Obsah
Falošná huba ošípaná je pomerne veľká a jedlá huba. Patrí do rodiny Trikholomovej alebo Ryadovkovcov. Latinský názov tohto druhu je Leucopaxillus lepistoides. Má aj množstvo ďalších synoným: wen, leucopaxillus lepistoid, leucopaxillus lepistoid, pseudopustine lepistoid, leukopaxillus petitoid.
Kde rastie falošné prasa?
Distribučná oblasť tohto zástupcu je pomerne široká, ale najčastejšie sa vyskytuje v miernom klimatickom pásme Európy.Žije v lesoch rôznych typov a môže sa nachádzať aj na pasienkoch, čistinách a lúkach, uprednostňuje vlhkú pôdu. Optimálny čas na plodenie je od polovice leta do prvého mrazu. Zvyčajne rastie vo veľkých skupinách, pričom tvorí čarodejnícke krúžky.
Ako vyzerá falošné prasa?
Tento druh sa takmer nikdy nenachádza sám
Pseudo-prasa ryadovaya môžete rozpoznať podľa nasledujúcich charakteristických znakov:
- V počiatočnom štádiu vývoja má čiapka kupolovitý tvar so zloženými okrajmi dovnútra. S vekom sa stáva vyčerpaný s depresívnym stredom. Štruktúra je elastická, mäsitá a pevná. Väčšina exemplárov dosahuje celkom úctyhodné veľkosti. Čiapka teda môže mať priemer až 40 cm.Povrch je zamatový, po okrajoch svetlý okraj. Je sfarbený do bielej a šedej farby, niekedy s nerovnomernými zelenkavými alebo modrastými škvrnami. U starších exemplárov sa vtlačený stred stáva krémovým.
- Noha je valcovitá, rovná, na základni mierne zhrubnutá. Jeho farba sa spravidla zhoduje s farbou čiapky. Dĺžka nohy dosahuje asi 8 cm a hrúbka v priemere je až 4 mm. Vnútro je husté, vláknité, bez dutín.
- Na spodnej strane uzáveru sú široké, časté dosky, ktoré mierne spadajú na stonku. U mladých húb sú sfarbené do belavej farby a u zrelých sa stávajú krémovými. Výtrusy sú hladké a elipsoidné. Spórový prášok je krémový.
- Buničina je elastická, hustá, biela, pri poškodení nemení farbu a nevypúšťa mliečnu šťavu. Má výraznú múčnu vôňu a príjemnú chuť.
Je možné jesť falošné prasa
Predmetný druh patrí do skupiny jedlých húb.Falošné prasa v tvare radu je vhodné pre takmer akýkoľvek typ kulinárskeho spracovania.
Falošné štvorhry
Buničina nie je nikdy ovplyvnená larvami hmyzu
Pokiaľ ide o vonkajšie vlastnosti, pseudoprasa je podobné týmto lesným darom:
- Obrovský hovorca – podmienečne jedlá huba, patrí do potravinovej kategórie 4. Tieto druhy sú si veľmi podobné veľkosťou plodníc a miestami rastu. Charakteristickým znakom dvojky je lievikovitý uzáver, ktorého farba sa mení od bielej po plavú alebo krémovú. Navyše dužina obrovského hovorcu nemá výraznú arómu.
- Biely šampiňón – jedna z najobľúbenejších a jedlých húb. Je to podobné ako Pseudo-prasa ryadovaya iba vo farbe plodníc, inak nie je ťažké rozlíšiť dvojité. Šampiňóny teda spoznáte podľa skromnejších rozmerov, keďže čiapka nedosahuje v priemere viac ako 8 cm.Ďalším znakom je lamelárna vrstva ružovkastého tónu.
- Biely prasací horec - patrí do skupiny nejedlých húb. Priemer čiapky sa pohybuje od 3 do 20 cm, povrch čiapky je natretý hnedými odtieňmi, vďaka čomu sa dá odlíšiť od nepravého prasiatka v tvare radu. V dospelosti však klobúk dvojníka vybledne a stane sa podobným opísaným druhom. Horec biele prasa navyše rozoznáte podľa horkej chuti dužiny, ktorá wenu nie je vlastná.
Zber a použitie
Pri hľadaní falošného prasaťa by ste mali vedieť, že tento exemplár rastie na otvorených plochách od júla do októbra.
Falošné prasa má vynikajúce nutričné vlastnosti. Pred prípravou akéhokoľvek jedla z tejto zložky nie je potrebná žiadna predbežná úprava. Tieto huby môžeme podávať ako hlavné jedlo alebo ako chutnú prílohu. Môžete ich jesť v akejkoľvek forme: solené, nakladané, vyprážané, varené, dusené.
Záver
Falošná ošípaná je teda cenná huba, ktorá sa od mnohých svojich príbuzných líši veľkou veľkosťou plodníc, príjemnou chuťou a výraznou arómou. Ďalšou vlastnosťou tohto druhu je, že jeho plody nie sú takmer nikdy červivé. V dôsledku masívnej orby pôdy sa však početnosť tohto druhu v priebehu niekoľkých rokov výrazne znížila a v niektorých regiónoch je wen chránený.
