Slivka domáca je druh plodonosnej rastliny z rodu sliviek, podčeľade sliviek, čeľade ruží. Ide o nízke stromy, ktoré sa dožívajú približne štvrťstoročia, schopné plodiť úrodu dve tretiny svojho života. Stáročia trvajúca selekcia viedla k vzniku pôsobivého množstva odrôd, ktoré sa líšia vzhľadom ovocia, stromu, chuťou, nutričnými vlastnosťami, dobou dozrievania a stupňom odolnosti voči chorobám.
Ako vyzerá slivka?
Okolo konca 3. storočia pred Kristom Theosphatus opísal dva druhy domácich sliviek pestovaných v tom čase na gréckom území. Jeden z nich sa vyznačoval obzvlášť sladkým a šťavnatým ovocím.
Vedci sa domnievajú, že domáca slivka sa objavila v Ázii extrémnym krížovým opelením divej trnky a čerešňovej slivky. Odtiaľ sa strom dostal do Egypta a Grécka, kde ho začali aktívne pestovať.
Slivka je strom alebo ker
Kríky nemajú hlavný kmeň.Niekoľko ich drevnatých výhonkov sa počas života neustále nahrádza: jeden odumiera a na jeho miesto okamžite nastupuje nový.
Zatiaľ čo strom s nástupom dospelosti má jeden hlavný kmeň. Okrem toho je rast už vytvorenej rastliny oveľa vyšší ako u kríka, ktorého veľkosť je od 0,6 do 6 m. Domáca slivka je strom s hlavným kmeňom a hranicou rastu pätnásť metrov.
Opis slivky
Domáca slivka dorastá do 15 metrov, jej výška závisí od odrody a klimatických vlastností oblasti. Z rovnakých dôvodov môže byť koruna rastliny roztiahnutá, široká alebo úzka, pretiahnutá smerom nahor. Koreňový systém, nachádzajúci sa väčšinou v hĺbke do 0,45 m, má tyčinkovitý tvar.
Aké listy má slivka?
Listy domácej slivky sú usporiadané striedavo na krátkych stopkách, do 10 cm na dĺžku, do 6 cm na šírku. Okraj je zubatý, doštička je pri základni širšia, smerom ku koncu sa zužuje a stáva sa ostrou. Zadná strana listu je mierne ochlpená. Farba sa mení na jeseň, z letnej zelenej na svetložltú.
Ako kvitne slivka + foto
Každý púčik má jednoduchý tvar a vytvára až 3 biele alebo ružovkasté púčiky s priemerom 1-2,5 cm.Kvety slivky domácej sa zbierajú v strapcoch alebo rastú samostatne.
Ich štruktúra je bežná:
- 5 zelených sepalov;
- 5 okvetných lístkov bielej alebo ružovej;
- 23-30 tyčiniek;
- 1 piestik, horný vaječník.
Obdobie kvitnutia sa vyskytuje v apríli v južných oblastiach, v máji v strednom pásme a začiatkom júna na Urale a na Sibíri.
Plody slivkových stromov
Plody slivky domácej nemožno klasifikovať ani ako ovocie, ani ako bobule. Vedci ju definujú ako kôstkovicu. Vo vnútri plodu je jedna veľká kôstka, z oboch strán sploštená, s ostrými koncami.Okolo semena je veľa šťavnatej a sladkej dužiny pokrytej tenkou, hustou šupkou s hladkou štruktúrou.
Domáce slivkové kôstkovice sa líšia tvarom, chuťou a farbou v závislosti od odrody. Môžu to byť okrúhle alebo oválne plody sfarbené do červena, zelena, modra alebo žlta.
Domáca slivka je bohatá na prospešné vlastnosti:
- znižuje krvný tlak;
- má pozitívny vplyv na funkciu obličiek;
- má laxatívny účinok;
- je schopný očistiť telo od cholesterolu a toxínov.
Kôstkovice obsahujú užitočné látky:
- draslík, fluór, sodík;
- proteíny;
- potravinová vláknina;
- uhľohydráty;
- vitamíny B, C, B2, E, PP.
Od staroveku sa domáce slivky používali na zmiernenie príznakov dny a reumatizmu, srdcových chorôb a porúch metabolizmu.
Kde rastie slivka?
Vďaka výberu môžu domáce slivky rásť a prinášať ovocie v rôznych zemepisných šírkach a klimatických pásmach. Boli vytvorené odrody, ktoré sú prispôsobené tým najtvrdším podmienkam.
Historicky je geografia domáceho porastu sliviek vymedzená od východnej časti Kaukazských hôr až po Jadranské more, ktoré zahŕňa územie Malej Ázie a Balkánskeho polostrova.
Odrody sliviek s fotografiami a popismi
Domáce odrody sliviek sú klasifikované podľa niekoľkých charakteristík.
- Vhodnosť potravín. Existujú odrody vhodné na konzumáciu potravín, podmienene vhodné a dekoratívne.
- Ochutnajte. Existujú odrody, ktoré sa môžu konzumovať iba čerstvé, niektoré sú vhodné len na kulinárske účely na konzervovanie a existujú aj univerzálne odrody, ktoré sa používajú na oboje.
- Doba zrenia. Termíny dozrievania zaraďujú domáce slivky na odrody skoré, stredne dozrievajúce a neskoré.
- Veľkosť, farba a úrodnosť plodov. Existujú odrody červené, žlté, zelené, modré s veľkými alebo malými plodmi, vysokým alebo nízkym výnosom.
červená slivka
Červené odrody domácich sliviek sú podľa chovateľov rastlín vhodné pre klímu stredného Ruska. Plody tejto odrodovej skupiny s tenkou a hladkou škrupinou majú príjemnú sladkokyslú chuť a červenú farbu dužiny a šupky.
V tomto prípade musia mať opeľovače rovnakú dobu zrelosti.
- Čínska slivka alebo Red Ball má výbornú chuť a všestrannosť použitia. Záhradkári milujú túto odrodu pre jej nízky (2,5 m) vzrast stromu a rozložitú korunu, čo značne uľahčuje zber.
- Predčasne vyspelý domáca slivka je tiež čínskeho pôvodu. Produktivita odrody je vysoká. Kôstkovica má tvar rovnej gule. Dužina je oranžová a chutná. Plody sú dobre skladované. Strom ľahko prezimuje, je nenáročný a odolný voči chorobám.
- General's Slivka robí česť svojmu názvu: veľkoplodá a výbornej chuti. Odroda je mrazuvzdorná, rastie ako nízky strom a sto gramov dužiny obsahuje dennú potrebu zinku, ale aj draslíka, mangánu a železa.
- japončina domáca slivka má vysoký stupeň dekoratívnosti, ktorú krajinári často používajú na zdobenie pozemkov kvôli svojej schopnosti rýchlo rásť. Ovocná dužina sa ťažko oddeľuje od semena. Plodnosť je bohatá.
Odrody žltých sliviek
Slivka domáca žltoplodá môže mať červenkastý nádych alebo nádych do zelena.Existuje odrodová skupina Mirabelle, poddruh Renclod a existuje niekoľko žltých odrôd vyšľachtených na báze slivky čínskej.
Žlté domáce odrody sú hlavne teplomilné a nerastú dobre v podmienkach strednej šírky. Plody sú okrúhle, malé a veľmi chutné. Rastliny sú samosterilné, čo znamená, že vyžadujú blízkych opeľovačov.
- Žltá guľa patrí k početnému poddruhu slivky čínskej. Strom odrody dorastá do 5 m. Odroda je mrazuvzdorná, plodí v treťom roku, dobre sa skladuje, je odolná voči chorobám, ktoré sú slivkám vlastné.
- výročie Altaja aj samosterilná, vysoká úroda pri správnej agrotechnike, plodí v treťom roku života. Rastie dobre v južných oblastiach. V chladnom podnebí je koreňový krček náchylný na ochabnutie.
Zelená slivka
Renclaude je skupina domestikovaných sliviek vyvinutá vo Francúzsku a pomenovaná po kráľovnej.
Zelený renklod - predchodca všetkých odrôd tejto skupiny. Má úžasnú sladkú chuť. Pestuje sa najmä v južných oblastiach krajiny, aj keď je mrazuvzdorná.
Pri pestovaní v chladných oblastiach v zime sa odporúča mladé stromy prikrývať a staršie stromy pravidelne bieliť. Vysoká vlhkosť je pre odrodu škodlivá. Výška stromu je maximálne 7 m, plodí po piatich rokoch.
Kôstkovice sú svetlozelenej farby so žltkastým a modrastým nádychom. Dužina je zelená a zelenožltá, sladká a šťavnatá. Na opeľovanie sa používajú odrody Victoria, Ekaterina, Talian Hungarian, Altana.
Odrody sliviek s čiernymi alebo modrými plodmi
Modré odrody domácich sliviek sú cenené pre svoje dobré zimovzdorné vlastnosti, sladkosť plodov a samoplodnosť stromov, keď nie sú potrebné opeľovanie rastlín. Modré domáce slivky sú univerzálne v použití.Môžu byť použité na výrobu sušeného ovocia, na konzervovanie a čerstvé.
- Vaječná modrá. Odchované od Skorospelky a Renklod Ullens. Strom je dlhoveký, dožíva sa asi 30 rokov. Dorastá do 6 metrov a je mrazuvzdorná. Ovocie sa vyskytuje v piatom roku, výnos je vysoký.
- Modrý darček. Plody sú malé, pätnásť gramov. Dozrieť v polovici augusta. Strom je mrazuvzdorný a takmer nikdy neochorie.
- Stanley. Plody sú veľké a môžu byť fialové alebo zelené. Strom nedorastá viac ako 3 m, koruna je mierne zahustená. Dužina kôstkovice je voňavá a veľmi sladká.
- Tula čierna. Vysoká odolnosť voči chorobám. Neznáša dobre chlad. Chuť je sladkokyslá. Plody sú tmavomodré a používajú sa na výrobu sušeného ovocia.
Skoré odrody sliviek
Plody tejto skupiny sa vyznačujú šťavnatosťou, zvláštnou vôňou a chutnou dužinou. Na čerstvú konzumáciu sú najvhodnejšie skoré odrody. Dobré sú však aj polotovary z nich. Obdobie dozrievania je júl.
- Zarechnaya skoro je obľúbený najmä medzi záhradkármi. Strom na mieste nezaberá veľa miesta, koruna je elegantná a má oválny tvar. Plody sú veľké, oválne, tmavofialovej farby s kvetom a ventrálnym švom. Dužina sa ľahko oddeľuje od kôstky, takmer bez kyslosti, veľmi sladká. Plodovanie začína v treťom roku po výsadbe. Potrebné budú opeľovače.
- Kabardinskaja domov skoro. Dorastá až do šiestich metrov a má hustú, pretiahnutú korunu. Plody vo štvrtom roku. Nevyžadujú sa žiadne opeľovače. Plody sú veľké, šupka tvrdá, červenofialovej farby. Dužina je sladká a aromatická. Strom je teplomilný a neznesie chladné zimy.
Stredne dozrievajúca slivka
Plody tejto skupiny dozrievajú v polovici augusta a kvitnú v máji. Mnohé odrody nie sú mrazuvzdorné. Ideálne na konzervovanie.
Dombrovitskaja. Nízko rastúca izbová rastlina, ktorá dorastá do 4 m. Kôstkovica dozrieva v druhej polovici augusta. Začína prinášať ovocie v treťom roku. Plody sú veľké, oválneho tvaru, sladkej chuti, šťavnaté, ľahko opadávajú zo semien. Odroda vykazuje odolnosť voči hubovým chorobám.
Neubolia. Odroda juhoslovanského pôvodu. Vysoký strom s rozložitou korunou. Plody sú veľké, tmavomodré s voskovým povlakom. Plody v druhom roku života. Rastlina bude potrebovať opeľovače. Úroda je bohatá a odolná voči chorobám.
Neskoré odrody sliviek
Neskoro dozrievajúce domáce odrody prinášajú ovocie od konca augusta do septembra. Takmer všetky sú mrazuvzdorné a nenáročné na údržbu. Plody tejto odrodovej skupiny sú vhodné na konzervovanie.
Patria sem také domáce odrody ako slivka Bogatyrskaya, Zhiguli, Svetlana, prezident, cisárovná, maďarský taliansky, Renklod Michurinsky. Najlepšou odrodou je tu Bogatyrskaya slivka.
Neskoré odrody sliviek, ktoré sa skladujú dlhú dobu
Takmer všetky neskoré odrody sú dobre skladované. Najmä tu môžete vyzdvihnúť taliansku maďarčinu, uchováva sa až 33 dní; Zhiguli – dobre drží, ak sa odstráni mierne nezrelé.
Záver
Vďaka úsiliu chovateľov majú dnes domáce slivky asi 2000 odrôd. Záhradník by si mal vybrať len ten najvhodnejší, aby sa rastlina cítila dobre v okolitej klíme, a preto produkovala vysoký výnos.
