Najlepšie odrody šalátových paradajok

V ruskom štátnom registri je zaregistrovaných viac ako 2,5 tisíc odrôd a hybridov paradajok. Existujú štandardné paradajky okrúhleho tvaru so sladkokyslou chuťou a úplne exotické možnosti, ktorých chuť pripomína ovocie a vzhľad je skôr ako úžasné tropické bobule.

Ako sa šalátové odrody paradajok líšia od ostatných, ako ich správne pestovať a aké odrody si vybrať pre svoju záhradu - o tom je tento článok.

Klasifikácia paradajok

Paradajky je možné nekonečne rozdeliť do skupín: podľa typu opelenia, podľa výšky kríkov, podľa spôsobu výsadby, podľa obdobia dozrievania atď. Väčšina ľudí sa zaujíma o chuťové vlastnosti zeleniny pestovanej na ich pozemkoch.

Na základe tohto kritéria možno paradajky rozdeliť na:

• šalát - tie, ktoré sú chutné čerstvé;
• morenie s dobre priepustnou šupkou, cez ktorú prechádza marináda, a hustou dužinou;
• zamýšľané na konzervovanie paradajok často sa líšia malými rozmermi, pretože sa musia zmestiť cez hrdlo nádoby;
• koktailové paradajky sú malé, úhľadné ovocie, ktoré zdobí hotové jedlá, občerstvenie alebo dezerty;
• cherry – malé dezertné paradajky, ktoré majú často netypickú chuť pre paradajky (ovocie alebo bobule);
• omáčkové paradajky sú dobré na výrobu omáčok, pretože majú veľmi málo semien;
• Plnené ovocie je vhodné v tejto forme plniť a piecť alebo dusiť.

Čo je zvláštne na šalátových paradajkách?

Odrody šalátov sa ľahko odlišujú neopísateľnou vôňou ovocia - vôňou čerstvej trávy, zelene, leta. Tieto paradajky sa musia konzumovať čerstvé, len zozbierané z kríka. Práve v tejto forme obsahujú plody maximálne množstvo živín a vitamínov.

Nemali by ste zbierať šalátové paradajky, ktoré nie sú zrelé - táto metóda nie je pre nich. Plody musia byť úplne zrelé na vetvách, aby absorbovali maximum mikroelementov a boli nasýtené vôňou a chuťou.

Navyše nikto, kto túto zmes vyskúšal, neuhádne, že šalát okrem rôznych paradajok neobsahuje žiadne iné ingrediencie.

Šalátové odrody paradajok sú zase rozdelené do niekoľkých poddruhov:

1. Sladké – vyznačuje sa harmonickým obsahom cukru a kyselín. Na zlome takejto paradajky sú dokonca viditeľné malé zrniečka podobné cukru.
2. Mäsité paradajky sú veľmi výživné, dokonca sa jedia ako samostatné jedlo. Obľubujú ich najmä vegetariáni a tí, ktorí držia diétu. Šalát z mäsitých paradajok netreba pri príprave dochucovať olejom ani majonézou, ich chuť je už poriadne bohatá.
3. Ružové paradajky - Toto je klasická odroda šalátu. Degustátori hovoria, že aj podľa čuchu vedia určiť farbu ovocia. Práve ružové paradajky voňajú letom a slnkom viac ako iné. Medzi šalátovými paradajkami je veľa takýchto plodov, sú považované za najchutnejšie a obsahujú maximálne množstvo vitamínov a prospešných mikroelementov.

"steak"

Kríky tejto odrody sú pomerne vysoké, takže je potrebné ich posilniť podperami a odstrániť bočné výhonky. V dužine paradajok je veľmi málo semien, sú šťavnaté a mäsité. Hmotnosť každého ovocia je približne 0,4 kg. Guľovité paradajky majú mierne sploštený tvar a majú šarlátovú farbu.

Kôra ovocia je veľmi tenká, paradajky nepraskajú. Paradajky majú vynikajúcu chuť, ale nedajú sa dlho skladovať - ​​sú príliš jemné a šťavnaté. Je lepšie použiť úrodu ihneď po zbere na výrobu šalátov alebo šťavy.

"Crimson Giant"

Odroda je jedna z prvých - vegetačné obdobie paradajok je veľmi krátke. Veľké paradajky, váži od 0,6 do 1 kilogramu. Farba ovocia je nezvyčajná - jasne karmínová.

Výška kríkov je priemerná - asi 0,7 metra. Kríky musia byť spevnené podperami a bočné výhonky musia byť zaštipované.Plody chutia skvele v šalátoch, z týchto paradajok sú vynikajúce šťavy bohaté na vitamíny.

"mikádo"

Paradajky sú tiež dosť veľké, vážia asi 0,5 kg. Farba týchto paradajok je jasne šarlátová. Ich šupka je tenká a dužina má málo semien. Tieto paradajky sa líšia od iných odrôd nezvyčajnou sladkokyslou chuťou.

Rastliny sa považujú za neurčité a sú vysoké a rozložité. Preto je potrebné kríky posilniť, zviazať a tiež odstrániť bočné výhonky.

Tie paradajky, ktoré dozrievajú ako prvé, môžu vážiť asi kilogram. Nasledujúce plody budú menšie - s hmotnosťou od 600 gramov.

Každý vysoký ker dáva dobrú úrodu - asi osem kilogramov paradajok. Plody, ako väčšina šalátových paradajok, sa zle skladujú, ale majú vynikajúcu chuť.

"Býčie srdce"

Ďalšia odroda paradajok na šaláty, známa väčšine letných obyvateľov a záhradníkov. Tieto paradajky sa pestujú všade, ich kríky dosahujú 180 cm, majú silné stonky a veľké plody.

Hmotnosť každej paradajky je 0,5 kg. Farba ovocia je bohatá, s karmínovým odtieňom. Tvar paradajok zodpovedá názvu - vyzerajú ako srdce.

Produktivita paradajok je taká vysoká, že kríky nemusia vydržať toľko ovocia, preto je veľmi dôležité pravidelne sledovať stav konárov a v prípade potreby ich zviazať.

"cukrový bizón"

Odroda je podobná predchádzajúcej: rovnaké vysoké kríky, dobrá úroda, veľké paradajky v tvare srdca. Hmotnosť plodov je asi 0,4 kg, sú maľované šarlátovo, majú tenkú šupku a nepraskajú.

Pri správnej starostlivosti môžete z každého kríka Sugar Bison odstrániť viac ako sedem kilogramov paradajok.

"Čierny princ"

Čierne plody tejto odrody sa líšia od červenoplodých paradajok v neprítomnosti kyslosti - paradajky sú úplne sladké, sladké a veľmi aromatické.

Paradajky sú sfarbené do hnedo-šarlátovej farby, niekedy sa vyskytujú takmer čierne paradajky. Toto ovocie váži asi 250 gramov, v priereze paradajky môžete vidieť semenné komory zelenkastého odtieňa.

Odroda je veľmi produktívna a vhodná na pestovanie vo väčšine regiónov krajiny. Farba štiav alebo omáčok vyrobených z týchto paradajok bude veľmi nezvyčajná, čo vám umožní experimentovať s jedlami.

"Divá ruža"

Paradajky malinovej farby vážia približne 0,4 kg. Kríky týchto rastlín sú veľmi vysoké, môžu dosiahnuť 250 cm.Stonky musia byť zosilnené podperami, ktoré zvierajú bočné výhonky.

"Persimmon"

Ide o odrodu určenú pre juh Ruska, ale v severných oblastiach sa paradajky môžu pestovať aj výsadbou v skleníkoch. Kríky sú jednoznačné, dorastajú do jedného metra a majú obmedzený počet bočných výhonkov.

Dozrievanie plodov nastáva 110. deň po zasadení semien do pôdy. Povrch paradajky je mierne rebrovaný, tvar je sploštený, šupka je tenká, sfarbená do oranžova.

Paradajky vážia asi 300 gramov. Zo štvorcového metra záhradného záhona zoženiete až sedem kilogramov paradajok. Plody sú veľmi chutné čerstvé a obsahujú veľké množstvo vitamínov skupiny B, o čom svedčí aj farba paradajok.

"Marissa"

Nízke kríky patria k stredne skorým odrodám, paradajky dozrievajú 115. deň.Plody sú hladké, okrúhle, šarlátovej farby, s priemernou hmotnosťou asi 130 gramov.

Plodina je chránená pred väčšinou chorôb charakteristických pre paradajky. Plody sú vhodné nielen na prípravu čerstvých šalátov, paradajky je možné vďaka malým rozmerom a odolnej šupke soliť alebo konzervovať.

"Gina"

Ideálna paradajka šalátového typu, ktorá sa rovnako dobre uplatní v skleníkoch aj na otvorených záhonoch. Vegetačné obdobie paradajok je priemerné - paradajky dozrievajú 100 dní po výsadbe.

Rastliny sú nízkeho, určitého typu. Zrelé plody majú jemné rebrovanie, mierne sploštený tvar a sú sfarbené do červena. Priemerná hmotnosť paradajok nepresahuje 200 gramov.

Chuť ovocia je vyvážená: dužina má vynikajúcu kombináciu kyslej a sladkej chuti. Paradajka obsahuje veľké množstvo zdravých cukrov a je vynikajúca v šalátoch, šťavách a omáčkach.

Výnos odrody je slušný - až šesť kilogramov na meter.

"Darček"

Paradajka s krátkym vegetačným obdobím – plody dozrievajú do troch mesiacov po zasiatí do zeme. Kríky strednej výšky (o niečo viac ako 70 cm) patria k polourčenému typu, to znamená, že na rastlinách sa objavuje veľké množstvo vaječníkov, čo umožňuje klasifikovať odrodu ako vysoko výnosnú.

Paradajky sú stredne veľké, okrúhle a červené, pričom každá váži v priemere 150 gramov. Z metra záhonov alebo skleníkov môžete získať až 15 kilogramov paradajok. Chuť paradajok je vysoká, sú z nich výborné šaláty, šťavy a pyré.

"Ružové hrozienka"

Vysoké kríky dosahujú 170 cm. Plody na nich dozrievajú skoro, majú dokonale rovnomerný a pravidelný tvar - predĺžený krém. Paradajky majú ružovú farbu, sú veľmi chutné a majú výraznú vôňu.Paradajky sú vhodné ako na prípravu čerstvých šalátov, tak aj na konzervovanie.

"Banánové nohy"

Kríky tejto rastliny sú nízke - iba 60 cm.Tieto paradajky sa vyznačujú neobvyklým vzhľadom - jasne žltým odtieňom a predĺženým tvarom s malým výhonkom na konci ovocia. Zaujímavá je aj chuť paradajok „Banana Legs“, je sladká, absolútne bez kyslosti.

Nie každý má rád tieto paradajky čerstvé, ale po nasolení získajú paradajky veľmi pikantnú a nezvyčajnú chuť, dobre absorbujú marinádu. Paradajky sú chutné aj v šalátoch a omáčkach.

"Iľjič F1"

Vynikajúca odroda pre tých, ktorí pestujú paradajky na predaj. Všetky plody majú rovnakú veľkosť a pravidelný tvar. Rastliny produkujú trvalo vysoké výnosy; môžu sa buď solené alebo konzumovať čerstvé.

"Ružová perla"

Kríky určitého typu nerastú príliš vysoko, ale to nebráni tomu, aby bola odroda veľmi produktívna. Paradajky tejto odrody je možné pestovať na záhradných záhonoch aj v nevykurovanom skleníku.

Okrem uvedených vlastností je tu ešte jedna dôležitá vlastnosť - rastlina sa nebojí plesne, paradajky Pink Pearl sú touto hubovou chorobou postihnuté veľmi zriedka.

"Renet"

Veľmi odolná rastlina, ktorá sa dokáže aklimatizovať takmer v akýchkoľvek podmienkach. Kríky sú veľmi kompaktné, málokedy presahujú výšku 40 cm.Vegetačné obdobie odrody je krátke, zaraďuje sa medzi super skoré.

Výnos paradajok je stabilný - bez ohľadu na rozmary počasia, záhradník dostane dobrú úrodu šalátových paradajok. Priemerná hmotnosť ovocia je asi 100 gramov.

"Dar pre vílu"

Plodina skorého dozrievania, určitého typu, s nízkymi a kompaktnými kríkmi.

Plody tejto odrody sú veľmi krásne – tvarom pripomínajú srdce a farba je oranžová.Výnos pomarančových šalátových paradajok je pomerne vysoký.

"Gejša"

Paradajky, ktoré možno pestovať v záhrade aj v skleníku. Plody majú úžasný jemný ružový odtieň a sú pomerne veľké - asi 200 gramov. Paradajky sa považujú za veľmi chutné a sú skvelé na prípravu šalátov.

Tipy pre tých, ktorí pestujú šalátové paradajky prvýkrát

Najlepšie odrody šalátových paradajok sa spravidla vyznačujú veľkým ovocím, a preto existujú určité pravidlá pre pestovanie takýchto paradajok:

1. Výdatnejšie zalievanie kríkov. Šalátové paradajky je potrebné zalievať každý deň alebo každý druhý deň, aby boli dostatočne veľké a šťavnaté. Aby sa zabránilo praskaniu plodov v dôsledku nadmernej vlhkosti, je potrebné vybrať odrody, ktorých šupka nie je náchylná na praskanie.
2. Veľmi dôležité je aj časté kŕmenie. Koniec koncov, nielen samotný plod bude veľký, aby uniesol jeho váhu, ale aj kríky musia byť dostatočne silné a silné. Preto sa paradajky kŕmia niekoľkokrát za sezónu pomocou dusíkatých a minerálnych hnojív.
3. Vzhľadom na bohaté lístie a časté zalievanie môžu byť šalátové paradajky ohrozené plesňou. Na ochranu kríkov je potrebné používať preventívne protiplesňové prostriedky, sledovať stav listov a plodov a podľa možnosti mulčovať pôdu okolo kríkov.
4. Musíte zbierať úrodu, keď plody dozrievajú - to nie sú paradajky, ktoré sa dajú „pestovať“ na parapete.
5. Opatrné viazanie kríka, ktoré treba dopĺňať, keď stonky rastú. Ak konáre nie sú podopreté podperami, môžu sa pod váhou plodov odlomiť.

Táto taktika pomôže zvýšiť produktivitu a rodina záhradníka bude mať celú sezónu k dispozícii čerstvú zeleninu.

Ak aj záhradkár sníva o solených, konzervovaných paradajkách, bude sa musieť postarať aj o nákup semien paradajok určených na morenie. Plody šalátu nie sú na tieto účely príliš vhodné, ich šupka je príliš tenká, vplyvom vriacej marinády ľahko praskne. A dužina týchto paradajok nie je príliš hustá, takže sa môžu stať ešte mäkšími a stratiť svoj tvar, ako sa hovorí „opustiť“.

Pre každý účel je potrebné vybrať určité odrody paradajok. Šalátové paradajky sú vhodné len na čerstvú spotrebu alebo spracovanie: na výrobu štiav, pyré, omáčok.

Ak chcete diverzifikovať menu a prekvapiť hostí, môžete na svojom pozemku zasadiť paradajky s ovocím rôznych farieb - zmes svetlej zeleniny bude na tanieroch vyzerať celkom pôsobivo a hostia okamžite nepochopia, z čoho je jedlo vyrobené.

Odporúčané príspevky

Paradajkové býčie čelo

Neskoré odrody paradajok na otvorenom priestranstve

Najlepšie paradajky sibírskeho výberu na otvorenom priestranstve

Hnojivo pre sadenice paradajok a papriky

Pestovanie sadeníc paradajok v plienkach

Pestovanie paradajok na otvorenom priestranstve a skleníkoch v moskovskom regióne

Paradajky Lyubasha F1

Tomato Blagovest: recenzie, fotografie, výnos

Tomato Palenca: charakteristika a opis odrody