Obsah
Mnoho záhradníkov uprednostňuje pestovanie hrachu na svojich záhradných pozemkoch. Koniec koncov, nevyžaduje komplexnú starostlivosť a jeho šťavnaté, sladké semená môžu byť použité čerstvé a na spracovanie. Málokto sa však zamyslel nad tým, že hrášok je zelenina alebo ovocie. Koniec koncov, v podstate to nie je veľký rozdiel. Stále však musíte prísť na to, čo táto rastlina vlastne je a odkiaľ pochádza.
Hrach – potravinárska a kŕmna plodina
História pôvodu hrachu
Túto rastlinu pestovali ľudia už od staroveku. Jeho semená sa našli pri vykopávkach jaskýň doby kamennej a bronzovej v Grécku a Iraku. Hrach sa následne rozšíril do Európy a Indie. Bolo objavené pri vykopávkach Tróje, ktoré sa datujú do roku 4 000 pred Kristom. e. Theophrastos to tiež spomína vo svojej „Histórii rastlín“, ktorá bola napísaná v 3. storočí pred Kristom. e.
V starovekej Číne a Indii bola táto kultúra uctievaná ako symbol bohatstva a plodnosti. A v Grécku sa verilo, že hrach je drsná potravinová rastlina. Počas stredoveku bola spolu so šošovicou základom výživy pre chudobných obyvateľov Blízkeho východu, severnej Afriky a Európy.Objavenie sa hrachu v Novom svete umožnil Krištof Kolumbus, ktorý priniesol semená do Santo Dominga zo svojej prvej plavby.
Až v 17. – 18. storočí bolo možné kultúru oceniť vo Francúzsku, keď šéfkuchár uviedol na dvor kráľa Ľudovíta XIV. zelený hrášok privezený z Talianska a varený podľa špeciálnej receptúry. To vyvolalo senzáciu a stalo sa začiatkom módy pre túto kultúru.
Nezrelý hrášok si pochutnávala celá francúzska šľachta. V tom čase sa v Anglicku robili pokusy vyvinúť nové odrody rastlín. Následne si získal veľkú popularitu v Severnej Amerike. Thomas Jefferson choval na svojom panstve asi 30 druhov tejto plodiny. Odvtedy nestráca na popularite, neustále sa pracuje na vývoji nových odrôd šľachtiteľmi z celého sveta.
Patrí hrach do čeľade strukovín?
Či je hrach strukovina, pochopíte, ak sa zoznámite s hlavnými črtami týchto rastlín.
Charakteristickým znakom všetkých strukovín je viacsemenný, jednomiestny plodový struk, otvárajúci sa dvoma chlopňami. V ňom sú semená usporiadané v jednom rade. Sú bez endospermov, s veľkými siedmimi lalokmi. Na základe toho môžeme povedať, že rastlina je jedným zo zástupcov čeľade bôbovitých.
Malo by sa však tiež vytriediť, či ide o zeleninu alebo ovocie. Na základe varenia sa hrášok považuje za zeleninu. Ale podľa botaniky sa dá zaradiť medzi ovocie. Keďže ide o všetky kvitnúce plodiny, ktorých plody obsahujú semená. Preto sa nedá jednoznačne povedať, že hrášok je zelenina.
Popis hrachu s fotografiami
Táto rastlina je jednoročná rastlina s poliehavou stonkou. Jeho výška dosahuje 45-100 cm, v závislosti od odrody. Listy sú perovité s veľkými palistami.Na vrcholoch majú kučeravé fúzy. Odtieň doštičiek je svetlozelený s modrastým voskovým povlakom.
Stonka tejto strukoviny je slabá a vyžaduje oporu.
Podľa popisu rastliny má hrach koreňový systém. Ide hlboko do pôdy až do 1,5 m. To umožňuje, aby rastlina netrpela nedostatkom vlahy ani počas suchých období.
Dĺžka plodových strukov je 10-16 cm.Vo vnútri každého z nich sa vytvorí 6-10 guľatých zelených hrášok.
Kde sa pestuje hrach v Rusku?
Od roku 2011 Rusko intenzívne zvyšuje tempo pestovania tejto strukoviny. Teraz je jedným z hlavných vývozcov hrachu, zeleniny aj obilnín, do Indie a európskych krajín.
Podľa odborníkov táto rastlina predstavuje 4/5 všetkých plôch určených na siatie strukovín. Úroda je viac ako 600 ton, hrach je navyše na svetovom trhu žiadaný nielen ako strukoviny, ale aj ako surovina na ďalšie spracovanie a mrazenie. Táto plodina prináša bohatú úrodu a obohacuje pôdu živinami.
Hlavné oblasti pestovania hrachu v Rusku:
- Stavropolská oblasť.
- Rostovský región.
- Altaj.
- Omská oblasť.
- Krasnodarský kraj.
- Tatarstan.
- Tambovský región.
- Novosibirská oblasť.
Ako a ako dlho hrášok rastie?
Rastlina patrí do kategórie mrazuvzdorná s krátkym vegetačným obdobím 45 až 70 dní. Po zasadení semien do zeme sa sadenice objavia do 10-14 dní. Vývoj prebieha zrýchleným tempom.Prvé plody dozrievajú 2-3 týždne po odkvitnutí.
Pre úplný rozvoj rastliny sú potrebné dlhé hodiny denného svetla. Preto sa odporúča skorý výsev, keď sa sneh roztopí a pôda sa prehreje na +5 °C do hĺbky 10 cm Sadenice ľahko odolávajú mrazom do -6 °C. Optimálna teplota počas rastu a kvitnutia je +15-17 °C. Jeho zvýšenie na +26-35 °C vedie k spomaleniu vývoja a zvýšeniu pravdepodobnosti hubových ochorení.
Ako hrášok kvitne
Rastlina kvitne 4-6 týždňov po zasiatí a pokračuje počas celého vegetačného obdobia. Včasný zber zrelých strukov stimuluje tvorbu nových púčikov.
Hrášok kvitne, ako je vidieť na fotografii, keď stonka dosiahne dĺžku 30-40 cm.Jeho púčiky sa tvoria v pároch v pazuchách listov. Kvety sú veľké, ich veľkosť je 3,5-4 cm.Sú nočné s korunou. Ich charakteristickým znakom je trojrebrový stĺp s ryhami v spodnej časti a chumáčom chlpov na vrchu.
Farba kvetov hrachu sa mení od bielej po svetloružovú
Záver
Nedá sa s istotou povedať, či je hrášok zelenina alebo ovocie. Na základe jeho hlavných charakteristík ho možno zaradiť do oboch kategórií. To však nijako neovplyvňuje popularitu kultúry. Koniec koncov, nie všetky rastliny sú tak odolné voči chladu a nenáročné na podmienky pestovania. A zároveň ukázať vysokú produktivitu.
