Polypor zimný alebo polypor zimný je jednoročná huba. Už z názvu je jasné, že dobre znáša zimu. Považuje sa za veľmi drahú hubu. Pomerne často sa vyskytuje v listnatých a zmiešaných lesoch, samostatne aj v rodinách.
Pod čiapočkou huby sú jasne definované široké spóry
Opis zimnej huby
Polyporus winter patrí medzi klobúknonohých zástupcov. Čiapka je plochá, s priemerom do 10 cm, pokrytá krátkymi vlasmi. Má rúrkovitú štruktúru a bledo krémovú farbu. Póry sú veľké a viditeľné voľným okom. Okraje čiapky sú zvyčajne zakrivené smerom nadol. U dospelých druhov sa v hornom strede objavuje jamka (priehlbina).Farba sa líši v závislosti od veku: hnedo-žltá, hnedosivá, hnedá a niekedy načernalá. Spóry dozrievajú pod uzáverom a stávajú sa biele.
Noha polyporusu je na dotyk hustá, svetlohnedá, dorastá v priemere do 6 cm, niekedy do 10 cm, priemer do 1 cm.Kmeň má drobné žilky, na dotyk zamatový, s čiernymi škvrnami povrch.
Tento druh má biele, skôr elastické mäso. V stonke je hustá, ale v klobúku elastická. U zrelého zástupcu sa mäso stáva žltkastým a tvrdým. Neexistuje žiadna charakteristická hubová chuť. Pri sušení nie je cítiť zápach.
Farebné odtiene tohto zástupcu huby sa môžu líšiť v závislosti od podnebia a miesta jeho rastu.
Kde a ako rastie
Tento druh húb rastie v strednom Rusku a na Ďalekom východe.
Najčastejšie rastie samostatne, hoci sa vyskytujú malé aj veľké skupiny. Zimná huba rastie na nasledujúcich miestach:
- drevo z listnatých stromov (breza, lipa, vŕba, jarabina, jelša);
- zlomené konáre, oslabené kmene;
- hnilé drevo;
- okraj cesty;
- svetlé oblasti.
Tento lesný obyvateľ, ktorý rastie na stromoch, ich infikuje bielou korozívnou hnilobou. Spôsobuje škody na zariadeniach parkov a drevených budovách.
Hoci sa tento zástupca nazýva zimný, možno ho zaradiť aj medzi jarno-letného zástupcu lesa. Zimná huba sa objavuje začiatkom mája. Druhé obdobie vzhľadu je koniec jesene. Aktívny rast sa vyskytuje v júli až októbri.
Je huba jedlá alebo nie?
Tento zástupca húb sa považuje za nejedlý exemplár. Dužina je tvrdá. Nemá charakteristickú hubovú vôňu. Neexistujú žiadne chuťové vlastnosti. Je zbytočné jesť.
Niektorí hubári sa domnievajú, že zatiaľ čo plodnica huby je dosť mladá, klobúčiky možno použiť ako jedlo vo varenej alebo sušenej forme. Ale neriskujte – z hľadiska nutričnej hodnoty je na poslednom mieste.
Dvojky a ich rozdiely
Pre neskúsených hubárov vyzerajú všetky huby na huby približne rovnako. Huba má niekoľko dvojíc. Najbežnejšie z nich sú:
- Polyporus premenlivý. Má charakteristickú krátku a tenkú stonku a ľahší klobúk. Nejedlé. Má príjemnú vôňu.
- Gaštanový polypor (Polyporus badius). Vyznačuje sa lesklejšími nohami a väčšími rozmermi. Je to nejedlá huba.
Záver
Polypor zimný je jednoročná huba. Vyskytuje sa v listnatých a zmiešaných lesoch, na cestách. Rastie samostatne aj v rodinách. Je to nejedlý exemplár.
