Obsah
Na svete existuje 110 druhov kačíc a 30 z nich sa nachádza v Rusku. Tieto kačice dokonca patria do rôznych rodov, hoci sú súčasťou rovnakej rodiny kačiek. Takmer všetky druhy kačíc sú divoké a možno ich nájsť iba v zoologických záhradách alebo medzi milovníkmi tejto rodiny vtákov ako dekoratívne domáce zvieratá, a nie ako úžitková hydina.
Medzi kačicami sú skutočné krásky, ktoré by sa mohli stať ozdobou hydinového dvora.
Veľmi zaujímavá je kačica škvrnitá.
Jednoducho luxusné mandarínske kačičky
Domestikovali sa však iba dva druhy kačíc: Pižmová kačica v Južnej Amerike a kačica divá v Eurázii.
Buď Indiáni nerozumeli šľachtiteľskej práci, alebo nepovažovali za potrebné zaoberať sa touto problematikou, ale kačica pižmová nevyrábala domáce plemená.
Všetky ostatné plemená domácich kačíc pochádzajú z divých kačíc. Vplyvom mutácií a selekcie sa domáce čistokrvné kačice stále od seba líšia, aj keď len nepatrne.
Z nejakého dôvodu existuje názor, že všetky dnešné kačacie plemená pochádzajú z pekinskej kačice. Odkiaľ pochádza tento názor, je úplne nejasné, keďže pekingská kačica je jasná mutácia s bielou farbou, ktorá sa u divej kačice nevyskytuje.Možno je to tak, že pekinská kačica, ktorá je mäsovým plemenom, bola použitá pri vývoji nových mäsových plemien kačíc.
V Rusku, na rozdiel od Číny, jedenie kačacích vajec nie je veľmi bežné. Je to do značnej miery spôsobené tým, že šanca nakaziť sa salmonelózou z kačacích vajec je oveľa vyššia ako z konzumácie slepačích vajec.
Pokyny na chov domácich kačíc
Plemená kačiek sa delia do troch skupín: mäso, vajce-mäso/mäso-vajce a vajce.
Skupina vajec zahŕňa minimálny počet, alebo skôr jediné plemeno kačíc: indický bežec.
Pôvodom z juhovýchodnej Ázie má toto plemeno najexotickejší vzhľad zo všetkých divých divých. Niekedy sa nazývajú tučniaky. Toto plemeno má už 2000 rokov, no nerozšírilo sa. Aj v ZSSR bolo toto plemeno v malom počte medzi kačicami iných plemien chovaných na štátnych a kolektívnych farmách. Dnes ich možno nájsť len v malých farmách, kde sa chovajú ani nie tak pre ich produkciu, ako skôr pre ich exotický vzhľad.
Farby bežcov sú dosť pestré. Môžu mať obvyklú „divokú“ farbu, bielu, strakatý, čierny, bodkovaný, modrý.
Tieto kačice sú veľkí milovníci vody. Bez nej nemôžu žiť, takže povinnou požiadavkou pri držaní bežcov je prítomnosť kúpeľného domu. Zaujímavé je, že tieto kačice bez vody dokonca znižujú produkciu vajec. Pri správnom riadení znášajú kačice v priemere 200 vajec. Správna údržba znamená nielen prítomnosť kúpeľa, ale aj neobmedzený prístup k jedlu. Toto je plemeno, ktoré by sa nemalo dávať na diétu.
Hmotnosť bežcov je 2 kg, kačice - 1,75 kg.
Bežci dobre znášajú mráz.V lete, keď sa držia na voľnej pastve, si nachádzajú potravu požieraním rastlín, hmyzu a slimákov. Je pravda, že ak sa tieto kačice dostanú do záhrady, môžete sa rozlúčiť s úrodou.
Ale ako v každej veci, problém zjesť všetku vegetáciu, ktorá bežcom padne do oka, má aj druhú stránku. V zahraničí tieto kačice každý deň plnia vinohrady. Keďže tieto kačice sa vyznačujú jemným a chutným mäsom, majitelia plantáží riešia niekoľko problémov naraz: nepoužívajú herbicídy, šetria peniaze a vyrábajú produkty šetrné k životnému prostrediu: dostávajú slušné výnosy hrozna; dodávať kačacie mäso na trh.
Ak nie je čo vyberať z vaječných plemien na chov na súkromnom dvore, tak pri výbere iných priestorov by bolo dobré mať po ruke popis plemien kačíc. A najlepšie s fotkou.
Mäsové plemená
Mäsové plemená kačíc sú najbežnejšie na svete. A pekinská kačica si v tejto skupine pevne drží prvé miesto. V ZSSR tvorili pekinské kačice a kríže s nimi 90% celkovej populácie mäsových kačíc.
Pekingská kačica
Názov „Peking“ prirodzene pochádza z mesta v Číne. Práve v Číne bola táto odroda domácej kačice vyšľachtená pred 300 rokmi. Po príchode do Európy na konci 19. storočia si pekinská kačica rýchlo získala uznanie ako najlepšie mäsové plemeno. To nie je prekvapujúce vzhľadom na priemernú hmotnosť kačerov 4 kg a kačíc 3,7 kg. Ale u vtákov: buď mäso alebo vajcia. Produkcia vajec pekinskej kačice je nízka: 100 – 140 vajec ročne.
Ďalšou nevýhodou tohto plemena je biele perie. Pokiaľ ide o mladé zvieratá zabité na mäso, na pohlaví kačiek nezáleží.Ak potrebujete prenechať časť kŕdľa pre kmeň, musíte počkať, kým sa kačice neroztopia do „dospelého“ peria, pričom káčerom narastie na chvostoch pár hore zahnutých pierok. Je pravda, že existuje jedno tajomstvo.
Preto netreba veriť poľovníckym príbehom o tom, ako človek na jar nasledoval hlasné kvákanie káčerov. Buď klame, alebo je pytliak, alebo je sám zmätený.
Samice tiež robia hluk, dožadujú sa kŕmenia.
Šedá ukrajinská kačica
Sfarbenie sa od divej kačice divej odlišuje len vo svetlejších tónoch, čo môže byť aj variabilitou farieb v miestnej populácii diviakov, keďže toto plemeno bolo vyšľachtené krížením miestnych ukrajinských kačíc s divými kačicami a následným dlhodobým výberom žiadaných jedincov.
Pokiaľ ide o hmotnosť, šedá ukrajinská kačica nie je oveľa nižšia ako kačica pekingská. Samice vážia 3 kg, draky - 4. Pri kŕmení tohto plemena sa nepoužívajú žiadne špeciálne krmivá. Zároveň vo veku 2 mesiacov už káčatká získajú porážkovú hmotnosť 2 kg. Produkcia vajec tohto plemena je 120 vajec ročne.
Šedá ukrajinská kačica bola prísne vybraná pre svoju nenáročnosť na kŕmenie a životné podmienky. Pokojne znáša mrazy v nevykurovaných hydinárňach. Jedinou podmienkou, ktorú treba dodržať, je hlboká podstielka.
Kačice tohto plemena sú často kŕmené voľným pasením v rybníkoch, zahnané do hydinárne len preto, aby dávali koncentráty na obed. Aj keď, samozrejme, kačica dostáva potravu aj ráno pred odoslaním do rybníka a večer pred nocovaním.
Existujú potomkovia, ktorí sa objavili v dôsledku mutácií zo sivej ukrajinskej kačice: ílovité a biele ukrajinské kačice. Rozdiely vo farbe peria.
Baškirská kačica
Vzhľad plemena kačice Bashkir bol náhodou. V procese vylepšovania bielej pekingskej kačice v šľachtiteľskom závode Blagovarsky sa v kŕdli bielych vtákov začali objavovať farebné jedince. S najväčšou pravdepodobnosťou nejde o mutáciu, ale o opakujúci sa prejav génov pre farbu divej divej. Táto funkcia bola zvýraznená a opravená. Výsledkom bola „čistokrvná pekingská kačica“ farebnej farby, nazývaná Bashkir.
Farba kačice Bashkir pripomína divú kačicu, ale je bledšia. Draky sú jasnejšie a skôr ako divé. Prítomnosť strakatej farby je dedičstvom bielych predkov.
V opačnom prípade baškirská kačica opakuje pekingskú kačicu. Rovnaká hmotnosť ako pekinéz, rovnaká rýchlosť rastu, rovnaká produkcia vajec.
Čierne bieloprsé kačice
Plemeno je tiež mäsové plemeno. Hmotnosť je o niečo nižšia ako v Pekingu. Váha kačerov je od 3,5 do 4 kg, kačíc od 3 do 3,5 kg. Produkcia vajec je nízka: až 130 vajec ročne. Farba, ako už názov napovedá, je čierna s bielou hruďou.
Plemeno bolo vyvinuté v Ukrajinskom inštitúte pre chov hydiny krížením miestnych čiernych bieloprsých kačíc s kačicami Khaki Campbell. Toto plemeno je genetickou rezervou. Čierne biele prsia majú dobré reprodukčné vlastnosti.
Hmotnosť káčat v jatočnom veku dosahuje jeden a pol kilogramu.
Moskovská biela
Plemeno na produkciu mäsa. Bola vyšľachtená v 40. rokoch minulého storočia na štátnej farme Ptichnoe pri Moskve krížením kaki Campbell a pekinskej kačice. Jeho vlastnosti sú veľmi podobné pekinskej kačke. Dokonca aj hmotnosť drakov a kačíc je rovnaká ako u plemena Peking.
Ale káčatká po dvoch mesiacoch vážia o niečo viac ako pekinské káčatká. Pravda, nie o veľa. Hmotnosť dvojmesačných káčatiek Moscow White je 2,3 kg. Produkcia vajec kačíc moskovského bieleho plemena je 130 vajec ročne.
Mäsové a vaječné plemená kačíc
Vajíčko-mäsové alebo mäsovo-vaječné plemená patria k univerzálnemu typu. Majú určité rozdiely v počte vajec a hmotnosti jatočného tela. Niektoré majú bližšie k mäsovému typu, iné k vajcovému. Ak však chcete získať vajcia aj mäso z kačíc, musíte získať univerzálne plemená.
Khaki Campbell
Mäsovo-vaječné plemeno kačíc chovaných Angličankou pre potreby svojej rodiny. Adele Campbell si stanovila jednoduchý cieľ: poskytnúť svojej rodine kačacie mäso. A po ceste kačacie vajcia. Preto skrížila plavé strakaté indické tučniaky s rouenskými kačicami a pridala krv kačice divej. Výsledkom bolo, že v roku 1898 bola na výstave predstavená kačica s farbou „bielidlo na bielenie“.
Je nepravdepodobné, že by sa táto farba páčila návštevníkom výstavy, najmä v súvislosti s módou plavých farieb. A pani Adele Campbellová sa rozhodla opäť krížiť so plavými strakatými indickými bežcami, aby získala plavú farbu.
„Keby bolo všetko také jednoduché,“ povedala vtedy málo študovaná genetika. Ukázalo sa, že kačice zodpovedali farbe uniforiem vojakov anglickej armády tých čias. Po zhliadnutí výsledku sa pani Campbellová rozhodla, že kačičkám by pristal názov „khaki“. A neodolala márnej túžbe zvečniť svoje meno v mene plemena.
Dnes existujú tri farby kačíc Khaki Campbell: plavá, tmavá a biela.
Tmavú farbu zdedili od kačice Rouen a táto farba sa najviac podobá farbe divej divej. Biela sa u určitého percenta potomstva vyskytuje pri krížení strakatých jedincov. Ďalej to môže byť zabezpečené.
Khaki Campbells vážia trochu v porovnaní s mäsovými plemenami. Drake priemerne 3 kg, kačice okolo 2,5 kg. Ale majú dobrú produkciu vajec: 250 vajec ročne. Toto plemeno rýchlo rastie.Mláďatá priberú za dva mesiace asi 2 kg. Jatočná výťažnosť mäsa je vzhľadom na tenké kosti celkom slušná.
Khaki má však jednu nevýhodu. Povinnosti sliepky neberú veľmi zodpovedne. Preto, ak sa chystáte chovať kaki Campbells, súčasne s káčatkami si budete musieť kúpiť inkubátor a zvládnuť inkubáciu kačacích vajec.
Zrkadlo
Vo farbe je to obyčajná divá divá, ale žije v hydinárni a nebojí sa ľudí. Názov je daný modrým „zrkadlom“ na krídlach, ktoré je veľmi charakteristické pre kačera divého. Farebná variabilita kačíc je oveľa vyššia ako u káčer. Samice môžu byť takmer biele.
Plemeno bolo vyšľachtené v 50. rokoch 20. storočia na štátnej farme Kuchinsky. Počas šľachtenia boli na budúce plemeno kladené prísne požiadavky. Cieľom bolo získať odolného vtáka s vysokou kvalitou mäsa a vysokou produkciou vajec. Kačice boli chované v sparťanských podmienkach, dosahovali vysokú mrazuvzdornosť a vyberali mladé zvieratá s vysokou produktivitou na opravu.
V dôsledku toho sme získali stredne ťažké plemeno. Drake váži od 3 do 3,5 kg, kačica - 2,8 - 3 kg. Káčatká priberú do dvoch mesiacov 2 kg. Toto plemeno začína znášať vajcia v 5 mesiacoch a znáša až 130 vajec ročne.
Je nenáročný na chov a na voľnej pastve často priberá. Možno aj vďaka svojmu „bežnému“ vzhľadu divej divej divej si plemeno nezískalo medzi chovateľmi obľubu a chová sa v malom počte na malých farmách. Alebo sa možno hydinári jednoducho boja, že prípadní poľovníci, ktorí nedokážu rozlíšiť losa od kravy, zastrelia všetky domáce kačice a tešia sa, že sa ani nepokúsia odletieť.
Cayuga
Je ťažké zameniť si toto mäsové a vaječné plemeno amerického pôvodu s divou kačinou divou. Aj keď môžu byť remeselníci. Druhý názov tohto plemena je „zelená kačica“, pretože väčšina populácie má čierne perie so zeleným odtieňom.
Cayugas ľahko toleruje chladné podnebie a je oveľa tichší ako pekinská kačica. Schopný znášať až 150 vajec ročne. Priemerná hmotnosť dospelých kačerov je 3,5 kg a kačíc 3 kg.
Stáva sa. Nie sú to len Cayugovia, ktorým dochádzajú nábojnice.
Cayugy majú dobre vyvinutý inštinkt hniezdenia, takže môžu byť použité ako chovné sliepky pre tie plemená kačíc (napríklad Khaki Campbell), ktoré nepovažujú za potrebné sedieť na vajciach.
Cayuga má chutné mäso, ale často sa pestuje na dekoratívne účely, pretože tmavé pne v koži spôsobujú, že telo cayuga nevyzerá veľmi chutne.
indický
Odlišuje sa od juhoamerických druhov kačíc: pižmová kačica alebo kačica indická. Tento druh nemá žiadne plemená.
Slušná hmotnosť dospelého kačice (do 7 kg), veľká veľkosť druhu, „bezhlas“: indické kačice nekvákajú, ale iba syčia – vďaka tomu je tento druh kačice medzi chovateľmi hydiny veľmi populárny.
Kačice majú dobre vyvinutý materinský inštinkt. Môžu sedieť aj na husacích vajciach.
Mäso týchto kačíc je chudé, s vysokou chuťou, ale práve pre nedostatok tuku je trochu suché. Plusom tohto typu je aj nedostatok hluku.
Nevýhodou je potenciálny kanibalizmus.
Poďme si to zhrnúť
Bohužiaľ, mnohé plemená kačíc na fotografiách bez mierky sa stále nedajú odlíšiť od seba. Na určenie plemena kačice je potrebné poznať súbor charakteristík.Je jednoduchšie kúpiť káčatká z množiarní so zárukou, že vám predajú plemeno, ktoré chcete.
Ak sú kačice potrebné na priemyselný chov mäsa, musíte si vziať biele plemená mäsových kačíc: Peking alebo Moskva.
Pre univerzálne použitie by zrkadlové plemeno bolo dobrou voľbou pre súkromného majiteľa, ale je veľmi podobné divej kačke. Preto je lepšie vziať khaki Campbell.
A pre exotiku si môžete zaobstarať bežca, cayugu alebo nájsť iné originálne vyzerajúce plemeno.
