Obsah
Hrozno Muškát biely je jednou z najstarších odrôd používaných na výrobu kvalitných vín. Vysoký výnos, hoci je indikátor nestabilný, sa môže v rôznych rokoch líšiť. Bobule majú dobrú chuť. V starostlivosti je niekoľko funkcií, ktorým sa oplatí venovať pozornosť (prístrešok na zimu, odstraňovanie neplodných výhonkov a iné).
História výberu
Muškát biely je odroda hrozna vyšľachtená v ZSSR pred viac ako 80 rokmi. Úroda bola zapísaná do registra výberových úspechov v roku 1945. Pôvodca – Troshin L.P. (Krasnodar). Toto je jedna z najstarších odrôd.
Existuje verzia, že bol pôvodne chovaný v Sýrii, Egypte a krajinách Arabského polostrova. Odroda sa rozšírila do celého sveta.Pestuje sa nielen v Rusku, ale aj v Španielsku, Taliansku, Francúzsku, Bulharsku, Maďarsku, krajinách Balkánskeho polostrova a USA.
Kultúra sa tiež nazýva (synonymá):
- Busuyok;
- Muscat blanc, malé bobule;
- Feger muskotai;
- Moscatello bianco;
- Tamyanka.
Popis odrody viniča Muškát biely
Muškátový oriešok biely je ker strednej sily. Koruny mladých výhonkov majú zeleno-šedý odtieň a výrazné silné dospievanie. Mladé listy sú vínovočervené. Kríky sú stredne veľké, okrúhleho tvaru, môžu byť troj- alebo päťlaločné. Listy hrozna sú lievikovité, sýto zelenej farby. Vnútorná strana je pokrytá pavučinovo štetinovým ochlpením.
Horné bočné výrezy sú malej hĺbky, nápadný je vajcovitý lúmen. Výrezy na spodnej strane sú o poznanie menšie, majú tvar lýry, niekedy V. Zárezy stopky sú vo väčšine prípadov uzavreté a je badateľný štrbinovitý otvor. Na jednej rastline odrody Muškát biely rastú kvety oboch pohlaví, čo umožňuje samoopelenie, najmä ak sú dobré poveternostné podmienky.
Trsy
Trsy odrody Muškát biely sú stredne veľké, majú klasický cylindro-kónický tvar, často sú valcovité. Hmotnosť dosahuje 100-450 g. Majú krátke hrebene. Farba je zelená, s nádychom do ružova. Stávajú sa lignifikované iba na základni.
Malé strapce hrozna
Bobule
Bobule sú okrúhleho tvaru, často nerovnakej veľkosti, priemerný priemer je od 10 do 17 mm, hmotnosť je od 1,4 do 1,8 g.Farba je zlatožltá, s bronzovým opálením viditeľným na slnečnej strane. Každá bobule obsahuje dve semená. V prípade potreby sa môžu použiť na ďalšie šľachtenie, pretože Muškát biely je odroda, nie hybrid.
Vine
Mladý vinič je zelenej farby a dozrieva na 75 – 90 % svojej dĺžky. Potom výhonky získajú svetlohnedú farbu, pričom na uzloch sú viditeľné tmavé oblasti. V zrelých kríkoch sa vytvára pomerne veľa neplodných viníc, ktoré je potrebné pravidelne odlamovať. Vďaka tomu je možné udržať produktivitu na pomerne vysokej úrovni.
Charakteristický
Odroda je cenená pre svoju chuť. Dužina dáva výraznú muškátovú chuť a používa sa na výrobu vína. Plody dozrievajú pomerne skoro. Hlavná vlna plodenia nastáva v septembri.
Obdobie dozrievania muškátového bieleho hrozna
Hrozno Muškátu bieleho patrí podľa obdobia dozrievania medzi stredne skoré alebo stredné (stredne zrejúce) odrody. Od otvorenia púčikov až do dosiahnutia technickej zrelosti bobúľ uplynie 140 – 150 dní, niekedy menej alebo viac.
Na prípravu suchého vína, ako aj v prípade nepriaznivej predpovede počasia, môže zber začať o niekoľko týždňov skôr.
Produktivita
Úroda muškátového bieleho hrozna nie je stabilná. Ukazovateľ sa môže pohybovať v rozmedzí 60-120 centov na hektár. Je to spôsobené tým, že plodonosných výhonkov rastie menej ako polovica – asi 44 %. Koeficient plodnosti sa odhaduje na 0,46, koeficient plodnosti je 1,22 strapcov na výhon.
Ochutnajte
Dužina bobúľ je šťavnatá a má výraznú muškátovú chuť, preto sa spája aj názov odrody.Cítiť sladké tóny s miernou kyslosťou. Vo všeobecnosti je chuť hodnotená ako veľmi dobrá, čo je zaznamenané v registri výberových úspechov.
V chuti hrozna sú výrazné muškátové tóny.
Rastúce regióny
Muškát biely sa môže pestovať vo všetkých regiónoch južného Ruska - na severnom Kaukaze, územiach Krasnodar a Stavropol, v Krymských republikách, Adygejsku, Kalmykii. Aj register výsledkov výberu naznačuje, že hrozno sa môže pestovať v regiónoch Dolného Volhy, napríklad v regiónoch Volgograd a Astrachaň.
Mrazuvzdornosť
Muškát biely nie je zimovzdorná odroda. Vyžaduje si povinný prístrešok vo všetkých regiónoch vrátane juhu. Toto pravidlo sa navyše vzťahuje na mladé sadenice aj na dospelé kríky.
Odolnosť voči suchu
Údaje o odolnosti voči suchu sa v popise odrody neuvádzajú. Dá sa predpokladať, že v horúcom počasí potrebujú kríky dodatočné zavlažovanie na udržanie produktivity.
Odolnosť voči chorobám a škodcom
Odroda Muškát biely nemá dobrú imunitu. Môže trpieť múčnatkou a plesňou sivou a tiež nemá odolnosť voči fyloxére, puklice a roztočom. Každú jar by sa preto malo vykonávať preventívne ošetrenie fungicídmi. V lete sa kríky pravidelne kontrolujú a keď sa objavia škodcovia, používajú sa ľudové prostriedky alebo insekticídy, insektoakaricídy.
Spôsoby aplikácie
Hrozno Muškátu bieleho je klasifikované ako technické odrody. Používa sa na výrobu ročníkových dezertných vín. Čerstvá konzumácia je povolená.
Zloženie a výhody bieleho hrozna Muškátu
Dužina obsahuje cukry, vitamíny (vrátane C, E, K, skupiny B, PP), ako aj mikroelementy (selén, zinok, horčík, fosfor, železo a iné). Vďaka tomu dokáže hrozno stabilizovať krvný tlak, zvýšiť výkonnosť, zlepšiť pamäť a koncentráciu. Malo by sa pamätať na to, že obsahuje veľa jednoduchých sacharidov, takže ľudia trpiaci cukrovkou a obezitou môžu konzumovať bobule len v malom množstve.
Výhody a nevýhody
Veľmi dobrú chuť má odroda Muškát biely. Napriek niekoľkým vážnym nevýhodám sa naďalej pestuje v južnom Rusku av niektorých regiónoch regiónu Volga.
Plody sa používajú na výrobu bielych vín
Výhody:
- príjemná chuť;
- výrazná chuť muškátového orieška;
- vhodné na výrobu kvalitných vín;
- možno použiť čerstvé, na prípravu štiav a kompótov.
mínusy:
- nízka zimná odolnosť;
- nestabilný výnos;
- za nepriaznivého počasia sa pozoruje ťažký hrášok;
- púčiky a vaječníky sú náchylné na vypadávanie;
- takmer 60 % výhonkov je neplodných;
- obličky sa prebúdzajú skoro a môžu trpieť mrazmi súvisiacimi s vekom;
- žiadna odolnosť voči plesniam, roztočom.
Výsadba muškátového bieleho hrozna
Výsadba sadeníc odrody Muškát biely je plánovaná mesiac pred mrazom - t.j. od konca septembra do polovice októbra (v závislosti od regiónu). Miesto by malo byť dobre osvetlené a bez stagnácie vlhkosti. Štandardné pokyny na pristátie:
- Namočte korene sadeníc do roztoku Epinu alebo iného rastového stimulátora.
- Vykopte niekoľko otvorov s rozmermi 70 x 70 cm.
- Na dno položte malé kamienky (10 cm vrstva).
- Umiestnite sadenice do stredu.
- Naplňte úrodnou pôdou a zhutnite ju tak, aby koreňový krček bol v jednej rovine s povrchom
- Polievať, mulčovať, prikrývať na zimu.
Starostlivosť o biele muškátové hrozno
Starostlivosť o hrozno tejto odrody má niekoľko funkcií:
- Na zimu sú výsadby mulčované a zakryté. Za týmto účelom sa hroznové kríky odstránia z ich podpier a položia sa na drevené dosky alebo smrekové konáre. Vrch zakryte smrekovými konármi, suchým lístím alebo hustým agrovláknom.
- Na jar by mali byť ovocné výhonky muškátového bieleho hrozna skrátené tak, aby na nich zostalo 10-12 pukov (55-65 pukov na krík).
- Neplodné viniča je potrebné neustále lámať (tiež lepšie na jar).
V opačnom prípade sú pravidlá starostlivosti štandardné - pravidelné zavlažovanie, hnojenie, mulčovanie, kyprenie a odstraňovanie buriny, prerezávanie, ošetrenie proti škodcom a chorobám.
Záver
Hrozno Muškátu bieleho má príjemnú chuť a vôňu. Ide o technickú odrodu, ktorá je vhodná na výrobu vína. Vyžaduje špeciálnu starostlivosť, vrátane prístrešia na zimu. Pri dodržiavaní poľnohospodárskych techník sa plodina môže pestovať aj v regiónoch Dolného Volhy.
Recenzie bieleho hrozna Muscat
