Obsah
Šupinatá pavučina je podmienene jedlý zástupca čeľade pavučinových. Ale kvôli nedostatku chuti a slabej zatuchnutej aróme nemá žiadnu nutričnú hodnotu. Rastie medzi smrekmi a listnatými stromami, na vlhkom mieste. Nájdené jednotlivo alebo v malých skupinách od augusta do októbra.
Popis šupinatého webu
Keďže huba patrí do 4. skupiny jedlosti, je dôležité vedieť ju rozlíšiť a poznať čas a miesto rastu. Zoznámenie sa so šupinatou pavučinou preto musí začať vonkajšími charakteristikami.
Huba rastie na vlhkých miestach
Popis čiapky
Ako dozrieva, čiapka v tvare zvona sa narovnáva a stáva sa plochým vypuklým.Povrch je pokrytý svetlohnedou alebo hrdzavohnedou šupkou s tmavými kávovými šupinami. Okraje sú svetlé, niekedy získavajú olivový odtieň.
Vrstva spór pozostáva zo zriedkavých, čiastočne priľnutých dosiek, ktoré sú v počiatočnom štádiu vývoja pokryté tenkou sieťou. Na začiatku sú sfarbené do svetlej čokolády s fialovým odtieňom, rastom sa stávajú hrdzavohnedými. Reprodukcia prebieha mikroskopickými spórami, ktoré sa nachádzajú v belavom prášku.
Pri varení sa používajú iba klobúky mladých húb.
Popis nohy
Malá, tenká noha má kyjovitý tvar. Povrch je hladký, svetlohnedej farby. Bližšie k zemi noha zhrubne a farba sa zmení na tmavo hrdzavú. Buničina je voľná, svetlofialovej farby, bez chuti, s nepríjemným zatuchnutým zápachom.
Mäsité stehno má nepríjemnú arómu
Kde a ako rastie
Tento zástupca uprednostňuje rast na vlhkom mieste, v blízkosti vodných plôch, na vlhkom machu, medzi smrekmi a listnatými stromami. Rastie v malých rodinách a plodí od augusta do októbra.
Je huba jedlá alebo nie?
Po dlhšom tepelnom spracovaní sa pri varení používajú šupinaté pavučiny. Z pozberanej úrody môžete pripraviť vyprážané, dusené a konzervované jedlá. Na jedlo sa používajú iba klobúky mladých jedincov. Zber húb by sa mal vykonávať za suchého slnečného počasia, na miestach šetrných k životnému prostrediu.
Dvojky a ich rozdiely
Šupinatá pavučina, ako všetci obyvatelia lesa, má podobných dvojníkov. Tie obsahujú:
- Červeno-olivový - podmienečne jedlý zástupca ríše húb. Druh spoznáte podľa guľovitého alebo roztiahnutého klobúka lila-fialovej farby. Noha je mäsitá, jemne fialovej farby. Dužina je hustá, chuť horkastá.Huba je vzácna a obýva zmiešané lesy v malých skupinách. Plody počas celého teplého obdobia.
Rastie v zmiešaných lesoch
- Holubica modrá - veľký jedlý exemplár so slizkým klobúkom nebesky fialovej farby. Fialová, hustá dužina má horkú chuť a vydáva nepríjemnú arómu. Napriek tomu sa po dlhšom varení používa pri varení. Zriedkavo rastie v listnatých lesoch v početných rodinách.
Plody od augusta do októbra
Záver
Šupinatá pavučina je podmienečne jedlá huba. Rastie v zmiešaných lesoch, čiapky mladých druhov sa používajú pri varení. Na rozpoznanie huby je dôležité poznať podrobný popis, prezerať fotografie a video materiály.
