Pre väčšinu záhradníkov Cibuľa je jednou z hlavných zeleninových plodín. A nie je to bezdôvodne, keďže dobrá gazdinka používa cibuľu takmer do každého slaného jedla, ktoré pripravuje. A keď príde čas prípravy na zimu, nezaobíde sa bez nej ani jeden twist. Dokonca aj deti vedia o prospešných a liečivých vlastnostiach cibule. Navyše v záhrade vďaka svojim fytoncídnym vlastnostiam často pôsobí ako odpudzovač rôzneho škodlivého hmyzu. Ak sú však skúsenosti so záhradkárstvom stále obmedzené, pre mnohých ľudí je niekedy ťažké určiť, kedy presne zbierať cibuľu. Ale podľa toho, ako včas luk bol odstránený zo záhrady, závisí rozsah a dĺžka jeho uskladnenia v zime.
Čo určuje načasovanie zberu cibule?
Mnoho ľudí počulo od svojich starých rodičov, že cibuľu treba zbierať, keď jej listy začnú žltnúť, usychať a opadávať. Iba skúsenosť však umožňuje rozlíšiť listy, ktoré sú žlté a zvädnuté v dôsledku choroby, od peria cibule, ktoré prirodzene vysychá. Okrem toho sa stáva, že je už august a cibuľa sa stále zelene, akoby sa nič nestalo. Čo robiť v tomto prípade? Sami musíte prísť na to, kedy ešte potrebujete zbierať cibuľu v moskovskom regióne a od čoho tieto výrazy závisia.
Koniec koncov, ak sa odstráni v predstihu, nemusí mať čas na vytvorenie krycích šupín a jeho krk zostane hrubý a otvorený. Cez ňu môžu ľahko preniknúť patogény rôznych chorôb, kým sú cibuľky ešte v záhrade. Preto sa tieto žiarovky pri skladovaní rýchlo zhoršia.
Ak sa cibuľa nechá na záhrade príliš dlho, môže prasknúť a môžu opadnúť suché šupiny a korene začnú znovu pučať, čo tiež nepriaznivo ovplyvní ďalšie skladovanie cibúľ.
Práve v momente žltnutia a poliehania peria zelenej cibule sa v cibuľkách zvyčajne nahromadí maximum živín. V tomto prípade falošná stonka zvyčajne zmäkne, stratí svoju elasticitu a vytvorená žiarovka získa farbu charakteristickú pre vysadenú odrodu.
Respektíve čas zberu cibule priamo závisí od typu rastliny, ktorú ste zasadili.
Preto, ak ste vysadili cibuľu v tradičnom časovom rámci pre moskovský región - v polovici - koncom mája, potom by čas na zber cibúľ mal byť koncom júla - v polovici augusta.
Vo všeobecnosti možno začínajúcim záhradkárom odporučiť, aby si zapísali dátum výsadby cibuľových sad do zeme a po 70 dňoch skontrolovali, či sú pripravené na zber alebo nie.
Počkajte dva alebo tri dni. Ak počas tejto doby stonka začne opäť vystupovať z krku, znamená to, že cibuľa ešte nie je zrelá.
Nechajte ho ležať v zemi ešte týždeň alebo dva. Ak si nevšimnete žiadne zmeny, môžete ho bezpečne vykopať.
Zároveň však stojí za zváženie, že dozrievanie cibúľ je výrazne ovplyvnené poveternostnými podmienkami: teplotou a množstvom zrážok. Ak bolo leto dosť teplé a suché, alebo dokonca horúce, potom sú žiarovky schopné dozrieť oveľa rýchlejšie, ako sa očakávalo. Ak bolo v prvých letných mesiacoch veľa dažďa a teplota by sa dala nazvať skôr chladnou ako horúcou, potom v auguste cibuľa nemusí byť pripravená na zber. Ak sa dátumy, ktoré ste určili, už blížia a jeho listy sa stále zelenajú, krk zostáva šťavnatý a hustý a cibule majú nenápadne sfarbené šupiny, môžete sa pokúsiť urýchliť proces dozrievania v rôznych ľudových spôsoby.
Toto je obzvlášť dôležité urobiť, ak predpoveď počasia čoskoro predpovedá daždivé počasie. Veď nielen cibuľu treba zbierať za slnečného a suchého počasia. Po vyčistení potrebuje ešte starostlivé a dlhodobé sušenie.
Čo teda môžete urobiť, aby ste urýchlili dozrievanie cibúľ:
- V prvom rade úplne odstráňte zálievku zo záhonov cibuliek 2-4 týždne pred očakávaným termínom zberu.
- Potom, čo cibuľové perie prakticky prestane rásť, je vhodné pôdu zhrabať a cibuľku takmer úplne uvoľniť. Táto technika je obzvlášť dôležitá pre severné oblasti a ťažké ílovité pôdy, kde slnečné teplo nedosiahne žiarovky skryté pod zemou.
- Cibuľky môžete tiež opatrne nadvihnúť vidličkou, korienky mierne potrhať a tým znížiť prísun živín do cibuľky. Niektorí záhradkári úplne pokosia listy týždeň pred zberom – nie je to však najlepšia technika, pretože vedie k výrazným stratám na úrode.
- Pošliapanie zeleného cibuľového peria však zabráni tvorbe kvetných výhonkov, a tým ušetrí významnú časť úrody.
Je potrebné pochopiť, že doba dozrievania cibúľ závisí aj od spôsobu ich pestovania. Ak pestujete cibuľu zo semien, doba dozrievania sa výrazne zvýši. Tu sú tiež dve možnosti. Pri výseve semien (nigella) v zime sa cibuľa zvyčajne zberá v druhej polovici augusta. Ak semená zasiate skoro na jar, cibuľky dozrievajú až začiatkom septembra. Po zbere a sušení sa cibuľa musí triediť do nasledujúcich typov:
- Cibuľa (najmenej 4-5 cm v priemere)
- Cibuľové sady (priemer od 1 do 4 cm)
- Sady cibule vysadené pred zimou (menej ako 1 cm)
Vlastnosti zberu cibule
Najpriaznivejšie je zber cibule v suchom a veternom počasí. Ak majú postele ľahkú piesočnatú hlinitú pôdu, potom sa žiarovky veľmi ľahko vytiahnu zo zeme sušenými listami. Na ťažších pôdach pozdĺž radov je potrebné nadvihnúť pôdu vidličkou alebo lopatou v určitej vzdialenosti od cibúľ, aby nedošlo k ich poškodeniu. Pri kopaní je navyše lepšie vyberať žiarovky rukami, pretože pri neopatrnom vytiahnutí môže žiarovka pri následnom skladovaní stratiť dno a ľahko hniť.
V prípade potreby opatrne ručne odstráňte zeminu z cibúľ. Ihneď po zbere je potrebné cibuľu dôkladne vysušiť. Ak je počasie suché, teplé a slnečné, potom sa plodina rozloží priamo na zem v radoch tak, aby cibule smerovali na jednu stranu a listy na druhú.Rastliny sa musia každý deň obracať, aby sa slnko stihlo zohriať a dezinfikovať všetky cibuľky. Tento proces sušenia by mal trvať najmenej dva týždne. Pri nepriaznivých poveternostných podmienkach (dážď, zamračené počasie) je lepšie položiť plodinu na sušenie pod prístreškom alebo v akejkoľvek vetranej miestnosti pod strechou.
Aj pri zbere cibule je potrebné ju vytriediť, vybrať poškodené cibuľky, ako aj tie, ktorým zostalo hrubé krčko. Najprv ich treba skonzumovať, pretože sa nedajú skladovať dlho.
Sušenie cibule končí, keď má všetka cibuľa tenký a suchý krk a môžete voľne strčiť ruku do hromady cibule. Ak sa vám zasekne ruka, znamená to, že cibuľa nie je úplne suchá.
Žiaľ, počasie nie je vždy priaznivé a niekedy sa musí cibuľa zbierať v daždi a bez slnka. V tomto prípade sa žiarovky musia okamžite umyť, očistiť od zelene a šupiek, odrezať korene a rozložiť v jednej vrstve v teplej, suchej a vetranej miestnosti. Po 18-20 dňoch budú mať cibule novú vrstvu vonkajšej šupky. Dá sa vložiť do kartónových krabíc a uskladniť v suchej miestnosti bez mrazu.
Ak bola cibuľa pestovaná v pôde, ktorá bola príliš mokrá alebo bohatá na hnoj, pravidelné sušenie nemusí stačiť. Na ochranu takejto cibule pred hnilobou krku počas skladovania je potrebné ju dodatočne sušiť pri vysokých teplotách. Pri teplote +42°+43°C stačí osem hodín schnutia, pri teplote +32°+33°C to trvá asi 5 dní.
Cibuľu skladujte spletenú do vrkočov – v tomto prípade sa suché listy neodrezávajú. Alebo môžete listy odrezať 4 cm od krku a umiestniť ich do kartónových krabíc alebo nylonových pančúch a zavesiť ich. V tejto forme sa cibuľa môže skladovať až 18 mesiacov.
Nie je ťažké rozhodnúť sa, kedy zbierať cibuľu – stačí sledovať poveternostné podmienky a stav samotných rastlín.
