Obsah
Napriek tomu, že prepelice sú v Rusku známe už veľmi dlho, aj za Ivana Hrozného boli vyprážané prepeličie jedlá rozšírené, skutočný priemyselný chov týchto nenáročných vtákov sa začal až v druhej polovici 20. Prvé farmy špecializujúce sa na chov prepelíc a získavanie mäsa a vajec z nich sa objavili v Rusku až v roku 1964.
Všetky nasledujúce odrody plemien boli odvodené z tohto jedného plemena. Proces prešiel dlhou cestou nekonečnými kríženiami a mutáciami a selekciou najviac vajconosných alebo hmotnostne (mäsových) jedincov najväčších. Výsledkom je, že v súčasnosti existujú tri konvenčné skupiny prepelíc, ktoré sa pri opise líšia svojimi vlastnosťami: vajcia, mäso a mäso. Treba poznamenať, že v prípade prepelíc, na rozdiel napríklad od kurčiat, je toto rozdelenie dosť ľubovoľné. Predsa aj mäso plemená prepelíc znášajú aj dostatočné množstvo vajec a rozdiel medzi vaječnými a mäsovými plemenami sa ukáže až pri priemyselnom chove niekoľkých desiatok tisíc kusov. Pre domov obsahu alebo v malom chove bude cenné akékoľvek plemeno prepelíc, pretože najprv je možné z neho získať dostatočné množstvo vajec a potom sa prepelica môže použiť na mäso. Stále však existujú rozdiely v charakteristikách plemien a plemená vajec prepelíc sú teraz veľmi rozmanité a aby ste si vybrali tie najvhodnejšie pre seba, musíte ich najprv lepšie spoznať.
Smer vajíčka
Zvyčajne ľudia, ktorí chcú zlepšiť svoje zdravie alebo zdravie svojich detí, alebo tí, ktorí nemajú záujem zabíjať vtáky na mäso, ale chcú dostávať iba prepeličie vajcia v čo najväčšom množstve, uvažujú o kúpe plemena prepelíc vajcia. Prečo sú prepeličie vajcia také atraktívne, že sú dokonca uprednostňované pred kuracími?
Zloženie a vlastnosti prepeličích vajec
Priemerná hmotnosť prepeličích vajec je asi 10-11 gramov. Pre porovnanie, kuracie vajce váži päťkrát viac, 48-55 gramov. Prepeličie vajce má pomerne tenkú škrupinu, ale napriek tomu nie sú vajcia krehké a na prípravu jedla z mnohých desiatok prepeličích vajec sa v súčasnosti mnohí dokonca používajú špeciálne nožnice - škrupinu je tak ťažké rozbiť.
Jedno prepeličie vajce obsahuje 1,3 g bielkovín, 1,1 g tuku, 0,05 g sacharidov. A ak hovoríme o obsahu kalórií, potom jedno prepeličie vajce obsahuje asi 15-16 kalórií. Výborne sa hodí na výživu aj pre tých, ktorí strácajú nadváhu.Okrem toho vajce obsahuje železo, vápnik, meď, fosfor, kobalt, karotenoidy a vitamíny A, B1, B2 a PP. Hlavnou výhodou prepeličích vajec sú ich hypoalergénne vlastnosti, vďaka ktorým ich môžu zaradiť do jedálnička aj alergici. Aké ďalšie liečivé vlastnosti majú prepeličie vajcia?
- Znížte rýchlosť rastu rakovinových buniek;
- Zvýšiť mozgovú aktivitu, zlepšiť pamäť a mať upokojujúci účinok na nervový systém;
- Podporovať hojenie žalúdočných vredov a normalizovať fungovanie gastrointestinálneho traktu;
- Pomáhajú odstraňovať ťažké kovy a toxíny z tela a zvyšujú hladinu hemoglobínu, preto sú veľmi užitočné pre tehotné ženy a malé deti, oslabené po chorobe;
- Používajú sa na kozmetické účely, pretože zlepšujú stav pokožky a vlasov;
- Používajú sa pri liečbe chorôb, ako je tuberkulóza, diabetes mellitus, bronchiálna astma a vegetatívno-vaskulárna dystónia.
V porovnaní s kuracími vajcami je výpočet ziskovosti pomerne jednoduchý. Aj na základe priemernej produkcie vajec môže jedna prepelica zniesť 250 vajec ročne, čo zodpovedá jej hmotnosti zväčšenej 20-krát. Kurča znesie za rok taký počet vajec, ktorý zodpovedá jeho hmotnosti zvýšenej 8-krát. Zároveň však prepelice jedia krmivo ročne, ktoré je najmenej 10-krát menej ako kuracie mäso. Preto sú prepeličie vajcia nielen zdravšie, ale aj výnosnejšie ako kuracie vajcia. Mimochodom, produktívne obdobie kurčiat a prepelíc sa približne zhoduje, pretože prepelica znáša najväčší počet vajec v prvom roku života, v druhom roku sa počet znesených vajec znižuje, ale stále môže znášať vajcia. A úplne stráca schopnosť klásť vajíčka až vo veku 2,5-3 rokov.
Japonská prepelica
Toto plemeno je v súčasnosti jedným z najlepších na chov na vajcia. Navyše je to akýsi štandard pre iné plemená - väčšinou sa porovnávajú jeho parametre, vajcia, mäso a iné vlastnosti rôznych plemien.
Hmotnosť samotných prepelíc je malá: samce 110-120 g, samice 135-150 g Za priaznivých podmienok môžu samice japonských prepelíc začať znášať vajcia vo veku 35-40 dní. Za rok môže každá prepelica zniesť 290 až 320 vajec. Vajcia sú malé, vážia od 9 do 12 gramov. Plodné obdobie znášky prepelíc trvá asi rok, v ďalšom roku sa môže počet znesených vajec znížiť dvakrát alebo viackrát.
U Japonské plemeno prepelíc existuje mnoho ďalších výhod:
- Sú veľmi nenáročné na údržbu;
- Majú vysokú odolnosť voči rôznym chorobám;
- V prvých týždňoch života rýchlo priberajú a do 40 dní dosahujú hmotnosť dospelých prepelíc;
- Okrem toho už vo veku 20 dní vykazujú pohlavné rozdiely, čo umožňuje rozdeliť vybrané prepelice do rôznych klietok v skoršom termíne. Samca od samice je ľahké rozlíšiť podľa farby peria na hrudi - u samcov prevládajú hnedé tóny a u samíc prevládajú svetlosivé s čiernymi škvrnami. Okrem toho je farba zobáku samcov tmavšia ako u samíc.
Hlavnou nevýhodou japonských prepelíc je malá živá hmotnosť vtákov, preto nie sú vhodné na produkciu mäsa.Ale pre začiatočníkov milovníkov prepeličích vajec je toto plemeno jedným z najlepších kvôli svojej nenáročnosti.
Pre milovníkov všetkého neobvyklého môžeme odporučiť mramorované plemeno, ktoré je svojimi vlastnosťami presnou kópiou japonskej prepelice, no má veľmi jedinečný vzhľad.
Ide o mutantnú formu získanú v Rusku röntgenovaním semenníkov samcov japonských prepelíc. Výsledkom boli prepelice originálnej svetlošedej farby s červenými škvrnami, ktoré pripomínali mramor. Existujú aj iné farby: zlatá, biela a iné, ale zvyčajne sa chovajú skôr doma ako okrasné vtáky, pretože ich vlastnosti pri znášaní vajec sú neisté.
Anglická alebo britská biela prepelica
Toto plemeno bolo chované v Anglicku a do Ruska prišlo až v 80. rokoch minulého storočia. Anglická biela prepelica sú považované za jedno z najperspektívnejších plemien najmä pre priemyselný chov, pretože vďaka bielej farbe operenia majú jemne ružovú farbu jatočného tela, ktorá je pre potenciálnych kupcov veľmi atraktívna. Aj keď ich živá hmotnosť je len o málo vyššia ako hmotnosť japonských prepelíc: samce 140-160g, samice 160-180g, z vyššie uvedeného dôvodu sú často využívané na chov na mäso. Hoci produkcia vajec tohto plemena prepelíc je tiež pomerne vysoká - až 280 vajec ročne.
Navyše, v posledných rokoch sa práve toto plemeno často používa ako základ pre chov brojlerových línií prepelíc – napríklad v Európe sa chovateľom podarilo odchovať vtáky, ktorých samice dosahujú 250 – 300 gramov živej hmotnosti.Plemeno anglickej bielej prepelice je tiež nenáročné na chov a kŕmenie, ale je lepšie chovať tieto prepelice pre skúsenejších chovateľov hydiny, pretože má jednu nevýhodu - je dosť ťažké rozlíšiť pohlavie prepelíc skôr, ako dosiahnu 7-8. týždňov veku. V tomto veku pohlavne dospievajú a samca možno rozlíšiť podľa prítomnosti kloakálnej žľazy v podobe malého ružovkastého zhrubnutia. Samica ho nemá a povrch okolo kloaky má modrastý odtieň.
Mäsové a vaječné plemená
Identifikácia tohto smeru je dosť svojvoľná, pretože plemená sa navzájom mierne líšia svojimi vlastnosťami.
Mandžuská zlatá prepelica
Toto plemeno prepelíc je zaujímavé predovšetkým svojou nezvyčajnou farbou. Žlté a hnedé škvrny sú náhodne rozptýlené na svetlom pozadí, čo vedie k veľmi malebnému zlatému odtieňu.
Ak stojíte pred výberom, ktoré plemeno prepelíc je najlepšie kúpiť pre začiatočníkov, potom môžeme s istotou odporučiť zlaté prepelice mandžuské, pretože spolu s krásou ich peria sa vyznačujú dobrou produkciou vajec - 260 - 280 vajec za rok a ich vajcia sú väčšie ako japonské prepelice - 15-16 gramov na vajce. Okrem toho môžete z prepelíc tohto plemena získať slušný výnos mäsa, pretože priemerná hmotnosť samcov je 160 - 180 g a samice dosahujú 180 - 200 g. Farba jatočného tela vďaka svojmu svetlému opereniu tiež nie je schopná odpudiť potenciálnych kupcov.
Mandžuská prepelica Vyznačujú sa tiež nenáročnosťou na údržbu a nízkou spotrebou krmiva na hlavu.
Estónske plemeno prepelíc
V súčasnosti je toto plemeno najobľúbenejšie medzi farmármi a veľkými agropriemyselnými podnikmi, ako aj medzi amatérskymi chovateľmi hydiny, ktorí práve plánujú chov prepelíc na svojej farme. A nie je to bezdôvodne. Kiteverse (iný názov pre estónske plemeno) má mnoho výhod, vďaka ktorým je univerzálny a atraktívny pre chov.
- Dobré oplodnenie vajíčka - 90-92%.
- Dobré zdravie a nie vyberavý v životných podmienkach.
- Vysoká životaschopnosť a miera prežitia mladých prepelíc - až 98%.
- Rýchly prírastok hmotnosti počas prvých týždňov života.
- Dlhá životnosť a dlhá doba znášky vajec.
- Samčeka od samičky je ľahké rozoznať už vo veku dvoch týždňov. Samec má na hlave tri svetložlté pruhy. Krk a hlava samice sú sivohnedé.
Recenzie vlastníkov
Pozrite sa na recenzie, ktoré dali tomuto plemenu ľudia, ktorí sa ho pokúsili chovať.
Video recenzia
Mäsové plemená prepelíc
Mäsové prepelice sa objavili oveľa neskôr ako vaječné a mäsové plemená, ale v posledných rokoch sa tento konkrétny smer vyznačuje rýchlym tempom vývoja.
faraóna
Toto bolo donedávna jediné mäsové plemeno u nás. Ale v poslednej dobe je taká vyťažená texaský biele, že niektoré zdroje dokonca faraónov zaraďujú medzi mäsožravé. Napriek pomerne veľkej veľkosti, ktorú prepelice plemena faraón dosahujú - samce do 260 g, samice do 320 g, majú stále pomerne vysokú produkciu vajec, v priemere 220 vajec za rok, hoci u niektorých chovateľov hydiny toto číslo dosahuje 260 vajec ročne. Okrem toho sú samotné vajcia pomerne veľké, vážia až 18 gramov.
U prepelica plemena faraón Existujú aj nevýhody: sú dosť náročné na podmienky ustajnenia a kŕmenia a tmavá farba peria zhoršuje prezentáciu jatočných tiel.
Texas Whites
Toto plemeno sa u nás objavilo pomerne nedávno, ale dopyt po ňom už prekonal všetky očakávania. Má veľa podobných mien ako Texas Giant Whites, Meat Weighted Whites atď.
V priemere je živá hmotnosť pre mužov 360 g a pre ženy - 450 g. Zároveň nie je nezvyčajné, že samica bielej prepelice Texas dosahuje 500 gramov alebo viac. Výťažnosť mäsa je asi 50% živej hmotnosti.
Biele texaské prepelice majú nasledujúce výhody:
- Vysoká živá hmotnosť a výťažnosť mäsa;
- Atraktívny vzhľad jatočného tela pre kupujúcich;
- Jednoduchosť a nenáročnosť v obsahu, pokojná dispozícia.
Plemeno má aj nevýhody:
- Relatívne nízka produkcia vajec a plodnosť vajec;
- Samce nie sú veľmi aktívne, takže na rovnaký počet samíc ich treba viac;
- Určiť pohlavie Je to možné až po nástupe puberty a začiatku produkcie vajec.
Pozrite si video recenziu prepelice texaskej bobwhite:
Záver
Po prečítaní informácií uvedených v tomto článku sa s najväčšou pravdepodobnosťou budete môcť rozhodnúť, ktoré plemeno prepelíc je pre vás najvhodnejšie.
No, sklonil si sa k vajíčkam, to naozaj nechcem. Panacea správne.