Obsah
Krava Red Steppe nemá v porovnaní s mnohými západnými dojnými plemenami príliš dlhú históriu. Začali ho šľachtiť koncom 18. storočia krížením západného dobytka so starobylým ťažným plemenom dobytka, chovaným v tom čase na Ukrajine. „Aborigén“ Ukrajiny, šedé stepné plemeno dobytka, bolo určené skôr na použitie v postroji. Čumaci jazdili na silných a odolných voloch tohto plemena na Krym po soľ. Ale po dobytí Krymu v roku 1783 Katarínou Veľkou a vytvorením komunikácie medzi polostrovom a pevninou, ako aj odstránením vojenskej hrozby z juhu, kone pevne zaujali svoje „právoplatné“ miesto ako ťažné zvieratá.
Silné a odolné, no veľmi pomalé voly plemena šedý step už neboli potrebné a na Ukrajinu sa začal dovážať zahraničný dojný dobytok. To, samozrejme, nerobili roľníci, ale nemeckí kolonisti. V dôsledku asimilačného kríženia šedých stepných kráv s plemennými býkmi červeného východofrízskeho, simentálskeho, angelského plemena a iných plemien vzniklo nové plemeno dojného dobytka pomenované podľa farby a stepnej oblasti chovu.
Plemeno Red Steppe bolo oficiálne uznané začiatkom 19. storočia.V 70-tych rokoch toho istého storočia v dôsledku migračných procesov preniklo červené stepné plemeno kráv z čiernomorských stepí do východnejších častí Ruskej ríše: Povolží, Kubáň, Kalmykia, Stavropol, Západná Sibír. . V každom regióne sa červené stepné plemeno zmiešalo s miestnymi hospodárskymi zvieratami, čím sa zmenili jeho produktívne a vonkajšie vlastnosti. V dôsledku toho sa vytvorilo niekoľko typov „nemeckých“ červených kráv.
Na fotografii plemenný býk typu Kulunda.
Popis plemena
Celkový dojem: dobytok silnej, niekedy drsnej konštitúcie. Rám je ľahký, ale pevný. Hlava je stredne veľká, zvyčajne ľahká a elegantná. Ale v závislosti od typu to môže byť trochu drsné. Nos je tmavý. Plemeno je rohaté, rohy sú svetlosivej farby.
Pri boji v stáde o hierarchiu môže krava bičovať svojho rivala rohom. Ak je to možné, je lepšie odrohovať červený stepný dobytok ešte s teľatami.
Krk je tenký a stredne dlhý. Telo je dlhé. Horná línia je nerovná, s jasne definovanými rozdielmi medzi jednotlivými časťami chrbtice. Kohútik je vysoký a široký. Zadná časť je úzka. Bedrá sú dlhé a úzke. Krížová kosť je zdvihnutá a široká. Záď strednej dĺžky. Nohy sú krátke a dobre postavené.
Stredne veľký červený stepný dobytok. Výška v kohútiku 127,5±1,5 cm, šikmá dĺžka 154±2 cm, index predĺženia 121. Hĺbka hrudníka 67±1 cm, šírka 39,5±2,5 cm, obvod nadprstia 18±1 cm, index kostí 14 .
Vemeno je dobre vyvinuté, malé, okrúhleho tvaru. Vsuvky sú valcovité.
Farba červeného stepného plemena zodpovedá jeho názvu. Kravy sú sýto červené.Na čele, vemene, bruchu a nohách môžu byť malé biele znaky.
Vonkajšie nevýhody
Bohužiaľ, kravy tohto plemena majú aj veľa nevýhod. V skutočnosti sa nevykonávali žiadne plnohodnotné šľachtiteľské práce a roľníci mohli chovať kravy s akýmikoľvek chybami, len aby získali mlieko. Preto plemeno obsahuje:
- tenké kosti;
- úzka alebo ovisnutá krupica;
- malá hmotnosť;
- defekty vemena;
- slabé svalstvo;
- nesprávne umiestnenie chodidla.
Pri výbere kravy na nákup by ste mali určite venovať pozornosť prítomnosti chýb v exteriéri a vemene. Často ovplyvňujú buď zdravie kráv, pohodu otelení alebo produkciu mlieka. Najmä nevhodná štruktúra vemena počas strojového dojenia vedie k mastitíde.
Produktívne vlastnosti červeného stepného plemena kráv
Hmotnosť dospelej kravy sa pohybuje od 400 do 650 kg. Býky môžu dosiahnuť 900 kg. Pri narodení vážia jalovice od 27 do 30 kg, býky od 35 do 40 kg. Pri správne organizovanom kŕmení teľatá do šiestich mesiacov priberú na hmotnosti až 200 kg. Vo veku jedného roka môže hmotnosť teľaťa dosiahnuť až 300 kg. Jatočná výťažnosť mäsa je 53 %.
Produktivita mlieka závisí od klimatickej zóny chovu. Pri bohatom šťavnatom krmive môže červená stepná krava produkovať viac ako 5000 litrov mlieka za laktáciu. Ale priemer je 4 - 5 ton mlieka počas obdobia laktácie.
Obsah mliečneho tuku u kráv tohto plemena je „štatisticky priemerný“: 3,6 – 3,7 %.
Výhody plemena
Červená step, chovaná v suchých čiernomorských stepiach Ukrajiny, má vysoké adaptačné vlastnosti a ľahko sa prispôsobuje akýmkoľvek klimatickým podmienkam. Je nenáročná na životné podmienky. V oblasti Čierneho mora rastie zelená tráva iba na jar a na jeseň. V lete step úplne vyhorí pod horúcim slnkom a v zime je zamrznutá zem pokrytá snehom. Červená préria je schopná rýchlo pribrať na tráve skôr, ako tráva vyhorí. V obdobiach sucha si hospodárske zvieratá udržiavajú prírastok hmotnosti konzumáciou sušenej trávy s nízkym obsahom živín.
Hovädzí dobytok tohto plemena znáša letné horúčavy nad 30°C a v zime studený stepný vietor. Kravy sa môžu celý deň pásť na slnku bez vody. Okrem týchto výhod má plemeno Red Steppe veľmi silný imunitný systém.
Odporúčané oblasti rozmnožovania pre červenú step: Ural, Zakaukazsko, Stavropolský kraj, Krasnodarský kraj, Povolží, Omské a Rostovské regióny, Moldavsko, Uzbekistan a Kazachstan.
Chovateľské vlastnosti
Plemeno sa vyznačuje skorou zrelosťou. V priemere sa jalovice prvýkrát narodia vo veku jeden a pol roka. Pri výbere výrobcov si treba dávať pozor a brať ohľad na prípadné dedičné chyby exteriéru. Ak má jalovica nejakú nevýhodu, musí byť spárovaná s býkom bez dedičných chýb. Je pravda, že to nezaručuje narodenie kvalitných teliat, ale zvyšuje to šance.
Recenzie od majiteľov kráv Red Steppe
Záver
Vzhľadom na schopnosť červených stepných kráv produkovať dobrú dojivosť aj pri skromnom krmive v stepných oblastiach, môžu byť chované v oblastiach, kde sa často vyskytujú suchá. Plemeno si vyžaduje ďalší výber, ale tento problém sa dnes rieši v chovných farmách v južných oblastiach Ruska. Pre svoju nenáročnosť na krmivo, odolnosť voči teplu a mrazu sa červená stepná krava dobre hodí na chov v súkromných usadlostiach.
