Obsah
Mandžuský orech je liečivá rastlina, v každodennom živote sa nazýva prírodné antibiotikum. Tento produkt sa používa pri komplexnej terapii onkologických ochorení. Liečivé vlastnosti mandžuského orecha sú nepopierateľné, v dôsledku čoho sa na prípravu liekov v ľudovom liečiteľstve používajú nielen jadrá, ale aj škrupina a listy. Pri varení sa používa veľmi zriedka, pretože šúpanie ovocia je dosť ťažké kvôli hrubej a tvrdej škrupine. Nezrelé plody sa používajú na výrobu chutného a zároveň zdravého džemu.
Ako vyzerá mandžuský orech?
Orech mandžuský je listnatý strom s pomerne silným a predĺženým kmeňom. Strom môže dosiahnuť výšku až 30 m. Kôra je veľmi hrubá, počas rastu stromu môže meniť farbu od svetlosivej až po čiernu. Listy sú veľké, so zložitou štruktúrou, spravidla pozostávajú z malých listov - 7-19 kusov. Čepeľ listu je predĺžená a má ostrú špičku.
Na strome sa objavujú kvety rôznych pohlaví. Na začiatku jari sa samčie kvety objavujú vo forme tmavých náušníc.V apríli začínajú kvitnúť samičie kvety - zhromažďujú sa v kefách. Po skončení obdobia kvitnutia sa začnú objavovať plody mandžuského orecha.
Plody sú malé, dĺžka sa môže meniť od 6 do 7 cm, priemer je 4 cm. Škrupina je pomerne silná, na povrchu ktorej sú praskliny a početné záhyby. Lúpanie ovocia nie je také jednoduché, ako by sa na prvý pohľad mohlo zdať. Dozrievaním plodov sa mení farba škrupiny – zo zelenej na hnedú. Zrenie prebieha od augusta do októbra.
Prvá úroda sa môže zbierať po dosiahnutí veku 4-8 rokov, niektoré odrody začínajú prinášať ovocie 15 rokov po výsadbe na otvorenom priestranstve. Z každého dospelého stromu môžete zozbierať 70-80 kg úrody. Mandžuský orech má dlhú pečeň a môže dosiahnuť vek 300 rokov.
Výhody a poškodenie mandžuských orechov
Ak vezmeme do úvahy prospešné vlastnosti produktov pre ľudské zdravie, stojí za to zdôrazniť nasledujúce body:
- plody sú schopné bojovať proti hubám, podporujú rýchle hojenie otvorených rán, zmierňujú bolesť a zápal;
- všetky časti ovocia majú bez výnimky adstringentné a dezinfekčné vlastnosti;
- pomocou čerstvých listov môžete vyčistiť vzduch, nasýtiť ho fytoncidmi a mnohými ďalšími užitočnými látkami;
- lieky, na prípravu ktorých sa používala kôra mandžuského orecha, môžu zmierniť bolesť. Listy majú zase antiseptické a antibakteriálne vlastnosti;
- tinktúry a odvary pripravené z jadierok uvoľňujú kŕče, zastavujú krvácanie, podporujú vazodilatáciu, pôsobia močopudne.Často sa takéto odvary používajú na boj proti červom;
- extrakt na báze kôry sa používa v boji proti rakovinovým nádorom.
Je dôležité vziať do úvahy, že lieky pripravené na základe manchurianskeho ovocia prinášajú nielen zdravotné výhody, ale aj škody, ktoré je potrebné vziať do úvahy.
Mnohí odborníci odporúčajú venovať pozornosť nasledujúcim bodom, podľa ktorých by ste mali prestať jesť ovocie:
- existuje individuálna neznášanlivosť tela na niektoré zložky, ktoré tvoria orechy, v dôsledku čoho sa tento výrobok musí konzumovať s maximálnou opatrnosťou;
- aktivita látok v tinktúrach, odvaroch a olejoch sa stáva oveľa vyššou, preto sa neodporúča používať ich, ak máte alergické reakcie;
- pri citlivosti na rôzne druhy orechov je potrebné výrobok zlikvidovať;
- Tehotenstvo a obdobie laktácie nie sú dôvodom, prečo by ste mali prestať užívať lieky na báze mandžuských orechov, ale v tomto prípade je potrebná konzultácia s lekárom.
Je dôležité vziať do úvahy, že lieky vyrobené z orechov môžu byť nezlučiteľné s inými liekmi.
Je možné jesť mandžuské orechy?
Mandžuský orech je nepochybne jedlý, navyše má bohaté zloženie. Napriek tomu je potrebné vopred vziať do úvahy, že tento výrobok má množstvo kontraindikácií, v dôsledku čoho sa plody môžu konzumovať až po konzultácii s lekárom. Jadrá obsahujú:
- taníny;
- kyseliny;
- juglon;
- katechíny;
- olejov
Ak vezmeme do úvahy zloženie vitamínov, stojí za zmienku:
- skupina A;
- skupina P;
- skupina B;
- draslík;
- horčík.
Kôra obsahuje veľké množstvo jódu. Okrem toho majú listy stromu aj prospešné vlastnosti, zistilo sa, že obsahujú cenné kyseliny, ako napríklad:
- elagický;
- kaviareň;
- kumarín;
- kyselina askorbová;
- pantoténová;
- nikotín;
- galský.
Listy obsahujú rovnaké množstvo vitamínov ako plody.
Ako rozlúsknuť mandžuský orech doma
Napriek množstvu ročnej úrody sa plody konzumujú veľmi zriedkavo, aj keď jadro tvorí asi 30 % z celkového množstva orechov a je pomerne hodnotné a diétne. Vďaka veľmi hrubej šupke je teda mandžuský orech dosť ťažké ošúpať, ale v prípade potreby je to možné.
Na vybratie jadra si treba zobrať stredne veľké stavebné kladivo a brezové poleno s rozmermi 30*70 cm.Treba použiť aj stojan. Neodporúča sa používať mäkké stromy ako stojan, breza sa tiež považuje za najlepšiu možnosť.
Na konci rezu musíte urobiť malú priehlbinu, do ktorej potom musíte ostrou stranou vložiť manchuriansky orech. Keď je matica vložená do vybrania, musíte pomocou kladiva urobiť niekoľko úderov na poleno zo zadnej strany. Počas procesu praskania sa odporúča držať maticu tak, aby zostala vo zvislej polohe bez zmeny.
Nemali by ste sa pokúšať rozdeliť ovocie jednou ranou, pretože výsledok bude neočakávaný, ale predvídateľný - orech sa rozletí na malé kúsky a vaše prsty utrpia silný úder kladivom do polena.Škrupina sa začne otvárať po niekoľkých miernych úderoch, ktoré nepoškodia jadro.
Ako jesť mandžuský orech
Stojí za zváženie, že mandžuský orech je dosť ťažké rozbiť, v dôsledku čoho sa jadrá konzumujú zriedka, ale napriek tomu sa zelené plody aktívne používajú pri varení. Zo zelených orechov si môžete pripraviť lahodný džem, ktorý má nielen príjemnú chuť, ale má aj liečivé vlastnosti. Musíte okamžite pochopiť, že implementácia tohto receptu bude trvať veľa času.
Na prípravu budete potrebovať:
- zelené orechy v šupke – 1,5 kg;
- voda – 2,5 l;
- granulovaný cukor - 1 kg;
- kyselina citrónová - 2 lyžičky;
- vanilín - 1 vrecko.
Algoritmus varenia je nasledujúci:
- Plody manchurianskych orechov sa namočia do vody a nechajú sa 3 dni. Ovocie sa musí každý deň umyť najmenej 4-krát a vymieňať vodu.
- Potom sa orechy vyčistia a jadrá sa odstránia (práca sa musí vykonávať v rukaviciach).
- Vložte jadrá do veľkého hrnca, pridajte 2 litre vody a 5 g kyseliny citrónovej.
- Budúci džem položte na oheň, priveďte do varu a varte 20 minút.
- Potom musíte úplne vypustiť vodu.
- Sirup musíte pripraviť v samostatnej nádobe. Za týmto účelom pridajte 1 kg kryštálového cukru do 400 ml vody.
- Orechy sa prenesú do výsledného sirupu a varia sa asi 10 minút. Potom panvicu prikryte pokrievkou a nechajte čas vychladnúť pri izbovej teplote.
- Keď džem vychladne, dajte nádobu späť na oheň a varte 30 minút. Na konci sa pridá vanilín a zvyšná kyselina citrónová.
- Horúci džem sa naleje do sterilizovaných pohárov a uzatvorí sa.
Použitie mandžuského orecha v medicíne
Ak vezmeme do úvahy fotografiu a prospešné vlastnosti mandžuského orecha, stojí za zmienku, že plody sa používajú na liečbu veľkého počtu chorôb:
- na hojenie rán sa 40 g listov musí naliať do 200 ml vriacej vody, nechať 30 minút, namočiť do obväzu a aplikovať na miesto rezu;
- ak 1 polievková lyžica. l. suché listy zalejte vriacou vodou, nechajte 5 hodín a sceďte, potom sa tento prípravok môže použiť ako ústna voda;
- alkoholové tinktúry na báze manchúrskych orechov sa používajú na liečbu rakovinových nádorov;
- pri ochoreniach tráviaceho traktu 1 polievková lyžica. l. suché listy, zalejte 200 ml horúcej vody, prikryte a nechajte 30 minút pôsobiť. Potom sa vývar filtruje a užíva sa 3 krát denne, 1 polievková lyžica. l.;
- ak existujú kožné ochorenia, potom je potrebná 1 polievková lyžica. suché listy, zalejte 500 ml vriacej vody, nechajte 40 minút, nalejte do teplého kúpeľa a zostaňte v ňom 30 minút.
Okrem toho sa mandžuský olej často používa v ľudovom liečiteľstve.
Kontraindikácie
Ak sa na liečbu vyberú lieky alebo tinktúry založené na manchurianskom orechu, potom stojí za to pochopiť, že prekročenie maximálnej prípustnej terapeutickej dávky môže negatívne ovplyvniť ľudské zdravie. V prípade predávkovania sa môžu vyskytnúť nasledujúce vedľajšie účinky:
- závraty;
- bolesť brucha;
- cievne kŕče.
Najzávažnejším dôsledkom predávkovania je intoxikácia a dysbakterióza. Aby sa predišlo vedľajším účinkom, odporúča sa dodržiavať prípustnú dennú dávku. Zároveň je možné súčasne konzumovať tekvicový olej, čo môže výrazne znížiť zaťaženie tráviaceho systému.
Napriek prospešným a liečivým vlastnostiam mandžuského orecha stojí za zváženie možného poškodenia. Tento produkt má množstvo kontraindikácií, v dôsledku čoho sa lieky na jeho základe neodporúčajú používať v prítomnosti nasledujúcich chorôb:
- žalúdočný vred;
- cirhóza pečene;
- zápal žalúdka.
Okrem toho stojí za to vziať do úvahy individuálnu neznášanlivosť určitých zložiek telom.
Podmienky skladovania
Nelúpané orechy by sa mali skladovať na suchom, tmavom a chladnom mieste. Maximálna teplota je +20°C. Čím nižšia je teplota, tým dlhšie sa zachová čerstvosť produktu.
Ak sú plody kontaminované, mali by sa najskôr umyť. Na tieto účely použite veľkú hlbokú nádobu. Tie orechy, ktoré vyplávajú na povrch, treba odstrániť, pretože sú prázdne. Po zaschnutí plodov ich môžeme vložiť do látkových vrecúšok a uložiť na tmavé miesto. Pri dodržaní správnych teplotných podmienok je možné produkty skladovať až 1 rok.
Záver
Liečivé vlastnosti mandžuského orecha sú nepopierateľné, v dôsledku čoho produkt našiel široké využitie v ľudovom liečiteľstve. Okrem toho sa orechy vďaka svojim jedinečným vlastnostiam dajú použiť na varenie a kozmetické účely. Drevo sa používa na výrobu nábytku a ručne vyrábaných suvenírov. Ak je to potrebné, strom môže byť pestovaný na osobnom pozemku a po 4 rokoch môže byť zberaný prvý zber.
