Obsah
Mäkký krepidot je v Rusku rozšírený a často sa nachádza na mŕtvom dreve. Niekedy postihuje živé pletivo listnatých stromov. Medzi vedcami známy ako gaštanový crepidotus, Crepidotus mollis.
Huba patrí do rodiny Fiber.
Ako vyzerajú mäkké krepidoty
Klobúčik je spočiatku obličkovitý, od 5 mm. Potom sa otvorí, stane sa vejárovitým, s priemerom 5-6 cm. Okraj je zvlnený, zastrčený, u starších exemplárov brázdený. Pod hladkou pokožkou je akási gélová výplň. Farba sa pohybuje od belavo-krémovej až po tmavookrovú, žltkastú alebo svetlohnedú, gaštanové odtiene.
Úzke, rozvetvené taniere sa rozprestierajú od rudimentárnej stonky, niekedy s vetvami.Husto rastúce platne, priliehajúce k nenápadnej stopke alebo voľne umiestnené. Spočiatku svetlo plavej farby, potom hnedastej. Hmota okrovo sfarbených spór. Tenká dužina je bez zápachu a príjemnej chuti. Noha je viditeľná ako malý bočný tuberkul.
Kde rastú mäkké krepidoty?
Ako všetci zástupcovia rodu, mierny druh je rozšírený v Eurázii v miernom klimatickom pásme, Afrike a Južnej Amerike. V Rusku je to bežné. Nachádza sa v listnatých lesoch regiónu Volga. Žije aj na odumretých ihličnatých stromoch a v postihnutých oblastiach živých stromov. Mäkký crepidot najčastejšie rastie na lipách, osikách a iných listnatých stromoch. Plodnice sa zbierajú v skupinách. Plody od polovice leta do októbra. Spóry môžu klíčiť aj na ošetrenom dreve. Niekedy sa mäkký krepidot nachádza v dutinách živých stromov.
Je možné jesť mäkké krepidoty?
Na mäkkých druhoch z čeľade vláknitých sa neuskutočnil takmer žiadny vedecký výskum. Niekedy sa v literatúre vyskytuje informácia, že plodnice sú nejedlé. Väčšina vedcov klasifikuje hubu ako podmienečne jedlú, s nízkou nutričnou hodnotou a z hľadiska kvality patrí do kategórie 4. V plodnici neboli zistené žiadne toxické zlúčeniny, ale používa sa len v extrémnych prípadoch.
Falošné štvorhry
Mäkký krepidot je zaujímavý len pre amatérskych prírodovedcov, ktorí identifikujú druhy húb a nájdu ho podľa pomerne veľkých rozmerov a gélovitého povrchu. Vo vonkajšej štruktúre alebo farbe sú trochu podobné mäkkým crepidotom:
- oranžová alebo hniezdna hliva;
- premenná Crepidote;
- Crepidote šafranovo-lamelový.
Hliva pomarančová patrí z hľadiska nutričných hodnôt do štvrtej kategórie.Vyznačuje sa jasnou farbou pokožky - oranžovou v rôznych variáciách palety. Dužina mladej hlivy vonia ako melón a staré klobúky vydávajú nepríjemný zápach, podobný hnilej kapuste.
Variabilný druh má veľmi malé čiapky, do 3 cm, s nerovnými platňami - najskôr belavými a potom krémovo hnedými. Hmota spór je tabakovo hnedej farby. Plodnice sú bez toxínov, ale nie sú považované za dobrý potravinový produkt kvôli ich malej veľkosti.
Huby zo šafranu sa líšia od mäkkého typu tým, že klobúk vyzerá, ako keby bol pokrytý šupinami.
Použite
Klobúky pred jedlom povarte 10-20 minút a potom vyprážajte. Mäkké veľké plodnice sa sušia, mladé sa nakladajú.
Pri konzumácii podmienečne jedlých húb si musíte pamätať, že takéto jedlá sa neodporúčajú vo veľkých množstvách. Dary lesa sa dlho trávia a vstrebávajú telom kvôli vysokému obsahu chitínu.
Záver
Crepidote soft je podmienene jedlý druh, rozšírený. Ak je veľa iných húb, je lepšie zdržať sa ich zberu.
