Produkcia mlieka u kravy

Mlieko sa u kravy objavuje ako výsledok zložitých chemických reakcií prebiehajúcich pomocou enzýmov. Tvorba mlieka je koordinovaná práca celého organizmu ako celku. Množstvo a kvalitu mlieka ovplyvňuje nielen plemeno zvieraťa, ale aj mnoho ďalších faktorov.

Kedy krava produkuje mlieko?

Laktácia je proces sekrécie mlieka a čas, kedy sa krava môže dojiť, je obdobie laktácie. Špecialisti sú schopní opraviť fungovanie mliečnych žliaz zvieraťa a zvýšiť množstvo mliečnych výrobkov z dobytka.

Produkciu mlieka u všetkých cicavcov do značnej miery uľahčuje prolaktín, hormón spojený s reprodukciou. Je nevyhnutný pre laktáciu, podporuje dozrievanie kolostra a mení ho na zrelé mlieko. V súlade s tým sa objaví ihneď po narodení dieťaťa, aby sa mohlo plne kŕmiť. Po každom kŕmení a dojení sa mliečna žľaza opäť naplní. Ak sa krava nedojí, mlieko sa prestáva produkovať a dojivosť začína klesať.

Stáva sa to aj v prirodzenom prostredí cicavcov - akonáhle dieťa vyrastie, potreba kŕmenia zmizne a laktácia sa začne znižovať.

Krava začne produkovať mlieko hneď po prvom otelení. Musíte nechať teľa priblížiť sa k nemu, aby podojilo opuchnuté vemeno. Prirodzeným saním sa vyvinú mliečne žľazy, ktoré umožnia lepšiu tvorbu mlieka.

Krava produkuje maximálne množstvo mlieka vo veku 6 rokov, potom produkcia mlieka klesá.

Dáva krava mlieko bez otelenia?

Keďže krava je cicavec, teľatá sa prvé 3 mesiace života živia materským mliekom. Môžu sa ním živiť oveľa dlhšie, ale na farmách sú od matky oddelené hneď v prvý deň, inak to bude neskôr oveľa ťažšie. Pre teľa aj kravu bude oddelenie veľmi stresujúce, čo ovplyvní zdravie a produktivitu. Teľa sa umiestni do špeciálne vybavenej teľacej maštale a krava sa dojí ručne a časť sa podáva bábätku.

Materské mlieko je pre teľa v tomto období nevyhnutné, pretože obsahuje všetky potrebné živiny pre rast a vývoj:

• bielkoviny tuky uhľohydráty;
• niektoré vitamíny (A, B, D, K, E);
• minerály (jód, draslík, vápnik, železo, horčík, fosfor, zinok).

Po 3 mesiacoch sa prenesie do potravy pre dospelých. Krava sa podojí, kým opäť neotehotnie. V tomto prípade ju prestanú dojiť 2 mesiace pred očakávaným otelením, aby počas tejto doby nabrala silu.

V prírode je obdobie laktácie hovädzieho dobytka kratšie, keďže dieťa nezje všetko mlieko, postupne vyhorí. A na farmách sa kravy doja úplne a telo verí, že teľa nemá dostatok mlieka, takže neustále prichádza.

V priemere sa kravy otelia raz za rok, to znamená, že mlieko bude produkované do 10 mesiacov. Toto obdobie, ak krava opäť nezabrezne, môže byť predĺžené na 2 roky. Pravda, objem mliečnych výrobkov bude výrazne nižší.

Ak krava po niekoľkých páreniach z nejakého dôvodu neotehotnie, potom už nebude produkovať mlieko a musí byť utratená.

Proces tvorby mlieka u kravy

Aby ste pochopili, ako sa vyrába mlieko, musíte poznať štruktúru vemena. Pozostáva z nasledujúcich častí:

• tukové, svalové, žľazové tkanivo;
• nádrže na mlieko a cumlíky;
• zvierač bradavky;
• alveoly;
• krvné cievy a nervové zakončenia;
• fascia.

Základom žľazy je parenchým, spojivové tkanivo. Skladá sa z alveol, v ktorých sa tvorí mlieko. Spojivové a tukové tkanivo chráni žľazu pred negatívnymi vonkajšími vplyvmi.

Proces tvorby mlieka využíva živiny dodávané do vemena krvou z tráviaceho systému. Tí jedinci, ktorí majú dobré zásobenie krvou, sa považujú za vysoko výnosných, pretože do vemena vstupuje obrovské množstvo živín. Je známe, že na produkciu 1 litra mlieka prejde vemenom až 500 litrov krvi.

Mlieko sa však v základnom zložení výrazne líši od zloženia krvi. Takmer všetky jeho zložky sa transformujú v alveolárnych bunkách žľazy pomocou určitých látok, ktoré tam vstupujú. Minerálne prvky a rôzne vitamíny pochádzajú z krvi v pripravenej forme. K tomu dochádza vďaka žľazovým bunkám. Sú schopní vybrať určité látky a zabrániť vstupu iných.

Proces tvorby prebieha neustále, najmä medzi dojeniami. Preto sa odporúča dodržiavať určitý režim chovu dobytka, aby sa dojenie realizovalo po určitom čase.

Nervový systém zvieraťa hrá obrovskú úlohu pri produkcii mlieka. Sekrécia závisí od jej stavu. Pri zmene, zhoršení alebo strese udržiavacieho režimu je proces tvorby mlieka brzdený.

Keď sa tvorí, mlieko vypĺňa dutiny alveol, všetky kanály, kanály a potom cisterny. Nahromadením vo vemene sa tón hladkých svalov znižuje a svalové tkanivo oslabuje. To zabraňuje silnému tlaku a podporuje hromadenie mlieka. Ak je interval medzi dojeniami dlhší ako 12 hodín, potom sa nahromadí príliš veľa produktu a dôjde k určitej inhibícii aktivity alveol, čím sa produkcia mlieka zníži. Rýchlosť tvorby mlieka priamo závisí od kvality a úplného dojenia.

Medzi komplexné procesy patrí aj laktácia a ejekcia mlieka, ktoré dojeniu predchádzajú.

Vylučovanie mlieka je uvoľňovanie mlieka do dutiny alveol a jeho vstup do kanálikov a cisterien v intervaloch medzi dojeniami.

Ejekcia mlieka je reakcia mliečnej žľazy na proces dojenia, počas ktorého mlieko prechádza z alveolárnej časti do cisternálnej časti. To sa deje pod vplyvom podmienených a nepodmienených reflexov.

Obdobia laktácie u hovädzieho dobytka

Laktácia je rozdelená do 3 období, v každom z nich sa mlieko líši zložením a zviera vyžaduje inú kŕmnu dávku.

1. Obdobie kolostra trvá v priemere asi týždeň. Kolostrum je bohaté na tuky, má veľmi hustú konzistenciu a pre ľudskú spotrebu je nežiaduce. Ale teľa to potrebuje v prvých dňoch svojho života.V tomto čase sa vyvíja tráviaci a imunitný systém dieťaťa a kolostrum bude pre neho užitočnou výživou.
2. Obdobie, počas ktorého krava produkuje normálne, zrelé mlieko, trvá o niečo menej ako 300 dní.
3. Obdobie prechodného mlieka trvá 5-10 dní. V tomto čase sa zvyšuje hladina bielkovín v produkte a znižuje sa obsah laktózy a kyslosť. Zviera je v procese zotavovania a sacharidy v krmive by sa mali znížiť na minimum.

Doba laktácie je pre každé zviera individuálna a závisí od zdravotného stavu, nervového systému, kŕmenia a podmienok ustajnenia.

Čo ovplyvňuje množstvo a kvalitu dojivosti

Produktivita kravy je ovplyvnená mnohými faktormi. Ak chcete zvýšiť produkciu mlieka, mali by ste sa uistiť, že zviera patrí do mliečneho plemena. V každom prípade po prvom otelení krava nevyrobí viac ako 10 litrov a s každou ďalšou graviditou by sa produkcia produktu mala zvyšovať. Na zlepšenie kvality a množstva produktu je potrebné:

1. V maštali udržujte určitú teplotu, ktorá zabráni zamrznutiu zvieraťa, aby energia a živiny nešli na výrobu tepla.
2. Dojenie je potrebné vykonať v určitom čase, pretože krava si zvykne na rutinu. Tento režim vám umožňuje nazbierať o 10-15% viac.
3. Je lepšie dojiť kravu 3 krát denne. S týmto prístupom sa ročná produkcia zvyšuje o 20 %.
4. Denne by ste si mali zariadiť aktívny pohyb v prírode. Kravy majú po prechádzke zvýšenú chuť do jedla.
5. 2 mesiace pred ďalším otelením musíte kravu naštartovať, aby ste jej dali možnosť oddýchnuť si a načerpať silu na ďalšiu laktáciu.

Je potrebná správna vyvážená výživa. Kŕmenie by sa malo vykonávať aj v určitých hodinách.Diéta sa zostavuje s prihliadnutím na hmotnosť, vek a fyziologický stav zvieraťa.

Najvhodnejšia strava pre kvalitnú produkciu mlieka by mala zahŕňať:

• seno, slama, zelené jedlo v lete;
• pšeničné otruby, jačmeň;
• minerálne a vitamínové doplnky.

Je tiež potrebné pridať repu, cuketu, mrkvu, varené zemiaky a kúsky bieleho chleba. V tomto prípade by denná strava mala byť asi 20 kg.

Záver

Krava produkuje mlieko výlučne na kŕmenie svojich potomkov - tak funguje príroda. Ako dlho bude trvať obdobie laktácie a aký bude výnos mlieka z hľadiska kvality a množstva, závisí od činnosti človeka.

Odporúčané príspevky

Krava plemena Bestuzhev: foto

Nedostatok vitamínov u hovädzieho dobytka

Piroplazmóza hovädzieho dobytka

Choroby vemena u kráv a ich liečba

Býčie plemená

Prezývky býkov

Krava má zápchu: čo robiť?

Poranenia kravského vemena: liečba a prevencia

Príznaky tehotenstva u kravy: podľa mesiaca, tradičné metódy určovania