Obsah
Stropharia Gornemann alebo Hornemann je zástupcom čeľade Strophariaceae, ktorá sa vyznačuje prítomnosťou veľkého membranózneho prstenca na stopke. Oficiálny názov je Stropharia Hornemannii. V lese sa vyskytuje zriedka, rastie v malých skupinách po 2-3 exemplároch.
Ako vyzerá Hornemannova strofária?
Stropharia Gornemann patrí do kategórie agarických húb. Niektoré huby dosahujú veľké veľkosti. Charakteristickým rozdielom je špecifická vôňa, pripomínajúca reďkovku s prídavkom hubových tónov.
Popis čiapky
Horná časť huby má spočiatku tvar pologule, ale dozrievaním sa splošťuje a získava charakteristickú hladkosť.Priemer čiapky môže dosahovať od 5 do 10 cm, jej okraje sú navyše zvlnené, mierne vtiahnuté. Keď sa dotknete povrchu, cítite sa lepkavo.
U mladých jedincov je horná časť červeno-hnedá s fialovým nádychom, ale s rastom sa tón mení na svetlošedý. Taktiež na začiatku rastu je rubová strana čiapky pokrytá tenkou bielou prikrývkou, ktorá sa následne zrúti.
Na spodnej strane sa vytvárajú široké, časté platničky, ktoré prirastajú k stonke ako zub. Spočiatku majú fialový odtieň a potom výrazne stmavnú a získajú šedo-čierny tón.
Popis nohy
Spodná časť Hornemannovej strofárie má valcový, zakrivený tvar, ktorý sa v základni mierne zužuje. Na vrchu je stehno hladké, krémovo-žltej farby. Na dne sú charakteristické biele vločky, ktoré sú charakteristické pre tento druh. Jeho priemer je 1-3 cm.Na reze je dužina hustá a biela.
Je huba jedlá alebo nie?
Hornemannova strofaria patrí do kategórie podmienečne jedlých húb, pretože neobsahuje toxíny a nie je halucinogénna. Na jedlo sa môžu použiť mladé exempláre, ktoré ešte nemajú nepríjemný zápach a charakteristickú horkosť.
Mal by sa konzumovať čerstvý po predbežnom naparení počas 20-25 minút.
Kde a ako rastie strofaria Hornemannova?
Obdobie aktívneho rastu trvá od augusta do polovice októbra. Gornemannovu strofáriu možno v tomto čase nájsť v zmiešaných lesoch a ihličnatých stromoch. Najradšej rastie na pňoch a hnijúcich kmeňoch.
V Rusku sa tento druh nachádza v európskej časti a na Primorskom území.
Dvojky a ich rozdiely
Vo vonkajších charakteristikách Gornemannova strofaria pripomína lesný šampiňón. Hlavným rozdielom medzi nimi sú hnedé šupiny na čiapke. Taktiež pri rozbití dužina zružovie. Tento druh je jedlý a bez ohľadu na štádium dozrievania má príjemnú hubovú vôňu.
Záver
Gornemannova strofaria nie je pre hubárov mimoriadne zaujímavá, napriek jej podmienenej jedlosti. Je to spôsobené prítomnosťou špecifického zápachu u dospelých jedincov. Taktiež nutričná hodnota je veľmi otázna, preto sa mnohí snažia hubu pri zbere ignorovať a uprednostňujú hodnotnejšie druhy, ktoré sa dajú nájsť neskôr v sezóne.
