Šalotky (rodina): čo sú, ako a kedy pestovať, ako vyzerajú, najlepšie odrody

Fotografie a popisy šalotky predstavujú ľahko pestovateľnú a zdravú plodinu s chutným zeleným perím. Pred výsadbou je potrebné študovať vlastnosti druhov a populárnych odrôd.

Príbeh o pôvode

Prvé zmienky o šalotke sa nachádzajú v dielach prírodovedcov, ktorí žili pred naším letopočtom. Presná domovina rastliny nebola stanovená - rôzni výskumníci sa domnievajú, že kultúra pochádza zo Stredomoria, Malej Ázie alebo Blízkeho východu.

Do Európy sa šalotka dostala až v 13. storočí s križiakmi. Kultúra sa objavila na území SNŠ v roku 1958 - bola vyšľachtená výberom v regiónoch Charkov a Kuban.

Opis a charakteristika šalotky

Popisy a fotografie rodinných odrôd cibule alebo šalotky sú si navzájom veľmi podobné. Odrody rastlín majú rovnakú štruktúru a líšia sa iba veľkosťou a výnosom.

Vzhľad

Šalotka alebo askalonská cibuľa (Allium ascalonicum) je trváca bylina z čeľade Allium s vláknitým a plytkým koreňovým systémom. Má rúrkovité, duté, kužeľovité listy dlhé až 25 cm, zelené perie, často pokryté voskovým povlakom. Pri výseve semien tvorí plodina v prvom roku celistvú cibuľku podobnú hlávke cesnaku so základmi vegetatívnych výhonkov. V druhej sezóne tvorí 4-20 dcérskych malých repíkov. Kvôli tejto vlastnosti sa tento druh nazýva aj „rodina“.

Šalotky sú schopné pestovať dcérske hlavy nielen v zemi, ale aj počas skladovania

Tvar hlávok šalotiek môže byť okrúhly, podlhovastý alebo oválny, hmotnosť je najmä okolo 50 g a zriedkavo dosahuje 100 g Vonkajšie suché šupiny sú biele, žlté, červené alebo fialové a vnútorné sú mliečne, niekedy zelenkasté resp. ružovkastý odtieň.

V dekoratívnom období kultúra vytvára šípky vysoké až 1 m s dáždnikovými svetlými alebo tmavofialovými kvetenstvami. Potom produkuje semená, ktoré zostávajú životaschopné až dva roky.

Doba zrenia a výnos šalotky

Môžete jesť nielen perie šalotky, ale aj ich hlavy. Obdobie dozrievania priamo závisí od odrody. Je obvyklé rozlišovať tieto typy:

• skoré - 85 dní;
• priemer - 85-120 dní;
• neskoro - 120-150 dní.

Najpopulárnejšia je skorá šalotka. Úroda plodín je v priemere 6 kg na meter výsadby.

Odolnosť voči chorobám

Šalotka je pomerne odolná voči hubovým chorobám a hmyzu. Nebezpečenstvo pre neho v záhrade je:

• peronosporóza - na perách plodiny sa objavujú žlté škvrny, časom sa stanú viditeľnými šedofialové spóry húb, rastlina rýchlo vysychá;
  
  

  Šalotky postihnuté peronosporózou sa odstránia a zvyšné výsadby sa postriekajú zmesou Bordeaux

• hrdza - na listoch šalotky sa objavujú svetlé pruhy a značky, zeleň sa postupne stenčuje a vädne;
  
  

  V prípade hrdze je potrebné postele ošetriť roztokom dreveného popola

• fusarium - huba napáda korene plodiny, po ktorej sa perie pokryje žltými škvrnami a vyschne, ich okraje sú vodnaté;
  
  

  Pri fuzáriách pomáha postrek meďnatými prípravkami a zníženie počtu zálievok

• cibuľová mucha je dospelý škodca, jej larvy sa živia podzemnými časťami šalotky, listy žltnú a začínajú vydávať nepríjemný zápach;
  
  

  Cibuľové muchy sú dobre odpudzované slabým roztokom amoniaku - 50 ml na vedro vody

• vošky - početný malý hmyz sa šíri po celej dĺžke peria plodín zdola nahor a vysáva rastlinnú šťavu.
  
  

  Roztok jablčného octu alebo korenia pomáha eliminovať vošky na šalotke.

Proti plesniam a škodcom je potrebné bojovať predovšetkým preventívne. Šalotku možno pred chorobami chrániť pravidelným kyprením a odstraňovaním buriny. Odporúča sa tiež dezinfikovať sadivový materiál plodín pred zasiatím do zeme a kontrolovať úroveň pôdnej vlhkosti.

Rastúce regióny

Šalotka patrí do kategórie teplomilných rastlín. Odporúča sa pestovať ju predovšetkým v južných oblastiach - v Zakaukazsku a na severnom Kaukaze pri Čiernom mori.Pestovanie plodiny v strednom pásme a na severe na otvorenom priestranstve je často spojené s výraznými ťažkosťami. Zároveň existujú mrazuvzdorné odrody šalotky, špeciálne navrhnuté na pestovanie v miernom podnebí.

Výhody a nevýhody odrody

Šalotka je medzi záhradkármi obľúbená vďaka niekoľkým výhodám. Medzi výhody kultúry patrí:

• vysoké množstvo vitamínov a minerálov v zelenom perí;
• rýchly rast;
• dobrý výnos;
• krátke vegetačné obdobie;
• vysoká odolnosť voči suchu;
• všestrannosť - jedlé sú perie aj podzemné časti rastliny.

Šalotka má však svoje nevýhody. Medzi nevýhody patrí:

• vysoké nároky na pôdu;
• nízka mrazuvzdornosť;
• malé veľkosti repy.

Šalotka nie je vhodná na ozimnú sejbu. Dokonca aj v južných oblastiach počas chladného počasia odumiera významná časť sadivového materiálu.

Odrody dedičnej cibule s fotografiami a popismi

Rodinné odrody cibule sú zastúpené veľkým počtom odrôd so skorými a neskorými obdobiami dozrievania. Existuje niekoľko najobľúbenejších.

Emerald

Skorá odroda šalotky produkuje až 1,4 kg guľatej repy v ružovo-hnedých šupkách s bielou dužinou. Každý plod váži cca 20-30g Chuť odrody je poloostrá a príjemná.

Smaragdová šalotka vydrží asi desať mesiacov

Snehová guľa

Šťavnatá a zdravá odroda šalotky prináša až 1,9 kg výnosu na meter štvorcový. Každá repa vajcovitého tvaru váži asi 35 g. Trvanlivosť cibúľ nie je maximálna, ale dosť dlhá - až sedem mesiacov.

Šalotka odrody Snezhok má výraznú štipľavú chuť

Albik

Poloostrá odroda šalotky sa vyznačuje plochými okrúhlymi repkami s hmotnosťou 20 – 30 g.Kultúra produkuje 4-8 hláv na hniezdo a dozrieva v priemere 60 dní. Úrodu možno skladovať až desať mesiacov.

Šalotky Albik sa najčastejšie používajú čerstvé do šalátov.

Belozerets 94

Južná odroda šalotky s bledofialovou dužinou a šupkami má príjemnú štipľavú chuť a je vysoko šťavnatá. Plody sú malé, len do 30 g, okrúhle alebo oválne.

Výnos šalotky Belozerets 94 je 1,4 kg na meter záhrady

Bonilla F1

Hybridné šalotky s podlhovastými zaoblenými hlavami sú pokryté žltohnedou šupkou. Hmotnosť plodov je asi 30 g. Výnos úrody je priemerný - do 1,6 kg repky na meter výsadby. Perie je možné odrezať každé tri týždne.

Šalotka Bonilla F1 sa vyznačuje poloostrou chuťou

Kedy zasadiť šalotku

Načasovanie výsadby šalotky závisí od účelu pestovania a regiónu. Vo väčšine oblastí sa plodina vysieva na jar začiatkom alebo v polovici apríla po zahriatí pôdy na 8-10 °C.

Na juhu je dovolené sadiť pred zimou rodinnú cibuľu. Ak teplota neklesne pod -20 °C, rastlina chlad bezpečne prežije. Plodina sa vysádza v polovici alebo koncom októbra. Šalotka sa môže krájať na perie v apríli a hlávky dozrievajú v júni.

Technológia výsadby šalotky

Ak chcete pestovať veľkú rodinnú cibuľu, musíte si pre ňu vybrať ten správny pozemok v záhrade. Miesto by malo byť otvorené a dobre osvetlené, s voľnou, mierne vlhkou pôdou, neutrálnym alebo mierne kyslým zložením.

Rodinnú cibuľu sa odporúča pestovať v oblastiach, kde predtým rástli strukoviny, zemiaky, kapusta, uhorky alebo paradajky. V tomto prípade by ste sa mali vyhnúť miestam, kde sa v predchádzajúcej sezóne pestovala repa, cesnak, mrkva, kukurica a slnečnica.Šalotka zdieľa choroby s poslednými rastlinami, a preto môže trpieť, ak je pôda kontaminovaná.

Výsadba šalotky na otvorenom priestranstve s prasnicami

Najjednoduchší spôsob, ako pestovať rodinnú cibuľu na otvorenom teréne, sú sady. Asi týždeň pred plánovanou výsadbou je potrebné pripraviť materiál - triediť a dezinfikovať v slabom roztoku manganistanu draselného. Šalotku môžete jednoducho ohrievať aj desať hodín pri teplote asi 42 °C.

Algoritmus na pestovanie plodín vyzerá takto:

1. V pripravenom záhone vykopte ryhy hlboké až 3 cm, pričom medzi radmi nechajte 10-20 cm v závislosti od veľkosti šalotky.
2. Pôda sa vopred navlhčí a potom sa sadenice vysadia v intervaloch 10 cm medzi jednotlivými exemplármi.
3. Vyplňte drážky zeminou a mulčujte postele rašelinou alebo humusom.

Na urýchlenie klíčenia semienka je možné zrezať „po plecia“ alebo asi o 1/3. Výnos zelene a repy sa však v tomto prípade o niečo zníži.

Na jarnú výsadbu sa hodí najviac stredne veľká zostava a na jesennú zase menšia.

Pestovanie šalotky zo semien

Pri použití semien sa šalotka zvyčajne pestuje cez sadenice. Schéma výsevu plodín je nasledovná:

1. Výsadbový materiál sa na dezinfekciu vopred namočí do fungicídu alebo slabého roztoku manganistanu draselného.
2. Semená sa sušia a vysievajú vo vzdialenosti 3 cm od seba do plytkých debničiek s voľnou výživnou pôdou s prídavkom rašeliny a humusu.
3. Zrná plodiny prikryte zeminou a výdatne ich postriekajte rozprašovačom, aby nedošlo k nahlodaniu pôdy zálievkou.
4. Nádobu prikryte fóliou, aby ste vytvorili skleníkový efekt a umiestnite ju na teplé miesto s miernym osvetlením pri teplote asi 22 °C.
5. Keď sa objavia sadenice, odstráňte kryt, znova navlhčite pôdu a presuňte debničku do slnečnejšieho kúta.

Výsadba rodinnej cibule na jar v zemi sa zvyčajne vykonáva v apríli, po vytvorení tretieho listu sadeníc.

Pri použití sadivovej metódy dozrieva úroda repky do konca leta alebo začiatkom septembra

Šalotka starostlivosť

Poľnohospodárska technológia na výrobu šalotky zo semien pozostáva z niekoľkých jednoduchých krokov. Počas pestovania musíte sledovať vlhkosť plodiny a kvalitu pôdy:

1. Zalievanie. Šalotka potrebuje dostatok vlahy ihneď po výsadbe a v suchých obdobiach. Zvyšok času sa zalievanie vykonáva podľa potreby. Ak sa plodina pestuje na repu, potom asi mesiac pred zberom úplne prestanú navlhčovať cibuľu, inak budú hlavy malé.
2. Kŕmenie. Prvýkrát, keď je rastlina oplodnená po vytvorení troch peria, musíte použiť vtáčí trus alebo roztok mullein. Druhýkrát je potrebné oplodniť plodinu po objavení sa piateho listu alebo v štádiu tvorby cibule. Zvyčajne sa používa chlorid draselný a superfosfát, ktoré sa na zavlažovanie rozpúšťajú vo vode. Mesiac pred zberom prestaňte šalotku hnojiť. V opačnom prípade na úrode narastie zeleň na úkor repy.
3. Preriedenie. Ak chcete úspešne pestovať šalotku zo semien alebo súprav, musíte výhonky odstrániť hneď, ako sa objavia.V júli sa hniezda preriedia - odstránia sa najmenšie hlávky spolu so zeleňou, pričom každej rastline zostane len 5-6 dobre vyvinutých púčikov.

Šalotka citlivo reaguje na nedostatok kyslíka. Plodina by sa mala uvoľňovať dvakrát týždenne a súčasne odstraňovať rýchlo rastúce buriny.

Pri množení perím sa šalotka môže zalievať počas celého vegetačného obdobia.

Ako rozmnožovať šalotku

Na rozmnožovanie šalotky sa používajú dve metódy - semená a vegetatívne:

1. Sevcom. Metóda vám umožňuje urýchliť vývoj a dozrievanie plodiny a tiež poskytuje vyššie výnosy. Treba brať do úvahy, že po 3-5 rokoch života šalotka začína strácať odrodové kvality a produkuje menej kvalitné súpravy.
2. Semená. Na rozmnožovanie dospelej rastliny na mieste sa metóda používa menej často ako vegetatívna metóda. Plodina produkuje málo zŕn a tie zle klíčia. Na zlepšenie vlastností sadivového materiálu môžete špeciálne vybrať niekoľko veľkých zdravých cibúľ a uchovávať ich asi štyri mesiace pri teplote 4 – 12 °C. Potom sa materiál vysieva, čaká na bohaté kvitnutie a zbiera semená.

Zo šalotky naklíčenej pomocou zŕn môžete v druhom roku získať početné malé hlávky a použiť ich na vegetatívne rozmnožovanie.

Kedy vykopať dedičnú cibuľu

Rôzne druhy šalotky je potrebné zbierať v momente, keď perie úrody zožltne a ľahne si na zem. To sa zvyčajne vyskytuje v polovici alebo koncom augusta.

Ak je perie zelené, zber nie je možné vykonať - hniloba sa často vyvíja v nezrelých repách, a to aj po dlhšom sušení.Úrodu v záhrade by ste nemali prekračovať, pretože cibuľky začnú rásť korienky a pripravia sa na zimu a ich trvanlivosť sa výrazne zhorší.

Ako skladovať šalotku

Po zbere sa zvädnuté listy šalotky odrežú a repík niekoľko dní suší na tienenom, ale teplom mieste. Potom sa úroda roztriedi, v prípade potreby sa oddelia hlavy, vložia sa do drevených škatúľ alebo kartónových škatúľ a umiestnia sa do chladnej miestnosti. Šalotku si môžete nechať v pivnici alebo na povale, druhá možnosť je lepšia kvôli nižšej vlhkosti.

Trvanlivosť šalotky pri dodržaní vhodných podmienok je 5-12 mesiacov v závislosti od odrody

Mrazenie sa používa aj na skladovanie dedičnej cibule. Hlavy sa olúpajú a ak je to potrebné, nakrájajú sa na kúsky, potom sa trochu navlhčia a dajú sa do mrazničky. Vodnica si zachováva svoje cenné vlastnosti až rok a nestráca svoju chuť.

Recenzie

Záver

Je zaujímavé študovať fotografiu a popis šalotky pred výsadbou plodiny v letnej chate. Rastlina je zastúpená mnohými odrodami. Pri starostlivosti je potrebné kontrolovať vlhkosť pôdy v záhradnom záhone a zabrániť jeho zarastaniu burinou.

Odporúčané príspevky

Kedy na jar zasadiť cibuľu na otvorenom priestranstve

Ako pestovať cibuľu a cesnak

Kŕmenie cibule a cesnaku

Kŕmenie cibule na jar na hlave

Kedy odstrániť cibuľu zo záhrady na uskladnenie

Ako pestovať cibuľu na zeleni na parapete

Kedy zasadiť zimnú cibuľu na Sibíri

Ako zasadiť cibuľu na repu pred zimou

Výsadba cibule pred zimou