Obsah
Japonská mišpuľa je rastlina, ktorú v Rusku nepozná každý. Ale v Ázii je to veľmi populárna plodina, jej plody sú žiadané vo varení aj v ľudovom liečiteľstve. Klíma neumožňuje pestovanie stromu na otvorenom priestranstve na väčšine územia Ruska, ale je celkom vhodné na pestovanie v zajatí.
Popis japonskej mišpule
Mišpuľa alebo oficiálne - japonská eriobotrya (Eriobotrya Japonica) je známa aj pod názvami „lokva“ a „shesek“. Tento ovocný strom z čeľade Rosaceae je veľmi obľúbený v juhovýchodnej Ázii.
Existuje viac ako 800 odrôd japonskej mišpule
Napriek názvu sa jeho domovina považuje za strednú Čínu, kde bol strom „domestikovaný“ pred viac ako tisíc rokmi. Práve odtiaľ bola kultúra prinesená do Japonska. Európania „stretli“ japonskú mišpulu až v 18. storočí.V súčasnosti sa stromy pestujú na otvorenom priestranstve na Blízkom východe, v Austrálii, na Novom Zélande, v Južnej a Strednej Amerike, Afrike a na karibských ostrovoch.
Japonská mišpuľa v prírode dosahuje výšku 7 - 12 m, v zajatí - nie viac ako 1,5 - 2 m. V závislosti od podmienok pestovania sa môže podobať „klasickému“ stromu aj šíriacemu sa kríku. Výhonky a listy sú pokryté „vláknitými vláknami“ sivastého, hnedastého alebo červenkastého odtieňa.
Rastlina je vždyzelená. Zaoblená koruna sa vekom mení na stanovú. Výhonky sú husto olistené. Čepele listov sú dlhé (15-30 cm), ale úzke (3-8 cm), kopijovité. Na základni sú ich okraje hladké a postupne sa objavujú malé zubáče.
Mišpuľa japonská kvitne veľmi bohato. Malé (1-2 cm v priemere) samoopelivé kvety sa zhromažďujú v hustých kvetenstvách v tvare laty s dĺžkou 12-20 cm, každý po 30-80 kusoch. Okvetné lístky sú snehovo biele, krémové alebo svetložlté.
Plody sú pomerne malé (5-8 cm dlhé a 4 cm v priemere) bobule. Ich tvar sa v závislosti od odrody mení od vajcovitého až po hruškovitý. Šupka je svetložltá, tenká, ale dosť hustá, až „kožená“. Na dotyk má „plstnatý“ pocit a ľahko sa odstraňuje.
Nakrájané ovocie uvoľňuje ľahkú „jablkovú“ arómu
Dužina môže byť tvrdá aj voľná, ale jej šťavnatosť je vždy zachovaná. Je maľovaný v rôznych odtieňoch žlto-oranžovej. Každý plod obsahuje 1-2 až 8-10 sploštených, tvrdých čierno-hnedých semien.
Chuť japonskej mišpule je sladká, s miernou kyslosťou. Profesionálni degustátori v ňom vyzdvihujú tóny marhúľ, sliviek, čerešní, hrušiek a jahôd. Nezrelé plody sú nevhodné na jedlo, sú veľmi kyslé.
Japonská mišpuľa nie je iná v udržiavaní kvality. Plody odstránené zo stromu rýchlo zhnednú a zmäknú. Aj keď ich hneď vložíte do chladničky, vydržia maximálne 5-6 týždňov.
Zloženie a obsah kalórií japonskej mišpule
100 g dužiny mišpule japonskej obsahuje 47 kcal. Existuje veľmi málo „balastných“ látok - iba 1,7 g na 100 litrov. Ovocie obsahuje o niečo viac ako 12 g sacharidov, 0,4-0,45 g bielkovín a približne 0,2 g tukov.
Chemické zloženie mišpule japonskej je veľmi bohaté. Plody obsahujú:
- aminokyseliny vrátane esenciálnych;
- karotenoidy;
- pektín;
- taníny;
- flavonoidy;
- fytoncídy;
- ovocné kyseliny;
- "prírodné" cukry;
- makro- a mikroprvky;
- vitamíny (A, C, E, K, skupina B);
- nasýtené, nenasýtené a polynenasýtené mastné kyseliny
Odborníci na výživu uznávajú „pôstne dni“ s mišpulou japonskou za prijateľné
Užitočné vlastnosti japonskej mišpule
Japonská mišpuľa má „mnohostranný“ priaznivý účinok na telo:
- obnovenie a posilnenie imunity, všeobecná odolnosť voči patogénnej mikroflóre a negatívne účinky akýchkoľvek vonkajších faktorov;
- normalizácia trávenia;
- odstraňovanie odpadu, toxínov, dokonca aj solí ťažkých a rádioaktívnych kovov;
- stimulácia metabolizmu;
- „zmiernenie“ zápalových procesov;
- „podpora“ pečene, pankreasu, kardiovaskulárneho systému, normalizácia krvného tlaku a zloženia krvi;
- prevencia problémov so zrakom a jeho obnovenie;
- prevencia rozvoja nádorov, vrátane malígnych;
- výhody pre reprodukčný systém, mužský aj ženský;
- ochrana pred negatívnymi účinkami voľných radikálov;
- podpora správneho vývoja embrya, prevencia vrodených chorôb;
- obnovenie zdravej farby a rovnomerného tónu pokožky tváre, boj proti pupienkom, čiernym bodkám, akné, jemným vráskam, hyperpigmentácii.
Plody, semená a listy mišpule japonského sa už dlho používajú v ázijskom ľudovom liečiteľstve.
Poškodenie mišpule a kontraindikácie
Ako každé ovocie, aj mišpuľa japonská je potenciálnym alergénom. Okrem individuálnej neznášanlivosti existujú aj ďalšie kontraindikácie pre jeho použitie:
- zvýšená kyslosť žalúdočnej šťavy;
- chronické ochorenia tráviaceho systému, najmä v akútnom štádiu (gastritída, vredy);
- problémy s pankreasom.
Mišpuľa japonská by sa mala do jedálnička tehotných a dojčiacich žien zaraďovať opatrne. Deťom do troch rokov sa neodporúča skúšať ovocie. Aby ste sa uistili, že nie sú žiadne alergie, tí, ktorí ich jedia prvýkrát, môžu začať s maximálne 1-2 kusmi.
Ako správne jesť mišpulu
Japonské mišpule sa jedia v podstate rovnakým spôsobom ako jablká alebo hrušky. Umyté ovocie sa rozreže na polovicu a semená sa odstránia. So šupkou narábate podľa vlastného uváženia: ak je veľmi tvrdá alebo sa vám jednoducho nepáči chuť, odreže sa. Aj keď v zásade je jedlý.
Kôra japonskej mišpule chutí ako dužina, ale je jemne kyslá
Pestovanie mišpule japonskej doma
Japonskú mišpušku je možné pestovať na otvorenom priestranstve v Rusku iba v oblasti Čierneho mora a na severnom Kaukaze. Ale rastlina sa úspešne prispôsobila existencii „v zajatí“. Japonská mišpuľa sa doma pestuje nielen pre svoj pôvodný vzhľad, ale zachováva si schopnosť prinášať ovocie.
Strom neprežije zimy v regiónoch s drsnejším podnebím ako subtropickým, a to ani pri starostlivom prístrešku.
Pristátie
Pestovanie mišpule japonskej zo semien je jednoduché. Treba ich však extrahovať z úplne zrelého ovocia (najlepšie zo stromu) a čo najrýchlejšie zasadiť. Po 2-3 mesiacoch klíčivosť klesne z 80-90 na 40-50%. Počas tejto doby by sa semená mali skladovať pri teplote 4 - 5 ° C v neustále mierne vlhkej bielizni alebo papierovom obrúsku.
Príprava semien pred výsadbou zahŕňa:
- test na klíčenie (namáčanie vo fyziologickom roztoku počas 5-7 minút);
- skarifikácia;
- namáčanie v roztoku akéhokoľvek biostimulantu počas 6-8 hodín.
Výsadba semien je jednoduchý postup:
- Poháre s priemerom 8-10 cm naplňte univerzálnou zeminou pre sadenice približne do 2/3. V spodnej časti je potrebná drenáž.
- Posypte pôdu vodou a nechajte ju vsiaknuť.
- Do každej nádoby zasaďte jedno semeno, prehĺbte ho o 1,5-2 cm a posypte zeminou.
- Zakryte plastovým obalom alebo sklom. Umiestnite na teplé (24-27 °C), tmavé miesto.
Semená neklíčia súčasne, prvé sadenice sa objavia asi mesiac po výsadbe. Predtým je starostlivosť o ne obmedzená na každodenné „vetranie“ a udržiavanie substrátu v mierne vlhkom stave.
So spodným ohrevom klíčia semená japonskej mišpule rýchlejšie a „priateľskejšie“
Starostlivosť
Normálny rast a vývoj japonskej mišpule (a ešte viac kvitnutia a plodenia) je možný iba v mikroklíme, ktorá je pre strom pohodlná:
- Osvetlenie. Japonská mišpuľa je umiestnená v blízkosti okna orientovaného na juh, juhovýchod, juhozápad. Optimálna dĺžka denného svetla je desať hodín, pred kvitnutím sa odporúča zvýšiť o ďalšie 2-3 hodiny.
- Teplota. Japonská mišpuľa nemá rada náhle zmeny. Počas celej sezóny potrebuje teplotu 20-24 °C.
- Vlhkosť vzduchu. Nie je potrebné špeciálne zvyšovať ukazovateľ, rastlina je celkom spokojná so štandardnými 50-60%.
- Substrát. Vhodná je akákoľvek pôda s neutrálnym pH, ktorá kombinuje voľnosť a úrodnosť.
Rastline nevadí priame slnečné žiarenie, naopak, podporuje aktívnu tvorbu pukov
Starostlivosť o japonskú mišpuľu doma zahŕňa iba základné agrotechnické opatrenia:
- Zalievanie. „Sucho“ aj podmáčanie pôdy sú pre strom rovnako škodlivé. Intervaly medzi zavlažovaním závisia od vonkajšej teploty. V zime - raz za 4-5 dní, v lete - dvakrát tak často. Môžete sa zamerať na listy, ktoré strácajú svoj tón. Na zavlažovanie použite mäkkú vodu pri izbovej teplote. Neodporúča sa striekať japonskú mišpuľu z dôvodu „chlpatosti“ výhonkov a listov.
- Kŕmenie. Pre strom je vhodné akékoľvek komplexné hnojivo zakúpené v obchode pre záhradné a izbové rastliny nesúce ovocie. Pred prvým plodom sa japonská mišpuľa kŕmi mesačne, potom - 3-4 krát ročne.
- Orezávanie.Rastlina nepotrebuje cielenú tvorbu koruny. Stačí sa podľa potreby obmedziť na sanitárne prerezávanie. Najlepší čas je bezprostredne po plodení.
- Prestup. Rastlina postup znáša dosť ťažko. Pred prvým plodom sa presádza každoročne, potom každé 3-4 roky. Ak sa strom vyvíja normálne, stačí vymeniť vrchných 4-5 cm pôdy v kvetináči.
Je nežiaduce používať prírodnú organickú hmotu na hnojenie - zvyšuje riziko vzniku chorôb a napadnutia škodcami a vyvoláva nepríjemný zápach z pôdy
Kedy kvitne mišpuľa japonská?
Japonská mišpuľa je spomedzi ostatných „exotov“, ktorá pochádza zo subtrópov, jediným ovocným stromom, ktorý kvitne na jeseň alebo v zime. Pri pestovaní v juhovýchodnej Ázii alebo v iných regiónoch s klímou blízkou „pôvodnej“ sa púčiky otvárajú v septembri až októbri. V Rusku japonská mišpuľa, ktorá rastie na otvorenom priestranstve v regióne severného Kaukazu, kvitne v novembri až decembri. Úroda dozrieva v marci až apríli, respektíve máji až júni.
Kvety vydávajú príjemnú nevtieravú vôňu, podobnú vôni mandlí.
Mrazuvzdorné odrody japonskej mišpule
Zo všetkých prírodných odrôd mišpule je japonská najmenej odolná voči chladu. To sa dá ľahko vysvetliť, pretože jeho domovinou sú subtrópy juhovýchodnej Ázie. Kritické minimum pre strom je -10 °C, pre kvety ešte menej (-5 °C). Chovatelia nedokázali túto vlastnosť výrazne zlepšiť.Najviac mrazuvzdorné odrody tolerujú nízke teploty až do -15 ° C.
Morozko
Strom nie viac ako 1,5 m vysoký, s úhľadnou zaoblenou korunou. Plody majú veľkosť veľkého šípku, šupka je jasne oranžová. Dužina je sladká, veľmi aromatická, bez najmenšieho náznaku trpkosti.
Odroda Morozko je jednou z najobľúbenejších medzi ruskými pestovateľmi kvetov, môže sa pestovať v domácnostiach aj v skleníkoch
Tanaka
Veľmi bežná odroda vyšľachtená v Japonsku. Výhonky klesajú, zdá sa, že koruna „plače“. Plody sú hruškovitého tvaru, rôznej veľkosti (50-85 g), husto ochlpené. Chuť je veľmi príjemná, sladkokyslá.
Plody odrody Tanaka majú ružovú dužinu, ktorá je pre plodinu netypická.
Šampanské
Strom plodí veľmi bohato. Ovocná dužina je jemná a šťavnatá, takmer „krémová“, s výraznou arómou. Pokožka má rôzne odtiene žltej, na slnku žiari dozlatista.
Tvar ovocia Champagne sa mení od oválneho po hruškovitý
premiér
Veľkoplodá odroda mišpule japonskej. Odborníci ho „identifikujú“ podľa šťavnatosti dužiny a ľahkej, osviežujúcej kyslosti v chuti. Tvar plodu je niekde medzi hruškou a oválom.
Plody odrody Premier sú z diaľky takmer na nerozoznanie od marhúľ vďaka žlto-oranžovej matnej šupke pokrytej „chmýřím“
Záver
Mišpuľa japonská je strom s veľmi chutnými a zdravými plodmi. V Rusku (s výnimkou niektorých regiónov) klíma neumožňuje pestovať ju na osobných pozemkoch (to platí aj pre najchladnejšie odrody), ale amatérski pestovatelia kvetov úspešne „domestikovali“ plodinu. „Exotická“ je v starostlivosti pomerne nenáročná, mišpuľa japonská nevyžaduje špecifickú mikroklímu.
