Obsah
Pavučina jedlá patrí do čeľade pavučincovitej, ktorej latinský názov je Cortinarius esculentus. Okamžite uhádnete, že daný druh je jedlým darom lesa. V bežnej reči sa táto huba nazýva mastná.
Popis jedlej pavučiny
Huba preferuje vlhké miesta, a preto ju možno nájsť pozdĺž okraja močiara
Plodnica tučniaka je prezentovaná vo forme mäsitého klobúka a veľkej stopky. Dužina tohto exemplára je obzvlášť hustá, má hubovú vôňu a príjemnú chuť. Lakované na bielo, tón zostáva nezmenený pri rezaní.
Popis čiapky
Najčastejšie tučná rastlina rastie vo veľkých skupinách
V mladom veku je klobúk jedlej pavučiny polkruhový, s tenkými okrajmi obrátenými dovnútra, ale dozrievaním nadobúda plochý konvexný alebo vtlačený tvar. Štruktúra je charakterizovaná ako hustá a mäsitá. Povrch je na dotyk hladký, vodnatý, belavo-sivej farby s hnedými škvrnami. Na spodnej strane čiapky sú na stonke pripevnené časté, klesajúce, hlinené doštičky. Výtrusy sú elipsoidného tvaru, žltohnedej farby.
Popis nohy
Staré exempláre tohto druhu môžu povrchne pripomínať muchotrávku, možno ich však odlíšiť príjemnou vôňou
Noha je rovná, dĺžka nie je väčšia ako 3 cm a hrúbka v priemere je 2 cm.Štruktúra je hustá, bez dutín. Povrch je hladký, bielej alebo hnedej farby. V centrálnej časti sú pavučinové odrezky, ktoré sú zvyškami prehozu.
Kde a ako rastie
Priaznivý čas na plodenie je obdobie od septembra do októbra. Pavučina jedlá žije v ihličnatých lesoch medzi machmi a lišajníkmi a tvorí mykorízu výlučne s borovicami. Táto odroda je rozšírená v Bielorusku, ale nachádza sa aj v európskej časti Ruska.
Je huba jedlá alebo nie?
Tento druh patrí do kategórie jedlých exemplárov. Mnohí zberači húb poznamenávajú, že jedlá pavučina má príjemnú hubovú vôňu a sladkastú chuť.
Dvojky a ich rozdiely
Z hľadiska vonkajších znakov je opísaný dar lesa podobný rôznorodej pavučine. Double je podmienečne jedlá huba, ale môže sa použiť na jedlo až po predbežnom spracovaní.Od predmetného exemplára sa odlišuje hnedo sfarbenými klobúkmi a hľuznatou stopkou na báze.
Dužina dvojníka nemá výraznú chuť ani vôňu
Záver
Jedlá pavučina je veľmi populárna medzi amatérmi a profesionálnymi hubármi, ktorí rozumejú týmto darom lesa a poznajú ich hodnotu. Tento exemplár zaujme svojou veľkou veľkosťou, príjemnou vôňou a sladkou chuťou. Táto huba sa môže podávať ako hlavné jedlo alebo príloha, ale obzvlášť dobrá je vyprážaná alebo nakladaná.
