Obsah
V dôsledku práce chovateľov sa objavuje veľa nových zaujímavých odrôd zeleninových plodín, ktoré prekvapujú svojim vzhľadom a chuťou. Jedným z nich je Snehový baklažán, ktorý má čisto bielu šupku. To je prekvapujúce, pretože zelenina sa zvyčajne nazýva „modrá“ - pre charakteristickú farbu ovocia. Nová odroda úplne vyvracia túto populárnu definíciu, pričom si zachováva všetky vlastnosti baklažánu tak milovaného záhradkármi a záhradkármi.
Popis baklažánu Snow
Odroda baklažánu Snezhny bola vyšľachtená ako hybrid fialového baklažánu vo Všeruskom výskumnom ústave výberu a semennej výroby zeleninových plodín. V roku 2000 bol zaradený do Štátneho registra Ruskej federácie. Odporúča sa na pestovanie pod fóliovými prístreškami na záhradných pozemkoch a farmách.
Baklažán odrody Snezhny je jednoročná bylina polorozložitého typu, ktorej výška dosahuje 1 m a je klasifikovaná ako neurčitá (s neobmedzeným rastom). Stonka má najskôr bylinnú štruktúru a vo veku dvoch mesiacov drevnatie.Listy sú striedavé, stredne veľké, drsné a mierne ostnaté, s malými zárezmi pozdĺž okrajov, dosky sú hrubé a mäkké. Farba lístia je svetlozelená. Koreňový systém sa spočiatku vyvíja slabo, neskôr začína rýchlo rásť a dosahuje hĺbku až 0,5 m. Jeho hlavná časť sa nachádza nie hlbšie ako 30 cm. Korene sú mimoriadne citlivé na suchú pôdu a nedostatok živín v nej .
Kvety baklažánu odrody Snezhny sú oboch pohlaví, biele, veľké, s priemerom 3 cm, umiestnené v kvetenstvách. Ich prašníky sú žlté, dvojkomorové a nachádzajú sa na rovnakej úrovni ako stigma, takže samoopelenie je takmer vždy úplné. Kalich plodu nemá ostne. Odroda baklažánu Snezhny je skorá odroda. Plody dozrievajú 106 dní po zasiatí. Semená sú malé, ploché, krémové. Dozrieť v auguste.
Pestovanie vo väčšine Ruskej federácie je možné len pod filmovým krytom, v južných oblastiach - na otvorenom priestranstve.
Popis ovocia
Biely baklažán vedci vyšľachtili na zlepšenie chuti konvenčných odrôd, ktoré obsahujú antokyanín. Je to vďaka nemu, že plody rastliny majú obvyklú fialovú farbu a horká chuť je spôsobená prítomnosťou konzervovaného hovädzieho mäsa. V dôsledku šľachtiteľskej práce sú biele baklažány odrody Snezhny zbavené týchto dvoch látok. Bolo možné ich konzumovať čerstvé.
Zrelé plody majú predĺžený (až 25 cm) zakrivený valcovitý tvar. Hmotnosť jedného plodu je asi 300 g. Šupka je hladká, lesklá, snehovo biela, veľmi tenká. Dužina baklažánu Snowy je hustá a má krémový odtieň. Nie je tam žiadna horkosť.
Charakteristika odrody
Z fotografie a popisu baklažánu Snezhny môžete vyhodnotiť vlastnosti odrody, ktorá má svoje vlastné charakteristiky a vlastnosti:
- termíny dozrievania – skoré;
- účel – univerzálny;
- produktivita – vysoká;
- kvalita a chuť produktu sú vynikajúce;
- pestovateľské miesto - otvorená a uzavretá zem.
Produktivita, plodnosť
Výsev baklažánov Snezhny sa vykonáva koncom februára - začiatkom marca. Vo fáze dvoch listov sa rastliny ponárajú. V polovici mája sa sadenice vysádzajú do skleníka. Odroda Snezhny začína prinášať ovocie 100 - 105 dní po vyklíčení. Hmotnosť jedného ovocia technickej zrelosti dosahuje 300 g. Výťažok baklažánu je asi 5 kg / m2. m.
Odroda Snezhny je veľmi náročná na podmienky a starostlivosť. Výnos ovplyvňuje niekoľko faktorov:
- teplota;
- osvetlenie;
- kvalita transplantácie;
- hustota výsadby;
- zloženie pôdy.
Pri prudkých výkyvoch teploty môžu vaječníky spadnúť. Pri dlhšom poklese teploty rastliny odumierajú a semená nevyklíčia. Optimálna teplota vzduchu pre podmienky pestovania je –25 ⁰С.
Sadeniciam škodí ako silné slnečné žiarenie, ktoré môže spôsobiť popáleniny listov, tak aj dlhšie zamračené počasie.
Baklažán odrody Snezhny netoleruje zber a presádzanie. Ak je koreňový systém poškodený, miera jeho prežitia klesá.
Zahusťovanie počas výsadby je neprijateľné, pretože to negatívne ovplyvní výnos a veľkosť ovocia.
Pestovanie baklažánu Snowy je najúspešnejšie v ľahkých, dobre hnojených pôdach.
Oblasť použitia
Baklažán odrody Snezhny má jemnú chuť bez horkosti. Pri správnom varení získa zelenina hubovú alebo kuraciu príchuť. Môže sa vyprážať, dusiť, grilovať, marinovať, variť v kaviári a šalátoch a jesť surové.
Biele baklažány pri zmrazení nestrácajú svoje prospešné vlastnosti.Po rozmrazení z nich môžete pripraviť kastróly, rožky a občerstvenie. Zelenina obsahuje veľa vlákniny, ktorá má priaznivý vplyv na fungovanie gastrointestinálneho traktu.
Prášok a šťava z ovocia sa používajú v medicíne, pretože ich konzumácia umožňuje znížiť hladinu „zlého“ cholesterolu. Pomáhajú pri dne, ateroskleróze, ochoreniach pečene a obličiek.
Odolnosť voči chorobám a škodcom
Snehový baklažán je hybrid, takže je odolnejší voči chorobám ako hlavné odrody. Ale hubové a vírusové choroby ovplyvňujú plody a listy rastliny. Medzi nimi:
- mozaika;
- stolbur;
- šedá hniloba;
- bakteriálna škvrna;
- čierna noha;
- neskorá pleseň;
- biela hniloba;
- fuzárium;
- cercospora;
- antraknóza
Na boj proti čiernej nohe sa používa dezinfekcia pôdy bieliacim roztokom a ošetrenie popolom. Pomocou roztoku kyseliny chlorovodíkovej môžete ošetriť vybavenie a semená baklažánu, aby ste odstránili mozaiky. Stolbur je prenášaný cikádami, takže kontrola chorôb zahŕňa zabíjanie hmyzu.
Zdravé rastliny môžete pestovať nasledujúcimi poľnohospodárskymi postupmi:
- ošetrenie semien pred výsevom;
- izolácia rastlín, ktoré môžu prilákať škodcov;
- dezinfekcia alebo výmena pôdy pred výsadbou sadeníc;
- kontrola mikroklímy v skleníku;
- pravidelne kontrolovať rastliny;
- okamžite a dôkladne odstrániť buriny;
- pravidelné hnojenie;
- dodržiavanie režimu vetrania skleníka a zalievanie rastlín.
Medzi parazitmi, ktoré postihujú odrody baklažánu Snezhny:
- voška;
- slimáky;
- roztoč pavúk;
- krtonožka;
- Colorado chrobák;
- molica
Metódy boja proti nim sú obmedzené na používanie pascí, ručný zber a používanie insekticídov.Záhradníci a záhradníci, ktorí zanechávajú recenzie s fotografiami o baklažáne Snezhny, si všímajú účinnosť ľudových metód v boji proti škodcom a chorobám.
Výhody a nevýhody odrody
Napriek tomu, že biele baklažány odrody Snezhny boli vyšľachtené na základe fialových, majú svoje výhody a nevýhody. Medzi výhody:
- príjemná chuť bez horkosti;
- jemná štruktúra;
- tenká koža;
- malý počet alebo úplná absencia semien;
- všestrannosť použitia;
- nízky obsah kalórií vo výrobku;
- výhody pre telo vďaka veľkému množstvu vlákniny v ovocí;
- vysoký obsah mikro- a makroprvkov.
Nevýhody odrody Snezhny zahŕňajú:
- krátka trvanlivosť zeleniny;
- ťažkosti s dopravou;
- potreba pôdy s vysokými ukazovateľmi kvality na pestovanie plodín;
- slabá odolnosť rastlín voči teplotným zmenám;
- nemožnosť zberu semenného materiálu;
- zlá tolerancia voči vysokým teplotám (viac ako 25 ⁰C).
Vlastnosti výsadby a starostlivosti
Ak chcete získať úrodu baklažánu čo najskôr, použite metódu sadeníc. Semená sa vysievajú koncom februára - začiatkom marca. Po 50 dňoch sa sadenice vysádzajú do uzavretej pôdy.
Pestovanie prebieha podľa plánu:
- Triedenie - semená ponorte na 5 minút do fyziologického roztoku (1,3%). Umyte a osušte zrná, ktoré sa usadili na dne.
- Dezinfekcia - semená umiestnite na 20 minút do 1% roztoku manganistanu draselného.
- Kalenie - pred výsevom ho týždenne umiestnite na 48 hodín do zásuvky na ovocie v chladničke.
- Namáčanie - ponorte do roztoku stimulátora rastu podľa návodu.
- Pripravte zmes pôdy - rašelinu, humus a piesok.
- Výsev - zasaďte tri semená do samostatných pohárov do hĺbky 1 cm.
- Nádobu umiestnite na teplé miesto (25 ⁰C).
- Zalievanie - pravidelne teplou vodou pomocou rozprašovača.
- Podsvietenie – poskytuje dodatočné osvetlenie na 12 hodín.
- Kŕmenie - každé dva týždne.
Technológia výsadby odrody Snezhny:
- Urobte postele široké 1 meter.
- Vyznačte otvory v dvoch radoch podľa vzoru 60 x 40 cm.
- Naplňte otvory teplou vodou.
- Zasaďte rastliny a prehĺbte krk o 2 cm.
- Voda.
V budúcnosti, pri starostlivosti o baklažán odrody Snezhny, musíte vykonať nasledujúce kroky:
- Mulčujte pôdu pod rastlinami senom, slamou, ihličím alebo inými materiálmi.
- Zabezpečte pravidelné zavlažovanie rastlín.
- Kŕmte ich dvakrát mesačne.
- Odstráňte niektoré vaječníky, aby ste získali väčšie plody.
Záver
Zasnežený baklažán je zdravá zelenina so zaujímavou jemnou chuťou bez horkosti. Je vhodný na použitie v surovom stave aj po tepelnej úprave. Pestovanie si vyžaduje starostlivú prácu, ale starostlivosť o biely baklažán Snowy nie je o nič zložitejšia ako starostlivosť o fialové odrody. Pozoruhodný vzhľad, vynikajúca chuť a produktivita odrody Snezhny sú dobrými dôvodmi na pestovanie plodiny na vlastnom pozemku.
