Zemiaky sú neoddeliteľnou súčasťou každodennej stravy mnohých rodín. Dnes nájdete veľa receptov, ktoré využívajú túto zeleninu. Navyše pre mnohých sa tento produkt stáva hlavným v zime. Vzhľadom na to sa zemiaky nakupujú a skladujú počas chladného obdobia. Ale čo keď bývate v bytovom dome a nemáte pivnicu, stodolu a podobne? V tomto prípade existuje originálne riešenie - skladovanie zemiakov na balkóne. To vám umožňuje mať túto veľmi žiadanú zeleninu celú zimu a pripravovať širokú škálu jedál. Na uskladnenie zemiakov na balkóne v zime je však potrebné vytvoriť vhodné podmienky, najmä ak váš balkón nie je vykurovaný. V tomto článku vám prezradíme, koľko obyvateľov bytov sa zo situácie dostalo.
Správne skladovanie
Na uskladnenie zemiakov v zime je potrebné ich zberať v suchom a teplom počasí. Povinnou požiadavkou je aj sušenie všetkých hľúz vonku v tieni. Počas procesu sušenia je vystavenie priamemu slnečnému žiareniu neprijateľné. Ďalším krokom je triedenie zemiakov. Ak sa nájdu choré alebo poškodené hľuzy, odložte ich. Tieto zemiaky použite ako prvé na jedlo.
Pokiaľ ide o spôsob skladovania zemiakov na balkóne, musíte urobiť nejakú truhlicu alebo nádobu. Môžete si ho vyrobiť sami z dreveného rámu a opláštiť ho špeciálnym materiálom. Bez ohľadu na zvolený spôsob skladovania je na balkóne zabezpečené dobré vetranie. Bez výmeny vzduchu zemiaky veľmi rýchlo zvädnú a pokazia sa. Vetranie by okrem iného malo udržiavať relatívne stabilnú vlhkosť na balkóne, okolo 40 %.
Ak ste sami vyrobili nádobu na skladovanie zemiakov na balkóne, mala by byť izolovaná. Ako tepelnoizolačný materiál sa zvyčajne používa penový polystyrén. Často sa používa izolácia z hrubej fólie. Vytvára efekt termosky. Vo vnútri vyrobenej krabice musí byť umiestnená mriežka. Tým sa vytvorí vzduchová medzera.
Čo však robiť, ak váš balkón či lodžia nie sú v zime vykurované? V tomto prípade budete musieť vykonať sériu prác zameraných na vytvorenie vykurovania. Minimálne je potrebné spoľahlivo izolovať samotný balkón. Ak nie je zasklený, určite nainštalujte okenné rámy. Na vykurovanie niektorí domáci remeselníci používajú veľké žiarovky. Nemusíte ich nechávať celý deň, stačí len pár hodín. Ak urobíte všetky tieto kroky, budete môcť poskytnúť zemiakom správne skladovacie podmienky.
Ako vytvoriť úložisko
Skladovacie zariadenie, ktoré zabezpečí spoľahlivé skladovanie zemiakov na balkóne, si môžete zariadiť sami. Zvážme niekoľko možností. Ak plánujete v nasledujúcich rokoch skladovať zemiaky na balkóne, môžete na výrobu škatule použiť drevené bloky a šindel. Vnútro krabičky vysteľte fóliou alebo iným reflexným materiálom. Kúpte si penový polystyrén ako tepelný izolant. Použitie týchto materiálov zabezpečí spoľahlivé skladovanie zemiakov počas silných zimných mrazov.
Je dôležité zabrániť priamemu kontaktu zemiakov s betónom, tehlou a inými podobnými povrchmi. Z tohto dôvodu môže začať černieť a hniť. Preto musí byť vo vyrábanej krabici nainštalovaná spodná polica. Ukazuje sa, že medzi podlahou a spodnou policou by ste mali mať priestor.
Úložný box na zemiaky na balkóne v zime to zvládnete s vertikálnym zaťažením. To je veľmi praktické najmä pre tých, ktorí majú malý balkón. Napríklad krabica môže byť úzka, ale vysoká. Vzhľadom na to sa na vrch umiestni veko. Kryt musí byť tiež izolovaný. Navyše sa dá prikryť odolnou prikrývkou.
Ak je balkón alebo lodžia priestranná, potom je možné škatuľu na skladovanie zemiakov na balkóne v zime kombinovať so sedadlom. Vytvorte napríklad obdĺžnikovú škatuľu, pripevnite k nej zadnú časť a na vrchnej strane naplňte veko mäkkou penovou gumou. Na balkóne tak budete mať hneď dve užitočné veci - debničku na uskladnenie zemiakov v zime a miesto na oddych.
Ďalšou možnosťou je urobiť vyhrievanú komoru.Toto riešenie poteší najmä tých, ktorých balkón nie je izolovaný a žijete v regióne Ruska, kde sú silné a dlhotrvajúce mrazy. V tomto prípade to znamená vyrobiť rovnakú škatuľu, len s ohrevom. K tomu je potrebné vyrobiť 2 škatule rôznych veľkostí, jednu väčšiu, druhú menšiu. To je potrebné na vytvorenie vonkajšej a vnútornej komory. Medzi nimi bude položený tepelný izolátor, napríklad stavebná pena, polystyrénová pena atď. Piliny sa nalejú do podnosu, ktorý neumožňuje zemiakom priamy kontakt so základňou, umiestni sa lepenka, polystyrénová pena alebo handry. Na pripojenie bežnej žiarovky musí byť vo vnútri krabice umiestnený drôt. V priebehu jedného dňa sa zapne svetlo, aby sa zemiaky zohrievali na 5 hodín.
Pri tejto metóde nestratíte veľa elektriny, ale vaše zemiaky budú v zime suché a na teplom mieste. Niektorí domáci majstri použili namiesto bežných žiaroviek fén. Prúd teplého vzduchu rýchlo zvýši požadovanú teplotu.
Na zimné uskladnenie môžete použiť aj plastové alebo drevené boxy. Škatule zemiakov poukladajte jednu na druhú. Ich výhodou je, že umožňujú priechod vzduchu. Na ochranu pred mrazom prikryte vrch debničiek na zeleninu teplou bavlnenou prikrývkou.
Použitie drevených alebo plastových boxov je najjednoduchším riešením. Navyše je najdrahší.Tiež nemusíte strácať čas ich výrobou, pretože krabice sa dajú kúpiť už hotové. Táto metóda je však najmenej účinná, ak vo vašej oblasti hrozia silné mrazy. Iba bavlnená prikrývka zemiaky pred mrazom neochráni. Z tohto dôvodu pred výberom jedného alebo druhého spôsobu ukladania zvážte nasledujúce body:
- Zvážte nielen svoje finančné možnosti, ale aj klimatické podmienky.
- Nezabudnite tiež zvážiť veľkosť balkóna alebo lodžie. To vám umožní vopred určiť, koľko zemiakov je možné skladovať počas zimnej sezóny.
- Dostupné materiály a tepelnoizolačný materiál.
- Je možné zorganizovať kúrenie na vašom balkóne?
- Ako dobre je balkón izolovaný?
Záver
Ak teda patríte medzi milovníkov zemiakov a práve táto zelenina patrí v zime medzi tie hlavné, potom existuje riešenie. Aj keď bývate v byte, priestor na balkóne môžete využiť na zimné uskladnenie. Dúfame, že vám tento materiál pomohol pochopiť túto problematiku a tiež vám dal podnet na zamyslenie, ako presne zariadiť miesto na uskladnenie zemiakov na balkóne v zime. Okrem toho vás pozývame pozrieť si úvodné video.
