Obsah
Phylloporus červeno-oranžový (alebo, ako sa ľudovo hovorí, phylloporus červeno-žltý) je malá huba nevýrazného vzhľadu, ktorá v niektorých príručkách patrí do čeľade Boletaceae a v iných do čeľade Paxillaceae. Vyskytuje sa vo všetkých typoch lesov, najčastejšie však pod dubmi rastú skupiny húb. Oblasť rozšírenia zahŕňa Severnú Ameriku, Európu a Áziu (Japonsko).
Phylloporus sa nepovažuje za hodnotnú hubu, po tepelnej úprave je však celkom jedlý. Surový sa nekonzumuje.
Ako vyzerá Phylloporus červeno-oranžový?
Huba nemá jasné vonkajšie znaky, takže sa dá ľahko zameniť s mnohými inými druhmi, ktoré majú tiež červeno-oranžovú farbu. Nemá prudko jedovaté náprotivky, napriek tomu by ste si mali pamätať na kľúčové vlastnosti fylopora.
Popis čiapky
Čiapka zrelého Phylloporus má červeno-oranžovú farbu, ako naznačuje názov. Okraje čiapky sú mierne zvlnené, niekedy praskajú. Vonku je o niečo tmavší ako v strede. Jeho priemer sa pohybuje od 2 do 7 cm. Mladé huby majú konvexnú čiapočku, ale ako rastú, stáva sa plochým a dokonca mierne stlačeným smerom dovnútra. Povrch je suchý a na dotyk zamatový.
Hymenofor u mladých jedincov je jasne žltý, ale potom stmavne do červeno-oranžovej farby. Doštičky sú dobre viditeľné, majú zjavné prepojky.
Popis nohy
Červeno-oranžová stopka phyllopore môže dosiahnuť 4 cm na výšku a 0,8 cm na šírku. Má cylindrický tvar a je hladká na dotyk. Zvršok je maľovaný hnedastými tónmi, blízkymi červeno-oranžovej - farbe, v ktorej je namaľovaná samotná čiapka. Na samom základe má noha svetlejšiu farbu, mení sa na okrovú a dokonca bielu.
Vnútorná strana nohy nemá žiadne dutiny, je pevná. Nie je na nej žiadny zvláštny prsteň (takzvaná „sukňa“). Ak je telo plodu poškodené, na reze nie je mliečna šťava.Na základni je mierne zahustenie.
Je huba jedlá alebo nie?
Phylloporus červeno-žltá je podmienečne jedlá huba. To znamená, že sa môže konzumovať až po dodatočnom spracovaní, a to:
- vyprážanie;
- pečenie;
- vriaci;
- namáčanie v studenej vode;
- sušenie v rúre alebo prirodzene.
Za najspoľahlivejší spôsob spracovania surovín na varenie sa považuje intenzívna tepelná expozícia – po ktorej už nehrozí otrava. Sušenie je menej spoľahlivé, ale tiež vhodné. V surovej forme je phylloporus prísne zakázané pridávať do jedál (mladých aj starých plodníc).
Chuťové vlastnosti tohto druhu zanechávajú veľa požiadaviek. Červeno-oranžový filopór má nevýraznú chuť, bez jasných tónov.
Kde a ako rastie
Phylloporus červeno-žltý sa vyskytuje v ihličnatých, listnatých a zmiešaných lesoch a rastie jednotlivo aj v skupinách. Oblasť rozšírenia je pomerne rozsiahla – vo veľkom rastie v Severnej Amerike, na japonských ostrovoch a vo väčšine európskych krajín. Najčastejšie sa červenooranžový fylopor vyskytuje v dubových hájoch, ako aj pod smrekmi a bukmi.
Dvojky a ich rozdiely
Phylloporus má slabo jedovatý náprotivok - prasa alebo tenučké prasa (Paxillus involutus), ktoré sa nazýva aj maštaľ, sliznica, prasa a pod. Nedá sa jesť, preto je dôležité nezamieňať si túto hubu s červenooranžovou hubou. . Našťastie ich nie je ťažké rozlíšiť.Tenké platne prasiatka majú správny tvar a pri poškodení sa plodnica dvojníka pokryje hnedými škvrnami. Okrem toho je farba prasacej čiapky o niečo svetlejšia ako farba červeno-oranžovej fylopory, ako je vidieť na fotografii nižšie.
Začínajúci hubári si môžu pomýliť mladého fyloporu červeno-žltého s jedľou. Zrelý fylopor možno rozlíšiť od červeno-oranžovej čiapky a zreteľných platní. Vzorky, ktoré sú v počiatočnom štádiu vývoja, sa líšia od svojich náprotivkov v oveľa menšom zvlnení klobúka - v podraste sú krivky pozdĺž okrajov zreteľnejšie a väčšie a vo všeobecnosti je tvar huby dosť nerovný. Navyše za vlhkého počasia sa povrch plodnice tejto odrody stáva lepkavým. V Phylloporus sa tento jav nepozoruje.
Táto huba je klasifikovaná ako jedlá huba, ale jej chuťové vlastnosti sú veľmi priemerné.
Záver
Phylloporus červeno-oranžová je podmienečne jedlá huba, ktorá sa nemôže pochváliť dobrým vkusom. Nemá žiadne nebezpečné náprotivky, ale neskúsený hubár si môže pomýliť phylloporus so slabo jedovatým prasiatkom, preto je dôležité poznať hlavné rozdiely medzi týmito druhmi. Červeno-oranžový klobúk Phylloporus je tmavší ako klobúk Phylloporus, ale mladé huby sú takmer rovnaké. V tomto prípade sa druhy vyznačujú miernym poškodením jedného exempláru - klisnička by mala pod mechanickým tlakom zreteľne stmavnúť a na mieste poškodenia získať hnedý odtieň.
Viac o tom, ako vyzerá červeno-oranžový phyllopore, sa dozviete z videa nižšie:
