Obsah
Liečivé vlastnosti slnečnice, kontraindikácie a fotografie sú zaujímavé pre milovníkov neobvyklých produktov a fanúšikov domácej medicíny. Bobule, ktoré sú nejasne podobné čučoriedkam, sú vhodné nielen na jedenie, ale aj na liečbu, preto je zaujímavé zoznámiť sa s ich vlastnosťami.
Čo je to za slnečnicu?
Rastlina bobuľovitých plodov slnečnice je hybrid získaný krížením dvoch druhov nočného kvetu - afrického a plazivého európskeho. Hybrid bol vyšľachtený v Južnej Amerike začiatkom 20. storočia.
Na fotografii rastliny slnečnice môžete vidieť, že hybrid nočnej trávy je stredne veľký bobuľový ker, ktorý môže dorásť až do 2 m. Slnečnica kvitne malými bielymi kvetmi zhromaždenými v súkvetiach a kvitnutie pokračuje až do jesene, čo robí ker veľmi dekoratívne.
Bobule rastliny sa farbou a tvarom podobajú čučoriedkam, ale veľkosťou skôr pripomínajú čerešne a dozrievajú v strapcoch po cca 15 kusoch. Svoju veľkú veľkosť a nenáročnosť si Sunberry berie z africkej odrody nočného lístia, pričom za jeho chuť vďačí lykožrútovi európskemu. Sunberry má veľmi vysoký výnos, na záhradnom pozemku môžete nazbierať celé vedro zdravých bobúľ z asi 5 malých kríkov. Plody rastliny dozrievajú postupne a nerovnomerne, ale to neovplyvňuje výnos; po dosiahnutí úplnej zrelosti bobule naďalej visia na vetvách bez toho, aby padali na zem.
Užitočné vlastnosti kanadských čučoriedok, ako sa toto bobule tiež nazýva, sú veľmi rozmanité. Chuť bobúľ v čistej forme je príjemná, ale skôr nevýrazná, ale zloženie je veľmi bohaté.
Zloženie Sunberry
Drobné čierne plody rastliny nočného lístia obsahujú mnoho zdravotných výhod. menovite:
- kyselina askorbová;
- vitamíny B1, B2, B3 a B6;
- vitamín A;
- prvky mangán a zinok;
- chróm a selén;
- pektíny;
- nikel, železo, meď a draslík;
- striebro;
- fruktóza;
- taníny;
- nasýtené a nenasýtené mastné kyseliny;
- antokyány a chlorofyl.
Horčík a vápnik sú v malých množstvách prítomné aj v plodoch rastliny. Vďaka týmto vlastnostiam je tento krásny a nenáročný ovocný ker veľmi užitočný z potravinárskeho aj liečivého hľadiska.
Kalórie plodov Sunberry life
Sunberry je pomerne výživné bobule, hoci jeho veľkosť je pomerne skromná. 100 g ovocia obsahuje 220 kcal, pričom asi 40 g pochádza zo sacharidov, 28 g z tukov a len 9 g z bielkovín.
Aké sú výhody slnečnice?
Plody sú najviac cenené pre ich zdravotné benefity. Pri pravidelnej konzumácii kanadských čučoriedok:
- posilniť imunitný systém a zvýšiť odolnosť voči chorobám;
- pomôcť rýchlo vyliečiť vírusové a infekčné choroby;
- vyrovnáva krvný tlak a zabraňuje rozvoju aterosklerózy;
- zabrániť vzniku cholesterolových plakov, chrániť pečeň pred chorobami;
- zlepšiť prísun cenných látok do mozgu;
- pomôcť znížiť nepohodlie z kĺbových ochorení;
- reguluje metabolizmus a zlepšuje peristaltiku, čím pomáha zmierniť zápchu;
- pomoc pri hemoroidoch a kŕčových žilách - prospešné vlastnosti bobúľ posilňujú cievne steny;
- mierne zriediť krv a tým zabrániť rozvoju trombózy;
- zmierniť opuch a zlepšiť funkciu obličiek;
- pomoc pri migréne;
- zmierniť príznaky gastritídy a črevných ochorení.
Sunberry má tiež silné vlastnosti proti starnutiu. Z tohto dôvodu sa prospešné plody často používajú v kozmeteológii na starostlivosť o pleť a na zachovanie mladosti.
Priaznivé vlastnosti slnečnice pre ženy
Užívanie slnečnice je užitočné najmä pre ženy, čierne bobule pomáhajú v boji proti príznakom menopauzy a zlepšujú stav bolestivých menštruácií. Cenné minerály v ovocí dopĺňajú silu a umožňujú necítiť slabosť v dôsledku straty krvi.
Slnečnica tiež zlepšuje náladu a celkovo pôsobí priaznivo na nervový systém. Pomocou čiernych bobúľ môžete bojovať proti nespavosti a bolestiam hlavy, zvýšenej úzkosti a výkyvom nálady. Bobule majú upokojujúci účinok, takže budú veľmi užitočné pre ženy, ktoré sú vystavené častým emočným výkyvom.
Priaznivé vlastnosti slnečnice pre mužov
Pre mužov je špeciálnym prínosom slnečnice jej priaznivý vplyv na reprodukčný systém. Keďže bobule výrazne zlepšujú krvný obeh, zvyšuje sa aj potencia. Plody nočnej huby môžete využiť aj na posilnenie vytrvalosti, na ochranu ciev a srdca pred predčasným rozvojom nebezpečných neduhov.
Sunberry má silné protizápalové vlastnosti. Preto môžete plody použiť ako jedlo alebo ako súčasť domácich liekov na prostatitídu alebo infekčné choroby reprodukčného systému.
Priaznivé vlastnosti slnečnice nočnej pre deti
Pre tínedžerov môžu kanadské čučoriedky priniesť veľa výhod. Bobule pomôžu posilniť odolnosť proti prechladnutiu, zlepšiť trávenie a priaznivo pôsobiť na duševnú činnosť dieťaťa. Mnoho tínedžerov sa v období dospievania vyznačuje hyperaktivitou. Sedatívne vlastnosti bobúľ v tomto prípade budú mať priaznivý vplyv na nervový systém dieťaťa, pomôžu predchádzať nespavosti a normalizujú emocionálne pozadie.
Pri používaní slnečnice si však musíte uvedomiť, že plody môžu spôsobiť vážne alergie. Bobule sa odporúča ponúknuť deťom prvýkrát najskôr ako 12 rokov a vo veľmi malých množstvách.
Ako používať slnečnice
Využitie slnečníc je úplne univerzálne, používajú sa pri varení, pri liečbe chorôb a pri starostlivosti o krásu.
- Chuť slnečnice je priemerná – bobuľka samotná nie je kyslá ani sladká, preto ju len málokto ocení pre jej jedinečnú chuť. Zároveň je však možné pripraviť veľa zdravých jedál na báze plodov slnečnice, napríklad džúsov a kompótov, džemov a sušeného ovocia, kandizovaného ovocia a nakladaných prípravkov. Spracovanie zlepšuje chuť produktu a robí zo slnečnice skutočne zaujímavý produkt.
- Liečivé vlastnosti a kontraindikácie slnečnice sú vysoko cenené - plody možno nájsť v mnohých receptoch domácej medicíny. Hybridný pupenec pomáha pri ochoreniach tráviaceho traktu a prechladnutí, kožných a respiračných ochoreniach, vysokom krvnom tlaku a chronických migrénach.
Kozmetické vlastnosti čiernych bobúľ si zaslúžia pozornosť. Sunberry sa používa v domácej kozmeteológii na prípravu masiek proti starnutiu. Populárny je napríklad nasledujúci nástroj:
- 2 veľké lyžice ovocia sa dôkladne miesia na pastu;
- zmiešame s 1 malou lyžicou zemiakovej kaše;
- pridajte 1 veľkú lyžicu čerstvej citrónovej šťavy a 1 malú lyžicu nasekanej petržlenovej vňate.
Zložky sa zmiešajú do hladka a aplikujú sa na pokožku tváre alebo celého tela po dobu pol hodiny. Ak používate domáci liek aspoň dvakrát týždenne, účinok proti starnutiu a bielenie sa prejaví veľmi skoro.
Slnečnicové recepty
Zo slnečníc sa dá pripraviť niekoľko celkom chutných a zdravých jedál. Plody rastliny vyžadujú minimálne spracovanie, vďaka čomu sú recepty veľmi jednoduché.
Slnečnicová šťava
Veľké výhody prináša slnečnicová šťava s medom a pripravuje sa takto:
- Z 500 g čerstvých bobúľ sa vytlačí šťava, najskôr sa ovocie môže premeniť v mixéri na kašu a potom vytlačiť cez gázu;
- šťava sa zriedi vodou v rovnakých pomeroch, aby sa stala menej koncentrovanou;
- Pridajte prírodný med do nápoja v pomere 5 ku 1 a dôkladne premiešajte produkt.
Túto šťavu môžete piť pre potešenie aj ako liek. Nápoj bude mať priaznivý účinok pri nedostatku vitamínov a prechladnutí.
Nakladané slnečnice
Slnečnice je možné nakladať - predĺžite tak ich trvanlivosť a umožníte použitie plodov ako prídavok k iným jedlám. Algoritmus varenia je veľmi jednoduchý:
- Bobule zalejte vriacou vodou v dostatočnom množstve, potom vypustite vodu cez cedník a nechajte plody mierne vychladnúť;
- Súčasne pripravte nálev na marinádu - zmiešajte 2 veľké lyžice soli so 4 veľkými lyžicami cukru, pridajte klinčeky, bobkový list a čierne korenie podľa chuti, pridajte malé množstvo vody a varte 15 minút;
- oparené bobule sa nalejú do sterilných pohárov;
- do marinády pridajte 2 veľké polievkové lyžice stolového octu a nalejte tekutinu na bobule.
Potom je potrebné poháre zrolovať, prevrátiť, zabaliť do teplej látky a nechať v tomto stave aspoň jeden deň. Nakladané bobule dobre vydržia počas zimy a v prípade potreby sa dajú pridať do akéhokoľvek predjedla.
Slnečnicový kompót
Slnečnicový kompót je chutný a zdravý nápoj. Pripravuje sa takto:
- 1 kg plne zrelých plodov rastliny sa dôkladne umyje a vysuší a potom sa niekoľkokrát zaleje čerstvou vriacou vodou;
- bobule nalejte do smaltovanej panvice a prepichnite každé bobule vidličkou alebo špáradlom a potom pridajte do ovocia 1 kg cukru;
- Nechajte obrobok niekoľko hodín, aby sa uvoľnila šťava, potom nalejte slnečnicu a cukor 2 litrami vriacej vody;
- zmes sa mieša a filtruje, potom sa výsledný cukrový sirup so slnečnicovou šťavou varí na sporáku ďalšiu štvrťhodinu.
Bobule sa nalejú do sterilných pohárov a nalejú sa ešte horúcim sladkým sirupom, potom sa pevne zvinú a nechajú sa vychladnúť, pričom poháre s kompótom sa na jeden deň pevne zabalia do teplej prikrývky.
Slnečnicový džem
Milovníci sladkého si zamilujú tento chutný a rýchlo pripraviteľný džem. Robia to takto:
- 1 kg kanadských čučoriedok sa premení na buničinu pomocou mixéra alebo mlynčeka na mäso;
- zmiešané s 900 g kryštálového cukru;
- Položte na sporák bez pridania vody a za stáleho miešania varte asi 10 minút.
Ak chcete, môžete do džemu pridať aj trochu citrónovej šťavy alebo zázvorového prášku, vďaka ktorým bude chuť produktu ešte zaujímavejšia. Hotový džem je najlepšie skladovať v sterilných, uzavretých pohároch - to vám umožní vychutnať si pochúťku počas chladného obdobia.
Slnečnicové ošetrenie
Výhody a poškodenie bobúľ slnečnice sú vysoko cenené tradičnou medicínou a odporúčajú plody rastliny na použitie pri mnohých ochoreniach.
- Pri nedostatku vitamínov a anémii. Tento užitočný liek pomáha pri strate sily - zmiešajte 3 šálky bobúľ s pohárom píniových orieškov, rozdrvte prísady v mixéri a potom pridajte niekoľko polievkových lyžíc medu.Vitamínová zmes sa užíva nalačno 2x denne 1 veľká lyžica, chutný liek vám rýchlo pomôže získať silu a pevné zdravie.
- Pre hypertenziu. Sunberry pomáha proti hypertenzii obzvlášť dobre v kombinácii s medom. Malé množstvo zrelých bobúľ je potrebné rozdrviť v mixéri, k plodom možno pridať aj umyté listy a stonky rastliny. Výsledná dužina sa pretlačí cez gázu a šťava sa zmieša s medom - v pomere 20 g medu na 500 ml šťavy. Užívajte liek dvakrát denne 1 veľkú lyžicu.
- Pri ochoreniach štítnej žľazy. Recepty z bobúľ Sunberry a prospešné vlastnosti ovocia pomáhajú zlepšiť stav ochorení štítnej žľazy. Ak chcete pripraviť účinný liek, musíte zmiešať kanadské čučoriedky, feijoa a prírodný med v pomere 2:1:1, ingrediencie poriadne rozdrvte v mixéri a hustú zmes nechajte na tmavom mieste asi 2 hodiny. Produkt musíte užívať dvakrát denne, 4-5 veľkých lyžíc.
- Na gastritídu. Vlastnosti slnečnice pomáhajú pri zápalových procesoch v žalúdku. Asi 100 g rozdrvených plodov, listov a stoniek rastliny je potrebné naliať do 3 litrov horúcej vody a nechať 3 hodiny, potom prefiltrovať a piť na lačný žalúdok trikrát denne, 3 veľké lyžice.
- Na migrénu. Výhody bobúľ slnečnice sa prejavujú bolesťami hlavy - umyté zrelé bobule a zelené stonky by sa mali uvariť vo vriacej vode a nechať 12 hodín a potom by sa na spánky a čelo mala aplikovať pleťová voda s výslednou infúziou. Pleťové vody musíte držať 20 minút, používajte ich niekoľkokrát denne, kým migréna neustúpi.
- Na astmu. Sunberry dobre pomáha pri príznakoch astmy - zrelé bobule a sušené kvety rastliny sa zmiešajú so stonkami pľúcnika, riadne rozdrvia v mixéri a potom sa varia s vriacou vodou v termoske. Produkt musíte vylúhovať 2 hodiny a piť infúziu 1 veľkú lyžicu na prázdny žalúdok trikrát denne.
- Na kĺbové ochorenia. Asi 200 g chrenu sa zmieša s 250 g medu, rozdrví sa v mixéri a potom sa zaleje pohárom čerstvej šťavy z slnečnice. Užívajte liek trikrát denne, 1 veľkú lyžicu. Okrem hlavnej liečby si môžete urobiť liečivé kúpele, do plnej nádoby s vodou pridať pohár kanadskej čučoriedkovej šťavy a 50 g nasekaného chrenu a potom ležať v horúcej vode maximálne 25 minút.
Priaznivé vlastnosti slnečnice pomáhajú pri bolestiach hrdla - šťavou zo zrelých plodov môžete kloktať 2-3 krát denne, čo zmierni bolesť a zápal. Slnečnica sa používa aj zvonka pri ekzémoch, dermatitíde a kožných léziách, stačí si na postihnuté miesta priložiť dužinu z bobúľ, alebo pre umocnenie priaznivého účinku zmiešať slnečnicu s mliekom, kefírom a žĺtkami.
Slnečnicová šťava je dobrá pri nespavosti. Odporúča sa zmiešať odrezok zrelých bobúľ v rovnakom pomere s lipovým alebo kvetovým medom a užívať 1 veľkú lyžicu každý večer krátko pred spaním.
Kontraindikácie pre sunberry
Rastlina slnečnica a jej využitie nie sú vhodné pre každého. Pri niektorých stavoch a ochoreniach je lepšie vyhnúť sa konzumácii kanadských čučoriedok, pretože bobule môžu spôsobiť vážne poškodenie tela. Kontraindikácie pre sunberry zahŕňajú:
- individuálna alergia na ovocie alebo jednotlivé zložky v ich zložení - intolerancia slnečnice môže viesť k nevoľnosti, svrbeniu a kožným vyrážkam a hnačke;
- sklon k hnačke - bobule urýchľujú metabolizmus a majú laxatívny účinok, takže môžu viesť k črevným ťažkostiam;
- tehotenstvo - plody slnečnice stimulujú svalovú aktivitu maternice, čo môže negatívne ovplyvniť stav plodu a viesť k potratu;
- dojčenie – kanadské čučoriedky často spôsobujú u detí alergie, preto je vysoko pravdepodobné, že bábätko bude negatívne reagovať na zložky slnečnice v materskom mlieku.
Keďže plody nočnej rastliny majú sedatívny účinok a spôsobujú ospalosť, ich použitie sa neodporúča ľuďom, ktorých práca si vyžaduje zvýšenú koncentráciu. Pred jazdou je lepšie neužívať potraviny a lieky na báze slnečnice, najmä ak je cesta plánovaná na dlhú dobu.
Zber a zber slnečnice
Užitočné vlastnosti slnečnice v prípravkoch sa plne zachovajú, ak sa plody zbierajú a spracúvajú podľa všetkých pravidiel.
- Bobule rastliny dosahujú plnú zrelosť v septembri. Treba ich zbierať až po úplnom sčernení plodov, pretože ani zrelé bobule neopadávajú z konárov a dlhé čakanie neohrozuje záhradkárov stratou úrody.
- Pre dlhodobé skladovanie musia byť plody rastliny správne pripravené. Zvyčajne sú bobule sušené - je potrebné ich rozložiť v rovnomernej vrstve na plech na pečenie a vložiť do rúry na 3-4 hodiny, pričom dvierka nechajte otvorené.Optimálna teplota na sušenie by nemala presiahnuť 60 stupňov, bobule je potrebné z času na čas premiešať, aby sa vysušili rovnomerne. Plody slnečnice môžete sušiť aj vonku v tieni, zaberie to však viac času, niekoľko dní a budete musieť starostlivo kontrolovať vlhkosť, aby bobule nezačali hniť.
Ďalším spôsobom zberu ovocia je mrazenie. Zozbierané zrelé bobule sa dôkladne umyjú, potom sa sušia na vzduchu a potom sa po malých častiach rozložia do plastových nádob alebo plastových vrecúšok a umiestnia sa do mrazničky pri teplote nie vyššej ako -18 ° C.
Skladovanie bobúľ
Trvanlivosť slnečnice závisí od spôsobu spracovania. Čerstvé ovocie sa môže skladovať nie dlhšie ako mesiac, dobre sušené alebo mrazené bobule si zachovávajú svoje prospešné vlastnosti po celý rok.
Slnečnice by sa mali uchovávať na tmavom mieste s nízkou vlhkosťou. Čerstvé ovocie sa skladuje v chladničke, mrazené prípravky by sa mali uchovávať iba v mrazničke. Sušené ovocie sa môže skladovať pri izbovej teplote, ale malo by sa uchovávať mimo slnečného žiarenia a vo vzduchotesnej suchej nádobe.
Záver
Liečivé vlastnosti slnečnice, kontraindikácie a fotografie si zaslúžia najstarostlivejšiu štúdiu.Napriek priemernej chuti sú bobule hybridnej lienky vysoko cenené v ľudovom liečiteľstve a slúžia aj ako základ na prípravu príjemných a zdravých kulinárskych jedál.
