Obsah
Francúzske plemeno kurčiat Barbézier, vyšľachtené v stredoveku v regióne Charente, je medzi európskou populáciou hydiny dodnes jedinečné. Vyniká vo všetkom: vo farbe, veľkosti, produktivite.
Nikde nie je uvedené, prečo toto plemeno do konca 20. storočia prakticky vyhynulo. S najväčšou pravdepodobnosťou v dôsledku vzniku veľkých hydinových fariem, ktoré si vyžadovali rýchly rast a rýchly obrat generácií z kurčiat, a nie jedinečný vzhľad a zvláštnu chuť mäsa.
Ale koncom dvadsiateho storočia začali prevládať trendy v spotrebe rustikálnych, „bio“, ako sa im v Európe hovorí, výrobkov. A dopytom sa stali aj dedinské kurčatá. Našťastie pre plemeno sa skupina nadšencov v roku 1997 zjednotila a začala oživovať kurčatá Barbesier.
Vďaka tomuto združeniu sa podarilo Barbezierovcov oživiť a ich mäso opäť zaujalo svoje miesto na trhu s kuracím mäsom.
Američania, ktorí cítili zisk, sa rýchlo začali zaujímať o tohto vtáka. Uvedomili si, že toto plemeno, aj keby sa nedostalo na trh s kuracím mäsom, by bolo žiadané hydinármi, ktorí milovali vzácne plemená. Malá skupina barbezierov bola vyvezená do USA, kde sa teraz presadzujú na trhu vzácnych plemien a kvalitných kurčiat.
V Rusku sa súčasne s dovozom týchto kurčiat do štátov objavila malá populácia.Ale o toto pôvodné plemeno sa začali zaujímať len súkromní amatéri. Rovnakí milovníci vzácnych plemien ako potenciálni kupci Barbeziera v štátoch.
Príbeh
Vedci kurčiat súhlasia s tým, že plemeno vzniklo v dôsledku kríženia iba miestnych plemien s následným výberom na produktívne ukazovatele. Pred rozvojom kapitalizmu sa nikto nepokúšal chovať hydinu v priemyselnom meradle a sliepky žili na pastve a nachádzali sa dokonca aj v chudobných rodinách.
Aj keď sa hydina v tých časoch nepovažovala za mäso. Keďže kurčatá rástli samy, nikto sa o ich skorú zrelosť nestaral. Táto okolnosť neskôr zohrala s Barbezierom krutý vtip: v čase, keď sa začal počítať každý cent, veľké, no veľmi neskoro dozrievajúce vtáky prestali byť žiadané.
Popisy kurčiat Barbezier vždy zdôrazňujú ich vysoké adaptačné schopnosti na rôzne klimatické podmienky. Barbezier túto schopnosť vyvinul vďaka klimatickým podmienkam regiónu, v ktorom bolo plemeno vyšľachtené. Departement Charente má dosť drsné podnebie. Množstvo močiarov a blízkosť morského pobrežia zabezpečuje vysokú vlhkosť vzduchu nielen v lete, ale aj v zime. Zimný chlad spojený s vysokou vlhkosťou vytvára vlhkú vlhkosť, ktorá je mnohokrát horšia ako suchý mráz. Plemeno však vzniklo práve v takýchto podmienkach. Vlhká vlhkosť zocelila Barbezierov, ktorí sa teraz neboja ani poriadneho mrazu, pokiaľ sú suché.
Štandardné
Na fotografii kohút kuracieho plemena Barbesier vyzerá veľmi s dlhými nohami a „atletický“.V skutočnosti sú dlhé nohy charakteristickým znakom plemena, ktoré je najvyššie v Európe. Barbeziers sú vysoké kvôli svojim dlhým nohám, ale samotný vták je klasifikovaný ako stredne ťažký. Kohúti vážia 3-3,5 kg, kurčatá - 2-2,5 kg. Smer mäso-vajce.
Hlava je malá, s veľkým karmínovým hrebeňom. Výška hrebienka môže dosiahnuť 7,5 cm, dĺžka 13 cm.Náušnice sú dlhé, karmínovej farby. Tvár je rovnaká. Laloky sú biele. Kurčatá majú relatívne malé laloky, ale hrebeň nie je menší ako kohút. U kohútov rastú laloky veľmi dlhé, na úrovni náušníc. Keď kohút pokrúti hlavou, všetky jeho ozdoby vytvárajú celkom vtipný obrázok.
Oči sú veľké a hnedé. Zobák je dlhý, čierny so žltou špičkou.
Krk je dlhý, vertikálne nasadený. Kohút drží telo takmer vertikálne. Tvar tela je žralok. Kurča má viac vodorovné telo. Horná línia kohúta je úplne plochá. Chrbát a spodná časť chrbta sú široké. Hrudník je dobre osvalený, no tento bod je ukrytý za vytvarovaným bruchom, ktoré je vďaka vysoko nasadenému telu dobre viditeľné. Ramená sú široké a silné.
Chvost kohúta je dlhý, ale úzky. Vrkoče sú krátke a nezakrývajú vonkajšie perie. Kurčatá Barbezier, ako je vidieť na fotografii, majú veľmi krátky chvost, nasadený takmer vodorovne.
Nohy sú oveľa kratšie ako nohy kohúta. Telo je široké, s dobre vyvinutým bruchom.
Stehná sú dobre osvalené. Nártové kosti vtákov majú široké, dlhé kosti, koža na metatarze je sivej farby.Na labke sú 4 prsty široko rozmiestnené v rovnakých vzdialenostiach.
Farba je vždy čierna so zeleným odtieňom. Biele laloky v kombinácii s karmínovým hrebeňom a náušnicami dodávajú Barbezierovi zvláštne čaro. Perie pevne prilieha k telu a pomáha vtákom zostať v suchu počas obdobia dažďov.
Majitelia tvrdia, že za to môže vysoká hmotnosť. Ale 3 kg nie je toľko, aby kura nepreletelo cez 2-metrový plot. Preto existujú aj iné recenzie, kde farmári priamo hovoria, že kurčatám treba pristrihnúť krídla. Podľa druhej verzie popisu je Barbezier veľmi nepokojný vták a je náchylný na prelety cez ploty.
Chyby vedúce k utrateniu z chovného stáda:
- ľahké nohy;
- biele škvrny na perách;
- oranžové oči;
- laloky akejkoľvek farby okrem bielej;
- päťprstý;
- podstielaný kohútí hrebeň.
Poruchy naznačujú najmä znaky, ktoré naznačujú, že vták nie je čistokrvný.
Produktivita
Opis kurčiat Barbezier uvádza, že znesú 200-250 veľkých vajec ročne. Hmotnosť jedného vajíčka je viac ako 60 g Obdobie produkcie vajec začína v 6-8 mesiacoch. Produktivita mäsa je horšia. Podľa recenzií kuracieho plemena Barbezier chutí mäso ako divina. Ale kvôli neskorej zrelosti vtákov nemá zmysel ich chovať na komerčné účely. Zvyčajne si milovníci vzácnych plemien nechávajú Barbezierov pre seba a chovajú skôr dozrievajúce kurčatá na predaj.
Barbezierove kohúty sa môžu vyrábať na mäso najskôr vo veku 5 mesiacov. Do tejto doby sa všetky živiny využívajú na rast kostí a peria. Kvôli týmto vlastnostiam musia byť kohúty určené na zabitie kŕmené krmivom s vysokým obsahom bielkovín, čo zvyšuje cenu mäsa.
Charakter
Barbeziers majú pokojnú povahu, aj keď sa vedia rýchlo pohybovať. Ale tieto kurčatá nevstupujú do konfliktov s inými domácimi zvieratami.
Výhody a nevýhody
Medzi prednosti plemena patrí dobrá mrazuvzdornosť, veľmi chutné mäso s hravou chuťou, veľké vajcia a pokojný charakter.
Medzi nevýhody patrí takmer stratený pudový pud a pomalé operenie kurčiat.
Chov
O chove v Rusku sa zatiaľ netreba baviť. Najlepším spôsobom, ako získať čistokrvného vtáka, je objednať si certifikované násadové vajce zo zahraničia a vyliahnuť mláďatá Barbeziera v inkubátore.
Po vytvorení vlastného kŕdľa je možné vybrať na inkubáciu iba veľké vajcia bez defektov škrupiny a dva žĺtky.
Neexistuje žiadny priamy popis kurčiat Barbezier, ale fotografia ukazuje, že v „detskom veku“ by mali mať čierny chrbát a bielu spodnú časť tela.
Recenzie
Záver
Súdiac podľa popisu a fotografie kuracieho plemena Barbesier, dnes ruských milovníkov hydiny od kúpy odrádza len cena. Ak sa populácia tohto plemena v Rusku zvýši, kurčatá Barbezier sa môžu objaviť takmer na každej farme. Budú držané nie na predaj pre mäso, ale pre seba, ako jedno z najlepších mäsových plemien.
