Obsah
V súčasnosti používajú priaznivci tradičnej medicíny sušenú šalviu. Suroviny sa používajú na prípravu čajov, zdravých odvarov a tinktúr. Bylinu je možné zakúpiť v lekárni, ale príprava bylinky vám umožňuje ušetriť peniaze. V určitých časoch môžete zbierať šalviu officinalis. Existujú špecifické požiadavky na proces sušenia.
Čas zberu šalvie
Bylina obsahuje veľa éterických olejov a mikroelementov, ktoré pomáhajú obnoviť telo po chorobe alebo posilňujú imunitný systém.
Najvyššia koncentrácia živín sa nachádza v listoch
Nasledujúce dátumy sú vhodné na zber šalvie:
- jeseň, 4-5 mesiacov po výsadbe;
- budúci rok - v prvej polovici leta.
Salvia officinalis sa môže zbierať dvakrát ročne. Ak záhradkár zbieral suroviny v júni alebo začiatkom júla, druhý zber sa vykonáva v septembri.
Kde zbierať šalviu
Pred zberom a sušením treba liečivú bylinku niekde zohnať. Prirodzeným biotopom sú stredomorské krajiny, ale v Rusku nie je takmer žiadna kultúra.Nestabilná klíma má zlý vplyv na stav rastliny, preto šalvia rastie najmä v zeleninových záhradách a skleníkoch.
Šalvia lekárska (Salvia officinalis) dosahuje výšku 75-80 cm, má modrozelené výhonky a výraznú vôňu, viditeľnú najmä pri rozotretí v ruke. Listy chutia jemne korenisto, sťahujúco a vždy horko.
Trávu, ktorú potrebujete nazbierať a vysušiť, nájdete pri pohľade na jej korene. Vyznačujú sa rozvetvenou štruktúrou a tvrdosťou. Stonky sa líšia od divokých druhov šalvie: sú vzpriamené, štvorstenné, zospodu drevnaté a hore bylinkové.
Pravidlá zberu šalvie lekárskej
Zber trávy vôbec nie je obyčajná činnosť, ako sa začiatočníkom môže zdať. Proces si vyžaduje určité skúsenosti a znalosti potrebné na to, aby si šalvia zachovala maximum užitočných látok a bola vhodná na ďalšie spracovanie – sušenie.
Záhradkári odporúčajú zbierať výhonky s púčikmi a rozkvitnutými spodnými listami. Šalvia sa zbiera v závislosti od potrieb. Takže môžete opatrne odrezať potrebné suroviny záhradnými nožnicami - púčiky, listy, konáre - alebo odtrhnúť rastlinu spolu s koreňmi.
Ak je na úrode viditeľná dažďová voda, rosa alebo nečistoty, krík sa vyčistí. Postup je potrebný na zníženie rizika infekcie. Stačí zaliať trochou vody z konve, nechať šalviu uschnúť a môžete začať zbierať.
Sušenie Salvia officinalis
Z väčšej časti sa surovina používa ako čajové lístky. Sušenie a skladovanie šalvie je možné vykonávať vonku, v interiéri alebo v sušičke.Prirodzené a umelé metódy sušenia majú svoje vlastné jedinečné vlastnosti, ktoré sa oplatí zvážiť samostatne.
Prirodzenou cestou
To zahŕňa sušenie vzduchom a sušenie v interiéri. Sušenie vzduchom má nasledujúce výhody:
- jednoduchosť;
- nie je potrebné prideľovať veľa miesta;
- žiadne prehrievanie.
Nevýhody boli:
- potreba monitorovať počasie;
- dlhé trvanie postupu.
Dôležité je nenechávať šalviu na slnku. Lúče menia zelené výhonky na žlté a spolu s nimi vyhoria aj kvety. Ultrafialové žiarenie ničí prvky nachádzajúce sa v rastlinných tkanivách, čo robí plodinu menej užitočnou.
Sušenie začína ihneď po zbere trávy. Je potrebné položiť listy na plech na pečenie v jednom rade a snažiť sa zabrániť tomu, aby sa výhonky dotýkali. Plech na pečenie je umiestnený pod baldachýnom, pod suroviny je vhodné položiť hrubý papier. Listy šalvie lekárskej sa sušia pri teplote +15-30 °C.
Čím menej vlhkosti vo vzduchu, tým rýchlejšie bude proces prebiehať.
Sušenie sa môže vykonávať aj v interiéri. Na tento účel sa šalvia položí na moskytiéru (veľkosť buniek nestačí na prepadnutie, ale presakuje cez ne prebytočná vlhkosť). Ak nie je možné položiť listy vodorovne, materiál sa zavesí vo zväzkoch. Trsy sa vyrábajú z výhonkov rôznych dĺžok - pre rýchlejšie sušenie.
Po zbere sa suroviny zviažu niťou alebo gumičkou do vlasov. Zavesia ho blízko okna, otvoria okno a čakajú, kým uschnú. Nosníky sú umiestnené vo vzájomnej vzdialenosti. V priemere proces trvá 15-20 dní.
V sušičke
V posledných rokoch si získavajú obľubu elektrické sušičky, ktoré zabezpečujú rovnomerné sušenie fúkaním. Salvia officinalis sa zbiera ihneď po zbere, aby sa z nej vyťažil maximálny úžitok.
Modely elektrických sušičiek majú niekoľko prevádzkových režimov vrátane parametra „Bylinky“. Optimálna teplota na sušenie šalvie je +30-40 °C. Nemá zmysel zvyšovať ho vyššie, pretože suroviny budú horieť.
Po zbere je potrebné oddeliť kvety a listy - suší sa iba jedna vec. Materiál sa položí na zariadenie, rovnomerne rozloží medzi podnosy a zapne sa sušička. Po šiestich hodinách skontrolujte pripravenosť šalvie. Príprava šalvie môže trvať až osem hodín, ak bola surovina pôvodne mokrá.
Keď je výrobok hotový (poznáte na dotyk - ak sa rozpadá, zeleň je hotová), nechá sa stáť na stole pri izbovej teplote.
Po vychladnutí listov sa uložia
Podmienky skladovania listov šalvie
Po zbere a sušení vyvstáva nová otázka - kde a ako skladovať trávu. Záhradkári varujú začiatočníkov pred skladovaním vo zväzkoch, pretože v tomto prípade šalvia stráca svoje prospešné vlastnosti, chuť a vôňu.
Je lepšie umiestniť suché listy do nádob s vetracími otvormi. Môžete použiť lepenku alebo bavlnu. Čas použiteľnosti bude dva roky. Suroviny sa menej často skladujú v sklenených a kovových nádobách, pretože v dôsledku zlého vetrania sa doba skladovania skráti na rok.
Listy zabalené vo vreciach a škatuliach sa nechajú v miestnosti s prístupom k vetraniu.
Listy a stonky sa skladujú dva roky, potom sú liečivé prvky úplne zničené.
Záver
Salvia officinalis môžete zberať niekoľkokrát do roka. Termíny: od júna do júla - prvýkrát, od augusta do septembra - druhýkrát. Po zasiatí je dovolené odrezať výhonky najskôr o päť mesiacov neskôr. Zber a príprava surovín si vyžaduje čas a trpezlivosť. Materiál sa suší prirodzeným spôsobom (vonku) alebo umelo (pomocou sušičiek). Výhoda toho druhého oproti prvému v čase.
