Obsah
Začiatkom 20. storočia na základe stanice na šľachtenie nových odrôd zemiakov (výskumný ústav v Moskovskej oblasti) vytvoril šľachtiteľ A. Lorch svoju debutovú odrodu zemiakov, pomenovanú po vedcovi. Plodina je zónovaná v regióne Central Black Earth a je určená pre potravinársky priemysel. Odroda si rýchlo získala popularitu a v roku 1931 bola zaradená do štátneho registra. Už viac ako 80 rokov patrí medzi päť najobľúbenejších odrôd pestovaných v strednom Rusku. Pre tých, ktorí nie sú oboznámení s kultúrou, popis odrody zemiakov Lorch, fotografie a recenzie pomôžu získať všeobecnú predstavu o rastline.
Opis odrody zemiakov Lorch
Zemiaky Lorch sú stredne neskorá odroda, po vysadení vyklíčia do 14 dní, po 120 dňoch hľuzy dosiahnu biologickú zrelosť a sú pripravené na zber. Odroda zemiakov Lorch, zobrazená na fotografii, je podľa popisu pôvodcu mrazuvzdorná plodina.V prípade poškodenia mladých výhonkov vracajúcimi sa mrazmi sa do týždňa úplne obnovia, negatívny faktor neovplyvňuje plodenie a doba dozrievania sa nepredĺži.
Kultúra je svetlomilná a vyžaduje dostatok ultrafialového svetla na fotosyntézu. V tieni sa vegetačné obdobie spomaľuje, vrcholy sa zosvetľujú, naťahujú a stávajú sa krehkými. Hľuzy sa tvoria v menšom množstve a so zníženou hmotnosťou, v kríku prevládajú malé okopaniny. Odroda je vysoko odolná voči suchu, znáša normálne vysychanie pôdy, podmáčanie spôsobuje hnilobu koreňového systému a stoniek, čo spôsobuje rozvoj plesňových infekcií.
Vonkajšie vlastnosti zemiakov Lorch:
- Vysoká rastlina, dosahujúca výšku 80 cm.Tvorí päť silných, hrubých stoniek. Krík je kompaktný, vrcholy rastú vzpriamene a nerozširujú sa. Ak je nadmerná vlhkosť, stonky nestratia svoju elasticitu a nelámu sa.
- Listy sú svetlozelené, veľké, protistojné, pripevnené k dlhej stopke. Listová čepeľ je okrúhleho tvaru, mierne členitá, povrch je zvlnený, husto ochlpený so žilnatinou. Okraje sú zvlnené.
- Kvety sú jednoduché s prítomnosťou antokyanov pozdĺž okrajov, zhromaždené v metlinách, jadro je jasne žlté. Odroda produkuje malé množstvo bobúľ.
- Koreňový systém nerastie bočne, zaberá iba priestor diery a tvorí 10–12 koreňových plodín.
- Hľuzy rovnakej veľkosti, s hmotnosťou 90–115 g, oválne, nepredajné zemiaky nie viac ako 2% na krík.
- Šupka je tenká, žltá, s jemnou pigmentáciou, hladká, oči sú malé, prehĺbené, prítomné v malom množstve.
- Dužina je hustá, šťavnatá, biela, pri lúpaní neoxiduje a pri varení nestmavne.
Zemiaky Lorch sa dobre skladujú a bezpečne vydržia prepravu. Vytvorené pre potravinársky priemysel, vhodné na pestovanie v letných chatkách a záhradkách.
Chuťové vlastnosti zemiakov Lorch
Pred zápisom odrody do Štátneho registra plodina prešla degustačným testovaním. Na 5-bodovej škále získalo hodnotenie 4,8 bodu. 20% chemického zloženia hľúz tvorí škrob. V potravinárskom priemysle sa odroda používa na výrobu škrobu. Pri varení sa zemiaky používajú na prípravu prvých jedál a príloh. Odroda sa osvedčila pri dusení a vyprážaní. Plody si po tepelnom spracovaní zachovávajú svoj tvar. Zemiaky sú stredne drobivé s charakteristickou chuťou.
Výhody a nevýhody odrody
Podľa charakteristík odrody a recenzií zemiakov Lorch má plodina niekoľko výhod:
- vysoký výnos. Plodenie nezávisí od poveternostných podmienok;
- mrazuvzdornosť. Po zmrazení sadeníc sa rýchlo vytvorí náhrada;
- plody s vyrovnanou hmotnosťou, vhodné na mechanizovaný zber;
- koreňová zelenina s vysokou chuťou, univerzálne použitie, s optimálnym obsahom škrobu a sušiny;
- nenáročné na poľnohospodársku techniku a zloženie pôdy;
- odolnosť voči suchu, nie je potrebné zalievanie;
- dlhodobé skladovanie a dobrá prepravovateľnosť.
Nevýhody zemiakov sú: slabá tolerancia podmáčanej pôdy, priemerná odolnosť voči infekciám.
Výsadba a starostlivosť o zemiaky Lorch
Na skrátenie vegetačného obdobia vlastnosti zemiakov Lorch naznačujú, že je lepšie vysádzať stredne neskoré odrody s klíčiacimi semenami.Optimálna dĺžka klíčkov je 3–4 cm, dlhšie sa pri výsadbe lámu a zemiakom trvá, kým sa vytvoria nové, a predĺži sa doba dozrievania.
Výsadbový materiál sa zberá v škatuliach na jeseň, vyberá sa zo skladu, umiestňuje sa do osvetlenej miestnosti a klíčí pri teplote nepresahujúcej +15 0C. Zabezpečte normálnu cirkuláciu vzduchu v miestnosti.
Semená je možné vybrať na jar (marec) z celkovej hmoty zemiakov. Vložte do škatúľ alebo rozložte v tenkej vrstve na rovný, dobre osvetlený povrch. Výsadbový materiál bude pripravený do 45 dní. Zemiaky sa vysádzajú začiatkom mája.
Výber a príprava miesta pristátia
Miesto na pestovanie zemiakov Lorch je pridelené na slnečnom mieste. Pre odrodu nie sú vhodné nížiny, kde sa hromadí dažďová voda, zemiaky by sa nemali sadiť do oblasti s blízkou podzemnou vodou. Zloženie pôdy by malo byť neutrálne, ľahké, s dobrou drenážou. Pozemok sa pripravuje na jeseň, 30 dní po zbere:
- Orú alebo kopú ručne.
- Odstráňte zostávajúce vrcholy buriny a korene.
- Ak je zloženie pôdy kyslé, aplikujú sa produkty obsahujúce alkálie.
- Rozširujú organickú hmotu.
Neodporúča sa používať veľa organických hnojív. Vysoká koncentrácia dusíka ovplyvní hmotnosť ovocia. Krík bude vyzerať mohutne, ale hľuzy budú malé. Na jar sa plocha opäť rozryje a pridá sa dusičnan amónny.
Príprava sadivového materiálu
Pred vysadením zemiakov na záhrade sa vyklíčené semená podrobia stratifikácii. Teplota sa zníži do 2 týždňov. Otužovanie zabezpečí rýchlu vegetáciu po umiestnení hľúz do zeme.Ak sú sadbové zemiaky veľké, týždeň pred výsadbou sa nakrájajú na kúsky. Každý fragment musí obsahovať 2 celé klíčky. Zemiaky sa ošetria síranom meďnatým alebo sa umiestnia do roztoku kyseliny boritej a mangánu. Toto opatrenie zabráni rozvoju hubových chorôb.
Pravidlá pristátia
Zemiaky odrody Lorch sa vysádzajú dvoma spôsobmi: do dier alebo brázd. Ak je záhon malý, je vhodné zasadiť pod lopatu (do jamiek), na veľkom pozemku zasadiť do brázd. Schéma distribúcie semien je v oboch prípadoch rovnaká:
- Výsadbový výklenok – 15 cm, rozstup riadkov – 50 cm, vzdialenosť medzi hniezdami – 30 cm, na 1 m2 - 5-6 kríkov.
- Hľuzy sú umiestnené v 2 kusoch. do hniezda, vzdialenosť medzi nimi je 8 cm.
- Vrch zakryte vrstvou (5 cm) rašeliny zmiešanej s popolom.
- Prikryjeme zeminou.
Zemiaky vyložíme klíčkami nadol, opatrne ich vyberieme, aby sme nepoškodili výhonky a po výsadbe ich nezalievame.
Polievanie a hnojenie
Zemiaky odrody Lorch sú plodiny odolné voči suchu, ktoré lepšie znášajú suchú pôdu ako nadmernú vlhkosť. Kríkom stačia sezónne dažde, počas vegetačného obdobia nie je potrebné zalievať. Ak je abnormálne sucho, rastlina sa raz týždenne výdatne polieva pod kríkom v brázdach.
Hnojivá sa aplikujú 30 dní po vysadení semenných hľúz pomocou močovinových alebo fosfátových činidiel. Po odkvitnutí sa zemiakom podávajú potašové hnojivá. Organické látky sa nepoužívajú, množstvo pridané pri príprave miesta je dostatočné.
Uvoľňovanie a odstraňovanie buriny
Zemiaky Lorch sa nedotknú, kým sadenice nedefinujú jasné hranice riadkov. Na začiatku vegetačného obdobia zemiakov burina intenzívne rastie na úrodnej pôde, takže kyprenie a odburiňovanie sa časovo zhodujú.Frekvencia odstraňovania buriny je určená výskytom burín, ktoré sa neustále odstraňujú, kým odroda nevybledne.
Hilling
Jednotlivé hniezda sú zo všetkých strán pokryté zeminou, čím sa vytvára kopec, a zemiaky sú nakopené až po vrchné listy. Semená vysadené v brázdách sú pokryté na oboch stranách vo forme hrebeňa. Postupnosť prác:
- Prvý hilling - vrcholy narástli na 20 cm.
- Druhý - po 3 týždňoch.
- Po 10 dňoch sa násyp oreže a vrchná vrstva pôdy sa uvoľní.
Po odkvitnutí sa zemiaky nebojí buriny, vrcholy už nerastú, všetky živiny idú smerom k rastu a dozrievaniu hľúz. Rastlina už nepotrebuje starostlivosť.
Choroby a škodcovia
Hybridy sa získavajú v laboratórnych podmienkach, na genetickej úrovni majú vysokú imunitu voči infekciám a škodcom. Zemiak Lorch je odrodovým zástupcom plodiny, ktorý vznikol krížovým opelením odrôd v prírodnom prostredí. Preto je odolnosť rastliny priemerná.
Počas obdobia dažďov a nízkych teplôt sú zemiaky Lorch napadnuté plesňou. Plesňová infekcia sa objavuje v druhej polovici leta ako hnedé škvrny na vrcholoch. Choroba môže zničiť rastlinu vrátane hľúz. Na preventívne účely sa sadivový materiál ošetrí mangánom a kyselinou boritou. Pri prvých príznakoch ochorenia sa používajú antifungálne látky: "Exiol", "Oxihumate".
Rhizoctonia je hrozbou pre zemiaky, plesňové ochorenie, ktoré sa vyvíja v ktorejkoľvek fáze vegetačného obdobia. Spočiatku lokalizovaná na listoch sa lézia šíri na vrcholy a koreňové plodiny. Choroba sa vyvíja rýchlo, infekcia sa rýchlo rozšíri na susedné rastliny a do dvoch týždňov môže úplne zničiť plantáž zemiakov.Príznaky rizoktónie: čierne škvrny na hľuzách, suché oblasti na vrcholoch. Infikované rastliny sú odstránené z miesta a spálené. Nasledujúce tri roky sa lokalita nevyužíva na pestovanie plodín nočnej lipnice. Zemiaky sú ošetrené prípravkom Agat-25 alebo Baktofit.
Zemiakový chrobák Colorado parazituje na plodinách. Ak je lariev málo, zbierajú sa ručne a spália. Keď sa hmyz masívne šíri, kríky sa ošetria Actellikom alebo Decisom. Háďatko koreňové spôsobuje veľké škody na úrode, parazit napáda koreňový systém, rastlina zaostáva vo vývoji, listy vysychajú, vrcholy sú odkryté, hľuzy sú malé a nedostatočne vyvinuté. Nebude možné úplne zničiť červa a zachrániť rastlinu. Neexistujú žiadne prostriedky proti háďatkám. Rastlina sa úplne odstráni zo zeme, odstráni sa z miesta a miesto výsadby sa naleje vriacou vodou. Susedné rastliny sa postriekajú Aldicarbom a Heterophosom.
Výťažok zemiakov
Podľa charakteristík odrody a recenzií pestovateľov zeleniny sú zemiaky Lorch vysoko produktívne. V priebehu mnohých rokov pestovania odroda nestráca svoje vedúce postavenie z hľadiska výnosu a chuti. Plodina rastie na akejkoľvek pôde, je mrazuvzdorná, dobre znáša sucho, tieto vlastnosti sú zárukou stability úrody. Jeden krík odrody Lorch produkuje asi 2 kg koreňových plodín na 1 m2 Zbiera sa 10-12 kg.
Zber a skladovanie
Stredne neskorá odroda Lorch dosahuje biologickú zrelosť začiatkom septembra. Zber sa vykonáva pred začiatkom prvého mrazu. Po dozretí sú hľuzy dlho dobre konzervované v zemi a nestrácajú svoju prezentáciu ani chuť. Indikátorom toho, že vegetačné obdobie sa skončilo a koreňové plodiny sú pripravené na zber, je stav vrcholkov, ktoré vysychajú a padajú na záhradný záhon.
Zemiaky odstránené z pôdy sa nalejú na tmavé miesto. Hľuzy sa neodporúča nechávať na svetle, pretože povrch sa sfarbí do tmavozelena. Príčinou pigmentácie je hovädzie mäso, toxická látka, ktorej syntéza sa vyskytuje pod vplyvom ultrafialového žiarenia.
Pred uskladnením sa koreňová zelenina rozloží v tenkej vrstve, aby sa vysušila. Potom sa zemiaky triedia, poškodené sa odstraňujú a rozdeľujú podľa hmotnosti.
Výsadbový materiál sa zhromažďuje v samostatných boxoch a vynáša sa na miesto otvorené slnku. Syntéza solanínu ochráni úrodu pred hlodavcami a posilní imunitu voči infekcii.
Hľuzy sa skladujú do začiatku júna, straty sú malé, do 4 %.
Záver
Popis odrody zemiakov Lorch, fotografie a recenzie od pestovateľov zeleniny plne zodpovedajú vlastnostiam udávaným pôvodcom. Odroda je stredne neskorá, vhodná na pestovanie na súkromných pozemkoch a veľkých poľnohospodárskych poliach. V potravinárskom priemysle sa používa na výrobu škrobu. Plodina sa pestuje štandardnou poľnohospodárskou technológiou, výnos je vysoký a ukazovateľ nezávisí od poveternostných podmienok.
