Obsah
Cuketa je pravdepodobne najobľúbenejšou zeleninou v ruských záhradách. Naši záhradkári ich majú veľmi radi pre ich nenáročnosť, bohatú úrodu a možnosť zjesť v júni čerstvú zeleninu z ich záhradky. Cuketa je známa svojou rozmanitosťou. Existujú odrody, ktoré sa líšia časom dozrievania, farbou a tvarom. Cuketa je biela žltá, zelená, pruhovaná, hadovitá, skoro okrúhly, tenké, hrubé, dokonca je aj hruškovitá cuketa a špagetová tekvica.
Trochu histórie
Čo je v zásade táto zelenina? Cuketa patrí do čeľade tekvicovitých, jednoročná, teplomilná rastlina. Má veľké, silné listy, zvýšenú vegetatívnu hmotu, aktívny a veľmi silný koreňový systém. Amerika je považovaná za jeho vlasť.
Ľudia začali s pestovaním cukety v staroveku, asi pred štyrmi tisíckami rokov. A do Európy sa dostal až v polovici 16. storočia. V tých dňoch bola táto rastlina považovaná za dekoratívnu kvôli svojim krásnym, veľkým a jasným kvetom. Cuketa sa objavila v Rusku v osemnástom storočí a potom kvôli obdivu vtedajšej ruskej bohémy ku všetkému talianskemu.V snahe podobať sa vo všetkom na Talianov sa v bohatých domoch začali podávať jedlá z mladej, týždňovej zelene, ktorej používanie je obľúbené aj dnes, pretože čím väčšia je cuketa, tým hrubšia má dužinu.
Popis
Cuketa je druh bylinného kríka resp lezenie rastliny so silnou vzpriamenou alebo plazivou stonkou, ktorá má jasne definované okraje. Listy sú veľmi veľké, tvrdé a tvarované ako odtlačok labky zvieraťa bezprecedentnej veľkosti s piatimi prstami. Listy aj hrubé stopky majú pichľavý, ostnatý okraj. Opelenie cuketou je krížové. Kvety mimoriadnej krásy, žiarivo žlté, v tvare veľkého zvona. Sú jednopohlavné - ak je stopka dlhá, potom je kvet mužský, ak je krátky, je samica.
Plody cukety majú zvyčajne predĺžený valcovitý alebo oválny tvar, s bielou alebo krémovou dužinou. Existuje aj cuketa v tvare hrušky, podľa toho, aká odroda sa vysieva. Mladé, nezrelé cukety majú jemnú, sladkastú dužinu a tenkú šupku, semenníky majú tvrdú šupku a hrubšiu a už nesladenú dužinu.
Cuketa v tvare hrušky
Cuketa v tvare hrušiek má skoré obdobie dozrievania a obdobie plodenia je pomerne dlhé (od júla do konca septembra). Zaujímavý je tvar plodu - hruškovitý, plody nie sú príliš veľké od 800 gramov do 1,3 kg, zvyčajná dĺžka je cca 25 cm.Dužina hruškovitej cukety je sýto oranžovej farby, s príjemnou aróma. Dôležitý rozdiel medzi hruškovitými cuketami a inými odrodami: ani po dlhodobom skladovaní šupka hruškovitého tvaru nezhrubne a pri krájaní sa ľahko hodí na nôž. Táto odroda sa veľmi dobre a dlho skladuje. Fotografiu cukety v tvare hrušky môžete vidieť nižšie.
Toto krásne ovocie v tvare hrušky má bohaté chemické zloženie, ktoré obsahuje rôzne vitamíny, mikroelementy a minerálne soli. Navyše, cuketa v tvare hrušky obsahuje pektíny a antioxidanty, ktoré nepochybne prinesú veľké zdravotné benefity. A ak k tomu prirátame jej nízky obsah kalórií (270 kcal/kg), tak túto zeleninu môžeme pokojne nazvať jednoducho nenahraditeľnou na diétnom stole. Mnohé gazdinky obľubujú najmä cuketové placky v tvare hrušky. Vôňou a nádhernou oranžovou farbou jednoducho nemajú páru!
Aké sú výhody cukety v tvare hrušky?
- odstraňuje rádionuklidy z tela;
- podieľa sa na omladzovaní a zosvetlení pokožky;
- obnovuje metabolizmus;
- znižuje hladinu cholesterolu v krvi;
- posilňuje kardiovaskulárny systém vďaka vysokému obsahu horčíka a draslíka;
- normalizuje hemoglobín;
- jemne odstraňuje prebytočnú tekutinu z tela;
- má pozitívny vplyv na pečeň;
- Vďaka prirodzenému obsahu cukru sa odporúča užívať pacientom s cukrovkou.
Hruškovité cukety bývajú rýchlo stráviteľné, navyše nespôsobujú alergie, preto sú vhodné na konzumáciu chorým ľuďom a deťom. Kvety tekvice sa dajú použiť aj ako jedlo. Pridávajú sa do polievok, šalátov a pečú sa v rúre. Keďže antioxidanty obsiahnuté v cukete sa tepelnou úpravou ničia, na prípravu jedál z takej úžasnej zeleniny, akou je cuketa v tvare hrušky, je najvhodnejšia rúra alebo mikrovlnka.
Najväčšou hodnotou cukety hruškovitého tvaru je vysoký obsah betakaroténu, preto sú benefity konzumácie týchto cukiet skutočne na nezaplatenie.
Pestovanie cukety
Ak chcete získať skoršiu úrodu cukety v tvare hrušiek, potom je samozrejme lepšie ich zasadiť na otvorenom priestranstve prostredníctvom sadeníc.
Ako pestovať sadenice
Výsev semien cukety v tvare hrušiek sa vykonáva v dvadsiatom apríli, maximálne v prvých dňoch mája na pestovanie na otvorenom záhone a v skleníku - v posledných dňoch februára, pretože sadenice sa môžu vysádzať v skleníku. už v apríli.
Na pestovanie sadeníc cukety v tvare hrušiek sú najvhodnejšie nádoby s priemerom približne 10 alebo 12 cm. Môžu to byť plastové poháre, poháre na kyslú smotanu, odrezané škatule od mlieka atď. Do jedného pohára je potrebné zasadiť dve alebo tri cuketové semienka do hĺbky asi 1-1,5 cm, aby ste po vyklíčení vybrali najsilnejší klíčok, a zvyšok vymažte.
10-12 dní po výsadbe, keď sa rast stonky spomalí, je potrebné pridať vlhkú pôdu, pričom stonku skrúcame skrutkou, kým nezostanú nad povrchom iba listy klíčnych listov.
Ak sú hrnce so sadenicami umiestnené na oknách orientovaných na juh, nie je potrebné dodatočné osvetlenie. V ostatných prípadoch je vhodné zorganizovať dodatočné osvetlenie tak, aby sa sadenice nenatiahli.
Klíčenie semien hruškovitého tvaru začína pri pomerne nízkej teplote (+13+16°C), po vyklíčení je potrebné zvýšiť teplotu prostredia na +20+25°C.
Výsadba sadeníc na otvorenom teréne
Sadenice cukety hruškovitého tvaru môžete vysadiť na otvorenom záhradnom záhone už koncom mája - začiatkom júna, keď ich vek dosiahne 25-30 dní. Musíte mať na pamäti, že tekvicový krík je dosť objemný a zaberá veľa miesta. Preto by vzdialenosť medzi klíčkami cukety v tvare hrušiek mala byť aspoň meter. Otvory, v ktorých budú sadenice sedieť, je vhodné pohnojiť dvoma kilogramami humusu alebo kompostu a dôkladne zaliať teplou vodou.
To sa dá dosiahnuť tým, že kvetináče so sadenicami prenesiete do skleníka alebo tieňa na niekoľko hodín.
Recenzie záhradníkov o tekvici v tvare hrušky
