Obsah
Uhorky sú obľúbenou zeleninou dospelých aj detí. Okrem toho, že v lete potešia neprekonateľnou chuťou, je veľmi príjemné aj v zime otvárať téglik s kyslou uhorkou.
Väčšina záhradníkov v regiónoch so stabilným podnebím uprednostňuje pestovanie uhoriek na otvorenom priestranstve. Odrody na morenie v skleníkoch sa odoberajú na skorý zber alebo za častých nepriaznivých vonkajších podmienok. Výber odrody treba vždy brať zodpovedne. Rozmanitosť moderných druhov nakladacích uhoriek dokáže zmiasť aj tých najskúsenejších. Aby ste si správne vybrali semená múdro, mali by ste sa oboznámiť s niektorými odporúčaniami.
Uhorky sa vyznačujú časom dozrievania ovocia - skoré, stredné a neskoré. Niektoré sú vhodné len do filmových prístreškov, iné dobre rastú v iných podmienkach. Uhorky sa používajú na šaláty, prípravky a nakladanie. Nie všetky odrody sú vhodné na zimné použitie. Aby ste sa vyhli chybám, musíte si vybrať správne semená. Budete musieť brať do úvahy nielen odporúčania výrobcu, ale aj vlastnosti (zloženie) pôdy, možnosti starostlivosti (aké bude zalievanie atď.).
Ak je známy požadovaný čas zberu, bol vybraný typ pôdy (v našom prípade otvorený), zohľadnili sa všetky nuansy poľnohospodárskej technológie a podmienky prostredia, potom sa môže začať preskúmanie odrôd morenia. V prvom rade je potrebné vziať do úvahy, že všetky uhorky sú rozdelené do štyroch hlavných kategórií:
- Šalát. Do tejto kategórie patria odrody s krátkou trvanlivosťou. Tieto uhorky sú dobré čerstvé a jemne solené. Ale nie sú vhodné na zimné konzervovanie - rýchlo strácajú farbu a sú veľmi mäkké.
- Univerzálny. Plne dostoja svojmu menu. Vhodné na všetky druhy spracovania a dobré čerstvé.
- Konzervovanie. Používa sa na originálne konzervované jedlá alebo nakladanie. Majú nezvyčajný tvar, ktorý priťahuje pozornosť, a tenkú šupku. Najčastejšie ide o uhorky uhorky.
- Solenie. Tieto odrody sa vyznačujú hustou dužinou, ktorá ľahko prepúšťa soľ. Nakladané ovocie veľmi zriedkavo dorastá do veľkých rozmerov, najoptimálnejšia je pre nich stredná veľkosť.
Skúsení záhradkári dokážu odlíšiť nakladacie uhorky od iných druhov aj podľa vzhľadu.
Charakteristické črty zeleniny na morenie
Uhorky najvhodnejšie na morenie majú vonkajšie rozdiely od svojich ostatných náprotivkov. Pozornosť treba venovať:
- Plocha ovocia. Šalátová uhorka je takmer vždy hladká, zatiaľ čo nakladaná uhorka je hrudkovitá, s pupienkovým povrchom.
- Sfarbenie tŕňov. Biele ostne sú znakom toho, že ovocie má hrubú šupku. Soľný roztok cez ňu dobre nepreniká a proces solenia je narušený. Na morenie sú najvhodnejšie plody s čiernymi tŕňmi.
- Hustota buničiny. Aby ste to určili, budete musieť nakrájať pár uhoriek. Nakladaná zelenina nemá vnútorné dutiny, dužina je homogénna, hustá a obsahuje málo semien.Veľkohrudkovité odrody sa ukážu ako najchrumkavejšie pri nakladaní. Je to spôsobené dobrým vývojom priečnych cievnych zväzkov v dužine uhoriek.
- Veľkosť ovocia. Špeciálne vyšľachtené odrody na morenie dorastajú do strednej veľkosti, ktorá sa dobre hodí do nádob.
Je potrebné vziať do úvahy, že uhorky vybrané na morenie sa musia konzervovať včas. Tenká koža má svoje nevýhody. Nakladané uhorky rýchlo vädnú, neznášajú skladovanie a žltnú.
Ktoré odrody si vybrať
Na morenie sú vhodné odrodové uhorky aj hybridy. Záhradkári často uprednostňujú hybridy - uhorky, ktoré dobre rastú na otvorenom teréne. Majú jemnú šupku, nezrelé semienka a vysoké percento cukrov. Plody sú dlhé, takmer žiadne neplodné kvety a nie sú náchylné na choroby. Toto sú najlepšie ukazovatele pre morenie odrôd.
Ďalším dôležitým faktorom, ktorému je potrebné venovať pozornosť, je spôsob opelenia kvetov uhoriek. Samoopelivé odrody sú vhodné do otvoreného terénu.
Pri nakladaní uhoriek hrá dôležitú úlohu kvalita semien.
Môžete si vybrať tie najlepšie odrody podľa popisov, ale kupujte expirované alebo „prázdne“ semená. V tomto prípade zostanú všetky očakávania na naplnenú pivnicu nenaplnené. Ak sa na morenie vyberú nehybridy, môžete semená namočiť do mierne osolenej vody. Nemali by vyplávať na povrch. Hybridné semená sa neodporúča namáčať. Vo výrobných podnikoch sú ošetrené špeciálnymi látkami, takže voda zmyje všetky vrstvy.
Najvyššiu klíčivosť pozorujeme u dvoj- až trojročných semien nakladacích uhoriek. Svoje kvality si zachovávajú niekoľko rokov, no tieto sú najproduktívnejšie.
Špeciálnu pozornosť venujú chovatelia záhradkárov zväzok odrôd uhoriek. Sú vhodné na morenie a konzervovanie, na kríku tvoria veľa vaječníkov a plody dorastajú do optimálnej veľkosti.
Netreba sa vyhýbať všestranným odrodám uhoriek. Svoju chuť a nutričné vlastnosti si zachovávajú nielen v šalátoch, ale aj v konzerve. Takéto uhorky nemajú v plodoch horkosť, sú odolné voči nepriaznivým klimatickým podmienkam, rýchlo rastú a prinášajú stabilnú úrodu.
Populárne odrody na morenie
Každá nakladacia uhorka má:
- priemerná veľkosť;
- hustá buničina;
- tenká kôra;
- hrudkovitý povrch;
- tmavé tŕne.
Najlepšie klasické odrody pestované na otvorenom priestranstve a vhodné na konzervovanie:
"solenie"
Včelami opeľovaná, stredne skorá, nakladacia uhorka. Po výskyte hromadných výhonkov trvá 45 dní pred zberom na otvorenom priestranstve. Tmavozelené uhorky s čiernymi tŕňmi a veľkými hľuzami majú výraznú uhorkovú arómu. Dužina ovocia je jemná, šťavnatá, absolútne bez horkosti. Pri nakladaní sa uhorka správa veľmi stabilne – zachováva si chuť, chrumkavosť a pevnosť. Rastliny sa vysádzajú s frekvenciou najviac 4 ks. na 1 štvorcový m pôdy. Hĺbka výsevu je 2 cm, čas je koniec mája. Náročné na úrodnosť pôdy a prevzdušnenie. Vyžaduje pravidelnú zálievku a hnojenie. Pre dobrý vývoj je ker zaštipovaný cez 3-4 listy.
"Nezhinský"
Pravdepodobne najznámejšia nakladacia odroda uhoriek. Pozná ho už niekoľko generácií záhradkárov, ktorí ho považujú za najlepší v morení. Patrí medzi stredne neskoré odrody trsového typu. Nakladacie uhorky sú veľké hľuznaté, predĺženo vajcovité, dorastajúce do dĺžky 12 cm. Dužina má úžasnú chuť s vynikajúcou chrumkavosťou. Patrí medzi stredne popínavé druhy, no jednotlivé mihalnice môžu dosahovať dĺžku až 2 metre.Výhody, ktoré urobili z Nezhinského vodcu:
- dobrá úroveň odolnosti voči chorobám;
- perzistentná aróma a šťavnatá dužina;
- produktivita;
- možnosť konzervovania.
Ideálne do otvoreného terénu. Semená zasiate do sadeníc a priamo do pôdy. Na čerstvom vzduchu sa prehĺbia na 2,5 cm a vzor výsevu sa udržiava na 50x10. Najlepší spôsob je v radoch, niekoľko semien na jamku. Na otvorenom teréne, keď sa počasie ešte nestabilizuje, sa odporúča zakryť sadenice na noc. Rastliny prerieďte vo fáze prvých silných listov. Tie najsilnejšie treba nechať v záhrade. Tento typ nakladacej uhorky miluje správne zalievanie teplou vodou a výživou. Je vhodné zviazať dlhé mihalnice. Plody sa zbierajú ráno a pravidelne. Častý zber stimuluje výskyt nových vaječníkov na kríkoch.
"Fénix"
Univerzálna neskorá odroda na morenie. Jedna z najobľúbenejších nakladacích uhoriek s neskorým obdobím dozrievania. Plody majú tenkú šupku, ale sú silné a veľké. Chuť je výborná, dužina hustá a chrumkavá. Hmotnosť jednej nakladanej uhorky môže dosiahnuť až 190 g. Kríky sú veľmi mohutné a popínavé. Stonka dorastá až do troch metrov. Môže produkovať veľa vetiev a ovocné vaječníky sú zhlukované. Je vysoko odolný voči hlavným typom chorôb. Z jedného štvorcového metra sa urodí až 5 kg výborných nakladacích uhoriek. Dobre znáša nízke teploty a plodí až do mrazov. Pestované všade. Záhradkári radi pestujú túto odrodu v druhej polovici leta, aby zbierali čerstvé ovocie až do neskorej jesene. Aby sa v chladnom období neznižovala úroda, je potrebné znížiť zálievku. Rastlina vzniká zaštipnutím výhonku po 5. liste a správnym odstránením postranných vaječníkov.Nakladacie uhorky sa pestujú buď priesadami alebo priamym výsevom do pôdy. Sadenice sú pripravené na presádzanie za mesiac. Toto treba brať do úvahy pri výbere termínov.
Medzi obľúbené odrody na konzervovanie a morenie by sme si mali všimnúť Cascade, Magnificent, Competitor, Era, Nezhenka, Erofey. Muromsky (toleruje nedostatok osvetlenia), parížska uhorka.
Hybridy na morenie
"Movir F1"
Hybrid je skoré dozrievanie, morenie, opeľovanie včelami. To znamená, že bude veľmi dobre rásť vonku. Uhorky dozrievajú za 40-55 dní. Uhorky sú hrudkovité, ale ostne sú ľahké. Opísaným parametrom však presnejšie zodpovedajú hybridy. "Movir F1" patrí do produktívnej kategórie. morenie Šupka je tmavozelená so svetlými pásikmi, plody sú malé (10 cm) s chrumkavou dužinou. Dáva stabilnú úrodu, plodí bohato a dlho.
"Hector F1"
Úžasný nakladací hybrid opeľovaný včelami. Veľmi skoré, s garantovanou úrodou, vhodné na mechanizovaný zber. Plody sú pripravené na konzumáciu po 35 dňoch. Krík je kompaktný so ženským typom kvitnutia. Po 4 uzlinách sa objavia prvé vaječníky, ktorých je na rastline veľa. Ovocie celé leto. Výhody:
možnosť častého vysádzania kvôli kompaktnosti;
- nevyžaduje tvarovanie;
- zaručená úroda;
- vynikajúca chuť na morenie;
- odolnosť voči chorobám.
Uhorky sú tmavozelenej farby, hladké, veľké tuberkulárne. Šupka je tenká s charakteristickým voskovým povlakom. Výnos je 4-5 kg na meter štvorcový plochy. Hybrid sa teší zaslúženej obľube pre svoju chuť a technické parametre.
"Springhead F1"
Stredosezónny hybrid z kategórie do otvoreného terénu. Priemerná doba zrenia je 50 dní.Krík je vysoký, prevažne so ženským typom kvitnutia. Dobre vytvára bočné výhonky. Vaječníky sa tvoria vo zväzkoch. Produktivita dosahuje až 7 kg na meter štvorcový voľnej pôdy. Veľmi odolný voči všetkým druhom chorôb uhoriek. Uhorky sú mierne hľuznaté, nakladajú sa a majú malú veľkosť. Dĺžka je 12 cm a hmotnosť jednej v priemere dosahuje 100 g Dužina nakladacích uhoriek je jemná, nemá horkú chuť a nie sú v nej žiadne dutiny. Hybrid nevyžaduje špeciálne podmienky na pestovanie. Jedinou podmienkou zostáva správne zavlažovanie. Nedostatok vlhkosti vedie k horkosti, čo znižuje jeho chuť. Výsev sa vykonáva vybranými semenami do hĺbky 2 cm v máji až júni. Rastliny sa preriedia a nezostanú viac ako 3 kríky na meter. Medzi nimi je udržiavaná vzdialenosť 35 cm.Najskôr sú sadenice chránené pred nízkymi teplotami.
Záver
Takéto hybridy ako "Delpina F1", "Courage F1", "Opal F1", "Sparta F1".
V každom prípade by ste si mali pozorne prečítať popisy odrôd a hybridov, aby ste si vybrali tie najlepšie pre vašu stránku.
