Odrody muškátového hrozna sú obľúbené najmä vďaka vysokému obsahu cukru. Existuje mnoho produktívnych a ľahko pestovateľných odrôd plodín.
Aké hrozno sa nazýva muškát?
Muškáty sú skupinou odrôd viniča, ktoré majú spoločné vlastnosti. Odrody sa vyznačujú:
- vysoký obsah cukru v kombinácii s kyslosťou od 19 do 33%;
- charakteristická vôňa s kyslým pižmovým tónom;
- vysoký výnos a veľké ovocie;
- dobré fytoncídne vlastnosti.
Vlasťou muškátového hrozna je Stredná Ázia, no v súčasnosti sa odrody tejto skupiny pestujú vo Francúzsku a Taliansku, Španielsku a na Kryme. Existujú stolové odrody určené na konzumáciu ako dezert a technické odrody - používajú sa pri výrobe vína.
Najlepšie odrody muškátového hrozna
Muškátové hrozno sa odporúča pestovať v teplých oblastiach s množstvom slnečných dní. Napriek tomu existujú hybridné odrody obzvlášť teplomilné a relatívne odolné voči chladu.
Hamburg
Odroda viniča anglického pôvodu produkuje okrúhle alebo oválne malé bobule s hmotnosťou nie väčšou ako 4 g s 2-3 semenami. Dužina muškátového orieška je šťavnatá, šupka čierna s voskovým povlakom a tvrdá. Výhonky odrody sú najskôr zelené a potom červenohnedé, listy sú päťlaločné a v tvare srdca.
Hrozno hamburského muškátu prináša ovocie vo veľkých kužeľovitých strapcoch až do dĺžky 20 cm. Dozrieva v priemere 148 dní a dozrieva do konca septembra. Bobule majú dobrú trvanlivosť a môžu sa skladovať až tri mesiace bez straty obchodných vlastností. Plody zároveň nezostávajú na konároch dlho a rýchlo opadávajú.
Hrozno muškátového hamburgu silne mrzne pri teplotách pod -19 °C
Nevýhody Hamburg Muscat zahŕňajú nízku imunitu. Hrozno často trpí bakteriálnou rakovinou, plesňou a oidium, sivou hnilobou a je postihnuté koreňovými voškami. Je obzvlášť ťažké pestovať plodinu v ťažkých kyslých pôdach s vysokou vlhkosťou. Hamburgské hrozno vyžaduje neustále protiplesňové ošetrenie a starostlivé sledovanie záhradníkom.
Za priaznivých podmienok odroda vykazuje vysokú produktivitu a umožňuje zbierať až 120 centov ovocia z 1 hektára výsadby. Ale v chladnom a daždivom lete čísla výrazne klesajú.
Muscat Blau
Švajčiarska odroda viniča s muškátovou chuťou je mrazuvzdorná odroda a znesie teploty až -29 °C. Dozrieva za 135-140 dní, vytvára veľké voľné strapce až do hmotnosti 300 g.Bobule odrody sú čierne, okrúhle, do 5 g, s niekoľkými semenami vo vnútri.
Muškát modrý má dobrú imunitu voči plesniam, ale často trpí osami, preto je lepšie prikryť kríky jemným pletivom. Vyžaduje pravidelný rez a hnojenie. Napriek vysokej mrazuvzdornosti je určená na pestovanie na juhu, pretože v severných oblastiach odrode chýba slnečné svetlo.
Hrozno Muscat Blau je vhodné na stolové použitie a na výrobu domáceho vína.
Muškátová ružová
Ružový muškát sa pestuje v Taliansku a Francúzsku, ako aj na juhu Ruska, Tadžikistanu a Kazachstanu, Azerbajdžanu a Arménsku. Odroda má stredne veľké, pomaly sa rozvíjajúce kríky s červenkastými výhonkami a mierne dospievajúcimi listami. Dozrieva za 140 dní.
Prináša valcovité husté zhluky až do 200 g, pozostávajúce z tmavoružových okrúhlych bobúľ s výrazným voskovým povlakom. Dozrievaním takmer sčernie, dužina odrody je šťavnatá so silnou pižmovou arómou. Ružový muškát získava najlepšiu chuť pri teplotách nad 29 °C. Preto hrozno vypestované v miernom podnebí ani pri kvalitnej starostlivosti nie je také sladké ako to z juhu.
Ružový muškát sa vyznačuje dobrým dozrievaním výhonkov - neplodné viniča nezaberajú viac ako 25% celkového objemu
Pleven muškátový oriešok
Bulharská skorá odroda muškátového hrozna dosahuje zrelosť za 115 dní. Na výhonkoch sa vytvárajú veľké kužeľovité zhluky, každý s hmotnosťou až 600 g. Samotné bobule sú tiež pomerne veľké - až 8 g, na začiatku dozrievania sú zelené a pod slnkom získavajú jasne žltú farbu. Buničina odrody je chrumkavá, sladkej chuti, so slabou arómou.
Kríky hrozna Pleven dosahujú výšku 2 m, odroda sa ľahko zakoreňuje a dobre sa rozmnožuje štepením. Dozrieva rovnomerne a počas procesu pestovania vyžaduje pravidelný rez o 6-8 púčikov, aby sa zachovala úroda a veľkosť bobúľ. Pre svoju vysokú sladkosť láka osy, preto sa odporúča chrániť hrozno pred hmyzom pomocou sietí.
Muškátové hrozno Pleven je možné zberať od začiatku augusta
Muškátové leto
Skoré muškátové hrozno moldavského pôvodu plne dozrieva za 120 dní. Dorastá do 3 m, vytvára cylindricko-kónické zhluky s hmotnosťou od 650 g do 1 kg. Bobule hrozna sú dlhé, oválne, žltobielej alebo jantárovej farby, s priemernou hmotnosťou nie väčšou ako 8 g.
Letný muškát sa vyznačuje dobrým vyzretím viniča - až 80%. Táto vlastnosť zaručuje každoročnú bohatú úrodu za priaznivého slnečného počasia. Odroda patrí do kategórie stredne mrazuvzdorná, ale pri teplotách pod -23 ° C stále vyžaduje úkryt. Má dobrú imunitu voči peronospóre.
Letný muškát na juhu je možné zbierať od prvých augustových dní
Muscat Donskoy
Pri výrobe vína sa najčastejšie používa jedna z najstarších odrôd muškátového hrozna. Odroda sa vyznačuje skorým dozrievaním, ktoré trvá v priemere 115 dní, a vytvára pomerne kompaktné zhluky s hmotnosťou do 200 g. Bobule odrody sú čierne, okrúhleho tvaru, vážiace len asi 2 g, s aromatickou šťavnatou dužinou.
Hrozno sa dlho nedrobí ani nepraská a dobre sa vyvíja v akejkoľvek pôde.Don Muscat znáša chladné teploty až do -30 °C a je vhodný na pestovanie v oblastiach s mrazivými zimami a krátkymi slnečnými letami.
Plodnice muškátu donského zaberajú asi 50 % z celkového počtu vetiev
Muscat super červený
Hybridná odroda s priemernou mrazuvzdornosťou znáša nepriaznivé poveternostné podmienky. Má jasne zelené listy a červené výhonky a plodí bobule len 95-100 dní po vytvorení vaječníkov. Odroda sa môže pestovať v miernom podnebí, kde nie je toľko slnečných dní v roku ako na juhu.
Plody superčervenej odrody muškátu sú okrúhleho alebo oválneho tvaru, po konečnom dozretí majú šarlátovú, takmer fialovú šupku. Bobule sa zbierajú v strapcoch pravidelného valcovitého tvaru po 300 – 400 g. Odroda má relatívne nízku cukornatosť 18 – 20 %, preto zriedkavo trpí osami a iným hmyzom, čo je jej dôležitou výhodou.
Úroda odrody Superred je dlhodobo skladovaná, nehnije a nepraská, takže hrozno možno pestovať na prepravu a predaj. Muškát sa často používa na výrobu suchých a sladkých vín. Medzi výhody odrody patrí vysoká odolnosť voči šedej hnilobe a iným hubám. Pleseň a oidium zároveň stále predstavujú nebezpečenstvo pre hrozno, preto je potrebné pravidelné preventívne postrekovanie kríkov.
Ultračervený skorý muškát je možné zbierať už v júli
Muscat Livadia
Ukrajinská skorá odroda s voľnými strapcami 500-800 g vytvára žltozelené pretiahnuté bobule s 1-3 malými semenami. Vyznačuje sa vysokou produktivitou, v teplých letách dozrieva do konca júla.Dobre znáša sucho a nezamŕza pri teplotách do -21 °C, zriedka trpí plesňami a škodcami. Koža bobúľ je hustá, takže plodina nie je ovplyvnená osami. Výhonky odrody dobre dozrievajú, ale potrebujú prerezávanie na 4-6 púčikov.
Na mieste je vhodné pestovať hrozno Livadia kvôli kompaktnej veľkosti kríkov. Odroda nie je vysoká, nevyžaduje opelenie, zriedka sa zahusťuje a takmer sa nemusí formovať. Rastie dobre na hlinitých a piesočnatých pôdach, ale s náležitou starostlivosťou môže rásť takmer na každej pôde.
Obsah cukru v bobuliach muškátového orieška Livadia je pomerne nízky - asi 19%. To umožňuje, aby sa odroda používala ako na stolové účely, tak aj na výrobu alkoholických nápojov.
Chuť odrody Livadia veľmi závisí od počasia - v chladnom daždivom lete hrozno skysne
Muscat novoshakhtinsky
Hybridná ruská odroda s veľkými zhlukmi po 400 g dozrieva približne za 115 dní. Vytvára veľké okrúhle bobule fialovo-červenej farby do 10 g, dužina ovocia je šťavnatá, chrumkavá, s muškátovo-karamelovou príchuťou.
Odroda Novoshakhtinskaya má tenkú šupku, ale hrozno nie je náchylné na praskanie. Znáša mierne zimné mrazy do -24 °C, má dobrú trvanlivosť a je vhodný na prepravu. Odolnosť hrozna voči chorobám je však nízka, najmä odroda často trpí čiernou hnilobou.
Novoshakhtinsky muškát plodí hojne, ale jeho dozrievanie je nerovnomerné
Ruský muškát
Domáca stolová odroda Muškát pre oblasť centrálnej čiernej zeme má rýchlo rastúce výhonky a zelené alebo sivasté listy. Zhluky sú malé, v priemere do 130 g hmotnosti.Plody odrody sú zelenožlté s jantárovým odtieňom, dužina je chuťovo veľmi šťavnatá a aromatická.
Muškát ruský vyžaduje úkryt pri teplotách pod -22 ° C, nie je napadnutý plesňou, ale trpí múčnatkou a sivou hnilobou. Nevýhodou tejto odrody je jej sklon k praskaniu. Hrozno sa zriedka pestuje na prepravu, odporúča sa konzumovať čerstvé ihneď po zbere.
Ruský muškát dosiahne plnú zrelosť za 120 dní
Noble
Biela muškátová odroda hybridného pôvodu s kužeľovitými strapcami do 600 g dáva veľmi veľké bobule. Niektoré z nich môžu dosiahnuť hmotnosť 18 g. Plody odrody sú vajcovité, s tenkou, ale hustou bielou šupkou. Mrazuvzdornosť hrozna je priemerná - do -23 ° C, takže je lepšie pestovať kríky v južných oblastiach.
Ušľachtilý muškát dozrieva v priemere za 115 dní
Muscat Moskva
Muškátová odroda hrozna pre juh Ruska a strednú zónu rastie v priemere až do 1,8 m.Rýchlo sa rozvíja, má veľké listy so slabým pubescenciou na základni. Plodí zhluky plodov strednej hmotnosti, valcovo-kónického tvaru.
Bobule Moskovského muškátu sú svetlozelené. Vo vnútri sú plody sladké, šťavnaté a chrumkavé, s 2-3 malými semienkami. Pri pestovaní na slnku získava moskovský muškát žltkastý odtieň. Šupka bobúľ je hustá, ale tenká. Dozrievanie nastáva v priemere za 3,5-4 mesiace, sladkosť plodov je daná okrem iného aj poveternostnými podmienkami a množstvom slnečného žiarenia.
Moskovský muškát je vhodný na pestovanie v miernom podnebí, hoci vyžaduje úkryt, keď teplota klesne na -25 °C alebo viac. Uprednostňuje slnečné oblasti a neprináša ovocie v tieni.Zriedkavo trpí plesňovými infekciami, ale vyžaduje liečbu roztočov a iného hmyzu. Uprednostňuje voľné a kyslé pôdy, hoci pri absencii podmáčania sa môže úspešne rozvíjať takmer na každej pôde.
Obsah cukru v Moskovskom muškáte je v priemere 17,5%, v chuti cítiť miernu kyslosť
Ďaleký východ
Hybridnú odrodu muškátového hrozna vyšľachtili chovatelia z Primorye. Výnos rastliny je priemerný, ale zhluky sú veľmi malé – každý len asi 80 g. Strapce sú zvyčajne kužeľovité, menej často rozkonárené, jednotlivé bobule sú okrúhle a mierne sploštené, s belavožltou šupkou a príjemnou sladkou chuťou. Hmotnosť plodu je 1,5-2g, cukornatosť na úrovni 24%.
Muškát Ďalekého východu dozrieva v polovici leta a je vhodný na pestovanie v severných oblastiach
Muscat Dievsky
Jedna z najlepších muškátových odrôd na víno a stolové použitie sa vyznačuje dobrým dozrievaním viniča a vysokou mierou prežitia odrezkov. Má stredne veľké kríky a veľké listy s miernym rozrezaním a úplne dozrieva do 120 dní.
Kefy odrody Dievsky sú veľké, s hmotnosťou do 800 g, stredne voľné. Bobule sú veľmi veľké, oválne s bielou alebo žltkastou hustou šupkou, do 20 g. Vyznačujú sa harmonickou chuťou a vysokou šťavnatosťou, vhodné na čerstvú konzumáciu a na výrobu domáceho vína.
Muškát Dievsky ľahko odoláva chladným teplotám až do -23 ° C, znáša sucho a vysokú vlhkosť a dobre sa rozvíja vo všetkých typoch pôdy.Vo všeobecnosti vykazuje dobrú produktivitu, aj keď v období dažďov môže klesať. Náchylnosť odrody na plesne a škodcov je priemerná, pri pravidelných preventívnych ošetreniach hrozno len zriedka trpí chorobami a hmyzom.
Pri pestovaní muškátového orieška Dievsky musíte venovať pozornosť orezom. Odroda plodí pomerne bohato, výsledkom čoho je preťaženie viniča. Predtým, ako zber začne dozrievať, odporúča sa ich skrátiť, inak bobule nedosiahnu maximálnu veľkosť a ukážu sa ako malé.
Muškát Dievsky sa za priaznivých poveternostných podmienok zbiera v polovici augusta
Khrustinka
Hybridné muškátové hrozno patrí do stolovej skupiny odrôd a vytvára stredne veľké strapce s hmotnosťou do 600 g. Plody sú veľké a ťažké, až 16 g, predĺženého tvaru so zaoblenými špičkami. Šupka hrozna je červenofialová, bobule sú krásne a po dozretí nečernajú.
Ovocie chutí sladko s pižmovým tónom, šťavnaté a chrumkavé. Na konároch zostávajú dlho a neopadávajú, nepraskajú a nehnijú. Hrozno Khrustinka je vhodné na dlhodobú prepravu, úrodu možno skladovať pri nízkych teplotách tri mesiace.
Pri pestovaní na juhu môže Muscat Khrustinka produkovať zhluky s hmotnosťou viac ako 1 kg
Záver
Odrody muškátového hrozna sa považujú za elitu vďaka svojej mimoriadne sladkej chuti a nezvyčajnej kyslej aróme. Vyznačujú sa dobrou plodnosťou, ale majú vysoké nároky na pestovateľské podmienky. Aj mrazuvzdorné odrody potrebujú dostatok tepla a slnečného žiarenia.
