Obsah
- 1 Chemické zloženie petržlenu
- 2 Aké sú výhody petržlenu pre ľudské telo?
- 3 Koľko petržlenu môžete denne zjesť?
- 4 Je možné jesť petržlen každý deň?
- 5 Zdravotné prínosy a poškodenia petržlenovej šťavy
- 6 Priaznivé vlastnosti petržlenovej infúzie a kontraindikácie
- 7 Priaznivé vlastnosti petržlenového čaju a kontraindikácie
- 8 Ako používať petržlen na liečebné účely
- 9 Ako používať petržlen na kozmetické účely
- 10 Škodlivé vlastnosti petržlenu pre ľudské telo
- 11 Pri akých chorobách by ste nemali jesť petržlen?
- 12 Záver
Užitočné vlastnosti a kontraindikácie petržlenu sú určené jeho chemickým zložením. Zelení obsahujú veľa vitamínov, mikroelementov a iných cenných zlúčenín. Ale môžete spotrebovať nie viac ako 100 g denne - inak bude viac škody ako úžitku.
Chemické zloženie petržlenu
Petržlen obsahuje pomerne veľa užitočných látok:
- vitamíny;
- stopové prvky (draslík, vápnik, horčík, kremík, fosfor, kobalt, meď, fluór, mangán, chróm, zinok, selén, jód);
- celulóza;
- organické kyseliny;
- esenciálne oleje.
Aké vitamíny obsahuje petržlen obyčajný?
Spolu s mikroelementmi obsahuje petržlen aj vitamíny:
- A (v 100 g 100 % dennej hodnoty);
- skupina B, vrátane B1, B2, B5, B9;
- C (170 % denná potreba);
- K (130 %).
Výhody petržlenu sú spôsobené tým, že obsahuje veľa vitamínov C, A a K. V skutočnosti môžete zjesť len jeden zväzok, aby ste dostali svoju dennú potrebu a ešte viac. Nie je v ňom veľa iných vitamínov - do 10% dennej potreby. Petržlen preto nemožno považovať za zdroj všetkých živín. Je potrebné konzumovať aj iné potraviny.
Koľko kalórií je v petržlene
Výhodou petržlenu pre telo je, že ide o nízkokalorický produkt. 100 obsahuje iba 49 kcal. Nutričná hodnota pri rovnakej hmotnosti:
- bielkoviny – 3,7 g;
- tuky - 0,4 g;
- uhľohydráty - 7,6 g.
Petržlen obsahuje aj pomerne veľa vlákniny – viac ako 2 g na 100 g, čo je 10 % denného príjmu. Hlavnú časť tvorí voda – 85 %, sušina tvorí spolu 15 %.
Aké sú výhody petržlenu pre ľudské telo?
Vďaka svojmu bohatému chemickému zloženiu poskytuje petržlen pre ľudské telo pomerne veľa výhod:
- posilnenie imunitného systému;
- zlepšené videnie;
- prevencia respiračných infekcií;
- potlačenie aktivity patogénnych baktérií;
- zlepšenie trávenia;
- zníženie hladiny cukru v krvi, čo je obzvlášť dôležité pre diabetikov;
- stimulácia obnovy kožnej epidermis;
- regulácia metabolických procesov, spaľovanie tukov;
- liečba pustúl, vyrážok;
- posilnenie myokardu (srdcový sval);
- účasť na hematopoetických procesoch;
- diuretický účinok, odstránenie obličkových kameňov;
- regulácia syntézy žalúdočnej šťavy;
- odstránenie toxínov a odpadu.
Petržlen dobre odstraňuje toxíny a posilňuje imunitný systém
Výhody petržlenu pre ženské telo
Výhody čerstvej petržlenovej vňate pre ženské telo spočívajú v nasledujúcich vlastnostiach:
- zníženie bolesti počas mesačného cyklu;
- hojenie kože;
- úľava od fyzického a emocionálneho stresu v dôsledku prítomnosti etiol. Účinok tejto látky na telo je podobný ženskému pohlavnému hormónu estrogénu.
Ďalším dôležitým bodom je, že petržlen obsahuje vitamín B9 (kyselinu listovú) a 100 g obsahuje 30 % dennej potreby. Táto látka je veľkým prínosom počas tehotenstva, pretože podporuje normálnu tvorbu plodu a predchádza vývojovým abnormalitám.
Niektoré zložky petržlenu môžu viesť k zvýšenému tonusu maternice. Ak hrozí potrat, použitie tejto rastliny je vylúčené.
Výhody petržlenu pre mužské telo
Výhody rastliny pre mužov sú tiež známe:
- Posilnenie imunitného systému, zvýšenie vytrvalosti a odolnosti voči stresu, čo je dôležité najmä pri dlhšej fyzickej aktivite.
- Petržlen je afrodiziakum. Zvyšuje potenciu a prebúdza sexuálnu túžbu.
- Ak pravidelne vyrábate masky na pokožku hlavy na báze drvených bylín, predídete tak problémom s plešatosťou.
- Petržlenový vývar s mrkvou, zemiakmi a zelerom pomôže vyrovnať sa s kocovinou.
- Semená a korene petržlenu sú dobré na posilnenie svalov prostaty. Medzi ich výhody patrí prevencia prostatitídy, ako aj rozpúšťanie a odstraňovanie kameňov.
Spolu so svojimi zdravotnými výhodami pre mužov môže petržlen spôsobiť aj nejaké škody. Pri pravidelnom zneužívaní sú možné problémy s obličkami a pečeňou. Nesmieme zabúdať, že rastlina pôsobí močopudne. Toto je obzvlášť dôležité, aby si to vodiči zapamätali.
Priaznivé vlastnosti petržlenu pre deti
Pre deti je táto zeleň prospešná niekoľkými spôsobmi:
- posilnenie imunitného systému;
- zlepšenie kostí;
- odstránenie prebytočnej tekutiny z tela;
- obnovenie metabolizmu.
Trávu môžete zaradiť do svojej stravy od ôsmeho mesiaca veku (čerstvá alebo varená). Prvých 5-7 dní je čakacia doba, kedy musíte sledovať reakciu tela. Mali by ste začať s malými dávkami - doslova 5 g denne. Neustále jedenie zelene je prijateľné od 2-3 rokov. Ak sa vyskytnú alergické reakcie, okamžite prestaňte užívať liek. V takýchto prípadoch je lepšie poradiť sa s lekárom.
Zelenú môžete začať podávať deťom vo veku 8-9 mesiacov.
Koľko petržlenu môžete denne zjesť?
Aby petržlen priniesol maximálny úžitok, musíte dodržiavať normy používania. Lekári odporúčajú jesť nie viac ako 100 g zelene denne. A tehotné ženy môžu zjesť maximálne 2 konáre, t.j. do 30 g denne. Deti prvého roku života môžu zjesť až 5 g denne, potom sa množstvo postupne zvyšuje.
Je známe, že kompozícia obsahuje látku myristicín, ktorá vo veľkých množstvách (viac ako 100 g denne) vedie k bolestiam hlavy, kŕčom, halucináciám a strate hmotnosti.
Je možné jesť petržlen každý deň?
Petržlenovú vňať treba jesť správne, t.j. berúc do úvahy dennú normu. Zároveň je denná konzumácia tejto zelene možná ako čerstvá, tak aj varená či dusená. Bylina sa používa aj vo forme čaju.Neustále zahrnutie produktu do stravy je povolené len pri absencii lekárskych kontraindikácií vrátane individuálnej neznášanlivosti.
Zdravotné prínosy a poškodenia petržlenovej šťavy
Petržlenová šťava má tiež liečivé vlastnosti. Je to silný vitamínový doplnok k základnej potravine. Poskytuje telu nesporné výhody:
- odstránenie toxínov a prebytočných solí;
- prevencia obličkových kameňov;
- posilnenie imunitného systému;
- zlepšenie metabolizmu;
- stimulácia chuti do jedla;
- znížená hladina glukózy v krvi;
- zlepšenie fungovania hormonálneho systému.
Je dôležité pochopiť, že šťava je koncentrát, takže výhody poskytuje len vtedy, ak je dodržaný limit spotreby. Dospelý môže užívať maximálne 1 polievkovú lyžicu tohto produktu denne.
Priaznivé vlastnosti petržlenovej infúzie a kontraindikácie
Infúzia petržlenu vo vriacej vode má výhody pre rôzne orgány:
- zlepšuje stav pacientov s urolitiázou;
- pomáha posilňovať zuby a bieliť sklovinu;
- pomáha posilňovať ďasná;
- zabraňuje ochoreniam očí;
- odstraňuje toxíny z tela;
- inhibuje patogénne huby a baktérie;
- stimuluje výtok hlienu, lieči kašeľ;
- znižuje hladinu cukru v krvi;
- zlepšuje krvný obeh.
Odvar pomáha doplniť nedostatok vitamínov a minerálov
Nálev sa používa aj zvonka. Je to prírodné antiseptikum, ktoré pomáha odstraňovať rezné rany, modriny a stopy po bodnutí hmyzom.
Spolu s liečivými vlastnosťami petržlenovej infúzie má tiež kontraindikácie:
- dehydratácia;
- ochorenie obličiek;
- hypotyreóza;
- cystitída;
- individuálna intolerancia ktorejkoľvek zložky rastliny.
Priaznivé vlastnosti petržlenového čaju a kontraindikácie
Čaj poskytuje približne rovnaké výhody ako odvar. Posilňuje zuby, ďasná, kosti, stimuluje trávenie, zlepšuje metabolizmus. Je však potrebné mať na pamäti, že vitamín C sa ničí už pri teplote 60 stupňov. Pitie takéhoto nápoja preto imunite neprospeje.
Okrem toho existujú určité kontraindikácie. Čaj by sa napríklad nemal piť v tehotenstve, ale opatrne pri dojčení (lepšie je poradiť sa s lekárom). Je tiež dôležité pamätať na diuretický účinok lieku. Preto ak ste dehydrovaní alebo v horúcom počasí, ani tento nápoj by ste nemali piť.
Ako používať petržlen na liečebné účely
Petržlen si zachováva svoje výhody čerstvý, mrazený alebo sušený. Používa sa aj vo forme čaju a odvaru. Spravidla sa liek používa vnútorne na liečebné účely. Vonkajšie použitie je možné napríklad aj pri liečbe vredov. Okrem toho na prípravu liekov berú nielen bylinky, ale aj semená, ako aj koreň rastliny.
Pri ochoreniach obličiek
Pri liečbe urolitiázy, rozpustení kameňov a odstránení prebytočných solí z tela postupujte nasledovne:
- Vezmite dva malé korene a dôkladne ich nasekajte.
- Nalejte 0,5 litra vody a 0,5 litra mlieka.
- Položte na sporák, priveďte do varu a ihneď vypnite.
- Aby produkt priniesol maximálny úžitok, kompozícia sa infúzi pod vekom, kým úplne nevychladne, potom sa prefiltruje.
- Vezmite 100 ml trikrát denne. Kurz trvá mesiac, po ktorom si urobia rovnakú prestávku. V prípade potreby sa cyklus opakuje.
Na normalizáciu krvného tlaku
Bylina má tiež priaznivé účinky na zníženie krvného tlaku. Ak to chcete urobiť, postupujte takto:
- Vezmite 700 g zelených (čerstvých).
- Pomelieme a zalejeme 300 ml mlieka.
- Varte na veľmi miernom ohni, kým sa polovica neodparí.
- Ochlaďte a prefiltrujte.
- Vezmite 2 polievkové lyžice každú hodinu. l. (30 ml).
Pri bolestivej menštruácii
Výhody rastliny sú spojené aj s úľavou od bolesti počas menštruácie. Na tieto účely pripravte odvar:
- Vezmite 200 g zelene.
- Dôkladne pomelieme.
- Zalejte litrom horúcej vody.
- Varte na miernom ohni 15 minút.
- Ochlaďte a prefiltrujte.
- Vezmite 2 polievkové lyžice. l. každú hodinu, kým sa nebudete cítiť lepšie.
Odvar pomáha pri bolestivej menštruácii
Na opuchy
Na liečbu opuchov sa odporúča vziať 800 g petržlenových semien, vložiť ich do hrnca a naliať mlieko s akýmkoľvek obsahom tuku. Potom dajte na veľmi mierny oheň a udržujte, kým sa polovica mlieka neodparí. Precedíme cez gázu, poriadne vyžmýkame a každú hodinu si dáme polievkovú lyžicu. Tento liek je tiež užitočný pri liečbe cystitídy.
Ako používať petržlen na kozmetické účely
Petržlen má výhody pre pokožku, pretože stimuluje opravu pokožky a tiež posilňuje vlasy. Na tento účel sa odporúča pravidelne vyrábať výživné masky podľa receptov opísaných nižšie.
Maska proti vráskam
Na odstránenie vrások použite nasledujúci recept:
- Vložte niekoľko stoniek (50 g) do mixéra.
- Rozdrvte na pastu.
- Aplikujte zmes na vrásky vrátane oblasti okolo očí.
- Namočte vatové tampóny do vody a položte ich na vrch.
- Po 20 minútach zmyte teplou vodou.
- Tento postup sa musí opakovať 2-3 krát týždenne.
Na posilnenie vlasov
Výhody rastliny pre vlasy sú spojené s ich posilnením a hojením. Na tento účel sa odporúča pravidelne používať ústnu vodu, ktorú je možné pripraviť podľa tohto receptu:
- Vezmite 50 g zelených, jemne nakrájajte.
- Nalejte liter vriacej vody.
- Nechajte 15 minút prikryté.
- Precedíme cez sitko.
- Po sprche opláchnite vlasy.
- Nie je potrebné oplachovať - stačí vyžmýkať prebytok a nechať uschnúť.
Škodlivé vlastnosti petržlenu pre ľudské telo
Pri pravidelnom porušovaní dennej normy môže bylinka narobiť viac škody ako úžitku. Najčastejšie dôsledky nadmerného používania zelene:
- bolesť hlavy;
- kŕče;
- dehydratácia;
- halucinácie;
- strata váhy;
- nevoľnosť, poruchy trávenia.
Pri akých chorobách by ste nemali jesť petržlen?
V niektorých prípadoch by sa petržlen nemal jesť (ani v malom množstve). Prísne kontraindikácie sú spojené s nasledujúcimi ochoreniami:
- akútne obličkové patológie (so zápalom);
- zápal obličiek;
- kamene močového mechúra;
- nízky tlak;
- hypokalciémia;
- cystitída v akútnom štádiu;
- tehotenstvo (iba po konzultácii s lekárom).
Záver
Užitočné vlastnosti a kontraindikácie petržlenu sa prejavujú rôznymi spôsobmi. Keď sa konzumuje s mierou, zelenina poskytuje veľa výhod prostredníctvom vitamínov a minerálov. Je dôležité poznamenať, že petržlen je najlepšie jesť čerstvý, mrazený alebo sušený.