Obsah
- 1 Čo je fenikel a ako vyzerá?
- 2 Ako chutí fenikel?
- 3 Chemické zloženie a obsah kalórií feniklu
- 4 Zdravotné prínosy a škody
- 5 Fenikel na dojčenie
- 6 Je možné jesť fenikel počas tehotenstva?
- 7 Fenikel v ľudovom liečiteľstve
- 8 Použitie pri varení
- 9 Vedľajšie účinky a kontraindikácie
- 10 Záver
- 11 Recenzie o používaní feniklu
Užívanie semien feniklu telu prospieva. Ale musíte konzumovať liečivé suroviny podľa osvedčených algoritmov.
Čo je fenikel a ako vyzerá?
Fenikel obyčajný (Foeniculum vulgare) je trváca alebo jednoročná rastlina z čeľade Apiaceae. Má mäsitý vretenovitý koreň, v hornej časti rozkonárený, a priamu, tenko rebrovanú stonku vysokú až 2 m. Listy rastliny sú tri- a štyrikrát perovito členité, trojuholníkového tvaru, usporiadané v pravidelnom poradí.
V júli a auguste kultúra kvitne žltými kvetmi, zhromaždenými v dvojitých dáždnikoch do šírky 15 cm. V septembri prináša zelenohnedé plody, ktoré sa rozdeľujú na dva polovičné plody.
Vo svojej prirodzenej forme je tráva rozšírená v severnej Afrike, západnej a juhovýchodnej Európe, Ázii a na Novom Zélande, v Južnej a Severnej Amerike. V Rusku sa vyskytuje v stepných oblastiach v teplom podnebí.
Fenikel rastie na kamenistých, suchých pôdach, pri cestách a na voľných pozemkoch.
Ako chutí fenikel?
Zelenina aj semená plodiny sú vhodné na použitie ako jedlo. Stonky a listy rastliny majú príjemnú sladkastú chuť. Semená a hľuzy mierne pripomínajú aníz a kôpor. Pri varení sa rastlina používa ako korenie a tiež sa konzumuje čerstvá v šalátoch a dezertoch.
Chemické zloženie a obsah kalórií feniklu
Užitočné vlastnosti plodov feniklu sú určené chemickým zložením rastliny. Semená a zelené časti obsahujú:
- kyselina askorbová;
- mangán a zinok;
- fosfor a vápnik;
- vitamíny A a PP;
- esenciálne oleje;
- mastné kyseliny;
- vitamíny B1, B2 a B6;
- horčík a draslík;
- sodík a železo;
- meď.
Nutričná hodnota produktu je pomerne vysoká - asi 345 kalórií na 100 g. Tuky tvoria približne 14,8 g kompozície, bielkoviny a sacharidy tvoria 15 g a 12,5 g.
Zdravotné prínosy a škody
Indikácie pre použitie feniklu odporúčajú používať rastlinu na širokú škálu ochorení. Pri správnom použití semená plodiny:
- zmierniť kŕče žalúdka a čriev;
- odstrániť pálenie záhy a zmierniť ťažkosť v epigastrickej oblasti;
- zabrániť rozvoju nedostatku vitamínov;
- bojovať proti zápalom a infekciám;
- majú upokojujúci účinok na nervový systém;
- pomôcť zbaviť sa stresu a nespavosti;
- podporovať vykašliavanie pri kašli;
- znižuje teplotu počas chrípky a prechladnutia;
- urýchliť hojenie tkaniva z rán, rezných rán a iných zranení;
- rozšírenie krvných ciev a zníženie krvného tlaku;
- zlepšiť fungovanie srdcového systému a zabrániť mŕtvici a infarktu;
- vďaka laxatívnym vlastnostiam eliminujú zápchu;
- zlepšiť funkciu obličiek a odstrániť opuch;
- znížiť zaťaženie pečene a podporiť jej zotavenie;
- spomaľujú starnutie a chránia pred vznikom rakoviny.
Bylinu možno použiť na starostlivosť o pokožku tváre. Produkty na báze semien rastlín majú mierny bieliaci účinok, zvyšujú tón epidermy a obnovujú jej elasticitu. Použitie odvaru zo zdravých semien na vlasy posilňuje kučery a dodáva im silu a lesk.
Fenikel pre ženy
Výhody feniklového čaju sú obzvlášť výrazné pre ženské telo. Semená rastliny sa odporúčajú používať v prípade zlyhania cyklu. Zrná obsahujú fytoestrogény, ktoré regulujú hormonálne hladiny žien. Je povolené používať infúzie a odvar počas menopauzy na normalizáciu fyzického a emocionálneho stavu.
Rastlina sa môže použiť na stimuláciu laktácie. Pri správnom použití bylinka zvyšuje tvorbu materského mlieka a nemá prakticky žiadny vplyv na chuť.
Výhody pre mužov
Jesť fenikel sa odporúča nielen ženám, ale aj mužom. Rastlina má vlastnosti prírodného afrodiziaka, zvyšuje potenciu a nepoškodzuje zdravie.
Užívanie bylinky priaznivo pôsobí na pečeň. Zdravé semienka ho pomáhajú čistiť a obnovovať, odstraňovať z tela odpad a toxíny.
Mužom sa odporúča užívať fenikel po otravách a spolu s ťažkými ťažkými jedlami na urýchlenie trávenia.
Výhody pre deti
Pri dodržaní základných pravidiel uvaríte fenikel aj pre malé dieťa.Nálevy a čaje zo zdravých semien pomáhajú pri kŕčoch a kolikách v črevách, pálení záhy a grganí u dojčiat. Užívanie rastliny priaznivo pôsobí aj pri prechladnutí. Semená majú expektoračné vlastnosti a urýchľujú zotavenie z kašľa.
Ponúkať čerstvú vňať deťom do dvoch rokov je však zakázané. Na liečebné účely sú vhodné iba tepelne upravené zelené a varené semená.
Fenikel na chudnutie
Fenikel sa odporúča používať v jedle, ak máte sklony k nadváhe. Semená rastliny tlmia pocit hladu a pomáhajú udržiavať diétu bez porúch. Užitočné suroviny, ak sa používajú s mierou, normalizujú tráviace procesy a zlepšujú vstrebávanie cenných látok.
Semená trávy pomáhajú odstraňovať toxické látky a odpad z tela a majú tiež mierne diuretické vlastnosti. Používanie zdravej rastliny na diéte pomáha zbaviť sa opuchov a vyčistiť črevá.
Fenikel na dojčenie
Zdravé semená feniklu a jeho zelené stimulujú produkciu mlieka u žien počas laktácie. Prírodný liek prináša nielen dobré výsledky, ale zostáva aj bezpečný pri používaní. Rastlina nemá žiadny negatívny vplyv na zloženie mlieka, nekazí jeho chuť a veľmi zriedkavo spôsobuje u dieťaťa alergické reakcie.
Je možné jesť fenikel počas tehotenstva?
Počas nosenia dieťaťa by ste mali prospešnú bylinku zlikvidovať. Napriek tomu, že semená pomáhajú vyrovnať sa s útokmi toxikózy, poškodenie z ich použitia môže byť dosť vážne.
Štúdie ukazujú, že konzumácia korenia zvyšuje riziko potratu u tehotných žien. Všeobecne prospešný fenikel pri použití vyvoláva aktívne kontrakcie svalov maternice, čo predstavuje nebezpečenstvo v skorých aj neskorých štádiách.
Fenikel v ľudovom liečiteľstve
Fenikel pomáha proti mnohým chorobám, takže tradičná medicína ponúka množstvo receptov na odvary a infúzie na jeho základe. Ako užitočné suroviny sa používajú najmä semená rastliny, ale niekedy sa používajú aj zelené časti a korene.
Fenikel proti kašľu
Pri prechladnutí fenikel riedi hlieny, zlepšuje vykašliavanie a pomáha rýchlo sa zbaviť kašľa. Tradičná medicína odporúča pripraviť na použitie nasledujúci liek:
- Semená prospešnej rastliny sa rozomelú na homogénny prášok.
- Výslednú surovinu nalejte do sklenenej nádoby v objeme 5 g.
- Nalejte pohár horúcej vody.
- Varte na miernom ohni asi pol hodiny.
Po dátume exspirácie odstráňte užitočný produkt zo sporáka a nechajte hodinu pod vekom. Potom sa vývar prefiltruje a spotrebuje sa trikrát denne, 30 ml.
Pred použitím blahodarného feniklového odvaru na vykašliavanie sa odporúča nápoj zohriať
Fenikel na koliku u novorodencov
Bylina má antispazmické vlastnosti a zriedkavo spôsobuje negatívne reakcie v tele. Rastlina sa odporúča používať pri kolike u novorodencov. Odvar je možné pripraviť nasledujúcim spôsobom:
- Semená sa umyjú v teplej, čistej vode.
- 15 g surovín pomelieme v mlynčeku na kávu.
- Výsledná hmota sa zaleje 100 ml vriacej vody a nechá sa úplne vychladnúť.
Bábätku treba podať zdravý odvar 20 minút pred kŕmením, 5-10 ml.V tomto prípade fenikel na črevá, keď sa použije, bude mať čas mať priaznivý účinok a zabrániť rozvoju kŕčov. Ak dieťa nemá rád chuť, je povolené zriediť liek v teplom mlieku.
Fenikel na pankreatitídu
Zdravý fenikel zlepšuje fungovanie pankreasu a predchádza exacerbácii pankreatitídy. Nemôže slúžiť ako plnohodnotný liek - pri existujúcom zápale je dôležité najskôr sa vyrovnať s príznakmi pomocou liekov. Potom je dovolené zahrnúť užitočné bylinky do liečebného režimu na rýchle zlepšenie stavu.
Pri použití má dobrý účinok nasledujúci liek:
- Asi 15 g semien sa rozomelie na prášok.
- Do suroviny nalejte 250 ml horúcej vody.
- Nechajte hodinu prikryté.
Hotový užitočný prípravok sa odfiltruje zo sedimentu cez gázu. Musíte užívať 100 ml feniklu štyrikrát denne.
Fenikel proti zápche
Zdravé semená feniklu majú laxatívne vlastnosti a pomáhajú zmierniť zápchu. Liečivo na báze ovocia sa pripravuje takto:
- Do smaltovanej nádoby nasypte asi 10 g semienok.
- Zdravú surovinu zalejte pohárom vriacej vody.
- Vložte na 15 minút do vodného kúpeľa.
- Nechajte prikryté 45 minút.
Hotový výrobok sa musí prefiltrovať a doplniť čistou vodou na 250 ml. Odporúča sa užívať infúziu 80 ml až štyrikrát denne na prázdny žalúdok.
Nálev z feniklu nielenže zmierňuje zápchu, ale pri pravidelnom užívaní celkovo zlepšuje činnosť čriev.
Fenikel na pálenie záhy
Fenikel na žalúdok sa odporúča používať v prípadoch častého pálenia záhy. Semená zdravej rastliny normalizujú kyslosť, urýchľujú vstrebávanie potravy a odstraňujú nepríjemné pocity. Náprava sa vykonáva takto:
- 10 g semienok zalejte 300 ml vriacej vody.
- Nechajte prikryté tri hodiny.
- Po uplynutí tohto obdobia prefiltrujte.
Produkt musíte užívať 100 ml trikrát denne. Infúzia má tiež diuretické vlastnosti a pomáha zbaviť sa opuchov.
Fenikel a krvný tlak
Zdravý fenikel priaznivo pôsobí na krvný tlak, normalizuje činnosť kardiovaskulárneho systému a pomáha vyrovnať sa s chronickými migrénami. Infúzia na báze semien sa pripravuje takto:
- Asi 10 g ovocia zalejeme 300 ml horúcej vody.
- Položte na hodinu na mierny oheň.
- Po dátume exspirácie prefiltrujte a doplňte na počiatočný objem.
Potrebujete piť infúziu 100 ml trikrát denne. Liečba pokračuje tri týždne.
Použitie pri varení
Fenikel sa aktívne používa nielen v domácej medicíne, ale aj pri varení. Všetky časti úžitkovej rastliny sú vhodné na potravinárske využitie. Najmä hľuzy sa pečú s mäsom, rybami alebo zeleninou, pridávajú sa do plnených jedál a pridávajú sa do omáčok.
Listy feniklu sa používajú do šalátov. Majú príjemnú chuť a osviežujúcu vôňu. V drvenej forme sa taniere používajú aj do marinád, omáčok a nakladaných uhoriek. Semená feniklu sa nachádzajú v šalátoch, hlavných jedlách, klobásach a pečive. Dodávajú výrobkom pikantné tóny a zlepšujú vôňu.
Vedľajšie účinky a kontraindikácie
S mnohými cennými vlastnosťami môžu prospešné feniklové semená a ďalšie časti spôsobiť poškodenie tela.Vyhnite sa používaniu rastlinných produktov:
- s individuálnou neznášanlivosťou;
- počas tehotenstva;
- s exacerbáciou pankreatitídy a peptického vredu;
- na epilepsiu.
Pri miernom používaní majú semená zriedka negatívny vplyv na organizmus. Ale predávkovanie môže viesť k vedľajším účinkom. Najmä fenikel môže spôsobiť nevoľnosť a hnačku, bolesti brucha a závraty. Ak máte alergiu, môže sa objaviť začervenanie kože a vyrážky.
Ak sa po užití prospešnej bylinky vyskytnú vedľajšie účinky, musíte rastlinu okamžite prestať používať. Zvyčajne nie je potrebné navštíviť lekára. Kožné vyrážky, poruchy trávenia a iné príznaky odznejú samy. Ak negatívna reakcia tela nie je spôsobená alergiou, po normalizácii stavu môže byť rastlina opäť použitá na liečebné účely. Ale dávky sa znižujú.
Semená feniklu by ste mali konzumovať s mimoriadnou opatrnosťou, ak máte výrazne nízky krvný tlak.
Záver
Užívanie semien feniklu priaznivo pôsobí na organizmus pri tráviacich ťažkostiach. Suroviny zlepšujú peristaltiku a čistia črevá, odstraňujú kŕče a bolesti. Mal by sa však konzumovať v malých množstvách v súlade s receptami.
Recenzie o používaní feniklu
https://youtu.be/YDy486LB8zA
