Ako rýchlo odkôstkovať čerešne: ľudové a špeciálne zariadenia

Skúsené ženy v domácnosti poznajú veľa spôsobov, ako odstrániť kôstky z čerešní. Táto technika je potrebná pri spracovaní bobúľ pred prípravou určitých jedál - džem, mrazenie, prípravky na koláče alebo knedle. Je ťažké odstrániť kôstky z mrazených čerešní, takže je lepšie to urobiť vopred. Aby bol postup produktívny a menej únavný, používajú sa jednoduché zariadenia, ktoré možno nájsť v každej domácnosti. V tomto prípade sa čerešne nedeformujú a šťava nevyteká.Samozrejme, miera presnosti doma závisí od zručnosti interpreta a kvality nástroja.

Vykôstkované čerešne môžete bez obáv dať deťom

Vlastnosti odstraňovania čerešňových kôstok

Pri manipulácii s čerešňovými kôstkami by sa mali brať do úvahy niektoré vlastnosti postupu:

1. Akékoľvek zariadenie môže deformovať bobule, čo povedie k strate šťavy alebo neestetickému vzhľadu obrobku. Miera straty alebo poškodenia závisí od profesionality kuchára, ako aj od správneho výberu nástrojov.
2. Pri dlhodobom skladovaní čerešní s kôstkovicami hrozí nahromadenie toxínov, ktoré sa z nich uvoľňujú. Čím dlhšia je trvanlivosť, tým väčšia je kontaminácia. Preto je akýkoľvek spôsob odstraňovania vždy lepší ako spracovanie čerešní s kôstkami.
3. Je dôležité vybrať správne zariadenie v súlade s objemom bobúľ, dostupnosťou času a zručnosťou ženy v domácnosti. Ušetríte tak nielen drahocenný čas, ale aj energiu.
4. Takmer každá možnosť vedie k zafarbeniu prstov. Po ukončení práce sa budú musieť dôkladne umyť. Aby ste tomu zabránili, je lepšie použiť jednorazové alebo gumené rukavice.

Okrem toho musíte poznať základné techniky odstraňovania čerešňových kôstok, aby ste si vybrali optimálne riešenie.

Ako rýchlo odstrániť kôstky z čerešní pomocou tradičných metód

Ak zoskupíme metódy na odstránenie nažiek z čerešní, môžeme rozlíšiť niekoľko kategórií:

1. Ručné manipulácie. Táto skupina zahŕňa všetky možnosti pomocou improvizovaných prostriedkov - špendlíky, sponky do vlasov, palice.
2. Polomechanické. Takéto akcie zahŕňajú použitie zariadení, do ktorých sa bobule vkladajú jeden po druhom a potom sa semeno vytlačí.
3. Mechanický.Patria sem všetky zariadenia využívajúce páky, nádoby alebo iné nástroje.
4. Elektrické. Kategória zahŕňa zariadenia, ktoré pracujú s pripojením do elektrickej siete.

Tradičné metódy vám pomôžu odkôstkovať čerešne bez nákupu špeciálnych zariadení.

Niekedy sa najneočakávanejšie predmety ukážu ako užitočné v procese spracovania bobúľ

Ich hlavné výhody sú:

• rozpočet;
• dostupnosť;
• šetrnosť k životnému prostrediu;
• jednoduchosť vykonávania;
• efektívnosť.

Prvé dve kategórie možno ľahko zaradiť medzi ľudové techniky.

Ako odstrániť kôstky z čerešní pomocou lisu na cesnak

Na postup budete potrebovať lis, ktorý sa používa na mletie strúčikov cesnaku. Rukoväte zariadenia musia mať otvor a čap. Jeden detail na jednej rukoväti, druhý na druhej. Usporiadanie dielov si navzájom zodpovedá. Ak sú rukoväte spojené, kolík presne zapadne do otvoru.

Ukazuje sa, že lis na cesnak má ďalšiu užitočnú funkciu

Ak chcete odstrániť kôstkovicu z čerešne, vložte bobule do otvoru a zatlačte zhora ďalšou rukoväťou. Špendlík ľahko vytlačí kosť von

Pred použitím lisu na cesnak je potrebné skontrolovať koniec vyčnievajúcej časti lisu (čapu). Ak je veľmi ostrý, semienko z neho môže vyskočiť a bobule sa rozdrvia. Východiskom z tejto situácie je zníženie ostrosti ostrenia. Koniec tyče je mierne zabrúsený pomocou vhodného nástroja, napríklad ihlového pilníka.

Ako odstrániť kôstky z čerešní pomocou sponky do vlasov, špendlíka alebo sponky

Sú to jednoduché zariadenia, ktoré má každá žena v domácnosti. Môžu byť veľmi šikovným zariadením pri odstraňovaní semien čerešní.V čase ich používania je strata šťavy vždy minimálna, pretože hrúbka špendlíka alebo spinky je malá.

Obyčajný špendlík nájdete v každej domácnosti

Ako používať zariadenie:

1. Do bobule, kde rastie stopka, je potrebné vložiť vlásenku alebo špendlík. Čap sa zasúva zo strany oblúka, špendlík sa zasúva opačným koncom ako je spojka.
2. Chyť kôstku. Vytiahnite ho pomocou zariadenia a použite ho ako hák.

Podobná možnosť:

• jednoduché použitie;
• Z bobúľ nevyteká takmer žiadna šťava;
• dostupné a cenovo dostupné.

Táto metóda je vhodná pre malé zbery. Ak žena v domácnosti potrebuje spracovať nie pár kilogramov, ale vedro čerešní, potom je lepšie zvoliť nástroj s vyššou produktivitou.

Ruky si však neudržíte čisté. Druhou nevýhodou metódy je nízka produktivita. Vizuálne pokyny:

Ako rýchlo odstrániť kôstky z čerešní pomocou čajovej lyžičky

Sú chvíle, keď vyššie uvedené zariadenia jednoducho nie sú po ruke. Potom gazdinke pomôže obyčajná lyžička, alebo skôr jedna časť lyžice – rúčka.

Koniec rukoväte je potrebné zasunúť do bobule zo strany, kde je pripevnená stopka, zľahka zatlačiť na semienko a vytiahnuť semienko nahor. Prvé kópie sú vždy trochu ťažké, ale potom sa zručnosť získa. Rýchlosť a kvalita práce sa zvyšuje.

Na prácu si musíte vybrať lyžicu s tenkou rukoväťou.

Bolo by dobré použiť rukavice a kuchynskú zásteru.

Ako rýchlo odstrániť kôstky z čerešní pomocou sushi tyčinky

Je to veľmi ekonomický spôsob, ako odstrániť jadrá z bobúľ, pretože si môžete zásobiť podobné tyčinky bez dodatočných nákladov. Tyčinku je potrebné zasunúť cez otvor v bobule a opatrne vytlačiť semienko na opačnú stranu.

Tyčinka bobuľu vôbec nedeformuje

Alternatívou môže byť grilovací špíz. Je dlhší, takže je pohodlnejšie ho použiť na polovicu, pričom palicu rozlomíte na 2 časti.

Ako odstrániť kôstku z čerešne pomocou pinzety

Ako šikovná pomôcka na odstraňovanie jadier čerešní môže poslúžiť aj pinzeta alebo kliešte na obočie. Ostré konce nástroja ľahko prepichnú dužinu bobúľ. Potom už zostáva len chytiť kosť a vytiahnuť ju. Výhodou tejto možnosti je zachovanie čerešní. Bobule nie sú vôbec zdeformované. Jedinou nevýhodou tejto metódy je, že niektoré ženy v domácnosti ju považujú za časovo náročnú.

Pri použití pinzety musíte pracovať veľmi opatrne

Ale to je vec zručnosti. Ak to pochopíte, proces prebehne veľmi rýchlo.

Ako vykôstkovať čerešne koktailovou slamkou

Akýkoľvek prút je najlepší spôsob, ako vyrobiť plstenú čerešňu. Má menšie bobule, s ktorými sa ťažko manipuluje s inými nástrojmi. Algoritmus vykonávania je veľmi jednoduchý:

1. Prepichnite čerešňu koktailovou slamkou zo strany, kde je pripevnená stonka.
2. Natiahnite bobule pozdĺž slamky tak, aby jadro zostalo vo vnútri slamky.

Okrem koktailovej slamky môžete použiť akúkoľvek inú slamku alebo nádobu s otvorom.

Slamka je vhodná na ošúpanie malého množstva čerešní

Hlavná vec je, že nástroj je pevný, napríklad vyrobený z hrubého polypropylénu.

Aby sa tomu zabránilo, proces sa môže zlepšiť. Aby ste to urobili, musíte si vziať majonézovú nádobu alebo vedro s plastovým vekom. Vo veku urobte otvor, na ktorý umiestnite bobule.Mala by mať taký priemer, aby čerešňa nespadla do pohára. Potom zhora pritlačte slamku na ovocie a semienko zatlačte do nádoby.

Ak nemôžete nájsť vhodnú tubu, môžete si vziať guľôčkové pero bez náplne. Dôkladne umyte a použite rovnakým spôsobom.

Ako odstrániť kôstku z čerešne vidličkou

Každá gazdinka má príbor. Na odstránenie semien sa preto často používa nielen čajová lyžička, ale aj bežná vidlička. Len vidlička bude musieť byť trochu modernizovaná a na jedálenskom stole už nebude užitočná. Stojí za to vybrať jedno zariadenie na prácu s čerešňami a nechať ho na podobné manipulácie v budúcnosti.

Budete potrebovať bežné kliešte alebo tuhé kliešte. Odstráňte dva vonkajšie hroty vidlice a ohnite konce zostávajúcich dvoch stredných. Teraz môžete začať.

Vložte zakrivenú časť zubov do bobule, vyberte semeno a vytiahnite ho.

Pri tejto metóde, rovnako ako pri ostatných vyššie uvedených, musíte čerešňu stlačiť prstami. Jedinou výnimkou je metóda pomocou lisu na cesnak. Preto nebude možné úplne vyhnúť deformácii bobúľ. Pre ľudové prostriedky je dôležité vybrať odrody s dobrou hustotou.

Ako oddeliť kôstky od čerešní pomocou fľaše

Túto metódu možno nazvať najobľúbenejšou. Má niekoľko pozitívnych rozdielov od tých, ktoré sú opísané vyššie:

• vysoká rýchlosť vykonávania;
• jednoduchosť technológie;
• čistota rúk.

Fľašu odporúčajú používať mnohé ženy v domácnosti, ktoré nepoužívajú mechanické zariadenia.

Fľaša je ekonomický a pohodlný nástroj

Okrem toho budete potrebovať piercingové nástroje - koktailové trubičky, sushi tyčinky, grilovacie špízy, obyčajnú tyčinku so zahroteným koncom.Postup je úplne jednoduchý:

1. Umyte fľašu koly alebo vína.
2. Položte ho na stôl.
3. Položte čerešňu na krk.
4. Prepichnite palicu cez stred bobule.
5. Semená nechajte vo fľaši.

Ruky zostávajú čo najčistejšie, semená môžu byť odstránené pri plnení fľaše. Proces sa pohybuje rýchlo, bobule nie sú deformované. Môžete pripraviť viac ako jedno pracovisko a odstrániť čerešňové kôstky spolu s vašimi domácimi.

Špeciálne zariadenia na odstraňovanie kôstok z čerešní

Lisy na kameň sú určené na uľahčenie práce gazdinky. Fungujú na rovnakom princípe. Zariadenie musí byť vybavené kovovou alebo plastovou tyčou. Koniec tyče môže byť tupý alebo ostrý. Hlavná vec je, že zasiahne stred čerešne a vytlačí kôstku cez špeciálny otvor. Niektoré zariadenia sú vybavené nádobami na zber kôstkovín a ošúpaných čerešní. Výhody takýchto strojov oproti manuálnym metódam:

1. Nedochádza k zafarbeniu rúk bobuľovou šťavou.
2. Do podnosu je naložené veľké množstvo čerešní.
3. Zariadenie na odstraňovanie kôstok z čerešní musí mať časti, ktoré mu zabezpečujú stabilitu – nohy, prísavky.
4. Dobrý ukazovateľ výkonu.
5. Jednoduché použitie, stroj zvládnu aj deti.
6. Zariadenia sú nenáročné na údržbu a umývanie, ľahko sa rozoberajú a montujú.

Pred výberom zariadenia sa musíte oboznámiť s možnými nevýhodami:

1. Niektoré modely nie sú určené pre veľkokapacitný stojan, takže dosiahnutie vysokého výkonu nebude jednoduché.
2. Zariadenia na odkôstkovanie čerešní sa najčastejšie nevyrovnajú s malými bobuľami.
3. Akékoľvek zariadenie vyžaduje zručnosť a zručnosť.

Existujú typy zariadení, ktoré sú najobľúbenejšie.

Drvič v tvare pištole

Toto zariadenie je vyrobené z vysoko odolného plastu. Model neobsahuje žiadne ostré časti vrátane čepelí. Vybavené bodovým vytláčacím mechanizmom. Po položení čerešne musíte stlačiť spúšť. Semeno spadne a bobule by sa mali opatrne odstrániť zo zariadenia. V porovnaní s ručnými typmi odstraňovačov čerešňových kôstok je výkon pištole vyšší. Okrem toho existuje niekoľko ďalších výhod:

• žiadne poškodenie čerešne;
• nízke náklady na stroj;
• malá veľkosť a hmotnosť;
• ľahko sa udržiava, ľahko sa čistí.

Okrem pohodlia vyzerá takýto nástroj veľmi esteticky.

Medzi nevýhody stojí za zmienku neschopnosť načítať niekoľko bobúľ súčasne. Aj keď to zvyšuje vizuálnu kontrolu.

Plastový separátor

Tento separátor čerešňových kôstok môže pracovať so šiestimi bobuľami naraz. To výrazne znižuje čas spracovania plodiny. Nádoba má na dne 6 priehlbín s otvormi na pretlačenie semien. Do tejto nádoby steká aj šťava. Oproti priehlbinám je 6 tyčí so zubatými koncami. Keď je veko spustené, pretlačia jadierka. Hodnota separátora spočíva v tom, že môžete pracovať s niekoľkými bobuľami súčasne a šťava tečie do nádoby.

Toto zariadenie môžu používať aj deti

Elektrický stroj

Najlepšia možnosť pri práci s veľkými objemami čerešní. Suroviny sa nalejú do žľabu, potom sa rozdelia v jednom rade a privedú sa do bubna. Pohyb bubnových a vyhadzovacích tyčí je synchronizovaný. Keď sa bobule pohybujú, prúty sa spustia a jadrá sa vytlačia. Charakteristické vlastnosti:

• vysoká cena v porovnaní s mechanickými zariadeniami;
• viac kovových častí;
• dobrý výkon.

Elektrické zariadenie sa doma používa zriedka, ale jeho nákup pre rodinný podnik je veľmi vhodný.

Ak potrebujete spracovať veľké množstvo bobúľ, potom sa elektrický spotrebič dá nazvať najlepším nástrojom.

Užitočné rady

Skúsené ženy v domácnosti majú vždy niekoľko odporúčaní, ktoré vám pomôžu vybrať a použiť správnu metódu odstraňovania čerešňových kôstok:

1. Ak nemáte po ruke žiadny drvič čerešňových kôstok, na záchranu príde schopnosť pripraviť bobuľové pyré. Čerešne zľahka premiešajte v sekačke alebo mixéri a zmes pretrite cez cedník. Kosti sa oddelia od dužiny. Nevýhodou tejto metódy je, že čerešňa nezostane celá.
2. Ak sa odstraňovanie jamiek vyskytuje zriedkavo, nemali by ste kupovať drahý stroj. Môžete sa vyrovnať s improvizovanými prostriedkami alebo si kúpiť drviacu pištoľ. Pre stredné objemy budete potrebovať zariadenie s nádobou na urýchlenie procesu.

Aby čerešňové prípravky potešili vašu rodinu, nemôžete nechať jadrá v bobuliach.

Záver

Kôstky z čerešní môžete odstrániť rôznymi spôsobmi. Hlavná vec je, že zvolená možnosť vyhovuje jej parametrom a vlastnostiam. Berúc do úvahy výhody a nevýhody každej metódy, ženy v domácnosti používajú tú najvhodnejšiu pre konkrétny prípad.

Recenzie o odstraňovaní kôstok z čerešní

Pred výberom odstraňovača čerešňových kôstok by ste si mali prečítať recenzie. Pomôžu vám zhodnotiť klady a zápory konkrétneho zariadenia.

Odporúčané príspevky

Najväčšie odrody jahôd

Pestovanie jahôd na Sibíri na otvorenom priestranstve

Hnojenie jahôd počas kvitnutia

Jahodová Gariguette

Odroda hrozna Gift of Zaporozhye: fotografia a popis

Cherry Malinovka

Čerešňová novela

Kde v Rusku rastie moruška?

Ananás Physalis: pestovanie a starostlivosť, foto