Obsah
- 1 Aké sú výhody sušených sliviek?
- 2 Aké sú výhody sušených sliviek pre telo?
- 3 Sušené slivky: výhody a škody pre ženské telo
- 4 Výhody sušených sliviek pre mužov
- 5 Výhody sušených sliviek pre deti
- 6 Sušené slivky v ľudovom liečiteľstve
- 7 Výhody sušených sliviek na chudnutie
- 8 Obmedzenia a kontraindikácie pre príjem sliviek
- 9 Záver
Výhody a poškodenia sušených sliviek sa navzájom približne vyrovnávajú. Sušené ovocie pomáha kardiovaskulárnemu systému a podporuje priberanie, čo vedie ku kardiovaskulárnym ochoreniam. Pomáha pri zápche a je nebezpečný pre pacientov s cukrovkou, ktorí často trpia zápchou.
Sušené ovocie sa vyrába zo sliviek „maďarskej“ odrody. Kôstkovica samotná má rovnaké vlastnosti ako sušené ovocie, ale „zriedená vodou“. Sušenie ovocia a zeleniny je známe už od staroveku. Toto je najjednoduchší a najlacnejší spôsob, ako sa zásobiť na zimu.
Ukázalo sa, že práve toto je metóda, ktorá umožňuje zachovať maximum živín v rastlinných produktoch. Ak tepelná úprava na konzervovanie zničí veľa vitamínov, sušenie umožňuje ich konzerváciu. Sušené slivky, z ktorých bola odstránená voda, sú cenné pre svoj koncentrovaný komplex minerálov a vitamínov.
Aké sú výhody sušených sliviek?
Chemické zloženie kôstkovín tejto odrody je jedným z najbohatších medzi ovocím. To je skutočný prínos sušených sliviek. Pôsobí dokonca aj na tých 20% populácie, ktorí nie sú náchylní na autohypnózu. Sušené ovocie obsahuje:
- organické kyseliny: jablčná, citrónová, šťaveľová;
- pektíny;
- celulóza;
- makroelementy: draslík, fosfor, vápnik, horčík;
- stopové prvky: zinok, železo;
- zdravé cukry, z ktorých 57 % tvorí glukóza. Zvyšných 43 % je rozdelených medzi fruktózu a sacharózu;
- komplex vitamínov.
Užitočné vlastnosti sušených sliviek určuje jedinečný súbor makroelementov.
Ovocie ale obsahuje aj cukor, ktorý je škodlivý. Okrem toho množstvo cukru prevyšuje množstvo glukózy.
Obsah vitamínov v sušených slivkách
Kôstkovice obsahujú vitamíny štyroch skupín:
- retinol;
- beta karotén;
- B1;
- 2;
- В₃ (РР);
- ₅;
- В₆;
- B9;
- S;
- E;
- TO.
Vzhľadom na množstvo vitamínov v jednom druhu ovocia sú sušené slivky považované za jedny z najužitočnejších a majú široké spektrum účinku.
Skupina A
Zodpovedá za zrak a antioxidačnú ochranu tela. Nedostatok vedie k slepote. Slepota sa dá vyliečiť zavedením vitamínu A do stravy.. Sušené slivky môžu byť v tomto smere značným prínosom.
Ale nadbytok spôsobuje ešte viac škody ako jeho nedostatok.Jednorazová dávka 25 000 IU/kg vedie k akútnej otrave a denná konzumácia 4 000 IU/kg počas šiestich mesiacov vedie k chronickej otrave.
Skupina B
B1 alebo tiamín je zodpovedný za činnosť centrálneho nervového systému. Škody z nedostatku: vyvinú sa závažné poruchy vrátane choroby beriberi. Škody v nadbytku: spôsobuje nedostatok medi, vitamínov B₂ a B₃.
₂, aka riboflavín, je zodpovedný za zdravie pokožky, reprodukčnú funkciu, reguláciu rastu, tvorbu červených krviniek a funkciu štítnej žľazy. V skutočnosti je riboflavín zodpovedný za zdravie celého tela. Poškodenie v dôsledku nedostatku: fungovanie celého tela je narušené.
₃, aka PP alebo kyselina nikotínová je zodpovedná za činnosť centrálneho nervového systému, gastrointestinálneho traktu, chráni kardiovaskulárny systém a zabraňuje vzniku krvných zrazenín. Kyselina nikotínová sa podieľa aj na tvorbe hormónov. Pre vysoký obsah kyseliny nikotínovej sú sušené slivky prospešné najmä pre ženy.
B₅ alebo kyselina pantoténová je zodpovedná za metabolizmus v tele. Zvýšená únava, depresia, únava, nespavosť sú dôsledkom nedostatku tejto kyseliny pantoténovej.
₆, on je adermin. Hlavným zdrojom je živočíšne mäso. Sušené slivky sú jedným z mála rastlinných produktov, z ktorých možno získať adermín. V tomto smere je ťažké preceňovať jeho výhody pre vegetariánov.
B₉ alebo kyselina listová. Poškodenie v dôsledku nedostatku: spomalenie rastu a porucha krvotvorby. U ľudí je kyselina listová produkovaná črevnou mikroflórou a jej nedostatok sa môže vyskytnúť len v prípadoch závažných porúch v gastrointestinálnom trakte. Ovocie môže byť veľkým prínosom pri obnove funkcie čriev.
Vitamín C
Kyselina askorbová je látka s viacerými úlohami.Skorbut je najznámejším dôsledkom škôd spôsobených jeho nedostatkom. Vo všeobecnosti hypovitaminóza C spôsobuje oslabenie imunitného systému. Sušené slivky poskytujú výhody zvýšením množstva kyseliny askorbovej v tele.
vitamín E
Hlavnou úlohou je chrániť bunkové membrány pred oxidáciou. Škody spôsobené nedostatkom vitamínu E sa prejavujú rôznymi spôsobmi: od neplodnosti a svalovej dystrofie až po nekrózu pečene a mäknutie mozgu.
Vitamín K
Nedostatok vedie k vážnym zmenám v tele:
- osifikácia chrupavky;
- deformácie vyvíjajúcich sa kostí;
- vnútorné krvácanie;
- usadeniny soli na stenách krvných ciev.
Vzhľadom na dôsledky nedostatku vitamínov je výhodou sušených sliviek, že pomáhajú doplniť celý komplex chýbajúcich vitamínov.
Obsah kalórií v sušených slivkách
Táto položka patrí do stĺpca „škoda“. V dôsledku odstránenia vody počas sušenia sa obsah kalórií všetkého sušeného ovocia výrazne zvyšuje a nemožno ho použiť na chudnutie. Ale môžete pribrať kvôli veľkému množstvu cukru a sacharidov bez toho, aby ste si to všimli. Kalorický obsah sušených sliviek na 100 g sa môže líšiť aj medzi sušenými. V závislosti od stupňa a spôsobu sušenia sa bude počet kalórií v sušených slivkách líšiť.
Niektorí výrobcovia uprednostňujú podsušené slivky, aby pri rovnakej hmotnosti balenia bola spotreba čerstvých sliviek nižšia. Toto sušené ovocie sa vyznačuje vysokou vlhkosťou a lepí sa na ruky, ako keby sa varilo v cukrovom sirupe. Pri určovaní obsahu kalórií sa budete musieť pozrieť na obal, ale neexistuje žiadna záruka, že údaje sú správne.
Kalorický obsah čerstvých sliviek
Obsah kalórií v čerstvých slivkách je výrazne nižší ako v sušenom ovocí. 100 g čerstvých sliviek obsahuje len 249 kJ kalórií, teda 60 kcal.Vzhľadom na to, že slivky tejto odrody vážia 50–100 g, obsah kalórií v 1 kuse čerstvých sliviek sa môže pohybovať od 30 do 60 kcal.
Len 100 g čerstvých sliviek obsahuje:
- bielkoviny 0,6 g;
- tuk 1,75 g;
- sacharidy 15,44 g.
Množstvo energie a sacharidov v čerstvom ovocí je malé a môže byť zavádzajúce. Po vysušení sa obraz zmení. Výhodou čerstvého ovocia je, že ho nemôžete zjesť príliš veľa.
Obsah kalórií sušených sliviek bez semien
Obsah kalórií sušených sliviek sa zvyšuje 4-krát. 100 g sušených sliviek obsahuje 240 kcal. Obsah sacharidov sa zvyšuje z 15,5 % na 96 %. Množstvo tuku sa znižuje, pretože sa pri sušení čiastočne vyškvarí a v dôsledku toho je obsah tuku v sušených slivkách namiesto 1,75 % nižší ako 1 %. Obsah bielkovín, podobne ako uhľohydrátov, sa tiež zvyšuje takmer 6-krát: z 0,6% na 3,2%.
Aké sú výhody sušených sliviek pre telo?
Sušené slivky sú jedným z mála produktov prírodného pôvodu, ktoré odporúča oficiálna medicína. Výhody sušených sliviek pre ľudský organizmus nespočívajú len v známom laxačnom účinku. Okrem toho má stále veľa „povinností“:
- prevencia zubného kazu;
- dezinfekcia tela počas črevných infekčných ochorení;
- regulácia krvného tlaku;
- prevencia nedostatku vitamínov;
- stimulácia funkcie mozgu;
- zlepšené videnie;
- posilnenie imunitného systému;
- posilnenie centrálneho nervového systému;
- zlepšená sekrécia žalúdočnej šťavy;
- prevencia osteoporózy.
Z pohľadu ľudí s nadváhou tento druh sušeného ovocia spôsobuje len škodu. Ale pre ľudí s podváhou sú sušené slivky prospešné. Vysokokalorické sušené ovocie sa používa, ak potrebujete pribrať.
Veľké množstvo vápnika v sušených slivkách pomáha spomaliť rozvoj osteoporózy.V tomto smere majú veľký úžitok najmä ženy, pretože počas menštruácie zažívajú zrýchlené vyplavovanie vápnika z kostí.
Sušené slivky: výhody a škody pre ženské telo
Sušené slivky prinášajú významné výhody pre ženské telo počas menopauzy. V tomto čase prudký pokles estrogénu vyvoláva zvýšené vyplavovanie vápnika z kostí.
Aby ste predišli poškodeniu spôsobenému osteoporózou, stačí len 100 g sušených sliviek denne. Obsahujú všetky prvky potrebné na inhibíciu progresívnej osteoporózy.
Počas tehotenstva slivky tiež neškodia, ale ich výhody sú obrovské. Sú zdrojom celého radu užitočných látok a pomáhajú normalizovať stolicu. Keďže v tehotenstve ženy často trápia zápcha, pomoc sušeného ovocia im veľmi pomôže.
Ako užívať sušené slivky počas tehotenstva
Počas tehotenstva je hlavným prínosom sliviek prevencia zápchy. Je to tiež hlavná škoda, pretože neopatrné používanie tohto prírodného preháňadla môže viesť k gastrointestinálnym ťažkostiam. Vo všeobecnosti však neexistujú žiadne kontraindikácie konzumácie sušených sliviek počas tehotenstva a nespôsobujú škodu.
Aby ste netrpeli poruchou, stačí dodržať opatrenie: nie viac ako 5 kusov kôstkovice denne, najlepšie nie viac ako 2-krát týždenne. Ten sa upravuje v závislosti od stavu tela.
Vezmite sušené slivky v čistej forme, v odvare alebo v zmesi s inými produktmi.
Je možné jesť sušené slivky počas dojčenia?
Pri dojčení sušené slivky deťom len ublížia.Dokonca aj konzumácia sušeného ovocia matkou môže spôsobiť črevné ťažkosti u dieťaťa, pretože dieťa dostane látky, ktoré tvoria sušené slivky, cez materské mlieko.
Výhody sušených sliviek pre mužov
Pre mužské telo sú výhody sušených sliviek takmer rovnaké ako pre ženy. No okrem prevencie vysokého krvného tlaku, ktorým trpí mnoho mužov s nadváhou, sa pridáva aj prevencia problémov s potenciou.
Škody sú tiež spojené hlavne s vysokým obsahom kalórií v sušenom ovocí. Muži s nadváhou by túto pochúťku nemali zneužívať.
Výhody sušených sliviek pre deti
Výhody pre deti sa môžu zrazu zmeniť na škodu. Sušené slivky síce obsahujú množstvo užitočných látok, no pri sušení tvoria veľké množstvo akrylamidu, čo je karcinogén a neurotoxín. Dôvody vzniku tejto látky sú nejasné, pretože sa zvyčajne tvorí pri teplotách nad 100 °C. Technológia výroby sušeného ovocia neumožňuje takéto teploty, no akrylamid sa tvorí na sušených slivkách a broskyniach.
Významné sú aj výhody konzumácie ovocia. Deti dostávajú veľa prvkov, ktoré im chýbajú.
Sušené slivky v ľudovom liečiteľstve
Hlavné a takmer jediné využitie sliviek v ľudovom liečiteľstve je ako preháňadlo. Aj keď v skutočnosti sušené slivky prinášajú oveľa viac výhod pri regulácii kardiovaskulárneho systému a krvného tlaku.
Sušené slivky na zápchu
Veľmi účinný prostriedok, ak nechcete používať laxatívne lieky. V účinku je lepšia ako sušené marhule. Ale určite ustúpi búrke. Pri zápche ho môžete použiť v „čistej“ forme alebo si pripraviť odvar.
Je veľkým prínosom pri hemoroidoch, zmäkčuje stolicu.Ovocie má výhody pri prevencii exacerbácií.
Ako jesť sušené slivky pri zápche
Pri zápche môžete použiť sušené slivky:
- priamo z balenia bez predchádzajúcej prípravy;
- s kefírom;
- vo forme odvaru;
- zmiešané s inými produktmi.
Vybrať ho z obalu a zjesť je najjednoduchší spôsob, no telo si zvykne na jedlo zvyknúť. Po niekoľkých dňoch budete na získanie výhod potrebovať celý balík. Preto treba konzumáciu sušeného ovocia nejako diverzifikovať.
Niekoľko receptov:
- Slivky opláchnite v horúcej vode a namočte do kefíru na 2-3 hodiny. Za deň môžete zjesť až 20 sliviek.
- Sušené slivky pomelieme a zmiešame s medom. Vezmite 1 lyžičku. ráno.
- 15 kôstkovín zavarte večer vriacou vodou a nechajte lúhovať do rána. Používajte počas dňa v troch rovnakých dávkach.
- Rozdrvte rovnaké časti sušených marhúľ a sušených sliviek. Výslednú hmotu zmiešajte s medom. Vezmite 1 lyžičku. ráno nalačno. Deti po 1 roku: ½ lyžičky.
- Namočte rovnaké diely sušených marhúľ, sliviek a fíg na 2-3 hodiny. Zmiešame so škoricou a pomelieme. Vytvorte malé guľôčky. Pri zápche vezmite 4-6 ks. o deň.
- 200 g sušených sliviek varte 20 minút. so 75 g cukru na miernom ohni. Ochlaďte a preceďte. Dávkovanie pre dospelých - 1 polievková lyžica. lyžička. Ak má dieťa, ktoré je dojčené, zápchu, infúziu má užiť matka.
Výhody používania týchto receptov sú ľahké zmäkčenie stolice.
Sušené slivky počas tehotenstva na zápchu
Sušené ovocie počas tehotenstva nespôsobuje žiadnu škodu. V prípade zápchy u tehotnej ženy môže použiť vyššie uvedené recepty. Dôležité je len to nepreháňať a nespôsobovať hnačku, inak bude viac škody ako úžitku.
Odvar zo sliviek pri zápche pre dojčatá
Tráviaci systém dojčaťa do 4 mesiacov ešte nie je pripravený prijať celý komplex látok obsiahnutých v sušených slivkách. Pitie odvaru zo sliviek ako lieku na zápchu pri dojčení novorodenca môže spôsobiť vážne poškodenie dieťaťa. V tomto prípade sa reviduje strava matky.
Ako dať deťom sušené slivky na zápchu
Ak sú sušené slivky škodlivé iba pre dojča, potom deťom starším ako jeden rok možno pomaly podávať sušené slivky v prípade zápchy. Ale ak pre dospelých je norma 3-4 slivky denne, potom deti musia začať dávať sušené slivky s odvarom a počnúc 1 lyžičkou.
Ako variť sušené slivky na zápchu pre dospelých
Namiesto varenia sušených sliviek na zápchu by bolo jednoduchšie ich takto jesť, ale ak máte problém s váhou alebo tieto plody nie sú vaše obľúbené, potom je jednoduchšie použiť odvar. Recept na odvar je jednoduchý: 4-5 sušeného ovocia na pohár vody. Slivky zalejeme horúcou vodou a na miernom ohni varíme 20 minút. Odstráňte z tepla a nechajte lúhovať asi 5 hodín.
S menším množstvom ovocia alebo väčším množstvom vody získate kompót zo sušeného ovocia, ktorý sa predtým často podával v jedálňach. Tento nápoj v tých časoch nepriniesol žiadnu škodu. O výhode sa však tiež pochybuje.
Výhody sušených sliviek na chudnutie
Sušené slivky sú škodlivé nie pre svoje vlastnosti, ale preto, že ničia nádeje na chudnutie s jedlom a bez cvičenia. Sušené slivky sú príliš kalorické na to, aby vám pomohli schudnúť. Za predpokladu, že hovoríme o skutočnom chudnutí, a nie o dehydratácii v dôsledku hnačky, ktorá organizmu škodí.
Z čerstvých sušených sliviek nie je takmer žiadna škoda na psychike a tele, no benefitov je oveľa viac. Čerstvých sliviek môžete zjesť podstatne menej.Ale všetky recepty uvádzajú sušené ovocie ako prísadu. Nižšie uvádzame niekoľko receptov na „chudnutie“, presnejšie na dehydratáciu.
№1
Ingrediencie:
- šípky 100 g;
- sušené slivky 300 g;
- kôra rakytníka 50 g;
- voda 1,6 l.
Sušené ovocie a rakytník zalejeme vodou a na miernom ohni varíme 25 minút. Pridajte šípky a varte ďalších 45 minút. Nechajte cez noc na teplom mieste. Precedíme, dáme do chladničky. Vezmite si pol pohára o 21:00.
Najmä kôra krušiny, ktorá je účinnejšia ako sušené slivky. Z tohto dôvodu môže tento odvar spôsobiť viac škody ako úžitku.
№2
Pomelieme na mäsovom mlynčeku:
- 100 g hrozienok, šípok a sušených marhúľ;
- 400 g sušených sliviek;
- 50 g senny;
- 200 g fíg.
Všetko zmiešame s medom, preložíme do sklenenej nádoby a uložíme do chladničky. Odporúča sa jesť zmes namiesto sladkostí alebo jesť 1 čajovú lyžičku ráno a večer.
Opäť musíme pamätať na to, že všetky zložky majú laxatívny účinok a na chudnutie toto všetko nemôžete jesť namiesto sladkostí a raňajky a večere musíte nahradiť zmesou. Dehydratácia, ak budete nadmerne používať zmes, nespôsobí nič iné ako škodu.
№3
Pomelieme na mäsovom mlynčeku:
- 400 g sušených marhúľ a sliviek;
- 1 balenie senny.
Zmiešame s medom a uložíme do chladničky. Vezmite 1 lyžičku. každý deň večer. V tomto recepte je škoda minimálna, ale nemôžete očakávať ani veľa výhod.
Z vyššie uvedených receptov je zrejmé, že pri chudnutí v najlepšom prípade neprinesú žiadny úžitok, pretože odstránia iba prípadnú zápchu. V najhoršom prípade pokus o chudnutie týmto spôsobom spôsobí poškodenie a zafarbenie plachty v dôsledku hnačky v dôsledku pôsobenia preháňadla.
Obmedzenia a kontraindikácie pre príjem sliviek
Sušené ovocie môže spôsobiť smrteľné škody v prípade cukrovky, alergií, urolitiázy a sklonu k nadváhe. V druhom prípade sa slivky musia konzumovať veľmi opatrne a kontrolovať ich množstvo.
Záver
Výhody a poškodenie sušených sliviek sú zaujímavé pre mnohých z tých, ktorí nechcú používať liečivá. Výhody sušeného ovocia sú overené už dlho. Niektoré zmesi sa odporúčajú pre tých, ktorí sa zotavujú z chorôb kardiovaskulárneho systému. Kôstkovica môže spôsobiť vážne poškodenie s veľmi obmedzeným zoznamom chorôb. Nadmerná konzumácia tohto ovocia spôsobí psychickú ujmu.
