Ako variť gaštany, ich výhody

Jedlé gaštany sú pochúťkou pre mnohých ľudí. Tieto plody obsahujú veľa užitočných látok potrebných pre ľudí. Recept na varenie gaštanov je známy už od staroveku a veľmi sa nezmenil. Pravidlá používania gaštanových plodov v ľudovom liečiteľstve a varení nižšie.

Aké sú výhody gaštanu?

V gaštane sú užitočné všetky časti rastliny:

• štekať;
• kvety;
• ovocie;
• listy.

Sú široko používané v ľudovej a úradnej medicíne na liečbu rôznych chorôb. Gaštanu jedlému už dávnejšie venovali pozornosť aj kulinárski špecialisti a kozmetológovia a našli preň využitie. Na regáloch lekární a obchodov nájdete krémy a šampóny, ktoré používajú rôzne časti stromu.

Plody sú bohaté na vlákninu (2-3%) a minerálne látky (3%). Zloženie gaštanov zahŕňa:

• vitamíny A, B, C;
• kumarínové glykozidy;
• triterpén saponín;
• escín;
• mastné oleje - asi 7%;
• bielkoviny - asi 10%;
• škrob - až 50%;
• taníny - 1%.

Priaznivé vlastnosti gaštanového orecha

O zdravotných benefitoch gaštanov sa môžeme baviť ešte dlho a niet sa čomu čudovať. Koniec koncov, všetky časti tejto rastliny majú jedinečné vlastnosti:

1. Rozšírte tepny a podporte normálny krvný obeh. V dôsledku toho sa zníži zrážanlivosť krvi, rozšíria sa žily a zmizne riziko trombózy.
2. Plody gaštanov sa odporúčajú užívať ľuďom trpiacim hemoroidmi.
3. Ak sú vaše nohy unavené a svaly stratili svoj tón, potom môžete použiť recept a pripraviť odvar zo šťavy z kvetov a urobiť kúpele na nohy.
4. Na nádchu a bolesť hrdla je vhodný recept, ktorý používa 50 g kôry gaštanu. Zaleje sa 1 litrom vriacej vody a nechá sa 30 minút. Oplachovanie nazofaryngu odvarom pomáha rýchlo zbaviť sa problému.
5. Plody jedlého gaštanu obsahujú triesloviny. Preto sa používajú na hojenie rán a liečbu popálenín.
6. Pomocou rôznych receptov sa môžete zbaviť reumatizmu, problémov s gastrointestinálnym traktom a zbaviť sa plačúcich, nehojacich sa rán.
7. 2 orechy denne stačia na pozdvihnutie tónu a nálady.
8. Lekári a tradiční liečitelia odporúčajú ženám s problémami s prsníkmi vložiť plod do podprsenky a s jej pomocou ho masírovať.

Liečivé vlastnosti gaštanových kvetov

Ako už bolo spomenuté, prospešné vlastnosti majú nielen plody, ale aj kvetenstvo rastliny. Existuje veľa receptov na prípravu rôznych lektvarov z gaštanových kvetov, ale každý z nich je účinný, ak neexistujú žiadne kontraindikácie. Kvety sa zbierajú na samom začiatku kvitnutia, kým sa nevytvoria vaječníky.

Možnosti receptu na použitie šťavy z kvetov:

• možno použiť zvonka pridaním do rôznych mastí;
• po raňajkách a večeri vypite vytlačenú tekutinu niekoľko kvapiek;
• Tu je ďalší recept: zhromaždené kvety je možné naliať vodkou a nechať 30 dní. Pred jedlom vypite 50 kvapiek ako tonikum;
• Čerstvá gaštanová šťava zastavuje vonkajšie krvácanie. Ale ak je krvácanie vnútorné, potom môžete šťavu piť len so súhlasom a pod dohľadom svojho lekára. Podľa receptu na 1 polievkovú lyžičku. Pridajte 30 kvapiek šťavy do vody. Recepcia - 2 krát denne.

Pomocou kvetinovej infúzie sa môžete zbaviť kŕčových žíl a zmierniť únavu v nohách. Ak to chcete urobiť, stačí uvariť okvetné lístky a urobiť kúpeľ.

Použitie gaštanu pri liečbe

Liečivé vlastnosti gaštanov sú už dlho skúmané a používajú sa v tradičnej a oficiálnej medicíne. S pomocou rôznych častí rastliny, choroby, ako sú:

• zápal prínosových dutín;
• problémy s kĺbmi;
• Srdce;
• flebeuryzma;
• tromboflebitída.

Ako liečiť sinusitídu s gaštanom

Choroba, ako je sinusitída, sa vyskytuje pomerne často u ľudí rôzneho veku. Aby ste predišli poškodeniu dutín, môžete použiť liek založený na ovocí gaštanu konského. Táto rastlina má nejedlé plody, ktoré sa neodporúčajú konzumovať. Ale jeho liečivé vlastnosti sú vynikajúce.

Pagaštan konský obsahuje látku, ktorá dokáže zabíjať vírusy a plesne množiace sa v čeľustných dutinách. Okrem toho, keď sa dostane do nosa, infúzia ovocia spôsobuje kýchanie, čo pomáha odstrániť hlien a zrazeniny hnisu z nosa.

Môžete sa liečiť nielen nálevmi, ale aj surovými gaštanmi. Najprv ich treba namočiť do vody, aby sa odstránila tvrdá šupka. Rozdrvené biele jadrá by sa mali vložiť plytko do nosového vchodu.Môžete zmiešať jadrá s medom, ak tento produkt nespôsobuje alergie. Liečba trvá 1,5-2 hodiny denne. Kurz je navrhnutý na 5-9 dní v závislosti od závažnosti sínusitídy.

Gaštany na liečbu kĺbov

Ako veľa ľudí starne, začnú ich trápiť kĺby, čím sa zníži ich fyzická aktivita. Ale hlavná vec nie je ani toto, ale neustála bolesť, ktorej sa ťažko zbavujeme.

Chronické ochorenia kĺbov sú prakticky neliečiteľné, ale fyzické ochorenia sa dajú zmierniť, ak sa liečia pagaštanom konským. Najčastejšie sa z plodov pripravuje liečivá tinktúra. Recept vyžaduje 1 liter vodky a 500 g nasekaných gaštanových jadier.

Na mletie môžete použiť mlynček na kávu, mlynček na mäso, mixér. Potom plody zalejte kvalitnou vodkou. Po 21 dňoch bude tinktúra pripravená na použitie. Nádobu je potrebné po celú dobu uchovávať v teplej a tmavej miestnosti, aby nebol prístup k svetlu.

Hotový liek sa musí precediť, potom niekoľkokrát denne vtierať do boľavého kĺbu. Po zákroku sa bolestivá časť zabalí do teplej šatky.

Gaštanová tinktúra sa môže užívať nielen zvonka, ale aj vnútorne. Niekoľko dní po jedle vypite 40 kvapiek lieku a zapite teplou prevarenou vodou.

Gaštany na kŕčové žily a tromboflebitídu

Výhody gaštanu pre ľudské telo nemožno preceňovať. V ľudovom liečiteľstve existujú recepty, ktoré používajú kvetenstvo na riešenie problémov s kŕčovými žilami. Na prípravu alkoholovej tinktúry budete potrebovať 50 g kvetov a 500 ml kvalitnej vodky.

Zozbierané kvetenstvo sa umiestni do fľaše z tmavého skla a naplní sa vodkou. Nádoba sa umiestni na 14 dní do tmavej miestnosti. Obsah sa z času na čas pretrepe. Tinktúru môžete použiť po prefiltrovaní, 30 kvapiek pol hodiny pred jedlom. Užívajte kvapky 3-krát denne každý deň po dobu 30 dní.

Na liečbu tromboflebitídy bude recept mierne odlišný:

• vodka - 100 ml;
• nasekané gaštany - 10 g.

Na mletie ovocia použite mixér alebo mlynček na kávu. Prášok sa naleje s vodkou a uchováva sa na tmavom mieste najmenej 10 dní. Potom sa obsah prefiltruje a naleje do sterilnej nádoby.

Vlastnosti podávania: vždy pred jedlom pridajte 30 kvapiek tinktúry do 60 ml vody. Priebeh liečby netrvá dlhšie ako 14 dní, potom si urobte prestávku na rovnakú dobu.

Ako variť gaštany doma

Najčastejšie sa plody gaštanu vyprážajú alebo pečú. Postup je jednoduchý, ale existujú určité nuansy, ktorým by ste mali venovať pozornosť:

1. Orechy v škrupine umyte studenou vodou a dobre osušte.
2. Pred pečením alebo vyprážaním sa každé ovocie odreže ostrým nožom z vypuklej časti. Spodná, plochá časť matice by mala zostať neporušená. Rez je nevyhnutný postup, inak ovocie pri tepelnej úprave praskne.
3. Vložte gaštany do nádoby najprv na plochú stranu a potom začnite intenzívne miešať.
4. V čase pripravenosti sa každé ovocie otvára v mieste rezu.
5. Gaštany treba ihneď ošúpať, kým sú horúce. Ak vaše ruky neznesú vysoké teploty, môžete nosiť rukavice.

Na prípravu chutného jedla môžete použiť:

• panvica s hrubým dnom a stenami alebo kotol;
• rúra;
• mikrovlnná rúra;
• gril;
• multivarka.

Ako smažiť gaštany doma na panvici

Na vyprážanie plodov gaštana na panvici alebo v kotlíku nie je potrebný žiadny olej. Proces sa vykonáva v suchej nádobe.

Nakrájané ovocie sa ukladá do jednej vrstvy a smaží sa za stáleho miešania najviac 30 minút.

V rúre

Rúra je vyhriata na 250 stupňov. Narezané gaštany sa položia na suchý plech a vložia sa do rúry na 10 až 15 minút podľa receptúry. Ovocie z času na čas premiešame, aby sa upiekli rovnomerne.

Mikrovlnná rúra

Na pečenie v mikrovlnnej rúre sa vyberajú plody gaštanov rovnakej veľkosti tak, aby boli hotové v rovnakom čase.

Plody sa podľa odporúčaní receptu umiestnia do špeciálnej nádoby a potom sa naplnia vodou do tretiny objemu. Otvorené nádoby sa vkladajú do mikrovlnnej rúry na maximálny výkon. Po 5 minútach je možné misku vybrať a ihneď ošúpať.

Gaštany sa podávajú horúce. Chladené plody majú menej prospešné vlastnosti.

V pomalom hrnci

Recept na varenie gaštanov v pomalom hrnci nie je vôbec zložitý. K tomu budete potrebovať:

• 500 g orechov s narezanými škrupinami;
• 4 polievkové lyžice. l. akýkoľvek rastlinný olej;
• trochu soli.

Na konvexnej strane orecha urobte zárezy, potom ovocie polejte olejom, posypte soľou a dobre premiešajte.Vložte ovocie do misy a nastavte multivarkár na režim pečenia na pol hodiny.

Hneď ako zaznie signál, sú gaštany ošúpané a podávané.

Grilované

Gaštany je vhodné vyprážať na špeciálnej grilovacej panvici. Pod ovocím bude horieť otvorený oheň, takže sa pracuje vonku.

Na každom orechu sa urobí plytký rez, aby sa nepoškodila dužina. Plody sa namočia na 2 hodiny do studenej vody. Ak je to žiaduce, voda môže byť osolená.

Mokré ovocie sa ukladá na rošt, pod ktorým je žeravé uhlie (je to jasne viditeľné na fotografii vyššie).

Aby boli jadrá šťavnaté a jemné, obsah grilu sa premieša, aby sa zabránilo nadmernému vyprážaniu. Pripravenosť je určená otvorením škrupiny.

Obsah kalórií v gaštanoch

Každý výrobok má svoju vlastnú nutričnú a energetickú hodnotu. Iné je to pri surových a pečených gaštanoch.

Kontraindikácie

Napriek tomu, že jedlé gaštany majú prospešné vlastnosti, kvôli kontraindikáciám ich nemôže jesť každý.

Keď sa orechy neodporúčajú:

• s vysokým krvným tlakom;
• na poruchy menštruácie;
• pri nosení dieťaťa;
• ak má osoba cukrovku;
• v prítomnosti vnútorného krvácania.

Jedlý gaštan môže priniesť nielen výhody, ale aj škody, takže pred začatím liečby sa musíte podrobiť vyšetreniu a získať odporúčania lekára.

Existuje niekoľko ďalších kontraindikácií, ale týkajú sa zberu liečivých surovín - kôry, listov, kvetov a plodov gaštanov:

• v zbernej oblasti by nemali byť žiadne cesty;
• nemôžete zbierať ovocie v blízkosti tovární a skládok;
• Rastliny rastúce v meste sú tiež nevhodné na získavanie liečivých surovín.

Gaštany totiž absorbujú všetky škodlivé látky zo vzduchu a pôdy, tak ako všetky rastliny.

Záver

Keď poznáte recept na varenie gaštanov, môžete svojej rodine poskytnúť lieky a chutné jedlá. Ovocie je najlepšie variť hneď po dozretí, kým dužina prirodzene nevyschne.

Odporúčané príspevky

Gaštan konský: liečivé vlastnosti, ako pestovať

Gaštanová tinktúra: liečivé vlastnosti a kontraindikácie

Orech Ideal: popis, fotografie, recenzie

Hnojenie vlašských orechov na jeseň

Pestovanie lieskových orechov z orechov

Najlepšie a mrazuvzdorné odrody vlašských orechov

Mandle stopkaté, stepné a iné odrody

Choroby lieskových orieškov

Avokádo: Alergénne alebo nie?