Pestovanie a odrody kelu s fotografiami a menami

Kel je divoká rastlina, z ktorej vznikli všetky pestované odrody kapusty. Používa sa na ozdobenie záhrady a dokonca sa aj konzumuje. Neprodukuje vidličky, ale vyznačuje sa veľkými listami s príjemnou príchuťou reďkovky. Kultúra je nenáročná a môže sa pestovať v rôznych regiónoch Ruska.

Čo je kapustnica

Kel je divoká rastlina, ktorá rovnako ako plodiny patrí do čeľade krížovcovitých. Na rozdiel od bežných druhov a odrôd netvorí hlávku kapusty, ale vytvára len listy, a preto dostala svoje meno. Kale sa tiež nazýva:

• browncol;
• grunkol;
• kučeravý.

Rastlina je nenáročná a odolná voči zmenám teploty. Na otvorenom teréne kel dobre rastie v rozmedzí od -15 do +30 stupňov. Môže sa pestovať v rôznych regiónoch Ruska.

Popis a foto kelu

Kel je trváca rastlina. Vytvára veľké listy na dlhých stopkách - 8-10 cm.Biologicky je listová odroda predchodcom všetkých pestovaných odrôd, ale vzhľadom sa od nich veľmi líši. Povrch listovej dosky je hladký, rovnomerný, sýto zelenej farby, okraje sú rovné.

Hoci tvar a farba sú odlišné. Na základe divokej odrody bolo vyvinutých pomerne veľa odrôd. Ich lístie môže byť pokrčené, čipkované a dokonca aj „roztrhané“. Zároveň je farba rôzna - existujú také odtiene:

• červenkastý;
• Ružová;
• Fialová;
• Fialová;
• bielo-žltá;
• modrastý.

Listová ružica kapusty dosahuje výšku 30 až 90 cm, v priemere je zvyčajne od 50 do 100 cm. Ale divé odrody sú ešte väčšie - až 1,5-2 m vysoké. Pripomínajú malé palmy, ale nachádzajú sa len v teplých krajinách.

Prelamované lístie, veľmi atraktívne

Výhody a poškodenie kapusty

Collard green môže byť použitý ako jedlo. Kompozícia obsahuje niekoľko užitočných zložiek:

• draslík;
• železo;
• horčík;
• fosfor;
• vitamíny PP, K, A, skupina B.

Obsah kalórií vo výrobku je nízky - do 35 kcal na 100 g Nutričná hodnota pri rovnakej hmotnosti:

• bielkoviny – 3 g;
• tuky - 0,6 g;
• uhľohydráty - 1,4 g.

Listy tiež obsahujú pomerne veľa vlákniny. Tvoria 20% dennej potreby. Vďaka svojmu bohatému chemickému zloženiu poskytuje kel významné zdravotné výhody:

• pomoc pri chudnutí;
• obohatenie o vitamíny a minerály;
• prevencia rakoviny;
• zlepšenie videnia, najmä počas cvičenia;
• zdroj bielkovín, čo je obzvlášť dôležité pre vegetariánov;
• zlepšenie stavu pokožky a nechtov;
• pomoc pri liečbe kĺbov.

Ak jete kel s mierou – do 200 – 300 g denne, neškodí. Ale stojí za to pamätať na kontraindikácie:

• žlčové kamene alebo obličkové kamene;
• poruchy štítnej žľazy;
• chronická hnačka;
• kolitída, gastritída, iné gastrointestinálne patológie;
• vek detí do 5-6 rokov.

Ak sa objavia vyrážky, svrbenie, začervenanie a iné prejavy alergie, používanie produktu by sa malo prerušiť.

Použitie kapusty

Listy tejto plodiny sú veľmi silné, no zároveň šťavnaté. Ako potravina sa využívajú najmä v Európe a Severnej Amerike. V Rusku - oveľa menej často. Jeho chuť trochu pripomína reďkovky. Lístie sa najlepšie používa čerstvé. Môžete tiež podusiť a pridať korenie:

• čierne korenie;
• rasca;
• kari;
• cesnak.

V Ázii sa kel používa ako okrasná rastlina. Často sa vyskytuje v záhradách v rôznych regiónoch Číny a Japonska. Ale prakticky sa tam nepoužíva na jedlo.

Pokiaľ ide o záhradný dizajn, rastlina sa najčastejšie formuje do hustej výsadby, aby vytvorila všeobecné pozadie alebo rám, napríklad pozdĺž cesty, vedľa lavičky, na oddelenie zón kvetinovej záhrady. Kel možno použiť aj v kombinácii s inými kvetmi a kríkmi. Rastlina sa používa na jedlo a na ozdobenie záhrady.

Odrody a druhy kelu

Divoký kel sám o sebe nie je kultúrna rastlina. Ale na jej základe bolo vyšľachtených niekoľko odrôd a hybridov. Nie je ich veľa - najbežnejšie sú tieto:

1. Kel.
   
2. Redbor F1.
   
3. Reflex F1.
   
4. Čierne Toskánsko.
   
5. Tintoretto.
   
6. sibírsky.
   

Kel je najbežnejšou odrodou kapustovej zeleniny (niekedy nazývanej kel). Na lokalite sa pestujú odrody s červenými a zelenými listami. Zaujímavé je, že po mrazoch sa červené čepele listov sfarbia do mierne fialovej farby. Dozrieva za 70 dní a má príjemnú chuť. Listy so strapcovými okrajmi, čipkované. Rozeta dosahuje výšku 80 cm.

Redbor F1 je kríženec kelu, získaný v Holandsku a je zaradený aj do registra chovateľských úspechov. Stonky sú dlhé, tvar kríka pripomína tropickú mini palmu. Preto sa často používa na zdobenie záhrady. Výška do 80 cm Ak chcete získať vyššiu rastlinu, odporúča sa zasadiť ju do zeme čo najskôr.

V registri je zaradený aj Reflex F1, hybrid neskorého kelu. Rozeta je polozvislá, dosahuje výšku 80 cm.Vo voľnej pôde bežne prezimuje pri teplotách do -18 stupňov. Kríky sú pomerne veľké, preto pri výsadbe dodržujte vzdialenosť medzi nimi aspoň 60 cm.Listy sú vlnité, sivozelené, atraktívne.

Black Toscany je odroda kelu s nízkymi rozetami. Dosť sa šíri. Lístie je veľké, matné, bohato tmavo zelené s fialovými kvetmi. Povrch s tuberkulami pripomínajúcimi „bubliny“.

Tintoretto je ďalšia zaujímavá odroda kelu s čipkovanými, veľmi krásnymi listami. Dáva dobrú úrodu - až 1 kg na rastlinu. Ale zároveň je klíčivosť semien priemerná. Zrenie trvá 100 dní alebo o niečo viac.

Sibírsky - táto odroda kelu nie je mrazuvzdorná. Má však dobrú imunitu voči chorobám a rôznemu hmyzu. Dozrieva už za 80 dní, takže sa dá pestovať aj na Sibíri (prostredníctvom sadeníc).Listy sa krájajú až do decembra, pretože ich chuť sa zlepšuje až v chlade.

Kel je jednou z najbežnejších odrôd kapusty.

Pestovanie kapusty

Kel môžete pestovať buď cez sadenice, alebo priamym výsevom do zeme. Poslednú metódu možno použiť v regiónoch s relatívne teplou jarou, napríklad na severnom Kaukaze, na území Krasnodar, v regióne Dolné Volga a možno ju vyskúšať v strednom pásme. Ale na Sibíri a v severných oblastiach je lepšie neriskovať a najprv pestovať sadenice.

Bezsemenná metóda

Ak sa pestuje priamym výsevom do zeme, je potrebné najskôr pripraviť semená. V druhej polovici apríla sa pridelí pozemok a na konci mesiaca sa semená vysádzajú do brázd hlbokých 1 cm s intervalom 10 cm.

Plastové fľaše sú umiestnené nad každým otvorom alebo je film natiahnutý. Pravidelne vetrajte a polievajte. Potom sa slabé výhonky zaštipujú a kryt sa nakoniec odstráni.

Prostredníctvom sadeníc

Ide o prácnejší, ale najspoľahlivejší, a teda aj najbežnejší spôsob pestovania kelu. Semená sa kupujú v obchode a príprava začína koncom marca. Ak chcete zvýšiť klíčivosť, postupujte takto:

1. Ponorte zrná do soľného roztoku (vrchná polievková lyžica na liter) a vyhoďte tie, ktoré plávajú.
2. Potom ho vložte do horúcej vody (nie viac ako +45) na 20 minút, potom - do studenej vody na 2 minúty.
3. Potom ho preneste do roztoku „Fitosporin“ alebo iného biologického fungicídu na leptanie (nechajte 20-30 minút).
4. Ďalším krokom je vložiť ho cez noc do roztoku Epinu alebo iného rastového stimulátora.

Ihneď potom môžete začať vysádzať semená kelu.Na pestovanie použite univerzálnu pôdu pre sadenice alebo vytvorte zmes na báze trávnikovej pôdy, rašeliny, humusu a piesku (2: 1: 1: 1). Ako nádoby je najlepšie použiť rašelinové hrnce alebo plastové poháre. Semená sa neoplatí vysádzať do bežných sadeníc, pretože kel zle znáša zber.

Do každej nádoby vložte 2-3 zrná a posypte pôdou (hĺbka nie väčšia ako 1 cm). Najprv sa vytvoria skleníkové podmienky - natiahnu fóliu s otvormi a umiestnia ju na teplé (24 stupňov), osvetlené miesto. Prístrešok sa pravidelne odstraňuje kvôli zavlažovaniu a vetraniu. Nainštalujte fytolampy alebo diódy vo výške 50 cm.

Semená sa kupujú v marci

Hneď ako sa objavia výhonky kapusty, film sa odstráni. Ďalej sa teplota prudko zníži a pestuje sa pri 10-12 stupňoch. Ak to nie je možné urobiť doma, vezmite to do skleníka. Potom sa musí teplota postupne zvyšovať na +16. Na začiatku, v polovici mája, sa sadenice prenesú na voľnú pôdu a vysadia sa podľa vzoru 60 x 50 cm.

Ďalšia starostlivosť

Collard greeny si nevyžadujú špeciálnu starostlivosť. Kultúra je nenáročná a toleruje mráz a dokonca aj teplo. Ak chcete získať dobrú úrodu, zalievanie sa vykonáva raz týždenne (po presadení sadeníc) a potom raz za 10-15 dní (dvakrát častejšie v suchu).

Potom sa pôda dôkladne uvoľní, aby sa zabránilo zhutneniu. V prípade potreby burinu. Aby pôda zostala vlhká čo najdlhšie, odporúča sa vyložiť mulč.

Vrchný obväz sa aplikuje 3-4 krát za sezónu s intervalom 3-4 týždňov (prvý - niekoľko dní po presadení sadeníc). V tomto prípade je najlepšie použiť organické látky, napríklad humát draselný, mulleinový nálev 1:10 alebo trus 1:20.Raz môžete dať komplexné minerálne hnojivo, napríklad „Agikol“, „Kemiru Lux“.

Boj proti chorobám a škodcom

Imunita listovej kapusty je veľmi dobrá, rastlina zriedka trpí kapustovitými muškami, ale aj palinou. Ak je leto príliš daždivé, môže sa vyvinúť biela hniloba. Provokujúcim faktorom je porušenie noriem zavlažovania. Fungicídy sa používajú na prevenciu a liečbu, napr.

• "Ordan";
• "Skor";
• "vrchol Abiga";
• "Ridomil Gold".

Medzi škodcami sú nebezpečné krížové blšie chrobáky, príležitostne sa usadia vošky. Insekticídy používané na liečbu:

• "Inta-Vir";
• "Karate";
• "Fufanon";
• "Biotlin."

Zber a skladovanie

Každá odroda má svoj vlastný čas zberu, vo všeobecnosti môžete začať so zberom, keď listy dostatočne zväčšia. Ak ich v tejto chvíli odstrihnete, objavia sa bočné výhonky, vďaka ktorým môžete získať druhú vlnu.

Úroda sa zbiera do decembra

Pri skladovaní čerstvých listov by sa mali vložiť do chladničky na dobu nie dlhšiu ako 7 dní. Zvyšná časť sa rozdrví a zmrazí. Alebo sa celé vložia do zapečatených vrecúšok a tiež sa vložia do mrazničky. V tejto forme sa kel môže skladovať až 12 mesiacov. Nedá sa však znova zmraziť – treba ho zjesť hneď po rozmrazení.

Záver

Kel bežne rastie takmer vo všetkých regiónoch Ruska. Ide o jednu z mála rastlín, ktorá je vysoko dekoratívna a zároveň sa dá použiť ako potrava. Ak chcete získať dobrú úrodu, odporúča sa pestovať cez sadenice.

Recenzie na kapustnicu

Odporúčané príspevky

Mrkvová kráľovná jesene

Štandardné paradajky na otvorenom priestranstve - najlepšie odrody

Odrody paradajok pre stredné Rusko

Najproduktívnejšie hybridy uhoriek

Paradajková Liana

Paradajka Irina F1: recenzie, fotografie, výnos

Uhorka Madrilene: vlastnosti a opis odrody

Pestovanie a starostlivosť o jarný cesnak na jar v otvorenom teréne

Je možné pestovať mrazené zemiaky?