Obsah
Svetlá, krásna huba z čeľade Hygrophoraceae - hygrocybe šarlátová. Latinský názov druhu je Hygrocybe coccinea, ruské synonymá sú hygrocybe karmínová, červená. Basidiomycete dostal svoj samovysvetľujúci názov vďaka jasnej farbe celého povrchu.
Ako vyzerá Hygrocybe scarlet?
Plodnicu tvorí malý klobúk a tenká stopka. Sú maľované karmínovou farbou. Dosky sú mierne odlišné a majú žltý odtieň.
Čiapka mladých jedincov má zvonovitý tvar. Postupom času sa prepadne a v strede sa objaví malá priehlbina. Jeho priemer nepresahuje 5 cm.Okraje sú tenké a pri starších plodniciach praskajú.
Farba môže mať všetky odtiene šarlátovej alebo oranžovej, závisí od miesta rastu, poveternostných podmienok a veku jednotlivého exemplára.
Koža pokrývajúca povrch pozostáva z malých bubliniek. Dužina hornej časti plodového tela je tenká, oranžová so žltým odtieňom. Nemá výraznú chuť ani vôňu. Pri rozbití nemení farbu.
Platne sú široké, zahustené, môžu sa rozvetvovať a sú zriedkavo umiestnené. U starých húb dorastajú ku stonke so zubami. Ich farba opakuje farbu plodnice.
Výtrusy sú podlhovasté, predĺžené, vajcovité alebo elipsoidné, hladké. Biely spórový prášok.
Noha nedorastá viac ako 8 cm na dĺžku a 1 cm v priemere, je tenká, vláknitá, pevná, valcového tvaru
U starších húb sa môže pri raste zdeformovať. Po stranách je jeho tvar mierne stlačený. Horná časť je červená, smerom dole sa stáva svetlejšou a stáva sa žltou. Na stonke nie sú žiadne krúžky.
Kde rastie Hygrocybe scarlet?
Tieto fialové bazídiomycéty sa nachádzajú vo vlhkých lesoch Európy a Severnej Ameriky, na čistinách husto pokrytých trávou a dobre osvetlených slnečným žiarením. V Rusku je šarlátová hygrocybe zriedkavá, hlavne v európskej časti Ruska.
Šarlátové čiapky nájdeme aj na lúkach s vyčerpanou pôdou, kde iné druhy nedokážu prežiť. Plody sa vyskytujú od júla do septembra. Plodnice rastú v malých skupinách.
Je možné jesť Hygrocybe scarlet?
Opísaný druh je podmienene jedlý, ale nemá vysoké chuťové vlastnosti. Jasná šarlátová farba často odstrašuje milovníkov tichého lovu, veria, že narazili na jedovatý exemplár. Ale Hygrocybe scarlet sa dá zbierať a variť. Zvyčajne sa varí alebo vypráža.
Falošné štvorhry
Mnohé druhy z čeľade Hygrophoraceae sú podobné. Niektoré z nich je takmer nemožné odlíšiť od seba. To dokáže len skúsený hubár.
Hygrocybe karmínová
Jeho klobúk je kužeľovitý alebo zvonovitý, tmavo bordový. V strede je malý výčnelok. Priemer čiapky je niekoľkonásobne väčší ako opísaný druh a môže dorásť až do 12 cm.
Noha dvojčaťa je svetlá, žltá a hrubá, celý povrch je posiaty ryhami
Buničina je hustá a húževnatá a má silný, nepríjemný zápach.
Hygrocybe karmínová sa považuje za jedlú, hubári si všimnú jej príjemnú chuť.
Dub Hygrocybe
Huba má kužeľovitý predĺžený klobúk. Vo vlhkom počasí sa jeho povrch stáva slizkým a lepkavým.
Farba šupky a dužiny je žltooranžová
Noha je dutá, krátka, valcového tvaru. Jeho farba je svetložltá, niekedy sa objavia belavé škvrny.
Huba nie je jedovatá, ale nemá vysokú nutričnú hodnotu. Dužina nemá výraznú vôňu ani chuť.
Hygrocybe lúka
Huba má konvexný, okrúhly, hustý klobúk. Farba je marhuľová s červeným nádychom. Povrch je mastný a nakoniec vyschne a praskne.
Noha je valcovitá, hrubá, krátka, smerom dole sa zužuje
Huba je jedlá a nelíši sa vo vysokej chuti. Pri varení si vyžaduje dlhú tepelnú úpravu.
Pravidlá zberu a používania
Hygrocybe scarlet sa začína zbierať v polovici leta. Nájdete ho na lúkach vo vysokých húštinách trávy.
Ovocné telo je malé a nie mäsité, aby ste mohli pripraviť hubové jedlo, musíte počas zberu tvrdo pracovať.
Šarlátová basidiomycete sa čistí, umyje a potom sa varí alebo smaží.
Svetlá plodnica sa často používa ako ozdoba domácich hubových jedál. Hygrocybe alaya vyzerá obzvlášť krásne v pohároch s nakladanými lesnými darčekmi.
Záver
Hygrocybe scarlet je svetlá, krásna huba, ktorá sa zriedka vyskytuje v lesoch Ruska. Milovníkov tichého lovu neláka ani tak svojou chuťou, ako skôr veľkolepým vzhľadom. Nemali by ste však ignorovať fialové plodnice, dajú sa variť s vaším obľúbeným hríbom alebo russula.
