Obsah
Bielonohý lalok má druhé meno - Helvella bielonohá. Po latinsky sa nazýva Helvella spadicea. Zahrnuté do malého rodu Helwell, rodiny Helwellov. Názov „biela noha“ sa vysvetľuje dôležitou vlastnosťou huby: jej stopka je vždy biela. Vekom sa to nemení.
Ako vyzerajú laloky s bielymi nohami?
Huba je typickým predstaviteľom laločnatých húb s bizarne tvarovaným klobúkom. Dodáva plodniciam podobnosť s trojrohými klobúkmi, sedlami, srdiečkami, myšacími tvárami a inými predmetmi a postavičkami. Niekedy sú čiapky náhodne skrútené. Sú malé, ale dosť vysoké. Ich priemer a výška sa pohybuje od 3 do 7 cm.
Klobúky majú 2-3 alebo viac sedlovitých okvetných lístkov rôznych tvarov. Maximálne množstvo - 5.Pripomínajú čepele, odtiaľ názov rodu. Spodné okraje okvetných lístkov sú u mladých húb takmer vždy hladké a sú pripevnené k stonke. Horný povrch čiapky je hladký, sfarbený do hnedých odtieňov, bližšie k tmavohnedej alebo dokonca čiernej. Niektoré exempláre majú škvrny svetlejších odtieňov. Spodný povrch je jemne vlnitý, jeho farba je biela alebo svetlohnedá, béžová.
Buničina je krehká, tenká, sivastá. Nemá výraznú hubovú vôňu ani chuť.
Dĺžka nohy od 4 do 12 cm, hrúbka od 0,5 do 2 cm, je hladká, klasicky valcového tvaru, v spodnej časti niekedy širšia, často sploštená. Noha nie je ryhovaná ani rebrovaná. Je dutý v priereze alebo má malé otvory v blízkosti základne. Farba je biela, niektoré exempláre môžu mať mierne hnedastý odtieň. Staré huby majú špinavú stonku, vďaka čomu vyzerajú zažltnuté. Dužina v nej je dosť hustá.
Helvella bielonohá patrí do sekcie vačkovitých húb. Jeho spóry sa nachádzajú vo „vaku“, v samotnom telese krbu. Ich povrch je hladký. Farba spórového prášku je biela.
Kde rastú laloky s bielymi nohami?
Tento druh patrí k vzácnym predstaviteľom rodiny Helwellovcov. Jeho distribučná oblasť je obmedzená na Európu. V Rusku sa nachádza od západných hraníc až po Ural.
Huby môžu rásť jednotlivo alebo v malých skupinách. Najpriaznivejšie podmienky pre nich sú piesčité pôdy. Hubári najčastejšie nachádzajú homára bielonohého v ihličnatých alebo zmiešaných lesoch, na pôde alebo v tráve.
Obdobie plodenia začína koncom jari, v máji. Trvá do konca septembra - polovice októbra.
Je možné jesť lízanky s bielou nohou?
Medzi zástupcami rodu Helvella nie sú žiadne jedlé druhy. Homár bielonohý nie je výnimkou. Názory na možnosť jeho využitia ako potravinového výrobku sú rôzne. Niektorí odborníci ju zaraďujú do skupiny podmienečne jedlých húb, iní ju zaraďujú medzi nejedlé.
Falošné štvorhry
Biely lalok má vonkajšiu podobnosť s inými predstaviteľmi svojho rodu. Hlavným rozdielom, podľa ktorého sa dá rozpoznať, je farba nohy. Vždy zostane biela.
Jednou z podobných odrôd je kôstkovaná Helvella, alebo Helvella sulcata. Na identifikáciu tohto druhu by ste mali venovať pozornosť stonke huby. Má výrazný rebrovaný povrch.
Ďalšou obdobou Helvella spadicea je Helvella atra. Jeho charakteristickým znakom, ktorý pomáha rozlíšiť druh, je farba stonky. V Helvella atra je tmavošedá alebo čierna.
Pravidlá zberu
Neodporúča sa zbierať homára bielonohého ani žiadne podobné odrody. Navyše nemajú žiadnu nutričnú hodnotu. Nemôžete ich zbierať a konzumovať vo veľkom množstve, ani tepelná úprava vás v tomto prípade nemusí zachrániť pred otravou. Skúsení hubári preto radia hrať na istotu a nedávať gelwelly do košíka.
Použite
Otravy nimi u nás neboli zaznamenané. Existujú však dôkazy o tom, že v Európe existujú obete z jedenia lopúcha bielonohého.
Ak stále chcete tieto huby variť, musíte si uvedomiť, že ich nemôžete jesť surové. To spôsobuje otravu.Laloky sa stávajú jedlými až po dlhšom tepelnom spracovaní. Musia byť varené aspoň 20-30 minút. V tradičných kuchyniach niektorých národov sa do jedál môže pridávať Helwella, ktorá prešla potrebným spracovaním.
Záver
Hoci niektoré zdroje klasifikujú homára bielonohého ako podmienečne jedlého, neodporúča sa riskovať svoje zdravie a jesť ho. Navyše chuťovo patrí len do štvrtej kategórie. Helwella môže spôsobiť otravu, ktorej stupeň závisí od množstva zjedených húb.
