mexického viniča nemožno porovnávať s jeho „krajanmi“: zemiakmi, kukuricou a paradajkami. Táto liana pochádza zo Strednej Ameriky, kde dostala mnoho ďalších miestnych mien:
- myš melón;
- Mexická kyslá uhorka;
- cucamelon (kompilácia anglickej uhorky a melónu);
- Mexický miniatúrny melón;
- Mexická kyslá uhorka;
- Pepkin.
Pôvod týchto mien je úplne jasný, ak sa pozriete na fotografiu drsnej melotrie a raz ju ochutnáte. Vyzerajú ako veľmi malé vodné melóny a voňajú ako uhorky. Chuť je tiež uhorková, ale s miernou kyslosťou.
V rusky hovoriacom priestore dostala liana ďalšie 2 mená: myší melón a africká uhorka. Druhé meno však nemá žiadny základ. Melothria nie je africká uhorka a nemá s Afrikou vôbec nič spoločné. Dokonca do Rovníkového.
S vysokou pravdepodobnosťou došlo k zámene kvôli vzhľadu plodov. Niekto počul, že skutočný melón pochádza z Južnej Afriky a rozhodol sa, že drsná melotria je taký divoký africký melón. Nepravdivé informácie sa v dnešnej dobe šíria rýchlo.
V skutočnosti bola Melotria roughacea domestikovaná v Strednej Amerike. Vedci sa domnievajú, že sa tak stalo ešte pred európskou kolonizáciou kontinentov.
Popis
Melotria drsná je trváca liana z čeľade tekvicovitých. Patrí do rodu Melotria, ktorý má asi 166 druhov. Väčšina predstaviteľov tohto rodu sa môže používať iba ako okrasné rastliny. Jedia sa aj plody Melotria rougha.
Listy viniča sú trojčlenné a trojuholníkového tvaru. Chlpatý. Všetky 3 segmenty majú ostré konce. Rastlina je jednodomá. Samčie aj samičie kvety rastú na tom istom viniči. Samce sa zhromažďujú v uzloch niekoľkých kusov, samice rastú po jednom. Kvety sú žlté, lievikovité. Bič dorastá cez leto až 3 m.
V domovine viniča sa zvažujú myšacie vodné melóny alebo melotria burina. Zaslúžený. Ide o nenáročnú burinu. Ako každá burina, ktorá si váži seba, ani drsná melotria nehádže všetky svoje vajíčka do jedného košíka a rozmnožuje sa iba semenami.Na konci vegetačného obdobia sa na koreňoch Melotria rough vytvoria hľuzy, ktoré umožnia, aby rastlina nestrávila v budúcom roku klíčením semien 3 týždne.
V horúcom podnebí vám hľuzy na koreňoch nedovolia úplne zničiť raz vysadené hrubé melotria. Aj keď niekedy takáto potreba vzniká. Mexická réva je agresívna rastlina. Ak rastie na zemi, potláča akékoľvek iné výhonky. No v Mexiku a tropickej Amerike nie sú mínusové teploty, kým v Rusku dokonca aj na juhu teplomer v zime klesá pod nulu. Preto sa v Rusku liana stáva jednoročnou rastlinou a môže sa rozmnožovať iba semenami.
Odrody melotria drsné
Vzhľadom na teoretickú dĺžku obdobia domestikácie melotria by dnes mali existovať stovky odrôd, líšiacich sa farbou, chuťou a veľkosťou. V skutočnosti sú tam len rastliny s bobuľami dlhými asi 3 centimetre a farebnými variáciami v medziach normy.
Medzi európskymi kolonialistami, ani v Amerike, ani v Európe, sa nehovorí o žiadnych odrodách tejto rastliny. Na západných webových stránkach aktívne predávajú semená a dávajú pokyny na pestovanie melotrie drsnej, ale nespomínajú ani slovo o odrodách. Všetky odkazy na akúkoľvek odrodu sa týkajú ruských spoločností predávajúcich semenný materiál. Preto je potrebné k otázke odrodového rozmnožovania Melotria rougha pristupovať opatrne. To nepopiera vysoké kvality tejto rastliny. Ale "myšie vodné melóny" sú stále "neoraným poľom" pre spoločnosti zaoberajúce sa chovom. A pri predaji sa často uvádza, že odroda je nová.
Melotria kolibrík
Neexistujú žiadne údaje o charakteristických vlastnostiach odrody Hummingbird z bežnej Melothria scabra. Preto nevedno, či je pôvodcom odrody skutočne spoločnosť Gavrish, alebo tak jednoducho pomenovali semená obyčajnej divokej liany. Opis odrody vychádza z Melothria scabra a spôsob pestovania melotria odrody Hummingbird sa nelíši od odrody uhorky.
To je správne, pretože hlavné načasovanie siatia a ďalšej starostlivosti o vodný melón myši sa v skutočnosti takmer úplne zhoduje s viničom uhoriek. Aj pri výdatnej zálievke potrebujú rovnaké množstvo.
Melotria Mini uhorka
Presne povedané, dokonca aj názov naznačuje, že nejde o odrodu, ale jednoducho, že niekto nemal dostatok fantázie na to, aby opísal bobule, alebo že bol použitý pauzovací papier z anglického „gerkin“ - gherkin. Toto nie je uhorka, pretože existujú určité rozdiely. Minimum je iný druh rastlín. Bobule na pohľad tiež nevyzerajú ako uhorky.
Zásady pestovania a zberu sú však rovnaké ako pri plodinách uhoriek. Len tu nemusíte ani štípať.
Melotria Chapiteau
Ale tu má niekto naopak bohatú fantáziu. Manipulácie s „odrodami“ divých rastlín nemožno nazvať inak ako cirkus. Pokojne si môžete kúpiť na základe botanického popisu Melotria rougha. Liana sa naozaj dobre hodí na dekoratívne úpravy balkónov, altánkov a plotov. Hlavnou vecou nie je kupovať nejedlý druh tohto rodu rastlín.
Melotria Baby
Také spravodlivé meno. Bobule do veľkosti 3 cm nemožno nazvať inak ako maličké. Ale toto slovo nie je vhodné ako názov odrody. Bobule sú už malé. Ako ich môžeme ešte zmenšiť?
Melotria rougha Myší melón
Neexistuje žiadna odroda Mouse Melon. Toto je „bežný“ bežný názov pre drsnú melotriu.Spolu s „myším vodným melónom“. V skutočnosti je „myší melón“ divokým predkom pestovanej melotrie drsnej. Ale v predaji sú balíčky semien nazývané „myší melón“. Len si treba uvedomiť, že nejde o špeciálne vyšľachtenú odrodu.
Výhody a poškodenia melotria rougha
Dokonca aj na západnom trhu sa tieto plody objavili a stali sa módnymi pomerne nedávno. V Amerike sa im hovorí „zabudnuté dedičstvo“. Pre nedostatok údajov o prospešných vlastnostiach melotria a kontraindikáciách jej použitia to zatiaľ nikto nevie spoľahlivo povedať, preto sa zameriavajú na uhorku a jej zjavné vlastnosti.
V každom ovocí alebo zelenine s tuhou šupkou je veľa vlákniny. Preto bobule obsahujú veľa vlákniny, čo pomáha normalizovať činnosť čriev. Melotria tiež obsahuje mikro- a makroprvky:
- vápnik;
- sodík;
- horčík;
- fosfor;
- draslík;
- železo.
Nachádzajú sa v akejkoľvek rastline, pretože bez nich nie je možný rozvoj flóry. V ovocí sa nachádzajú vitamíny C a B₉. Myší melón obsahuje aj nejaký druh kyseliny. S najväčšou pravdepodobnosťou je to šťavelová alebo citrónová. Môžu však existovať aj iné typy kyselín, vďaka ktorým má bobule Melotria kyslú chuť.
Melotria je užitočná pri diétach. V rovnakej miere ako uhorka. Je rovnako vodný a nízkokalorický.
Kontraindikácie sú zatiaľ rovnaké ako u uhorky:
- zvýšená kyslosť v žalúdku;
- zápal žalúdka;
- žalúdočný vred.
Melothria je o niečo nebezpečnejšia ako uhorka kvôli vysokému obsahu kyselín.
Nakladané ovocie sa neodporúča konzumovať ľuďom s určitými chorobami vnútorných orgánov:
- gastrointestinálny trakt;
- kardiovaskulárneho systému;
- pečeň;
- obličky
Ľudia s hypertenziou a aterosklerózou by nemali nadmerne používať solené alebo nakladané melotria.
Pestovanie melotria zo semien
Pestovanie melotrie drsnej zo semien sa metodicky opäť zhoduje s uhorkami. Pestovanie melotrie je o niečo jednoduchšie, pretože si nevyžaduje ani starostlivosť, ktorú potrebujú kríky uhoriek.
Semená myšieho melónu sa vysádzajú na sadenice súčasne so semenami uhoriek: vo februári až marci. Vinič nie je náročný na pôdu a dobre rastie v hlinitej pôde. Ale pre sadenice je lepšie vybrať výživnú pôdu. Postačí ten, ktorý sa hodí k uhorkám.
Semeno sa jednoducho zatlačí ostrým koncom do zeme a dôkladne sa zaleje teplou vodou. Na klíčenie melotria drsného je potrebná teplota vzduchu + 24 ° C. Na stránkach v ruskom jazyku, analogicky s inými tekvicovými rastlinami, existujú informácie o klíčení semien melotria do 3 až 5 dní.
Zahraničné stránky „jednohlasne“ tvrdia, že hlavným rozdielom medzi hrubou melotriou a jej „príbuznými“ je veľmi dlhá doba klíčenia. Kým klíčky viniča vyrastú zo zeme, trvá to 3-4 týždne. A čím vyššia je teplota vzduchu, tým rýchlejšie semená klíčia. Preto, ak zakúpené „odrodové“ semená nevyklíčili ani po týždni, musíte počkať ďalšie 3 týždne, kým sa sklamem a melotria vyhodíte. Je lepšie urobiť klíčenie na slnečnom parapete. Zem by sa mala tiež zahriať. Po rozvinutí prvých 2-3 pravých listov možno teplotu vzduchu znížiť na + 18-21°C.
Sadenice sa vysádzajú do vykurovaného skleníka v marci, do nevykurovaného skleníka v máji alebo aj neskôr do voľnej pôdy. Vzor výsadby je rovnaký ako u uhoriek.Vinič rastie najskôr veľmi pomaly, no potom sa jeho vývoj zrýchľuje. Melothria sa nemôže nechať schúliť na zemi, začne hniť. Pre tento závod sú inštalované oporné múry alebo mreže. Môžete si vyrobiť živý plot z viniča.
Vyberte si miesto na výsadbu, ktoré je chránené pred vetrom a dobre vyhrievané slnkom. Myší melón nemôžete zasadiť tam, kde minulý rok rástli iné tekvicovité. Keďže je „príbuzná“, je náchylná na rovnaké choroby a škodcov. Melothria je vlhkomilná. Pôda pod viničom by mala byť vždy vlhká.
Zber
Plody sa začínajú zbierať v júli. Hlavná úroda končí v septembri, ale v teplom podnebí môže vinič rodiť až do decembra. Na jedlo sa zbierajú ešte nezrelé plody. Jedlé bobule dosahujú dĺžku 2,5 cm, no stále zostávajú pevné a pevné. V tejto forme sa používajú na šaláty, konzervovanie a prípravu iných jedál. Melotria drsná dozrieva rovnako ako ostatné tekvice: plody získavajú veľmi tvrdú šupku.
Po zbere úrody a vysušení viniča musíte vykopať jedlé hľuzy, ktoré sa vytvorili na koreňoch. Tieto formácie chutia ako sladké zemiaky.
Ako zbierať semená melotria
Prezreté plody sa používajú na zber semien. Najlepšie je pozbierať bobule, ktoré spadli na zem a nechať ich na tácke v interiéri ďalšie 1-2 týždne. Potom sa plody odrežú a odstránia sa z nich semená. Výsledná hmota sa umiestni do nádoby s vodou a nechá sa 5 dní.
Počas tejto doby majú patogénne organizmy čas zomrieť a semená sa triedia podľa kvality.Najlepšie semená klesnú na dno nádoby. Po 5 dňoch infúzie sa obsah nádoby naleje do sitka a dobre sa umyje. Semená zostávajúce v site sa položia na čistý povrch v chladnej, dobre vetranej miestnosti a sušia sa 2 týždne.
Po vysušení sa semená prenesú do vzduchotesnej nádoby a umiestnia sa na chladné a suché miesto. Pri správnom skladovaní trvá klíčenie semien melotria až 10 rokov.
Rozmnožovanie hľuzami
Ak nechcete čakať 3 týždne, kým prvé semeno vyklíči a existujú podmienky na skladovanie, melotriu je možné rozmnožovať aj hľuzami. Koncom jesene ich treba vykopať a umiestniť do pivnice. Hľuzy skladujte v mierne vlhkej rašeline. Po zahriatí zeme sa vysádzajú na trvalé miesto.
Recepty Melotria
Bobule tohto viniča takmer úplne nahrádzajú uhorky v chuti a vôni, takže neexistujú žiadne špeciálne recepty na Melotriu drsnú. Používa sa na rovnakom mieste, kde sa používajú uhorky. Hrubé prípravky Melotria na zimu sa vyrábajú aj podľa „uhorkového“ receptu. To isté platí pre šaláty, nakladanie alebo džem.
Výhodou tohto bobule je, že deti naozaj milujú malé „vodové melóny“. Deti by nemali byť nútené jesť toto ovocie. Deti ich často zjedia na mieste a odtrhnú ich od viniča.
Recept na morenie Melotria
Každá rodina má recepty na marinádu pre akýkoľvek produkt. Môžete vyskúšať rôzne ingrediencie a pomery. V prípade melotria drsnej stačí vybrať jednu z tých marinád, ktoré sú vhodné pre uhorky:
- 1 kg ovocia;
- 2 bobkové listy;
- 2 kôprové dáždniky so semenami;
- 5 strúčikov cesnaku;
- ½ struku feferónky;
- lyžička octovej esencie;
- 70 g soli;
- 100 g cukru.
Ovocie, cesnak, bobkový list a kôpor dôkladne opláchnite a zalejte vriacou vodou. Vložte do sterilizovaných pohárov, pridajte soľ a cukor. Nalejte vriacu vodu a počkajte, kým sa soľ a cukor nerozpustia. Vypustite soľanku a znova prevarte. Znovu naplňte poháre a pridajte ocot. Pevne zatvorte viečka.
Solenie melotria
Otvorené morenie sa opäť požičiava z uhoriek. Plody sa nalejú soľankou, do ktorej sa podľa chuti pridá soľ, ocot a cukor. Pre chuť sa pridáva cesnak, čierne korenie, koreň kôpru a ďalšie korenie. Tento produkt je určený na rýchlu spotrebu, pretože nie je sterility.
Džem Melotria
Recept na výrobu džemu je opäť vypožičaný z úrody uhoriek a technika z egreše. Mladé plody sa používajú na džem. Hrubú melotriu netreba šúpať, pod ňou je príliš málo dužiny a veľa vody. Džem sa vyrába z celých plodov. Môžete ich napichnúť ihlou, ako egreše.
Ingrediencie:
- myši vodné melóny 500 g;
- 1 citrón;
- 1 pomaranč;
- škoricová palička;
- badián;
- 2 krabice kardamónu;
- 300 g cukru;
- vanilka podľa chuti.
Pomaranč nakrájajte na kocky a odstráňte semienka. Z citróna sa vytlačí šťava. Všetky ingrediencie sa umiestnia do hrnca, pridá sa trochu vody a zapáli sa. Po zovretí tekutiny znížime plameň a varíme do zhustnutia 40-50 minút.
Recenzie na pestovanie Melotria Hummingbird
Záver
Melotria rough je úplne nový závod pre Rusko. Ukázalo sa, že ani pre „rodnú“ Ameriku to nie je celkom staré. Vďaka svojej nenáročnosti môže nahradiť uhorky, pretože tieto rastliny sú rovnaké, pokiaľ ide o teplomilné správanie, a s myšou vodným melónom je oveľa menej problémov.
