Obsah
Tymián a tymian sú prakticky rovnaké rastliny. Tymián je druh tymianu. Majú rovnaký vzhľad, chuť a aromatické vlastnosti. Aj keď existujú určité menšie rozdiely, ktoré sú uvedené nižšie.
Tymián a tymian: sú to isté alebo nie?
Tymián a tymian sú prakticky tie isté rastliny, hoci si mnohí myslia, že ide o rozdielne plodiny. Zmätok vznikol z jazykových dôvodov. V ruštine sa bylina častejšie nazýva tymián a v ukrajinčine tymián. V moldavskom jazyku sa nazýva „chimbru“.
V ruštine niekedy nájdete nasledujúce hláskovanie: „chebrets“. Zároveň „tymián“ pochádza z latinského „Thymus“, ktorý zasa pochádza z podobného slova v starovekej gréčtine.
Táto trváca rastlina je nízko rastúci ker. Patrí do čeľade Lamiaceae, do ktorej patria aj ďalšie známe plodiny, napríklad medovka, šalvia, rozmarín, bazalka, oregano, mäta, levanduľa. Spája ich prítomnosť éterických olejov v rastlinných tkanivách. Preto všetky opísané bylinky dodávajú príjemnú vôňu a často sa používajú pri varení.
Existuje pomerne málo druhov tymiánu. Z nich sú najčastejšie plazivé a obyčajné. Tymián plazivý sa nazýva tymián.Medzi nimi nie sú žiadne zvláštne rozdiely, pretože hovoríme o tej istej rastline. Hoci pojem „tymián“ je širší ako „tymián“.
Aký je rozdiel medzi tymianom a tymianom?
Medzi týmito kultúrami nie je veľa rozdielov, no stále existujú. Ak sa pozriete pozorne, možno ich identifikovať podľa vzhľadu, chuti a vône. Existujú aj rozdiely spojené s rôznymi miestami rastu.
Vzhľad
Tymián sa od tymiánu líši vzhľadom. Ten sa nazýva papriková tráva. Jedná sa o nízko rastúci ker, zvyčajne dosahujúci výšku nie viac ako 50 cm.Stonky sú vzpriamené, dobre sa rozvetvujú a výhonky aktívne rastú.
Rastliny sa mierne líšia vo vzhľade
Listy sú celokrajné, sýto zelenej farby, vyrastajú na krátkom stopke, je medzi nimi málo rozdielov. Výhonky a lístie majú príjemnú vôňu a používajú sa pri varení. Kvitnutie je dlhodobé - začína v júli a končí začiatkom októbra. Potom dozrievajú plody - okrúhle, suché orechy.
Nájsť rozdiely medzi týmito plodinami v prvej polovici leta nie je jednoduché. Ale keď začne kvitnutie, môžete si všimnúť rozdiel. Tymián vytvára kvety, ktorých dĺžka sa pohybuje od 4-15 mm. Zhromažďujú sa v pazuchách listov. Kvetenstvo je ružovo-fialové, modrasté. Kvety sa nachádzajú v celom výhonku, nielen na vrchole. Kalichy sú symetrické, zvončekovitého tvaru a majú päť zubov. Kvety majú štyri tyčinky a prašníky pozostávajúce z dvoch hniezd.
Tymián tiež vytvára dobre rozvetvené stonky dosahujúce výšku 35-40 cm.V tomto ohľade nie sú medzi rastlinami žiadne rozdiely. V tejto plodine však stonky môžu rásť nielen smerom nahor, ale aj šíriť sa po povrchu zeme.Kvetenstvo sú zastúpené skupinami kvetov (skôr ako jednotlivé puky) fialovo-ružovej alebo bielej farby.
Ďalší rozdiel súvisí s listami - sú drsné, sýto zelenej farby, oválneho tvaru, často okrúhle. Kvitnutie sa vyskytuje aj v lete, rozdiel je však v tom, že je skôr. Preto plody dozrievajú rýchlejšie – tvoria sa už v auguste alebo septembri. Druh plodu je tobolka s orechmi, farba je tmavohnedá.
Chuť a vôňa
V chuti a vôni nie sú prakticky žiadne rozdiely. Obe bylinky poskytujú príjemnú chuť a korenistú vôňu. Zelenina sa preto používa ako korenie v rôznych polievkach, zeleninových a rybích jedlách a v konzervách.
Miesta rastu
Tymián rastie v teplých krajinách stredomorskej oblasti. Hoci ho možno nájsť aj vo východnej Európe vrátane stredného Ruska. Rastlina sa pestuje na špeciálnych farmách, napríklad v moskovskom regióne, južných oblastiach a na severozápade krajiny.
Tymián sa nachádza všade v Rusku až po východnú Sibír
V tomto bode nie sú medzi bylinkami žiadne zvláštne rozdiely. Tymián rastie aj vo väčšine európskych krajín. Je menej náladový, takže sa vyskytuje dokonca aj v Škandinávii. Na východe siaha až po Sibír. Rastlina preferuje mierne podnebie.
V čom sú si rastliny podobné?
Kultúry majú málo rozdielov, pretože patria do rovnakej rodiny a sú navzájom biologicky príbuzné. Podobnosť je spôsobená niekoľkými parametrami:
- výška kríkov - do 40 - 50 cm;
- stonka – vzpriamená, dobre rozvetvená;
- farba listov je bohatá zelená;
- kvety sú malé, objavujú sa v druhej polovici leta;
- Ani v chuti a vôni nie sú žiadne zvláštne rozdiely.
Rozdiel je možné určiť iba počas obdobia kvitnutia. Rozdiely súvisia aj s oblasťou.Zatiaľ čo tymian je menej odolný voči chladu, tymian rastie normálne v miernom podnebí. To je dôvod, prečo ho možno nájsť v rôznych regiónoch Eurázie: od Veľkej Británie po východnú Sibír. Pri varení nie je medzi bylinkami žiadny rozdiel.
Záver
Tymián a tymian nemajú prakticky žiadne rozdiely. Ide o bylinky z rovnakej čeľade a rodu. Sú cenené pre príjemnú chuť a vôňu a používajú sa ako korenie. V praxi tieto názvy označujú tú istú rastlinu.
