Obsah
Hríb polobronzový je vzácna huba s jesennými plodmi. Aby ste ho našli v lese, mali by ste sa zoznámiť s falošnými dvojníkmi a študovať vlastnosti jeho vzhľadu.
Ako vyzerajú polobronzové hríby?
Huba s veľkým klobúkom, dosahujúca priemer až 17-20 cm a hrúbku až 4 cm.U mladých hríbov je vypuklý, tvarom sa viac približuje guľôčke, ale ako plodnica rastie, narovnáva sa.
Farba čiapky je šedo-hnedá, u dospelých zástupcov sa na nej objavujú žltkasté škvrny. V suchom a horúcom počasí sa pokryje prasklinami.
Na spodnej strane uzáveru je rúrkovitá vrstva biela so sivastým odtieňom. U dospelých zástupcov mení odtieň na olivovozelenú. Rúry sa ľahko oddelia od dužiny klobúka. Ich dĺžka sa pohybuje medzi 20-40 mm.
Huba stúpa 12 cm nad zemou, hrúbka stonky dosahuje 40 mm. Je hustá, hustá, vzhľadom podobná palcátu alebo hľuze a má sieťovaný vzor. Ako rastie, noha sa stáva viac valcovitou, s vrásčitým povrchom, ružovo-béžovej a potom olivovo-bielej farby.
Kde rastú polobronzové hríby?
Na území Ruskej federácie je hríb vzácny. Hlavným miestom jeho rastu sú južné oblasti, kde je prevažne horúce podnebie s vysokými zrážkami. Polobronzový hríb sa častejšie vyskytuje vo vlhkých pôdach bohatých na humus.
Plodnice sa zbierajú v zmiešaných lesoch, kde rastú duby, buky a borovice. Môžete nájsť jednotlivé polobronzové hríby aj malé skupiny 2-3 zástupcov.
Je možné jesť polobronzové hríby?
Huba sa považuje za jedlú. Aktívne sa zbiera a konzumuje v Stredomorí.
Chuťové vlastnosti polobronzového hríba
Huba je lahôdka. Gurmáni ho oceňujú pre jeho jemnú, príjemnú chuť. Pokiaľ ide o porovnávacie vlastnosti, polobronzový hríb je lepší ako hríb, pokiaľ ide o bohatosť chuti a jas. Vôňa pochúťky je slabá a objavuje sa po uvarení. Vôňa je dobrá, ak je ovocný korpus vysušený.
Falošné štvorhry
Polobronzový hríb nemá žiadne presné náprotivky. Pre svoj vzhľad si ho možno zameniť s inými plodnicami.
Vyzerá ako polobronzový hríb Poľská huba: Dospelí zástupcovia druhu majú rovnakú valcovú nohu a vankúšovitú čiapku v čokoládových alebo gaštanových odtieňoch.
Na ich rozlíšenie je potrebné preskúmať plodnicu: poľský druh má bielu dužinu, ktorá pri pôsobení kyslíka rýchlo zmodrie.
Polobronzový hríb si možno pomýliť s bronzový hríb. Tento sa vyznačuje tmavším farebným uzáverom a absenciou sieťovaného vzoru na stonke.
Je potrebné odlíšiť bolesť od žlčníková huba. Gorchak má podobnú štruktúru, takže aby ste to rozpoznali, musíte študovať nohu. V žlčníkovej hube má cievne žily.
Pravidlá zberu
Pri výbere miesta by ste mali študovať zmiešané lesy tak, že ich navštívite v auguste až septembri. Miesto zberu by malo byť umiestnené mimo diaľnic a priemyselných zariadení.
Zber by sa mal vykonávať pomocou ostrého noža: opatrne narezaný na koreň. Plodnice sa neodporúča vytrhávať ani odlamovať, hrozí veľké riziko poškodenia mycélia.
Použite
Polobronzový hríb sa môže konzumovať v akejkoľvek forme, okrem surovej. Pri varení po umytí gazdinky uvaria dužinu a potom vyprážajú alebo marinujú.
Plodnice si môžete vysušiť a použiť ich v budúcich receptoch.
Zásady spracovania húb:
- odstráňte z dužiny všetky listy a drobné nečistoty, odrežte spodnú časť ovocného tela, opláchnite pod tečúcou vodou;
- Vložte huby do misky so studenou vodou na 15 minút, potom varte so soľou 20 minút, ak plánujete produkt vyprážať, a 40 minút, ak je potrebné marinovať alebo konzumovať uvarený polobronzový hríb.
Záver
Polobronzový hríb sa zvyčajne zaraďuje medzi jedlé huby. Má jemnú vôňu a jemnú chuť a je univerzálny na použitie. Jeho hlavným biotopom sú zmiešané lesy, kde ho treba odlíšiť od falošných druhov.
